Kyllingrull med valnøtter

Kyllingrull med valnøtter

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
kyllingkjøtt	1150 gram
valnøtter	50-60 gram
nitritsalt	22 gram
muskat	1 gram
hvitløk	1 fedd
einebær	1-2 stykker
cubeb pepper	1 stk
malt svart pepper	1 gram
kollagenfilm
danner maske
hyssing
iskrem	60 gram
isvann	60 gram

Kokemetode

• Jeg bestemte meg for å lage en kyllingrull. Hvorfor ikke lage med valnøtter? Det er satsivi!
• Vi tar kyllingkadaveret. Vi kuttet kjøttet fra det.
• Skjær kjøttet i biter (omtrent på størrelse med et vaktelegg).
• Avkjøl godt. Kjøttets temperatur bør ikke være høyere enn 12 grader.
• Ha krem ​​og vann i fryseren.
• Stek nøttene i en tørr stekepanne. La den avkjøles og fjern skorpen. Hakk grovt.
• Knus pepper og einer i en mørtel.
• Bland salt, krydder og hvitløk som er ført gjennom en presse.
• Elt kjøttet med en slikkepott i en kjøkkenmaskin eller med mikserkroker.
• Tilsett krydder.
• Hell gradvis i krem ​​og vann.
• Elt til tilstanden for klebrighet og utvikling av tråder.
• Hvis kjøttdeigen varmes opp, så stopp eltingen og legg kjøttet i fryseren.
• Hele væsken bør absorberes.

• Kjøttdeig skal klebe seg, men vask godt av hendene med kaldt vann.

• Vi dekker til og setter i kjøleskapet i en dag.
• Du kan gjøre med kjøtt på tre måter: lage en rulle, som min, fylle et skall eller sende det til en skinkeprodusent.
• Spred kjøttdeigen tett på filmen, glatt den ut, og prøv å unngå hulrom.

• Dryss med nøtter, pakk inn, strekk nettet, bind endene.

• Sett en termometersonde i en av rullene.
• Sett den i en kald ovn.
• Vi øker gradvis temperaturen.
• 1 time til 50-60 grader,
• 2 timer til 70 grader
• 3 timer til 80 grader.
• Stek ved denne temperaturen til innsiden av brødet når 68-70 grader.
• Vi tar den ut, lar den avkjøles litt og legger den i kjøleskapet i 8-12 timer.
• Klipp og nyt!
• 
• 
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

2 ruller

Tid for forberedelse:

5:00

Matlagingsprogram:

hogstmaskin, stekeovn, kjøleskap

Merk

Nydelig. Jeg anbefaler!

Hurra !!! Jeg var den første som så hvordan det ser utrolig deilig ut!

[Natasha,]

Natasha,det er også deilig å spise: girl_haha: Takk for at du var innom. For lengst borte.

[Angela]

Angela, takk for detaljert beskrivelse av prosessen! Vel, og for skjønnheten og deiligheten, selvfølgelig. Det virker som om jeg ikke er en fan av pølser, skinke og rundstykker, men du ser nok her, og trekker også ... for bedrifter.

For en skjønnhet!

Whoa, whoa - hvilken skjønnhet og deilighet!

[Olga, hake, Tanyusha]

Olga, hake, TanyushaTakk bulks!

[ang-kay]

ang-kay, Angelatakk sjarmerende rull! Jeg vil definitivt lage mat !!!

Si meg, hvordan er det kuttet med en valnøtt i midten? Rynker ikke fra en hard nøtt?

[Helena]

Helenatakk. Rynker seg ikke. Bildet viser. Det er kuttet veldig bra, jevnt. Og mutteren er allerede ikke solid i produktet.

[Angela]

Angelasom alltid tar jeg det med til bokmerker. Jeg har en kollagenfilm av en eller annen grunn, en slags fremmed smak i de ferdige produktene gir

Angela, jeg drepte det! I mitt liv elsker jeg mest bananer, marshmallows, fiskekaviar og ALT fra kylling.

Jeg vil absolutt prøve.

[Angela]

Angela, og du tok kyllingkjøtt fra lårene? eller blandet både hvitt og rødt?
Jeg likte oppskriften veldig godt, jeg vil prøve å lage den.

[Angela]

Krasotishshshshaaaa !! Jeg vil gjøre det samme uten valnøtter, ellers får jeg ikke en sønn
Angela, takk !!! Ser sååå deilig ut.

[nakapustina]

nakapustina, Bro, Masinen, TanyulyaTakk, kjære mine

kollagenfilm av en eller annen grunn gir en slags fremmed smak i ferdige produkter

Natalia, på "butts" er, men ikke i produktet.Men du kan også rive dem av. Noen ventileres før innpakning og skylles med vann.

mest av alt elsker jeg bananer, marshmallows, fiskerogn og ALT fra kylling.

Natasha, Jeg kom over en oppskrift på kylling med bananer. Veldig enkelt. Jeg vil finne, lage og stille ut spesielt for deg!

, og du tok kyllingkjøtt fra lårene? eller blandet både hvitt og rødt?

Mashenka, Jeg tar alltid skrotten, skjærer den og bruker alt.

strøm uten valnøtter, ellers får jeg ikke en sønn

Tanyulya, kom til profilen min. Der har jeg flere oppskrifter på rundstykker. Det er rett og slett ingenting, og med basilikum og tørkede aprikoser, og med hjerter. Velg. hva du liker.

For en kjempegod !!! Bokmerker !!

[Olenka,]

Olenka,lage mat for helsen!

[Olenka,]

Olenka,lage mat for helsen!

Ja ..., jeg begynte å lage mat på lur, til jeg virkelig ble involvert. Jeg vil ha pølsen din, jeg har ingen styrke!

Så hva stopper deg?

[ang-kay]

ang-kay, du må stille inn, kvitte deg med andre bekymringer, og jeg har ikke noen dingser til pølser ennå.

Alt dette kan løses. Bekymringene vil forsvinne, bjeller og fløyter vil bli kjøpt.

[Angelchik!]

Wow! Hvilken skjønnhet har du forberedt deg for Dnyushechka, Angelchik! Jeg har ikke laget rundstykker med nøtter ennå. En unnlatelse, imidlertid.
Trenger å prøve.
Takk for nok en deilig - vakker oppskrift!

[Ira,]

Ira,til helse. Takk for ros!

Jeg skal lage og stille ut spesielt for deg!

: et kyss: Hurra! Jeg vil ha en oppskrift dedikert til meg!

Klasse! Veldig bra! Vel, jeg ville lage mat ... Jeg skal kjøpe og lage Kuru. Men viktigst av alt - Gratulerer med dagen til deg Angela. Lykke, helse og enda mer deilige oppskrifter.

Du er bare en stor mirakelarbeider som gjør underverker for alle, og tar bort et stykke fra deg selv
Men jeg tror virkelig at alt kommer tilbake hundre ganger
Og kan du feire mange, mange flere bursdager i helse og kjærlighet
GRATULERER MED DAGEN!!!!

[lungwort]

lungwort, Natasha,ulaaa, jenter, takk for oppmerksomheten, gratulerer og slike fantastiske ord og ønsker!

Nydelig rull! Velsmakende! Si meg, tillater ovnen din å stille så lave temperaturer? min starter med 160. eller min. og jeg har ikke et termometer for mat. hvordan leve?

[Ira,]

Ira,takke. : rose: Min første temperatur er 60. Men du kan sette håndtaket halvveis, så blir det mye mindre. Om en time klarer jeg knapt å bringe det til 50 grader. Jeg setter termometeret i ovnen i tillegg. Jeg har mekaniker og viser ikke temperaturen. Bare en tidtaker kan stilles inn og automatisk avslutning. Og det må kjøpes et termometer. Trengs overalt. Jeg lager også ost, så det er ingen steder uten den.

[ang-kay]

ang-kayAngelchik, vel, det er ubizza, vel, du kan ikke vise slik skjønnhet for mennesker, selv om du er godt matet, kan du dø av en sulten besvimelse ...
Kult cowbus ..

[Ksyusha]

Ksyushatakk! For dette stiller vi ut, slik at vi vil og kan!

[Angela]

Angela, takk for svaret!
Gratulerer med dagen!!!!!

[Maria]

Maria, ikke i det hele tatt. Og takk for gratulasjonen!

Angela, fortell meg, kan du lage mat 3 timer i en skinkeprodusent også? Jeg har problemer med ovnen ...

[Jeanne]

Jeanne, kok til temperaturen når 68-70 grader inne. Hev temperaturen sakte til 80. Et eller annet sted vil det være slik med tiden.

Takke!

[Angela]

Angela, Jeg lager en kyllingrull og kan ikke bestemme meg for å legge i kremen eller ikke ... Hva tror du de gir ømhet? Jeg har 385 gram brystkjøtt og 500 gram lår. Jeg vil gjøre det uten nøtter i denne oppskriften og tørkede aprikoser i en annen oppskrift, sønnen min vil ikke spise slik ekstravaganza, men jeg lager ham til skolen for smørbrød. Takke.

[Sveta]

Sveta, krem ​​for ømhet og saftighet. Kan erstattes med ismelk eller isvann.

[Angela]

Angela, laget uten nøtter til sønnen min. Laget i Teskoms skinke.





Nydelig! Kremen mykner "skinken" som nitritt gir kjøttet, det er det jeg trengte. Det eneste jeg hakket lårene på kniver i skurtreskeren, og kuttet minibrystene (de er under kyllingbrystet) med en kniv med et vaktelegg ... enda mer med en krok når du elter, så den ser mer ut som pølse enn en rulle. Jeg vil jobbe med dette problemet - jeg vil gjøre farten litt lavere når jeg elter, og jeg vil ikke male noe, bare kutte den.

Generelt, takk!

[Sveta]

Sveta, veldig god pølserull viste seg. Takk for den gode rapporten og troverdigheten til oppskriften.Skjær neste gang og rør med den andre hastigheten, og hold øye med temperaturen på råvaren. Den skal ikke overstige 12 grader.
Jeg er veldig glad for at alt ordnet seg, og jeg likte resultatet.

og hvis du gjør uten nitritsalt?

[Evgeniya]

Evgeniya, gjør det. Det smaker bare ikke skinke.

Angela, tusen takk for den deilige skinke! Jeg lager det med jevne mellomrom, og jeg gadd ikke engang å takke! Jeg lager det i skinke av Teskom, det viser seg å være en duftende og velsmakende skinke!

[Jeanne]

Jeanne, til helse. Jeg er glad for at oppskriften fungerer og elsket)

[Angela]

Angela, veldig varme ruller ... to spørsmål:
1.Kan jeg lage mat i en stekepose? det er fortsatt en bolle, men det er ingen pølseopplevelse i det hele tatt.
2. i ovnen, hvis du tror, ​​40-65-90 grader, et slikt trinn. så går det 1 time på 40, den andre timen på 65, og deretter stille 90 og følge termometeret til ønsket temperatur er nådd?

[Tatyana]

Tatyana, kan tilberedes i hvilken som helst foring og i en skinke maker.
Du kan ikke tro temperaturen, men du må sjekke den. Hold trinn 40 i en time, og så kan du sette 80 med en gang. 90 er mye. Men du må virkelig måle hvor mye ovnen produserer.

[Angela]

Angela, så ingen 80, 65 og 90 (

[Tanya,]

Tanya, men jeg fikk det. Mål den virkelige temperaturen. Kanskje du er 90 og 80-85.