Frokostsmørbrød for hele familien uten kjøtt og pølser

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Hvitt og svart brød	hvor mye trenger du
Smør	hvor mye trenger du
Sild (stykker)	hvor mye trenger du
Syltede eller syltede agurker	hvor mye trenger du
Poteter	2 stk.
Egg	2-3 stk.
Aubergine	1 STK.
En tomat	1-2 stk.
Ost	hvor mye trenger du
Adyghe-ost	hvor mye trenger du
Bladsalat	hvor mye trenger du
Majones	hvor mye trenger du
Pepperrot	en liten bit
Hvitløk	1 skive
Tomatsaus "italiensk" Heanz	hvor mye trenger du

Kokemetode

Hva er bedre - å bestille en pizza eller ikke være lat og lage deilige, sunne smørbrød selv? Selvfølgelig smørbrød! For det første vil du vite nøyaktig hva og av hvilken kvalitet du legger der; for det andre kan du lage en sandwich for hvert familiemedlem separat; for det tredje er det mye billigere.
Om produkter.
Produktlisten er gitt for muligheten til å lage 7 forskjellige smørbrød.
Enhver sild kan brukes, men det beste alternativet er ferdige konserver i vin eller krydret saus.
Agurker kan tas ferdig syltet eller syltet, men det er bedre å gjøre det selv. Jeg har alltid hjemmelagde lett saltede agurker, som tilberedes i bare 5 minutter (pluss en time for salting) i henhold til denne oppskriften: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489817.0 .
Du må også tilberede noen produkter på forhånd - kok egg; Kok potetene "i uniformene" (jeg legger til allehånde og laurbærblader i pannen under tilberedningen, det viser seg å være veldig velsmakende), avkjøl, skrell, mos, salt, tilsett majones, bland og sett i kjøleskapet.
For å dekorere smørbrød og øke bruken, bruker jeg salatblader (du kan ta det etter eget skjønn).
Forberedelse:
Sandwich nummer 1. Vi smører svart brød (helst Borodinsky) med smør, legger sildestykker på toppen (for denne sandwichen er det ikke nødvendig med salatblader). Merkelig som det kan se ut, men en slik sandwich passer veldig godt til kaffe med sukker (jeg liker den personlig).
Sandwich nummer 2. Legg et salatblad på brødet, på det - ferdigkokte poteter, på toppen - syltede agurker.
Sandwich nummer 3. Skrell eggene, hakk veldig fint, tilsett majones, bland. Legg et blad med salat, egg, sylteagurk på toppen av brødet.
Sandwich nummer 4. Skjær eggplantene i tynne skiver, legg dem i saltvann. I en liten kopp tilbereder du en blanding: majones, litt hakket hvitløk og litt pepperrot (bare for smak, du kan ikke legge til noe). Etter 10 minutter med "bløtlegging" tar vi ut eggplantene, drenerer dem, gni dem med hendene med solsikkeolje (helst ekte, uraffinert), legg dem i en forvarmet tørr stekepanne og stek til de er møre på begge sider over svak varme . Mens du er stekt, skjær tomaten tynt (helst malt). Legg et salatblad på brødet, legg en tomat på toppen (du kan tilsette litt salt), smør med saus og legg deretter varmt, direkte fra pannen, auberginen, og på toppen, enten bare en tynn osteskive, eller dryss med revet ost og send den til den oppvarmede ovnen i 1-2 minutter for å smelte osten.
Sandwich nummer 5. Smør brødet lett med smør, legg et blad med salat, i tilfeldig rekkefølge, tynne skiver i tomater, et egg, syltede agurker; kan smøres litt med majones.
Sandwich nummer 6. Finhakk et fedd hvitløk; bland med majones og pepperrot (pepperrot bare for smak). Spre saus på brød (salat brukes ikke) og legg ost, flere typer er mulige.
Sandwich nummer 7. Vi bruker ferdig italiensk tomatsaus fra Haenz, eller tilbereder en slik saus selv (på forhånd) av tomatpuré, vann, eddik, salt og en blanding av italienske urter. Smør brødet lett med smør (valgfritt), legg et salatblad på toppen, legg tomatsaus på det, legg sylteagurk på sausen og på toppen - tynne skiver Adyghe-ost (jeg bruker ost fra Giaginsky-kombinasjonen, det er veldig velsmakende).