Baileys i Kenwood Kitchen Machine 086/096

[Steg for steg]

Baileys i Kenwood Kitchen Machine 086/096

Kategori: Drikkevarer

Ingredienser
Eggeplommer	3 stk.
Vaniljestang	1/2
Sukker	120 g
Krem 33%	200 ml
Espresso	50 ml
Cognac	250 g
Is	flere kuber

Kokemetode

• Oppskrift fra Kenwood Workshop (
• 1. Kokevinkler.
• - Bland eggeplommer, sukker, vaniljefrø med en silikondyse (gummi) i en bolle til den er jevn (min hastighet).
• - Tilsett fløte, sett temperaturen til 85 * C, omrøringsmodus 1. Stek i 5 minutter ved den innstilte temperaturen.
• 2. Tilsett kaffe og cognac. Kok i ytterligere 5 minutter.
• 3. Avkjøl og drikken er klar til å drikke. / Hell i et glass, tilsett is. /
• Steg for steg
• Ingredienser
• 
• Vanilje, kutt med en kniv langs poden, rens ut innholdet.
• 
• Espresso, jeg har ikke helt "ærlig" (øyeblikkelig), i mangel på en kaffemaskin.
• 
• Bland eggeplommer, sukker, vaniljefrø med en silikondyse (gummi) i en bolle til den er jevn.
• 
• Tilsett fløte, sett temperaturen til 85 * C, omrøringsmodus 1. Stek i 5 minutter ved den innstilte temperaturen.
• Tilsett kaffe og cognac. Kok i ytterligere 5 minutter.
• 
• Hell i et glass, tilsett is.
• 
• Stor Baileys!
• Cognac, bruk hva du vil, men høy kvalitet! Etter innhold, ikke etter klistremerke.
• En oppdatert oppskrift på nyttårsbordet!
• God matlaging / forbruk!
• Baileys er en irsk kremlikør produsert av R. A. Bailey & Co.
• Festning 17%. Produsert siden 1974. Den inneholder irsk whisky og irsk krem. Selskapets utvalg av drinker inkluderer Baileys Original (standard Baileys-likør), Baileys Mint Chocolate (Baileys mynte og sjokoladelikør), Baileys Cream Caramel (Baileys Caramel likør) og Baileys Cream Coffee (Baileys likør med tilsatt kaffe), Baileys hasselnøttlikør (hasselnøtter ) Smak (fersk irsk krem ​​med trippel destillert whisky, med hasselnøtter). Baileys Hazelnut Liqueur har komplementert den eksisterende Baileys Flavour-linjen siden november 2010. Brukes til tilberedning av cocktailer B-52, E.T, Orgasm, Irish dream, Chocolate Coffee Kiss, Baileys Frappé, etc.

Merk

Jeg vil uttrykke takknemlighet til Kenwood-selskapet som organiserte mesterklassen og sørget for Kenwood 096 kjøkkenmaskin personlig til Alexander som ledet mesterklassen, bruker Inna (Nyusya23) - for invitasjonen.

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
Mest interessant. Forberedt for første gang.
Jeg liker Baileys ... og andre engelske likører!
Jeg la den i kjøleskapet for å "teste".
Det ser ut til at den første batchen ikke varer lenge (ikke testet), veldig velsmakende!

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
På mesterklassen - et komplett sett: det andre, dessert, brennevin.
Ikke bare visning, Chief - viser / forteller, "seere" fikk en bil og et sett med produkter. Alt tilberedt på samme tid, og spiste deretter sammen.
For nybegynnere anbefaler jeg å besøke en lignende mesterklasse.
Men ... du må gå forberedt, kjenne maskinen og tilberedningsteknikken på den, i det minste lese mange sider på forumet. Forstå dysene, hvilken er for hva ...
Bechamelsausoppskrift, fra mesterklassen, malt her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
Å lage Lasagne fra samme mesterklasse - ovnen mangler.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, unnskyld meg, men ikke nok cognac? 50 ml for 300 ml væske (dette er med eggeplommer), og etter min mening er det for mye sukker til en slik mengde av alle ingrediensene ... Kanskje 500 ml konjakk?

[Ludmila]

Ludmila

er ikke nok cognac

Beklager, rot! 250 g. Korrigert.
Takk for at du la merke til det.
g i stedet for ml som i originaloppskriften. Alkohol, det er mer vanlig i gram ikke i ml, selv om det er praktisk talt den samme, tetthet ~ 1.
Nå, ved omberegning, får vi de riktige 17%.
Resten av ingrediensene stemmer.
Excellent Baileys, det er hyggelig og lett å drikke, slapper av, "slår ikke hodet".

[Iskatel-X]

Iskatel-XTusen takk for at du delte! Vi må åpne matlagingen i Kenwood Kitchen Machine-delen, tror du?

Takk for oppskriften !!!

[Natusichka]

Natusichka

Vi må åpne seksjonen "Cooking in the Kenwood Kitchen Machine"

Det er veldig nyttig og praktisk, og helst med et underavsnitt "med induksjon", eller å angi i navnet på oppskriften, men det tar lang tid.

Ja, ja, du må spørre ... det er allerede mange av oss ...

Som forventet varer det ikke lenge ... full!
Under lagring legger den seg litt, blir tettere, men også fra en "klassisk flaske".
Mister ikke smak / forbrukeregenskaper.
Delaminerer ikke (!), I det minste på en dag.

Delaminerer ikke (!), I det minste på en dag.

Hastighet, men ... Elsker det, takk for oppskriften.

[Larissa]

Larissa

Elsker han

kokk Drikk med glede!
I dag, i min egen lege forberedte jeg 2 "batch". Hadde ikke tid til å eksfoliere, helt fortært.
Vil krangle med det "industrielle".

[Iskatel-X]

Iskatel-X, savnet DR ...
Gratulerer med dagen fra hjertet! Jeg ønsker deg alt, alt du trenger!
Jeg er veldig glad for å ha en slik virtuell venn! Snill oss med oppskriftene dine !!!!
FRA HELE SJELEN - Gratulerer med dagen !!!!!

Takk for tipset for en interessant oppskrift!
Jeg lager den så snart som mulig. Merket det.

[Anastasia]

Anastasia og alle
Det er bedre å bruke fersk krem, åpne den og gå rett i virksomheten.
Hvis de står litt åpne, tykner de, resultatet er tettere, tykkere - det er ikke helt vanlig å drikke. Smaken er den samme skjønt.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, fortell meg, hvis du bruker 10 eller 20% krem, vil smaken bli dårligere? Høyere fettinnhold er vanskelig å kjøpe.

[yana0505]

yana0505

smaker det verre hvis du bruker 10 eller 20% krem?

"Våre" Cream 33% egner seg "med stor spenning", for ikke å ha importert eller hjemmelaget (som er mange ganger bedre!).
Ikke eksperimenter, resultatet blir nei! Kast bort ingrediensene.
Krem 33% - alltid frisk !!! Langsiktig - ikke oppløses helt, flyter i "øyer" ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Jeg lagde en liten porsjon i går med 20%. Jeg likte smaken, men det er små eggeplommer, jeg så dem også på bildet ditt. Jeg husket at når vi lager vaniljesaus, bør det tilsettes en halv skje vann i eggeplommene, og da vil det ikke være korn ved høy temperatur. Jeg prøver det i dag.

[yana0505]

yana0505

laget en liten porsjon med 20%. Jeg likte smaken

Det vil også være velsmakende med melk. Med 33% gjentar vi den originale oppskriften og smaken!
Avskriv resultatet med eggeplommene. Og prosessen med detaljer: når og hvordan tilsettes vann, rør ...?

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Hurra, ikke noen korn. 1 st. Bland en skje kaldt vann med eggeplommene med en silikonskrape. Da er alt etter oppskriften.

[yana0505]

yana0505,

Jeg lager mat for tredje gang. Nydelig!!! Jeg lager vinkler på komfyren, ikke noe komplisert.