Stekte sylteagurk

Stekte sylteagurk

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Saltede agurker
Gulrot
Hvitløk
Majones
Stekeolje

Kokemetode

• Riv de uskalte agurkene, tøm væsken. Stek i vegetabilsk olje, den gjenværende væsken skal fordampe, og agurkene skal stekes litt. Skrell rå gulrøtter, rasp på et middels rivjern. Stek, vel, det er høyt sagt, å tørke, eller hva)) Kombiner gulrøtter med agurker. Forholdet mellom agurk og gulrot blir justert i henhold til saltholdighetsgraden til agurkene. Agurkene mine var veldig salte, så gulrøttene er litt større i volum. Knus et fedd hvitløk og hakk fint.
• 
• Tilsett ganske mye majones.
• 
• Rør og smør på svart brød.
• Verdensmatbit.
• 

Merk

Det er ingenting å si om budsjettet til denne snacken. Men velsmakende, og du kan legge det på bordet. Og allerede i landet eller i naturen er det generelt uerstattelig
kilde 🔗

Da jeg begynte å lese, tenkte jeg (faen en knapp trekkspill) hvorfor steke syltede agurker. Jeg leste det. Og faktisk for brød som snacks selv det!

[Irina]

Irina, prøv det, det er veldig velsmakende)) Selv ville jeg ikke ha tenkt på å steke agurker. Og på FB kommuniserer jeg med russisktalende jenter fra Japan. En av dem, i en nastolgisk impuls, fortalte om stekte sylteagurk, men med tomatpuré. Dette alternativet fungerer ikke for meg, mannen min liker det ikke. Jeg fant en til med majones. Likte.

Vel, hvis det er så kjedelig, så kanskje jeg prøver. Trenger du ikke å klemme agurkene? Ellers vil de steke lenge.

Nei, jeg trykket ikke. Hun gned den i en bolle, holdt den lett med hånden og helte saltlaken.

Det er ingenting å si om budsjettet til denne snacken.

Det er her det er, vi har ikke engang et budsjett.
Og søsteren min lager paier med en slik fylling, veldig velsmakende !!!

Så dyktige hendene dine er, alt er så enkelt, men jeg er sikker på at det er veldig velsmakende. Jeg steker syltede agurker selv til sylteagurk, jeg tenkte ikke på en matbit

[Ne_lipa]

Det er her det er, vi har ikke engang et budsjett.

Hvorfor? Er agurker dyre?

Ne_lipa, Takk!

Og tilsett kjøttdeig og stek det sammen med ochik. Og så smør på brødet. Og hell ketchupen på toppen moderat. Og under en haug av det hele smuldrer.

[celfh]

celfh, takk for den interessante ideen. Jeg hadde bare en krukke med agurker liggende. Jeg prøvde deg i dag - kult. Smaken er uvanlig, det er ikke noe å sammenligne med, men med svart brød (jeg tørket krutongene) - det er veldig særegent og velsmakende. Og jeg vil si tilfredsstillende. Takk igjen!

[kava]

kava, til din helse!

Og hvis du legger til kjøttdeig

Vel, dette er allerede glede

Vel, dette er allerede glede

Men vi har rett!

Men vi har rett!

Du kan ikke forby å leve vakkert

Interessant spredning på smørbrød.

Og jeg, etter å ha lest tittelen, trodde det var en agurkkutt for en hodgepodge.

Kjempegod! Kaker med stekte sylteagurk som sopp - deilig også! Og jeg lager pizza med dem + pølse, ost osv., Alle liker det.

Den som faste vet hvordan noen ganger mangler noe å spre på brød og ta en rask matbit))
Derfor tar jeg opp temaet)) I dag er gulrøttene mine veldig søte, så frosne tyttebær er veldig passende)))

Tatiana-Celfh, hei og triv deg!

I Tallinn serverte Viru hotellrestaurant deilige varme smørbrød.

På en skive hvitt brød - gulrøtter (revet på et grovt rivjern) med syltet agurk (små skiver). Flere gulrøtter, færre agurker (bare for å tilsette krydder).
Over - to små pølser med spissene kuttet på tvers.
Eller ble denne ene store pølsen først skåret i to på tvers? Og så - på tvers.

Rå gulrøtter med agurk ble stuet litt i vegetabilsk olje (ca. 5?).
Det hele var saltet (?), Søtet (?) Og krydret med sort pepper og revet muskat.

Denne sandwichen ble oppvarmet i ovnen. Pølsene varmet opp og ble som blomster.

Kanskje ble et stykke brød smurt med litt smør på den ene siden. Og denne siden av sandwichen ble lagt på et bakeplate.
Eller et bakepapir ble smurt med vegetabilsk olje. Eller kanskje brødet ble lagt i brødristeren først?
Den ferdige varme sandwichen hadde en litt stekt (?) Skarp bunn under. Eller var dette knasete bare fra ovnens varme?

En slik sandwich skulle spises med kniv og gaffel. Å, hvor deilig det var for oss !!! ...

Jeg husker ikke navnet på sandwichen. Vennene mine hørte bare om slike smørbrød fra meg. Jeg har ikke sett en slik oppskrift i kokebøker heller. ... Even (!) I den estiske boka "Sandwiches" ...
Da bestemte mannen min og jeg oss for å prøve å lage "spredningen" selv. Det ble veldig likt. Men det var fortsatt forskjell i smak.
Vi har det mer "kraftig" viste seg. Mer aromatisk. Vi helte tydeligvis mer pepper og muskat.
Pølser brukte sin egen, lokale. I tillegg påvirker tross alt mangfoldet av gulrøtter, og sylting av agurker. Ja, og andelen gulrøtter og agurk. Vi fikk revet gulrøtter i en stekepanne - et sted 2-3 agurker.

Vi smurte bakeplaten litt med vegetabilsk olje.

Og vi kutter pølsen annerledes: på langs i to deler. Og på tipsene - to kutt (2-3 centimeter).
Dette gjør sandwichen flatere. Og det varmes opp bedre (jevnere). Men mindre spektakulært ... og gafler med kniver fikk vi hvile.

Vi bruker nå en slik gulrot med agurk som tilbehør - til pølser, pølser, til fisk, til kjøtt. Blekksprut med ris er også bra.
Tatyana, takk for påminnelsen. I dag skal vi ha en nydelig frokost - varme smørbrød! Agurker kommer imidlertid fra en kjøpt krukke - syltet.

Vennlig hilsen. Kamena-Lena.

Så godt skrevet! Takk Lenochka! Jeg vil definitivt eksperimentere med krydder))

Jeg hadde veldig lyst til det!

[Natalia]

Natalia, hvis du vil, må du gjøre det!))

[Tatiana-Celfh]

Tatiana-Celfh , hei og triv deg!

Med din lette hånd har familien vår "sittet" på smørbrød i en uke. Og med en pølse, og med "frosk" (hakket kyllingpannekaker), og med ringer av kokt blekksprut, med strimler av bacon - alt dette er ikke budsjettmessig, men deilig. Bare jeg kan spise budsjettet - det smaker godt for meg "akkurat sånn".

Jeg veide spesielt gulrøtter og agurker. Vi får 5: 2. Omtrent.

Det vil si for 500 gram revne gulrøtter - 200 gram agurker. Gulrøtter - "hjem". Agurker - fra butikken - fat, løs.

Hell 4-5 ss vegetabilsk olje (deodorisert solsikkeolje) i en forvarmet panne. Middels brann.
Jeg setter gulrøtter. Jeg rører intensivt slik at gulrøttene alle er oljet fra alle kanter. Oljet opp?
Så lager jeg bålet litt mindre. La gulrøttene passere gjennom. Du kan til og med dekke det med et lokk. Å også dampet bedre.

Nå rasper agurker raskt. Det er faktisk veldig praktisk å gni agurker! Spesielt hvis du gni den i samme bolle som du gned gulrøttene i. Tatyana, takk for rådet!!!
Eller jeg kutter den fint (eller til og med ganske fin) - men så må jeg vaske skjærebrettet)).

Teksturen til "spredningen" avhenger selvfølgelig av hvordan agurkene blir malt.

Jeg legger agurker (med agurksaft) til gulrøttene. Jeg rører den.

Søt med sukker - 1 ts. eller litt mer. Sukker gjør smaken "større".
Salt - ca 1 ts.
Nykvernet sort pepper - etter smak.

Jeg gni muskat på et fint metallrist. Det viser seg "luftig" pulver - 1/4 - 1/2 ts. ikke tamp!
For det første er det bedre å legge til - på tuppen av en kniv, fordi smaken av denne fantastiske og sunne nøtten er veldig lys og spesifikk. For en amatør. Men han adler sterkt grønnsaksretter.

Muskat er forresten også en kraftig antioksidant.Så "spredningen" kan brukes som et kosmetikkmiddel som virker fra innsiden for å forynge.

Å, distrahert, beklager. Det er bra at ilden under pannen er liten)).


Så alt har stukket sammen i 2-3 minutter. Er alle komponentene "gode venner"? La oss prøve.

Hvordan smaker det? Hvordan for en bit? Kanskje noe å legge til? Hvis gulroten er helt "aldente", kan du småkoke litt mer.

Hvis oljen er absorbert, kan du tilsette litt kokende (!!!) vann. For ikke å fortynne overflødig fett.
Og legg ut etter behov.
Ja, Tatyana, en bit finhakket hvitløk tilfører en interessant smak! Og nytten øker.

I tillegg drar nesten alle rettene (med unntak av desserter og søte bakverk) som er bakt i ovnen, merkbart fordel av tilsetning av hvitløk, IMHO. I det minste et fedd! OM! Hvitløk driver sannsynligvis ut onde brennevin))).
Beklager mange bukoffs). Med takknemlighet og respekt. Kamena-Lena. ...

Alt!!!! Definitivt må gjøres.

Definitivt må gjøres.

Jeg vil virkelig like det

[celfh]

celfh, Tanya, jeg gjorde denne snacken om natten. Jeg prøvde det varmt og kaldt. Jeg likte det bedre når det var kaldt. Jeg la datteren min på en test i morges og hørte: Oooo, jeg elsker dette!

Jeg lager paier og pizza med stekte sylteagurk, den spises alltid med et smell.

Ooooh, jeg elsker det!

ooo og jeg elsker det

[natushka]

natushka, noen ganger og jeg vil prøve.

[Medusa]

Bare forleden studerte jeg oppskriftene til våre Medusa og trakk oppmerksomhet til
Gammel varm vodka-matbit fra professor Preobrazhensky (Medusa)

... Jeg var sikker på at de diskuterte ham

Jeg var sikker på at de diskuterte ham

Hva forvirrer deg? Helt forskjellige oppskrifter.

Smakte det varmt og kaldt

Sveta, vi spiser bare kaldt. Varm smakte aldri engang

[celfh]

celfh, Tatiana, absolutt ingenting. Jeg ble bare overrasket over selve tilværelsens faktum :-) Jeg har nettopp satt bokmerket til denne oppskriften

Vi elsker stekte agurker. Og spesielt i Post

[Tatyana]

Tatyana,
Plutselig, uventet, ble jeg med på den nesten autentiske oppskriften din!
Ærlig talt, selv om jeg, som du vet, er åpen for alle eksperimenter med matlaging, men jeg må innrømme at det er vanskelig å tro at stekte agurker er deilig ...
Jeg sier uten strekk: DET ER DEILIG!
I dag lagde min kone "rassolianka" - dette er fusjon (pickle og hodgepodge), men dette er en egen sang ...
Hun kokte-stek i en stekepanne løk-gulrot-syltet agurk-tomat!
Så det var som lyn slo meg: her er de kjære!
Jeg kuttet av et stykke brød, selve baken (vanlig hvit, drysset med nigella på toppen). Jeg måtte ligge for føttene og ba om litt av innholdet i stekepannen, løftet om ikke å drikke øl i en uke (vel, jeg elsker øl) smeltet hjertet til min elskede kvinne og jeg fikk søke et tynt lag med ambrosia fra stekepannen til et stykke brød.
Hvis jeg visste at det ville være så velsmakende, ville jeg selge sjelen min til djevelen for en ny brikke, og kanskje til og med min!
KJEMPEGOD! Selv uten majones (tomat erstattet det) og hvitløk, men nigella ga en så fantastisk merkbar smak at til og med, sannsynligvis, når jeg selv lager stekte sylteagurk neste gang, vil jeg definitivt strø disse frøene på en sandwich. Og med hvitløk - det blir en eksplosjon av følelser!
Takk!

[Igor]

Igor, til din helse!