Reddik og ung courgettsalat

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Reddik
Ung squash eller courgette
Arugula
Hvit balsamico (lett erstattet med sitronsaft)
Oliven olje
Salt
Hvitløk (valgfritt)

Kokemetode

Det er enkelt, men veldig forfriskende og deilig!
Vi renser courgette fra huden med en grønnsakskutter og fortsetter å planlegge tynne bånd i salatskålen med den. Vi når frøene, det er det, stopp. Frø er ikke nødvendig - finn en annen bruk for dem.
Dryss courgettebåndene med eddik og olje, her, hvis du ønsker det, kan du tilsette hvitløk, og la det marinere litt. Ikke salt nå! Og da vil squashen flyte.
Skjær reddik i tynne skiver som mulig. Tilsett på toppen av courgette.
Arugula, vasket og tørket, - også der.
Salt. Pepper, IMHO, er ikke påkrevd, fordi både rucola og reddik er ganske syrlig.
Vi blander alt og koser oss.

Lignende oppskrifter

Spinatsalat med reddiker og tørkede svisker (Admin)

Reddikssalat med ost (Radieschenfrischkäse) (Irina Dolar)

Tangsalat med reddik (V-tina)

Chuchundrus

Glamorøs, det er Jamie Oliver-stil.
Arka, respekt du er veldig kul

Elena Tim

Nei, det er et direkte skadedyr, selvfølgelig! Kunne ikke legge en salat om morgenen? Jeg ville gjort det, jeg har gjester i morgen ... Vent, hvor skal jeg løpe for deg etter grønnsaker?!
En slik salat er kul, lett, vår ...

Uuuuuu, reddik! Du har unnfanget dette, la meg være uten vitaminer!

Elena Tim

Sitat: Chuchundrus