Dainava-ost (oppskrift på serveringssteder, 1968)

[Nat]

Nat, og hvilket fettinnhold foretrekkes cottage cheese?

Sier oppskriften ingenting om fettinnhold?

Jeg vet at du kan lage ost av magert cottage cheese, men jeg vil gjerne komme nærmere kilden maksimalt)) ekthet ...

Jeg har alltid fått den så vakker og solid, men da jeg delte oppskriften, kokte den aldri igjen. Hvordan Adyghe blir, bare presset cottage cheese, kan jeg ikke forestille meg. Jeg tok cottage cheese og den mest fete landsbyen og den mest fettfrie, og det er alt.

Fugleskremsel, med VICTORY !!! Jeg vil spørre !!! Hva er denne pakken? Jeg så en kurv som ligner på Fixprice, men var det hull i bunnen?

[prubul]

prubul, Lena, dette er en enkel pose med vann, den såkalte pressen. Plasseres på ost, pakket inn i klut for komprimering. Bunnen av kurven skal være perforert for å la mysen renne helt ut.

[Nat]

rømme 92 gr

Nat, og hvis du ikke legger disse 92 (i mitt tilfelle 46 skal jeg lage en halv porsjon) gr. rømme, smaken vil lide sterkt?

Vel, eller hvordan kan du vel), hvis mulig, selvfølgelig) erstatte?

[Hekle]

Hekle,

Inn, virker det for meg. at rømme er en kremaktig base. Gir produktets homogenitet, evnen til å blande seg normalt. Og fettinnhold, selvfølgelig)).

[Tus]

Og fettinnhold, selvfølgelig)).

Overtalt !!!

TusSpurte jeg også over:

Nat, og hvilket fettinnhold foretrekkes cottage cheese?

Sier oppskriften ingenting om fettinnhold?

[Hekle]

Hekle,
Og jeg husker ikke om det var noe som tyder på fettinnhold i boka eller ikke. Jeg må se når jeg kommer. Jo mindre fettete cottage cheese er, desto tørrere og sprøere blir sluttproduktet.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Natus, jeg slo deg med en avsparket takk for den deilige hjemmelagde cheeserrrr!
Jeg kokte av kjøpt melk og "prefabrikert hodgepodge" fra cottage cheese, jeg skal fortelle deg hvitløk, jeg trodde ingenting ville komme til når jeg kokte det så ut som cottage cheese, cottage cheese, men når det sto i kjøleskapet, dette er hvor deilig det er å spise det med en bit ferskt brød, ja, jeg la ikke til spidskommen, vi spiser det ikke, men jeg setter sushi. basilikum og tomater, som "italiensk" ...
Kort sagt, det er velsmakende og ikke vanskelig, Pasiba!
Her, se på hva som skjedde ...


Og i dag kokte jeg en suppe, og la en bit der også
Ja, og du kokte den i Teskomovskaya osteprodusent, hvis, hvor mye?

[Trishka]

Trishka,

Kush for helse!))

Nei, jeg gjorde det ikke i Tescom. Jeg vet ikke hvorfor - ikke spør)).

PS: mamma skal ta med en oppskrift på agurker. 3 ganger allerede minnet henne! Jeg husker!)))

Takk,!
Men jeg tror også ikke å kjøpe en slik osteprodusent, og jeg vil, og det sprøyter ...

Eh, ostemassen min smeltet ikke. Allerede oppvarmet, forstyrret), syntes hun til og med å begynne å koke. Men det forble slik. Jeg holdt den under åk i 6 timer, nå i kjøleskapet. Jeg håper den på en eller annen måte blir komprimert, ikke vil gå i oppløsning til cottage cheese.
Sannsynligvis er det produktene. Og tross alt hun tok fra bilen, virker det som om de blir fraktet fra landsbyen. Så tenk nå, hva bærer de der)))
Men jeg vil absolutt prøve å lage mer, jeg vil virkelig ha hjemmelaget ost. Og prosessen er generelt ikke så komplisert.
Jeg vil rapportere hva som skjer. Og takk, oppskriften er interessant!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Det er så interessant hva som kommer ut av andre produkter. Noe er også veldig tvilsomt om hva denne cottage cheese er fra ...

[Tuska]

Jeg laget ost etter denne oppskriften fra VkusVillovsky cottage cheese med forskjellig fettinnhold, resultatet !!!

Holdbarheten til denne osten er fantastisk, jeg bodde i kjøleskapet i mer enn en måned !!!

Tuska, TAKK !!!

Deilig ost !!!

Jeg likte alt!

Det er bilder, men ikke velsmakende, så jeg vil skjule ...

Bildet viser at osten er tørr, jeg holder den avkledd med vilje, min liker den mer ...

[Innochka]

Innochka, takk for tipset! Nylig ble jeg hekta på Vkusville. Jeg vil definitivt prøve fra produktene deres.

[Hekle]

Hekle,

Og noen er smakløse? Noen du kalte vennen min Innka?!)))

[Nata]

Her er begge forsøkene mine. Den første er til venstre. Til tross for at det ikke gikk ut hva den skulle ha, viste osten seg å være så deilig! Delikat. Smuldret til en gresk salat, bare deilig! Og så hun bare kuttet den av og spiste den med glede.
Det andre alternativet presset sterkt ned, fra iver over 3 kg lagt på toppen. Kom ganske tørr ut. Men likevel, deilig også!
Nata, takk, det er veldig interessant og deilig!
Forresten drikker jeg myse, det blir deilig, ikke surt, behagelig.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Hva er de forskjellige ostene for en oppskrift. Dette er hva forskjellen i det originale produktet betyr.

[Natasha]

Nei, jeg gjorde det ikke i Tescom. Jeg vet ikke hvorfor - ikke spør)).

Hvorfor - jeg spør ikke, vel, du spurte, jeg er interessert i andre), så fortsatt ikke?

Vel, jeg har et sett som jeg ikke har brukt, prøv å lage Dainava i det ...

For nå Natasha vente ...

Bare vent på meg lenger ... i dette spørsmålet er jeg en vinner !!!

[Hekle]

Hekle,

Vel, lage en ostemasse i settet! Jeg liker de pressede. Jeg har en ostemasse her, lagt ut: sjokolade, bare vanilje, med kirsebær. Super viser seg.

Laget ost her om dagen, Natasha, takk kjære for oppskriften og for din stil med å beskrive oppskrifter, du leser oppskriften og forstår at alt ikke er komplisert. For denne spesielle hjertelige takk!

[Gaby]

Gaby,

Jeg var veldig redd for kaker før, men så skjønte jeg at det ikke var vanskelig. Så her - øynene er redde, og hendene ... vet du)).

Ett forsøk til penn
Jeg så en veldig kremaktig cottage cheese med rabatt, og av en eller annen grunn husket jeg denne osten.
Men likevel smelter det ikke på meg og varer ikke))), det er en slags ostemasse tilstede. Sett spidskommen og fenegreek
takk igjen !!