Kylling skinke til smørbrød i Tetra Pack

Kylling skinke til smørbrød i Tetra Pack

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kylling	1-1,5 kg.
Gelatin	15 gr.
salt	smak
krydder (jeg har basilikum og oregano)	smak

Kokemetode

• I går og i dag har vi "kyllingedager". Det er en 2 kg kylling og et ønske om å lage noe til varme og kalde smørbrød. Halvparten av fileten gikk til Mør kyllingfilet à la pastroma til smørbrød... Resten er til "skinke".
• Og måten vi lager mat på.

• Fjern skinnet fra kyllingen med en strømpe. Det er veldig enkelt - bare lirk det med fingrene, du trenger å hjelpe med en kniv bare på baksiden og trimme den foran vingene. Hvis det ikke fungerer, vel, ok, skyter vi når det skjer. Vi tar en tom folie Tetra Pack-pose under melk eller juice, kutter en av sidene (jeg kutter den øvre delen), kler den med kyllingeskinn (hvis vi klarte å fjerne den hele, la vi den på posen, som en strømpe)

• Vi kutter av alt kjøttet fra beinene og skjærer i stykker tilfeldig. Jeg er ikke for grunne, jeg klipper den et sted på størrelse med en fyrstikkeske, brystet er litt mindre, det kan være tørt. Tilsett gelatin, salt og krydder i kjøttet etter smak, bland alt grundig. Mengden gelatin kan reduseres avhengig av styrken på gelatinen. Generelt, hvis du trykker på den godt, vil den fungere uten gelatin.

• Vi legger alt kjøttet i et kyllingeskall, tapper det tett og forsegler posen tett.

• Jeg har ingen spesielle tilpasninger, så jeg pakket bare kyllingeskinnet, deretter kantene på posen, la på en foliepose til babymat på toppen og pakket den tett inn i plastfolie. Vi sender det hele til en gryte, fyller det med vann slik at posen er helt dekket av den, presser den med en liten vekt og setter den til å koke på komfyren i en time fra det øyeblikket det koker. Vi lar den være i vann til den avkjøles helt, tøm vannet, send pakken til kjøleskapet over natten. Hvis vi ikke vil ha gelé i det ferdige produktet, lager vi et par hull i bunnen av posen og presser den med en vekt, men da er kjøttet litt tørt.

• Om morgenen tar vi kjøttet ut av posen, kutter det og koser oss.

• 
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

1 kg

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

tallerken

[V-tina]

V-tina, Tina, klasse, takk vakker kylling ..

[V-tina]

V-tina, Tina, nok en kjempegod, flott!

[Tenåring]

Tenåring! Takk for oppskriften, det viktigste er enkelhet (og deilighet). Jeg vil absolutt prøve. God ferie, seier!

[kristina1]

kristina1, baba nata, KLO, takk Prøv det, det er veldig enkelt og deilig. Den som har skinke, trenger selvfølgelig ikke slike oppskrifter, men det hjelper meg veldig

[Tina]

Prøv det, det er veldig enkelt og deilig.

Tina, fristende oppskrift Jeg har ingen skinke heller.

[Albina]

Albina, kjøttet er veldig velsmakende, mannen min har allerede spist nesten alt på en dag

[Tina]

Tina, alt er raskt og opprørende enkelt! Og viktigst av alt - ingen elting, modning og skinke!

[Ilmira]

Ilmira, vel, dette er hvordan gelatin har et sted å være, mange unngår det

gelatin finner sted

Jeg er venn med gelatin og til og med veldig mye, siden dette er mat for våre langmodige ledd. og hva du skal unngå?

[Ilmira]

Ilmira, Jeg bruker den også aktivt, og legger til forskjellige ting i kjøttet i gelésuffelen

[V-tina]

V-tina! I går lagde jeg skinke, det ble veldig velsmakende og saftig! Takk for oppskriften!
Laget i en skinke maker i Shteba. 80 * C i 3,5 timer. Sett den i kjøleskapet over natten. Og om morgenen TA-DAM !!!

Skjønnheten! Glede! Optimal for salt og krydder, for saftighet også! Hva legen bestilte! Bildet viser at skinke ble laget i kyllingeskinn, noen steder frøs saften under den og den beveget seg litt bort fra kjøttet.

[Sveta]

Sveta, wow, tusen takk for anmeldelsen med detaljer og bilder, jeg er veldig glad for at oppskriften kom til retten

Aha!
Mannen min sa, hvorfor har jeg ikke laget skinke så lenge?! Og da med en hel (uklipt) hud! Dette er generelt en delikatesse for ham! Innvendig ville han ikke ha lagt merke til huden, men her er den!
Jeg vil aldri lære ham å spise mindre fett.Hver gang han skriker at jeg ikke tør å rense huden og rumpa på kyllingen!

Hun skriker hver gang slik at jeg ikke tør

Gjør det riktig! Ikke våg!

[lana lys]

lana lys, Sveta, laget du skinke i posen? Ellers, hvordan du legger skinken på siden, lukker den ikke hermetisk

Gjør det riktig! Ikke våg!

Marin, tror du også at dette er den mest smakfulle tingen i kylling?!

lagde du skinke i posen?

Ja, skinke inne i skinke er i en pose og selve skinken er i en annen pose.
Neste gang prøver jeg å lage en skinkeprodusent uten lokk, bare i en slags silikonform, som i Tinas tetrapak

Hver gang han skriker at jeg ikke tør å rense huden og rumpa på kyllingen!

gourmet, men

[lana lys]

Hver gang han skriker at jeg ikke tør å fjerne skinnet og rumpa på kyllingen!

lana lys, Svetaikke en rumpe, men en hale!
Rumpa blir kuttet ut på forskjellige måter

Hver gang han skriker at jeg ikke tør å fjerne skinnet og rumpa på kyllingen!

men de selger meg ikke kyllinger i skinn og med rumpe ...

[OlgaGera]

Jeg selger ikke kyllinger i skinn og med rumpa ..

OlgaGera, Lelka, Hvordan er det?
Mange produsenter fjerner hestehaler, men hva med uten hud, helt uten hud?

Hvordan er det?

Dette er hva jeg sier til mannen min))))

[OlgaGera]

Dette er hva jeg sier til mannen min))))

OlgaGeraJeg ligger rundt!

Jeg ligger rundt!

kom deg opp)))

kom deg opp)))

nimaguuu! Ingen hud !!

Ingen hud !!

så han så høner i kyllinghuset, normale, skinnede i skinnet. Han løp etter meg med åpne øyne - Leoole, de tok med kyllinger i huden, la oss ta det ... Jeg måtte kjøpe et par)))

[OlgaGera]

så han så kyllinger i kyllinghuset, normale, avskallede i skinnet. Han løp etter meg med åpne øyne - Leoool, de tok med kyllinger i huden, la oss ta det ... Jeg måtte kjøpe et par)))

OlgaGera, vil du at jeg skal lyve slik!

Han løp etter meg med åpne øyne - Leoole, de tok med kyllinger i huden, la oss ta det ... Jeg måtte kjøpe et par)))

stakkars mann

stakkars mann

så jeg bryr meg om ham. Jeg vil også ha med huden. Men på grunn av ham ...

så jeg lå rundt!

JEG? Så jeg velter meg ikke med deg. Dette er ditt ønske

Jeg vil også ha med huden. Men på grunn av ham ..

Du vil ikke gi meg med skinnet, så han vil finne noe mer tilfredsstillende å spise, for eksempel et stykke pølse uten noe eller med brød og majones

så han vil finne noe mer tilfredsstillende å spise, for eksempel et stykke pølse uten noe

du er fortsatt ung, du kan ha den med skinn og pølse))) Dette er allerede for oss ...

[Lelka]

Lelkavel, hvordan skal du si, du må holde oversikt over vekten på en eller annen måte))