Epletert (fra Fagor MG 300 multi-grill oppskriftsbok)

Epletert (fra Fagor MG 300 multi-grill oppskriftsbok)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
mel	300
oljeavløp	150
sukker	300
egg	2 stk.
epler	8 stk.
vann	1 glass
salt	klype

Kokemetode

• Generelt er alt veldig enkelt. Oppskriften er selvfølgelig, som i de fleste oppskriftsbøker for teknikk, uferdig. Så jeg måtte tenke meg om.
• 1. Skrell 4 epler. Send skinnene i en øse, tilsett 100 gr. sukker, et glass vann og kok til sirupen tykner. Du kan helle mindre vann, så vil det fordampe raskere. Når sirupen er klar, legg den til side. La det avkjøles.
• 2. Hell mel med et lysbilde, lag en fordypning som du kan drive egg i, tilsett 150 gr. sukker, hakk smøret (jeg bestemte meg for, fordi oppskriften bare sier å legge til olje uten å indikere tilstanden), en klype salt (det er ikke i oppskriften i det hele tatt, men deigen er uten salt ...) . Bruk en skje til å kna deigen fra midten, og ta tak i melet. Elt til en myk, jevn deig er dannet. Send den til kulde i 0,5 timer.
• 
• 
• 
• 3. Skjær de skrelte eplene i kvart, dryss over 50 gr. sukker, tilsett litt vann og la det surre til det er mykt, jeg humrer fortsatt med kanel. Når eplene er klare, la dem surre og puré.
• 
• 4. Fordel deigen over flergrillen, gjerne foret med bakepapir. Legg eplemos på deigen. Skrell de resterende fire eplene, skjær i tynne skiver og legg det vakkere ut. Dryss over sukker og stek i 40 minutter.
• 
• 5. Når du er klar, børstes toppen av eplene med sirupen som vi kokte i begynnelsen for å gi eplene en fin glans. La kaken avkjøles helt, og fjern den først ved å ta tak i endene på bakepapiret.
• 
• 
• Vel, det er alt. Vi spiser med glede.

Retten er designet for

1 stor terte

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

multigrill

Merk

Sukker som for meg er for mye. Så enten eplene skal være syrlige eller mindre sukker.

Helen, så vakkert! Og hvordan liker du eplesausen på paien? Jeg er baklengs i bakingen, men det ser ut til at det skal være veldig ømt

Veldig bra med potetmos. Men jeg hadde ikke nok epler, jeg burde legge til flere.

[Helena]

Helena, skjønnhet! Hvordan smaker det? Myk eller knasende?

men jeg forstår fortsatt ikke hvor sirupen fra vare 1 er. selv om jeg flittig leser den om 3 ganger

men jeg forstår fortsatt ikke hvor sirupen fra vare 1 er. selv om jeg flittig leser den om 3 ganger

Sirupen fra artikkel 1 brukes i punkt 5))
Vakker kake))))

Åh! Jeg leser det om tre ganger - jeg lette etter ham! Unnskyld! Veldig vakker!

[Helena]

Helena, skjønnhet! Hvordan smaker det? Myk eller knasende?

Deigen er knasende. Du må kna den tynnere, sidene mine viste seg å være tøffe. Og generelt, etter min mening, trenger du her mindre sukker og mer fett i deigen. Da vil deigen rase over. Og så veldig mye. Forresten, om morgenen, har bunnen av kaken blitt mykere. Eplejuicen dynket den. Det er ingenting igjen. Shomyachili.

Åh! Jeg leser det om tre ganger - jeg lette etter ham! Unnskyld! Veldig vakker!

Bra at vi skjønte det. I oppskriftsboken står det forresten å koke sirupen og det er det. Og der det ikke er skrevet. Glemte ham. Men på bildet i boka kan du se at den er smurt på epler.