Brød "Factory" i henhold til hviterussiske standarder

Brød "Factory" i henhold til hviterussiske standarder

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel, premium eller første klasse	100 g
Vann	55 g
Presset gjær	1,5 g
Sukker	2 g
Salt	1,5 g
Vegetabilsk olje	1,7 g

Kokemetode

• Jeg har en liten form på 20x10x5 cm, ingrediensene multipliseres med 3. Deigen kan lages på en ikke-damp- eller svampemåte.
• Jeg gjorde standarden: la deigen i 40 minutter. Så elte jeg deigen, deigen er klissete, smøre. Korrektur i 70 minutter. Men etter korrektur er deigen myk og smidig.
• 
• 
• 
• Jeg elte deigen, dannet en rulle og la den i en form.
• 
• Endelig korrektur i 55 minutter.
• Bakt i 25 - 35 minutter ved + 220 * С med damp de første 10 minuttene.
• 
• 
• Jeg ber deg ikke skjelle meg for mye, dette er mitt første brød som vises på HP. Jeg ser mine "stimer", men brødet er veldig velsmakende!

Retten er designet for

420 g

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Jeg tok oppskriften fra Boris (BVALLEJO) fra LJ.

Natasha, med 100 g mel synes ikke slikt brød å fungere

Formen min er liten, 20x10x5 cm, ingrediensene multipliseres med 3.

helt i begynnelsen skrev jeg.

[Natasha]

Natasha, gratulerer med den første brødoppskriften! Et fantastisk brød. Tynn, med lacy smule.
nøtt, Irin, dette er hvordan reseptkort vanligvis skrives for å gjøre det lettere å konvertere. Mel i dem tas som 100%, og alle andre ingredienser er angitt i prosent.

[Sonadora]

Sonadora,: girl_red: å, tusen takk!

[Natasha]

Natasha, tok i bokmerkene, nydelig brød. Natal, og i hvor stor andel har du laget deigen, hvor mye av det du legger, fortell meg, pliz

[Nikusya]

Nikusya, Ilonka, takk, siden jeg tok alt i trippel størrelse, så fikk jeg det:
alt vann - 165 g, sukker - 6 g, gjær 4,5 g og halvmel - 150 g.

[Natasha]

Natasha, takk, kanskje jeg kommer sammen i helgen!

[Nikusya]

Nikusya, men ikke i det hele tatt!

Fint brød, og det virker ikke vanskelig å lage mat, takk!
Øh, jeg vil gjerne slipe en pukkel med melk ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tusen takk!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, veldig appetittvekkende brød!
Takk for oppskriften, den virker enkel, jeg vil absolutt prøve å bake den!

[yudinel]

yudinel, Lena, takk! brødet er veldig velsmakende