Sitron surdeigs pannekaker (mager)

[Nyt måltidet!]

Sitron surdeigs pannekaker (mager)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
aktiv sitronsyre (basert på sitrongjær) 100% fuktighet	7 ss. skjeer med et fjell
hvetemel 1 eller i / klasse	hvor mye vil det ta
vann	300 gram
sukker	2 ss. skjeer
salt	smak
vegetabilsk olje	til steking

Kokemetode

• Sitronsurdeig. Hvordan jeg gjorde det skrevet Brygget brød med sitrongjær.
• Oppskriften fra serien "etter øye".
• Jeg tok 7 skjeer med ferdig aktiv startkultur. Jeg samlet fulle skjeer, man kan si det med et lysbilde.
• Tilsett vann, salt, sukker. Omrørt.
• Gradvis introdusert mel. Deigen skal være tykkere enn pannekakene, som tykk rømme. Under gjæringen blir deigen tynnere.
• Jeg setter den på et varmt sted å streife omkring. Prosessen tok 3 timer.

• Slik så den ferdige deigen ut.

• Forvarm en stekepanne med olje.
• Vi tar deigen med en skje forsiktig, uten å røre.
• Stek over middels varme på begge sider til de er møre.
• 
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

for familien

Tid for forberedelse:

30 minutter

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Resultatet er veldig smakfulle, luftige pannekaker. Jeg var redd for at surhet skulle dukke opp, fordi det var en lang gjæring. Men frykten var forgjeves. Det var absolutt ingen.
Jeg blir forelsket i en ny surdeig! Jeg anbefaler alle!

[Angela]

Angela, en veldig god idé med pannekaker. Det kan være lurt å bake dem også, men mine flere pannekaker foretrekker... Men noen ganger må surdeigen behandles raskere.

[Engel]

Engel, Nydelige pannekaker! Til bokmerker! Takk for oppskriften

[Ilona]

Ilona, Albinatakk jenter. Selv forventet jeg ikke at slike deilige skulle komme ut. Vi liker heller ikke egentlig pannekaker, og vi spiser pannekaker bare med fyll. Det er det bare ikke.

: venner: pannekaker

deilig !!! Jeg vil absolutt prøve!

Slike frodige pannekaker som jeg også ville prøve. Jeg skal lese om sitronsurdeig.

Takk for pannekakene! Sannsynligvis deilig

[Angelchik!]

Pannekakene er fantastiske Angelchik! Dratt i søppelkassene ... Du ser, en dag vil jeg kunne røre surdeigen ...

Angela fantastisk frokost! Jeg kan forestille meg hvor deilig det var!

[Jenter!]

Jenter!Takk, kjære! Deilig, knasende skorpe og luftig midt! Og ikke noe bryderi!

[Angela]

Angela, deilige pannekaker. Laget på restene av enzymet fra brødet. Totalt viste det seg 140 gram surdeig. Deigen steg perfekt, la den deretter i kjøleskapet og bakte den om morgenen. Jeg lagde vann og melk i to. Andelene tok din. Selvfølgelig smaker de annerledes enn vanlige pannekaker. Tusen takk. Jeg skal bake den igjen, prøv den på kefir neste gang.
Siden jeg hadde det travelt med å mate barna foran skolen og barnehagen, gjorde jeg andre ting, så pannekakene viste seg å ikke være fotogene.

[Galina]

Galinatakk. at hun delte inntrykkene sine. Fornøyd. at oppskriften kom godt med

[Angela]

AngelaTakk for oppskriften.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ser jeg riktig på bildet at deigen er klar til steking av pannekaker, at midten begynte å falle litt, som om det dannet seg en trakt?

[Sveta]

Sveta, Vel ja.

[Angela]

Angela, Jeg gjorde det !!! Deilig !!!

[Sveta]

Sveta, skjønnheten! Flink jente. Takk for at du delte!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Jeg setter også øynene på dem mens jeg tar bort bokmerkene

Forhåpentligvis vil de ikke bli sittende fast i bokmerkene.

Angela, takk, deilige pannekaker!

[Natalia]

Natalia, til din helse!

Angela, god kveld! Jeg vil si at jeg matte surdeigen etter pannekakene og la den i kjøleskapet. Dagen etter tilbrakte jeg natten med datteren min, og i dag ankom jeg og så inn i kjøleskapet, og der ...... En kuppel har vokst i en liters krukke (dekket med folie)! Ja, nå ville jeg ha litt brød, men det er for sent. Hvor mye surdeig å ta for enkelt brød 500 gram? Hvor lenge varer det i kjøleskapet?

Snill. Gram 150-200. 500 er mye. Tilsett mer vann og mel. Hvis surdeigen er sterk, vokser den godt i kjøleskapet.

Jeg mente en rull på 500. Hvor mye kan stå i kjøleskapet?

For et brød på 500 gram trenger du 130 gram surdeig, samme mengde vann og mel, 300 gram vil gå et sted. Og så se på fuktighetskapasiteten. Hun kan stå lenge. Men hvordan vil det fungere? Hvis den ikke faller av om morgenen, elter du den. Og hvis den faller av, så få den, mate en del av den, og legg pannekakene på den andre igjen. La den matte ligge på bordet og vent til den vokser. Du kan elte brødet nå. La den vandre i 3 timer med en rynke, form og avkjøl. Ta den ut i morgen og la den ta avstand.

[Angela]

Angela, Jeg ber deg, legg ut surdeigen i et eget innlegg ... Du kan ikke forestille deg hvordan jeg takker deg hver gang jeg baker brød !!! I dag baker jeg for eksempel Borodinsky på det - som smurt

Takk for rådet! Nå har jeg ingen krefter, jeg skal sove. Vi skal eksperimentere i morgen. : girl_cleanglasses: God natt!

[Sveta]

legg ut din surdeig i et eget innlegg ... Du kan ikke forestille deg hvordan jeg takker deg hver gang jeg baker brød !!! I dag baker jeg for eksempel Borodinsky på det - som smurt

Sveta, Jeg vet ikke engang.

Vi skal eksperimentere i morgen.

Natalia, del for glem.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jeg ville ha pannekaker!
Jeg har en Ferment 50% fuktighet.
Jeg tar det halvparten så mye!?
Siden du skriver ...

Oppskriften fra serien "etter øye".

Vil jeg bare bringe det til riktig konsistens?
Jeg skal si det nå. På kvelden spiser vi Oladushek!

[Margarita]

Margarita, og hva er halvparten så mye? Du trenger like mye surdeig som jeg forstår det. Bare mer vann må tas og mindre mel. Jeg kan ikke finne ut av det.

Jeg kan ikke finne ut av det.

Data, akkurat nå vil jeg fortelle ...
Jeg var bare for lat, men jeg kan ...

Bare mer vann må tas og mindre mel

Dette mente jeg. Men ikke så!
Og jeg trenger mindre surdeig, for jeg er alene. Jeg og pannekakene i seg selv er mindre dårlige!

Da er alt riktig.

[Angela]

Angela, i sammenligning med din (forutsatt at de nødvendige 3 s. l. startkulturer vil veie for eksempel 100 g), trenger jeg trekke fra 15 g mel og legge til 15 g vann.
Men jeg tror i tilfelle Oladiyam er det "ikke viktig")
Vel, dette er ikke brød i HP, der proporsjonene er veldig strenge.
(...bare tilsett vann! (med))
Jeg tror at Beauty Levita vil heve disse pannekakene!
Takk for oppskriften.

[Margarita]

Margarita, ja, det spiller ingen rolle her. Det er ingen eksakt andel. Kom og fortell meg senere)

[ang-kay]

Kom og fortell meg senere)

Nødvendigvis!



ang-kay, AngelaJeg går med rapporten som lovet.
Pannekakene er fantastiske.
På tre timer var surdeigen min perfekt. Bildet viser det.
I stekepannen kan du se hvordan deigen bobler. Høyden er fantastisk ca 2 cm.
Skorpen er øm og sprø.
Døtrene er kjempebra. Dined med rømme!
Kort fortalt er oppskriften allerede i min katalog med favorittoppskrifter!
Takk skal du ha!

[Margarita]

Margarita, shikardos! Selv ville hun ha pannekaker. Du må starte)