Koreansk kjøtt (fra ungdom)

Eh! Det var flott for deg! Det er noe å huske men!

Jeg svelger tungen i morgen!

Åh! Vi er alle tungeløse allerede!

[Vasilica]

Vasilica, Jeg ville ikke tro det selv ... Jeg sitter fortsatt på kjøkkenet .. til og med Stanislavsky sa: "Jeg tror ikke det!" Noe sier meg, jeg var ikke veldig overbevisende ... og jeg holdt gryten fast.

[Mikhaska]

Mikhaska, Jeg var allerede der for vår Tumanova, at jeg i går fylte grisen. Salo smult, kål også, og spesielt for din koreanske kjempegod, tilberedte jeg og renset et stykke mørbrad. Jeg gikk på kjøkkenet, ellers pratet jeg helt med deg

Jeg sitter på kjøkkenet

Det er allerede morgen ... Å, hvor er du? På innlegget?

[Tanya!]

I går fylte jeg opp grisen

A-ah-ah! Fersk, gå og spis!? Og som alltid går alt forbi meg!

for ... Koreansk yummy et stykke mørbrad klargjort-renset

Vel, det er det, Tanya! Nå kommer du ikke unna at du også er en lend i dusjen! Siden du er interessert i så deilig kjøtt!

Og hvor er du? På innlegget?

Uh-huh på innlegget ... til midnatt kunne jeg ikke lukke øynene ... bare dekk øynene mine, jeg ser kjøtt ... lukten over hele kjøkkenet ..
Jeg har fått nok ... Jeg skal lage semulegryn til frokost ... la dem vente på deilig kjøtt, mens jeg ventet ...

la dem vente på deilig kjøtt, som jeg forventet.

Mdeee ... det er ikke lenge å vente - det gjenstår. Alyoshkin! Hvordan trekker du det ut - ikke la det gå, vis det så snart du kaster et par kusmanchiks, OK?

[Mikhaska]

Mikhaska, å, mitt hjerte føler hvordan hun trekker ut kjøttet, så blir det ingenting å vise.

[Mikhaska]

Mikhaska, Vasilica, tro meg, jeg er redd for å åpne kjøleskapet, fordi det er som grøt

å spise

vil ikke spise ...

Så, og jeg har allerede tygget neglene mine i påvente! ... Jeg kan føle hælen min - den vil slipe bort i stillheten og vil ikke dele!

grøt

vil ikke spise ...

Vel, og hvis slektninger er de? Her: sho har vokst - den har vokst! Faste blir ikke født av en kjøtteter!

Vel, det er det, jeg klarte å ta et bilde ... Jeg klikket med den ene hånden, jeg holdt den andre døren ... Jeg prøvde ikke! ... ennå ... ja, jeg er en sadist, men jeg har rett - jeg så på natten!

[Mikhaska]

Mikhaskaå trenger Alenka for å tildele en medalje for mot, har jeg lagret et portrett av kjøtt for ettertiden!

[Vasilica]

Vasilica, ikke for etterkommere, men FRA, tok jeg vare på ham fra moren min og den lille ... for å vise deg kjøttet ... de er kjærester ... Irinka sa riktig, en kjøtteter av strømmen kan gi fødsel til en kjøtteter, og en vegetarianer ved bordet mitt kan gjøre noe spesielt, det er ingenting ... vel, om bare i tomt for å grave dypere mellom salater, squashkaviar, agurker, syltede rødbeter og kompotter ... vel, hvis likøren er på svart choke ... men den passer alle ...

[Alyonka]

klarte å ta et bilde ...

Rett, fornøyd, Alyonka, så fornøyd! Jeg lagret en gryte til bildet! Og samtidig reddet hun restene av neglene mine fra fullstendig ødeleggelse!
Vi vil. og hvordan har du det? Likte du? Hva ville være ditt positive svar?
Det faktum at du er en fan av kjøtt, jeg er i kursa, derfor spør jeg ikke hvordan det er for deg!

Ja, jeg snakker om et portrett av kjøtt til etterkommerne av brødmakeren. Nybegynnere vil komme, de vil lese anmeldelser, bildene blir grå, og bildene og ... nei, de vil si, ja vel, noe slags søppel, uten portrett. Og her er alt på plass, alle bevis, så å knytte, både i profil og i full ansikt.

Kort fortalt er riktig hastighet 1 kg .. og jeg

lure

hun var smart, hun ville gå av et pund ... nå, på den ellevte utgaven, gikk hun til butikken for kjøtt ...

på den ellevte utgaven i butikken for kjøtt servert

Min favoritt transport! Både gratis og problemfritt! Det eneste som er synd er at hastighetene er lave! Men measko handler ikke om bensinstinker lukter!

Jeg var så imponert over oppskriften at jeg ikke kunne vente på at riktig kjøttstykke dukket opp. Som de sier, blindet jeg ham fra det som var. Etter å ha hellet varm olje fløt en slik aroma ... Jeg klarte nesten ikke å holde meg selv for ikke å smake. Jeg hadde ikke nok krefter til å vente på det foreskrevne døgnet. Jeg dro av meg et stykke etter 18 timer. Hva kan jeg si ... en fullstendig fiasko. Absolutt ikke tygget.Og hva var det å forvente fra et senet stykke? Mannen er mer tannete, han prøvde det og sa at han var klar til å svelge etter minimal tannbehandling! Imidlertid tvilte jeg på en eller annen måte harmløsheten til denne bruksmetoden. Og ... og dumpet kjøttet modig i den varme stekepannen. Hun varte i fem minutter, og for ikke å dø for tidlig av nysgjerrighet, tok hun opp et stykke med en gaffel. Gutter ... Resultatet overgikk alle forventninger !!! Det mykeste, saftigste, mest aromatiske kjøttet !!!
Jeg erklærer ansvarlig at varmt kjøtt er UTROLIG velsmakende. Jeg vet ikke på koreansk eller ikke? Det er ikke viktig. Dette er imidlertid definitivt en fin måte å marinere kjøtt på. Jeg vil til og med si strålende!
Her ... snakket hun ut, og så sprengte følelsene bare ut.

Tusen takk til forfatteren

De spiste meg kaldt ..
Jeg gjorde det ut av en kalkun ... at jeg trakk frem litt frostbit slik at den ble kuttet tynt .. nesten høvlet)))
Forfatter, må jeg gjøre dette til kjøttet ditt igjen for å smake varmt?
men jeg er bare glad for ideen om enty prosess!

Jeg blindet ham fra det som var.

Det er synd at det ikke var noe passende stykke! Så du vil umiddelbart sette pris på smaken!

Jeg hadde ikke nok krefter til å vente på det foreskrevne døgnet.

Og med rette! Fordi etter å ha skjenket olje, trenger du bare å vente på natten. Ah, det er omtrent 8-10 timer.

dumpet kjøttet modig i en varm stekepanne.

Vår person! Vel, jeg sa at min prøvde å spise den som varm!

stor takk

Ikke mindre stor takk til deg for det fantastiske innlegget og på en eller annen måte, men for ros av oppskriften!
Og prøv å lage mat fra indrefilet neste gang. Jeg er sikker på at du definitivt vil like dette kjøttet når det er kaldt!

[Alyoshik!]

Jeg laget av kalkun

De rike har sine egne særegenheter ... Vi er mennesker med beskjedne midler. Ok, i det minste finner vi et kryss for biff!

skal jeg gjøre det kjøttet ditt igjen for å smake det varmt?

Jeg vet det ikke engang Alyoshik! Jeg respekterer selvfølgelig dette kjøttet mer kaldt, som en matbit! Men her forteller hovedmannen i familien vår at det er varmere, som en matbit, absorberes også bemerkelsesverdig av kroppen!
Så selvfølgelig er det opp til deg å bestemme deg!

På dette punktet, hva er det med det, setter jeg det til å fryse, slik at det er lettere å kutte ... etter middagen justerer jeg ... alt er der om to netter ...
takk, snill person, ga meg en seng på kjøkkenet

snill mann, ga meg en seng på kjøkkenet

Og etter min mening er du så fantastisk! Du åpner kjøleskapet med foten ... Med hånden tar du alt du ønsker ... Du tygger med munnen ... Og alle disse manipulasjonene - uten å forlate sofaen! Alle ville ha levd slik!

Du trenger ikke en gang å slå på lyset - det er en lyspære i kjøleskapet! Og jeg lurer på hvorfor?

Jeg tror fortsatt hvorfor?

Vel, nå! Hvor mange spørsmål har blitt løst! Jeg misunner kjøkkenet ditt, Alyonka!

Jeg misunner kjøkkenet ditt, Alyonka!

Ir, og for en vertinne hun er! langsom gasstype

Vel, jeg elsker virkelig kjøkkenet mitt, så alt står på det

eller nesten bart

det viser seg ..

vel, de klaget til meg at folk klager og ikke tror ... folk, tro!. Dette kjøttet er bare en dump av hodet og en svelget tunge ... Jeg er et annet parti med øyeblikkelig utforming! ... Jeg kuttet den fint, som i oppskriften ... i 5 mm strimler .. for praktisk og enklere kutting fryser jeg kjøttet ... kanskje oppnås mindre enn 5 mm

Jeg står ikke på kjøkkenet med linjal ... Jeg liker bare å måle i gram og skjeer, ikke briller

vel, velg riktig kjøtt ... skrevet helt fra begynnelsen uten vener og bologna!.

Ir, en liten utstedte en dom - dette skal spises kaldt! Så la ham spise ... god helse ... som for meg, det passer meg perfekt: i to pass på 15 minutter kan du lage både en varm og en kald kjøttrett ...

og den som ikke tror, ​​la ham sjekke og tro .. bare veldig nøye - veldig velsmakende og veldig øm, så mye at tungen kan svelges!

[Jenter]

JenterJeg er i kjøtt som St.snya i appelsiner, med et ord - vegetarianer, hva kan du ta fra meg ...

Hvilken del av svinekroppen er det bedre å kjøpe et stykke fra til akkurat denne oppskriften?

[Hekle]

Hekle, Inna, jeg tilhører også den grisen ... men jeg tar en indrefilet ... eller bare ser at det ikke var noe liv ... det vil være deilig for alle ... bare bunter vil ikke bli syltet, det vil sannsynligvis være vanskelig å tygge ... Jeg kan ikke bedømme (jeg gjentar, jeg lagde en kalkun fra brystet og jeg likte det kaldt)
Irinka vil våkne, fortelle oss om valg av kjøtt ... hun forstår det

[Alyonushka]

Jeg tilhører også den grisen

Rodneyaya !!!

Alyonushka, tusen takk for responsiviteten din !!!

Irinka vil våkne

Er det ikke alt som sover?

[Inna]

Inna, ikke i det hele tatt ... Jeg er ikke spesiell ... Jeg velger alltid kjøtt etter prinsippet - jeg liker det - jeg tar det, jeg liker det ikke - jeg går forbi ...
at med tanke på kalkunbrystet, så vel som på kyllingbrystet, er det en film og årer ... Jeg kuttet dem også (jeg frøs kjøttet litt) og så tygges ikke dette søppelet ...

[Inna! Kjære smule!]

fra hvilken del av svinekroppen er det bedre å kjøpe et stykke

Vel, jeg våknet ... Hva vil du gjøre hvis det ikke er strøm hjemme hele dagen?
Inna! Kjære smule! Jeg, som jeg foreslo deg Alyoshka, Jeg tar alltid et utklipp for disse sakene. Saaam beste sted for nesten alle svinekjøtttriks! Den mykeste og mest delikate. Vel, nakken, selvfølgelig. Men for denne oppskriften vil ikke nakken fungere på grunn av salke. Og for Palendvichka er for eksempel nakken også en sang! ..
Vel, jeg ble litt distrahert ..

[s]

Jeg tar alltid et utklipp for disse sakene

Mørbrad, sier du?

En beinfri skinke, er det mørbrad?

Og bakken, som også er benfri, er det ikke mørbrad, er det?

Vel, sier jeg - som svsnya ...

[Innus]

benfri skinke, dette er en mørbrad

Mørbrad, Innus, dette stedet er bakfra. Selgere pleier noen ganger å kalle indrefilet karbonat. To lange fileter som ligger langs ryggraden. Noen ganger selges det med kutt av ribbeina (å selge Deshman-ribbeina til en høyere pris!) Men, dristig krever å kutte ribbeina. Selgerne sparker opp, men de kutter ribbeina.
Derfor er indrefilet verdifullt i matlaging, fordi musklene i løpet av grisen i indrefilet ikke beveger seg og derfor ikke blir tørre og sene. Og de forblir ømme og saftige.
Skinken ligger, som du forstår, i en litt annen del av grisens kropp.
Og kvisen er heller ikke mørbrad.

Etter min forståelse liv svinekropp, mørbrad er en tynn mørbrad, et stykke smalt kjøtt langs ryggraden. Den er maksimalt 5-7 centimeter i diameter på det bredeste punktet, 35 centimeter lang og veier maksimalt 500 g, oftere 400.

Og karbonat er det jeg så på bildet hos Mikhaska. Ja, hvis den har et ribbein, så vil selgerne høres "en kotelett på et bein".
Den er fra en voksen gris og kan veie 2-2,5 kg.

Shl. Jeg gikk for å takke for kjøttet, for første gang i livet sank jeg.
Indrefilet var ikke tilgjengelig, så jeg kuttet et kilo stykke karbonat langs lengden.
Ikke å vite hvor jeg skulle dra - til det smarte eller det vakre, bestemte jeg meg for å være nøytral, og etter en ukes salting lot jeg det gå i to uker. Og to dager)))
FSE. Et kilo kjøtt (skjønt det har krympet med nesten 30%), fant de ut 8. og 9. mars.
I morgen skal jeg kjøpe noe kjøtt.

[Svetlasha?]

Så det er det jeg snakker om! At selgere pleier å kutte en haug med unødvendige ting til indrefilet, og kaller stolt hele dyngen, sammen med indrefilet, karbon ...
Men du skriver sannsynligvis om Palendwitz, Svetlasha? Der - da kan du litt og slippe tømmene du velger. Og med denne oppskriften vil ikke dette fungere. Kjøttet blir tøft etter bare to dager med matlaging, om enn med bruk av essens og varm olje.
Jeg er veldig glad for at du likte Palendvichka!
Vel, hvor lenge har du tørket ... Vel, dette er din rett til å handle etter eget skjønn! Det viktigste er at resultatet ikke skuffet deg!
Takk for rapporten!

Ja, jeg har ikke gjort det ennå, jeg snakker om Palendvitsa))
Det skjedde ved en tilfeldighet)) de takker ikke der - de sier det allerede
Og når allerede - jeg husker ikke))
Men når alt kommer til alt, er en god mann ikke en synd og sparer to ganger for en god oppskrift
Koreansk kjøtt vil være tilgjengelig senere.)

Koreansk kjøtt vil være tilgjengelig senere.)

Vel, FSE! Nå skal jeg vente!

Ååå, frister. Hvordan jeg elsker alt krydret. Men bukspyttkjertelen har moped i det siste. Og kalkun kjøtt vil fungere? Fryseren min er full av denne fuglen. I fjor vokste vi det selv.

[akvamarin171]

Og kalkun kjøtt vil fungere?

akvamarin171, selvfølgelig vil det fungere! Her, Alyonka - Vinokurova Jeg har akkurat kokt kalkun kjøtt.
Å, du overdriver det ikke. Oppskriften er demokratisk. Og du kan justere skarpheten helt for deg selv! Cook, for din helse!

juster skarpheten for deg selv!

men jeg viste meg ikke å være veldig krydret .. liten spiser bare ikke hele løken ... kjøttet er bedre! Ikke at du velger, men du må vise frem ...
... i går kuttet jeg allerede et nytt parti ... om kvelden skal jeg helle olje igjen ... denne gangen fra biff ...

[Alyoshkin?!]

Vel, jeg lykkes ... Hvis for 1 kg. legg til kjøtt i hele pakken med denne gulrotkrydderiet! Her, da - selve tingen! Verken trekke eller legge til. Å bli bedøvet, men ikke i hjel!
Så du vil unne deg det igjen i morgen, Alyoshkin?!
Jeg vet ikke om jeg allerede har sagt ... Jeg lager mat med svinekjøtt - det er aldri bedre, det virker ... Jeg skal lage mat med biff - trenger ikke noe annet, det er så deilig! De kokte dem fra haugene flere ganger - det ser ut til at de aldri smakte bedre! Kort sagt - alt er deilig, så mange som øynene på pannen klatrer!

Irinka, alt kommer an på krydder ... mitt er ikke det samme som på bildet ditt .. denne gangen vil jeg prøve med klassikeren, sist var det ikke veldig krydret, men veldig duftende ..
Jeg vil fylle ut om kvelden ... om ettermiddagen vil de fortære)))))

[Mikhaska]

Mikhaska-Irishka, Fotina-Svetlana, jenter, tusen takk for vitenskapen !!!

Vel, her er jeg, ukokt ginseng ...

Jeg lager mat fra svinekjøtt - ingenting smaker bedre, det virker ... Jeg lager mat fra biff - jeg trenger ikke noe annet, det er så deilig! De kokte dem fra haugene flere ganger - det ser ut til at de aldri smakte bedre!

Så rør opp den forskjellige mabuten?!

[Kroshik!]

Jeg er så ukokt ginseng

Ginseng er ikke en burdock for deg! Et, Kongen er roten! Dronning du er min kjære!
Hvorfor ikke assortert, for eksempel?! Dette er hva en lys tanke snek seg inn i hodet på deg, Kroshik!
Tross alt, hvor mange rester av kjøtt som noen ganger ligger i kjøleskapet!
Vel, rett, merci - premiss for et hint!

Jenter, jeg skriver for å gråte og kanskje noen for å advare! Jeg marinerte entu yummy i en dag, så la jeg til krydder, hvitløk, vel, alt var som det skulle, helte kokende olje - det luktet så ille, jeg ønsket å spise alt på en gang, men jeg behersket meg selv ... Og i morgen hadde jeg nettopp rått kjøtt Kjøtt med lukten av rå løk. Det var ikke opp til meg med en gang at det ikke var en essens, men vanlig eddik som ble sklidd til meg. men den har ingen foreldelsesfrist. Jeg fant en vei ut - jeg kastet det hele i en varm stekepanne - det viste seg yummyaaa !!!

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, Jeg sympatiserer med knirkingen ... men alt er bra som ender bra ... det ble kjempegodt ... prøv å lage det med essens!. det blir enda bedre og mer koreansk!

[Skarlushenka]

Jeg var ikke en essens, men vanlig eddik ble sklidd

Å gudene! Lapul, slik skjer det fremdeles!
Rett, rist selgernes bryster neste gang! Si - Mikhaska vil komme - han vil løfte hjernen sin, og butikken din vil rulle ut en kubbe, hvis i det minste nok en gang Skarlushenka skade!
Og, selvfølgelig, prøv å gjøre det senere, som det skal være! Smaken er spesielt fantastisk!
Men, du - gjett! Så smart fant jeg en vei ut!

Jomfru, hvis jeg husket, de tok jeg det - det ville ha vært ruiner i lang tid