Zwetschgendatschi (blomstergenasj) - kålrot

Zwetschgendatschi (blomstergenasj) - kålrot

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
DEIG:
mel	500 g
tørrgjær	10 g
varm melk	250 ml
sukker	50 g
kyllingegg	1 STK
smeltet smør	40 g
salt	1/4 ts
PULVER:
mel	350 g
smør	200 g
sukker	200
mandelblader	50 g
TURN	1,3 -1,5 kg

Kokemetode

• Bland alle ingrediensene til deigen som du vil - med hendene, i en kjøkkenmaskin eller brødmaker.
• Fjern, dekk til og la det hvile i 45 minutter, til deigen dobler.
• På dette tidspunktet må du vaske svingeren, tørke den, kutte den i to og fjerne frøene. Skjær halvdelene, men ikke helt, slik at de forblir tilkoblet. Så det vil være praktisk å legge dem ut på deigen slik at fyllet ser ut som et flislagt tak. Dessverre fungerte ikke denne skjønnheten for meg, siden svingen allerede var overmoden og veldig myk.
• Legg bakepapir på et stekeplate, rull deretter deigen og rull den ut (du kan fordele den på laken med hendene) til det som er mer praktisk, stikk den gjennom med en gaffel mange steder, legg tornet oppå.
• For dusting: mel, sukker og plommer. Bland olje for å danne smuler, tilsett mandelblader. Dryss jevnt med svingekrummer.
• La stå i ytterligere 15 minutter.
• Legg deretter paien i en ovn som er forvarmet til 190-200 grader og stek i ca 20-30 minutter.
• Kaken er deilig, både varm og kald
• 
• 
• 

Retten er designet for

12 porsjoner

Tid for forberedelse:

1,5 time

Matlagingsprogram:

ovn 190-200 grader

Merk

En veldig kjent dessert i Sør-Tyskland er en forfriskende søt og sur tornepai.
I høstsesongen de siste dagene av sommeren blir den saftige søte og syrlige tornen ofte brukt som fyll for den tradisjonelle bayerske syrnet - "flower genaca". Denne bake-terte er deilig når den er parret med pisket krem ​​og et glass kjølig melk. Men opprinnelsen til ordet "datschi" er ikke avklart med sikkerhet den dag i dag.
For alle ikke-bayere kommer ordet "datschi" fra Dechen eller dachas, som betyr "klemme", "klemme", det er det som gjøres i denne kaken - tornen (eller plommen) er lett presset inn i deigen.

[Yulia]

Yulia,
Bli gal med slik skjønnhet!
Kaken er kjempebra! Tyskerne har ikke oppskrifter på små porsjoner, bake og spise ordentlig.
Er det svingen på bildet? og vi, så skitne, frankofon kaller det blåbær. Eller kanskje det er det samme?
Yul, kan du ha frosne bær? vi har som sagt knapt dyre.

[Vika]

og vi, så skitne, frankofon kaller det blåbær. Eller kanskje det er det samme?

Vika, svingen er en plomme, du kan ikke forveksle den med blåbær. Det er bare at fargen på bærene på bildet er den samme, men størrelsen på bærene er vanskelig å estimere ut fra bildet.

[Galina]

Galina, AAA vel ja. selvfølgelig er det plomme! Denne typen avløp er full, det er sikkert! Etter min mening gjorde jeg noe sånt, men jeg må gjenta det.

[Mirabel]

Mirabel, dette er en kålrot på bildet - jeg tok den fra dachaen, litt overmoden allerede. Vi spiser ikke syltetøy og likøren fungerer ikke heller, jeg tenkte allerede på å lage tkemali, men jeg kom over denne oppskriften på Internett))
Og fargen på bildet er litt forvrengt, i virkeligheten er den mer lilla)
Takk for oppmerksomheten til oppskriften.

[julia_bb]

julia_bb, Yul, og det er fortsatt plommesyltetøy! Her er deiligheten! Jeg kjøpte en myk plomme i markedet og lagde bare syltetøy om oppskriften fra Admin og med sjokolade. Begge er nydelige.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, syltetøy fungerer heller ikke ...
Nå ville jeg feste en chokeberry et sted 2,5 kg

[Yulia]

Yulia, Jeg ville hatt slike problemer! send det til meg og det er det!
Yul, frys den, og om vinteren vil du bake paier og lage fruktdrikker.
Og hvordan syltetøy ikke kan gå For ferskt brød eller en bolle eller for en skål.Det er super!

: girl_love: Nydelige sommerblåbærbakst!

[barska]

barska, takk, men dette er en sloe pie :-) Men du kan også prøve med blåbær

[barska]

barska, takk, men dette er en sloe pie :-) Men du kan også prøve med blåbær

Vi samler Blaubeeren om sommeren. Hageblåbær. Kanskje det er et andre navn ...

Dette er sommerens nederlandskhet

... eller oversetter du Zwetschgen som torv? Zwetschgen er en type plomme laget av en katt. så tørkes sviskene ...

Thorn - ja, dette er en liten plomme, så syrlig, den vokser ved dachaen min) Og svarttornbusken heter Og blåbær er ja, en slik bær, på våre dachaer finnes dette ikke i forstedene :-)

du har lagt til blåbær på bildet ditt, så navnet og oppskriften forvirret meg ...

Nei, på bildet er det en sving, bare på bildet viste det seg å være som blåbær, skyggen viste seg å være blå))

Nei, på bildet er det en torn, bare på bildet viste det seg å være som blåbær, skyggen viste seg å være blå))

: Ja, slik ser blåbærene på oss ut, i det minste kan ingen fortelle sensoren min fra deg

[barska]

barska,

Jeg har bakt en kake, har ikke prøvd den ennå, den blir kald. Jeg likte oppskriften, det var mye sloe. Det er synd at det nesten er over, men jeg har funnet den nåværende slik skjønnheten.

[Irina]

Irina, det ble bra
Og i år lagde jeg sausen av torner

Julia, jeg prøvde det, det er veldig velsmakende, tusen takk! Jeg kokte av torner og syltetøy etter Linas oppskrift, som marmelade i ovnen med port og lagde tre typer saus, og spiste den på den måten. Og da det var 1 kg strøm igjen, kom jeg over oppskriften din. Og der jeg var før, må jeg gå etter tornene og samle dem om vinteren.

[Florichka]

Florichka, kjekk viste seg!
Jeg har denne oppskriften i bokmerkene. Venter i vingene.
Jeg prøvde forresten svingen fra grenen i går. Den er allerede rynket på utsiden, men inne i den naturlige tørkede tornen er deilig! Eller rettere sagt naturlig tørket.)))))))))))

Selv visnet han på grenene som svisker. Veldig saftig i en kake. Bare for smulingen neste gang legger jeg mindre mel.