Sous vide kokeapparat Anova

[Lena]

Lena, Jeg prøvde å lodde med et rør og på andre måter, men jeg oppnådde ikke et absolutt vakuum i dem

Jeg lurer på hvilken som smaker bedre?!

Og jeg er interessert!

[Svetlana]

Svetlana, Prøvde jeg, det samme. Det er ingen så sterk forskjell i smak

Lena, jeg prøvde å lodde med et rør og på andre måter, men jeg oppnådde ikke et absolutt vakuum i dem

Jeg mener, er den utgitt senere, eller er den evakuert dårlig helt fra begynnelsen? Jeg har ingen problemer med erter, kaffe eller myk mat, men harde, synes det, bør legges i den andre posen - det ser ut til at skarpe hjørner sårer en tynn film, og over tid begynner den å suge inn luft. ((

[Alexei]

Alexei, takk for å sammenligne to måter.

[Lena]

Lena, suger ikke til slutt, kan du spille inn en video og laste den opp? Kanskje jeg gjør noe galt
Eller foto

Å, og jeg vil også ha denne tingen. Og det ville være kult å bruke den også til matlaging av skinke i Tescoma.
Anova med fargeskjerm selges i Russland for 18 ting. Steba er billigere i Yulmart med alle rabatter rundt 11500.

Et annet spørsmål - siden støvsugere ikke er nødvendig (selv om jeg har det, er jeg bare interessert), kan du virkelig lage en suvid i en slik ting? For meg er dette mye mer praktisk, pluss at du ikke trenger å bry deg med marinaden.

[Anya]

Anya, en slik pakke for 1 liter koster ca 2000 rubler.

Et annet spørsmål - siden støvsugere ikke er nødvendig (selv om jeg har det, er jeg bare interessert), kan du virkelig lage en suvid i en slik ting?

Vel, hvorfor ikke? Vi fjernet luften med hendene og fremover, det viktigste er at vannet ikke strømmer dit.)) Folk lager også mat i glidelåser. Det må forstås at luft a) holder pakken ved overflaten, b) forstyrrer jevn varmeoverføring på stedet der den er, c) når den varmes opp, ekspanderer luften og utvider pakken. Alle.

Støvsug i pakker i den forstand det er vanlig å forstå betydningen av dette begrepet, observeres vanligvis ikke spesielt - er det eller ikke luft tom plass fra ordet helt, når filmen klemmer produktet tett, eller luften er litt mer sjelden når det gjelder faste gjenstander inne og tomme mellomrom mellom dem.

Lena, hun suger den ikke til slutt, kan du spille inn en video og laste den opp? Kanskje jeg gjør noe galt
Eller foto

Det er ingen video, noen bilder var i emnet om pakker, så skal jeg se .. Poenget er å gi tilstrekkelig areal for luftinneslutning - jeg kuttet røret med saks langs lengden, og legger til hull, og først ville det vær god å legge et serviett med en lang fille (for de samme målene) i dybden, slik at pakken ikke henger sammen under luftinntaket vårt.)) Bruk hendene dine til å justere boblene til sugestedet.

Jeg snublet inn i galleriet, fant bare to bilder her. ((

Brystet gjør seg klart

Hals neste i kø
Det er liten plass i en 12-liters gastronormbeholder

Jeg forstår ikke hva som er SU-VID?

Vakuum matlaging
En tilberedningsmetode der kjøtt eller grønnsaker plasseres i en plastpose med evakuert luft og langsomt tilberedes ved en relativt lav og nøyaktig kontrollert temperatur, vanligvis i et vannbad.

På woot dot com i dag selger de en analog av Anov for $ 100. 120V stikkontakt.

[Cronut]

Cronut, i et nettverk der 220v, vil jeg ikke anbefale å kjøpe utstyr til 120v. Det er bedre å betale litt ekstra enn å kjøpe en 800w transformator. Å spare som for meg er ikke så rettferdiggjort

Hvem er interessert og vet hvordan man skal kjøpe i utlandet, skriv personlig.
Anovaculinary dot com selger en Bluetooth-versjon for $ 99 (rabatt på Black Friday-salg).
Det ser ut til at versjonen med Wi-Fi også vil bli solgt med en kampanjekode.
De har europeiske stikkontakter.
Levering til mange land er gratis (angitt på nettstedet).
Russland er ikke på listen, men det er levering til Tyskland, Latvia, Frankrike. Kanskje du har forbindelser dit. Vel, nei - gjennom et mellomledd i USA.
Kampanjekoden er gyldig til og med 19. november.

[Cronut]

Cronut, Jeg har muligheten til å bestille i Tyskland)
Amerikansk plugg? Jeg har en transformator, hvis det)

Kan jeg bli våt?

[Maria]

Maria, der kan du også velge EU-plugg

[Alexei]

Alexei, Jeg dro til siden og det er ikke noe valg for gaffel, men det er to alternativer med Bluetooth og Waifa

[Masinen]

Masinen, Jeg sendte deg kampanjekoden.

Lagt til torsdag 17. november 2016 09:20

Hvis frakt til Tyskland er praktisk for deg. Rabatten blir 70 euro, prisen er 109 euro for modellen med Bluetooth. Jeg tror pluggen blir automatisk europeisk. Sending fra Europa utføres.
Hvis det er mer økonomisk å kjøpe i dollar (99 for en modell med Bluetooth), så prøv å sende en medfølgende e-post med ordrenummeret, skriv at du trenger en eurokontakt.

[Cronut]

Cronut, Er prisen lavere i dollar?
Min pris er 199 euro for WiFi
og 179 for Bluetooth.
Hva er bedre?
Waifae eller Bluetooth?
Og betaler du bare via PayPal?
Kan jeg bruke kort?

[Masinen]

Masinen, kan du betale med både kort og papirpall.
Alle dataene dine skal legges inn automatisk i PayPal, så du trenger bare å trykke på knappen (det er som å registrere deg via Facebook) og bestillingen skal plasseres.
Nedenfor er standard design, som angir leveringsadresse, etc. Der, helt sikkert, betaling med kort.

La oss nå bestemme prisen.

Kampanjekoden gir en rabatt på 70 euro når du betaler i euro. Det vil si at Bluetooth-modellen vil være 109 euro, Wi-Fi-modellen vil være 129 euro.
Med gjeldende valutakurs er dette henholdsvis 7550 RUB og 8950 RUB. Levering innen Tyskland kan være gratis. Levering må sjekkes til hver av sine egne.

Hvis vi betaler i dollar, er prisen på modellen med Bluetooth etter rabatten på kampanjekoden $ 99, modellen med Wi-Fi er $ 129 ($ 30 rabatt).
Ved dollarkurs viser det seg: henholdsvis 6 400 rubler og 8 350 rubler. Pluss levering (igjen, i USA er det mulig gratis), og deretter en mellommann.

Modell:

Jeg bruker ikke Bluetooth eller wifi. Jeg kan ikke anbefale.

[Cronut]

Cronuttakk!
Hvis du ikke kan bruke et kort, kan jeg ikke betale ((
Jeg hadde et rør, men kartet løp ut der.
Og pluggen vises ikke, så sannsynligvis vil Europa være med en gang, siden den er dyrere.

[Masinen]

MasinenJeg tror at når du bestiller gjennom Euro-siden og med levering til Europa, bør det være en europeisk kontakt som standard. Hvis du er i tvil, be om bekreftelse via e-post. Lykke til.

Vil Europa fortsatt ta en skatt på varer fra statene?

[Svetlana]

Svetlana, Hvor mye er avgiften?
Tyskland tar også skatt?
Eller kanskje for Europa sender de dem ikke til USA, men det er et lager i Europa

Jeg tenker fortsatt på nedsenkbare Shteba.

Jeg vet ikke, men det er en skatt på Kina. Jeg ble belastet 53 euro til en produktkostnad på 60!
Statene ser ut til å være den samme historien. Både Frankrike og Tyskland tar denne skatten.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Masinen, er avgiften allerede beregnet. Det er angitt på en egen linje når du betaler.

Europa tar en avgift for at du kjøpte et produkt utenfor EU. Og det avhenger av produktets vekt. Kanskje jeg forvirrer noe, men jeg er redd ikke ((((

Lagt ut torsdag 17. november 2016 12:31

Og det kan ikke beregnes på forhånd, siden det telles med toll i EU.

Men kanskje de har et representasjonskontor i EU, og de sender fra et internt lager.
Inkludert skatt er angitt på en egen linje på eurosiden.
Men jeg prøver ikke å overtale. Jeg delte muligheten.

Jeg ville virkelig ha det, det var med Wi-Fi. Jeg kjøpte det nesten, kokte nesten kjøttet og var nesten mett ... og husket om avgiften. Det er fortsatt liten tid, jeg vil studere bedre, men jeg har allerede avklart at Europa pålegger minst 50 euro på skatten ((((
Jeg husket at en fjern slektning studerer i statene, så jeg tenker på om jeg skal spørre eller ikke ... vi kommuniserer på en eller annen måte ikke nesten. Og jeg er her med anova))),

Jeg lurer på hvordan Alexey bestilte direkte til Russland?
Alexey, et spørsmål til deg))

Hvis det fortsatt er en skatt, er det ingen fordel, og selv da vil de drepe meg hvis jeg må betale ekstra (

Jeg beklager at jeg kom inn, men jeg har dette spørsmålet. Hvis kjøttet i en pose blir satt i vann i MV og ønsket temperatur er innstilt, vil dette da bli sous-vide?

[Cronut]

Cronut, Kan jeg be deg sende meg en kampanjekode på LAN

Lagt ut torsdag 17. nov 2016, 14:10

Og det avhenger av produktets vekt.

og fra prisen.

[Vika]

Vika, så blir det skatt?
Ja?
Og du kan finne ut hvor de sender?

[Masinen]

Masinen, på eurosiden etter å ha tastet inn kampanjekoden, blir prisen umiddelbart oppdatert: 109 euro INKLUDERT skatter 18,92.

Jeg tror ikke det blir noen ekstra avgift, forsendelsen går sannsynligvis fra EU. Frakt er gratis til noen land. Sjekk om du har familievenner på de riktige stedene.

Lagt til torsdag 17. november 2016, kl

kilo, LuciliaNår du steker kjøtt på komfyren, holdes overflatetemperaturen på stekepannen i området 200-250 C. Det viser seg at kjøttet fra kantene stekes raskt, midten på dette tidspunktet har spist opp. . Mens midten varmes opp, er kjøttet fra kantene allerede litt overkokt. Ved rask oppvarming trekker musklene i et kjøttstykke seg kraftig sammen og presser ut mye juice, kjøttet blir tørt, i det minste på overflaten. Dette er normen, vi merker ikke engang at vi har et ujevnt stekt stykke. Den har en skorpe og lukter deilig, spesielt hvis den er feit.

Når vi koker en sauvid, setter vi temperaturen mye lavere enn en stekepanne. For biff 54 C, for svinekjøtt 60 C, for kyllingbryst 62 C, etc. Vi øker koketiden betydelig. Hvis det i 20 minutter kan være nok i en stekepanne for oss, blir kjøttet vanligvis satt fra 1 time i en suvid. I løpet av denne tiden varmes produktet opp jevnt fra kantene til midten. Kjøttmat er PERFEKT saftig, alltid uten unntak.

Vakuumet i posen er nødvendig for bedre varmeledningsevne. Luften bremser den ned, så vi skyver den ut av posen. I tillegg til temperaturkontroll, sikrer pakken også sikkerheten til juice i produktet vårt, de går ikke ut i vann. Vakuumet er kanskje ikke vanskelig, det oppnås uten vakuum.

Ja, kilo, hvis du lager mat i en fordrevet kollisjonspute på et spesielt program i en multikoker, vil du lage mat ved hjelp av suvid-metoden.

Men selve essensen av metoden, heller ikke engang i vakuum (suvid i oversettelse), men i en lang lavtemperaturbehandling av produktet.

Hvis du for eksempel koker et kyllingbryst i en vanlig kasserolle på komfyren, men slik at vannet knapt puffer på overflaten, og koker det i en time, vil dette brystet vise seg å være mye mer saftig enn kokt i kokende vann på 20 minutter. Dette kan ikke kalles en direkte suvid, men essensen er lik, og resultatet er misunnelsesverdig.

[Cronut]

så det blir en skatt

kanskje det ikke vil det?
Cronut, nok en gang takk og hvor lenge er denne rabatten gyldig? Jeg vil kontakte dem og finne ut av alt

[Mirabel]

Mirabel, til 19. november.

[Vika]

Vika, kom igjen !! Jeg ser frem til å høre fra deg !!

[kilo]

Dobbelt svinekjøttrecrecote med sellerirot og epler (Cronut)

Du kan også lage mat i en multikoker, kilo.

[Vika]

Vikaog jeg venter på nyheten!

Lagt til torsdag 17. november 2016 15:57

Nettstedet sier at for å velge spenning, følg lenken til den internasjonale butikken. Du går dit, det er valg av spenning, men det er ingen rabatt!

Jenter, jeg føler at det ikke er skjebnen, sannsynligvis ((

Og så vil du)))
La oss se hva Vika vil svare på.

Lagt til torsdag 17. november 2016 16:22

Koblingsbare typer og spenning

Hvis du vil bestille enheten med en annen pluggtype og / eller spenning, som er tilgjengelig i ditt land, kan du også gjøre det i vår internasjonale butikk.

Lagt til torsdag 17. november 2016 16:23

Med WiFi-enheten vår kobles telefonen til ruteren, og enheten er tilgjengelig uansett hvor det er en internettforbindelse. Dette betyr at du kan lage mat fra kontoret mens du løper ærend, eller joggeløyper og komme hjem for det beste måltidet noensinne.

Med vår Bluetooth-enhet kan du koble til enheten når telefonen din er innenfor ovnens rekkevidde.Dette betyr at du kan motta varsler når du er rundt huset.

Makt

Enheten vår har 900 W Wi-Fi, som lar opptil 15 personer lage mat. Bluetooth-enheten har 800 watt, noe som betyr at du vanligvis kan brygge opptil 8 personer.

[Cronut]

Jeg kjøpte den for den som ble gitt Cronut kampanjekode gjennom Amerika uten skatt og frakt, vil snart mottas. Takk igjen, Cronut !

[Larissa]

Larissa, Gratulerer!!
Men jeg vil ikke ha noe med en amerikansk plugg, fordi transformatoren er enorm (

Jeg vil ha en europeer

[kilo]

Dobbelt svinekjøttrecrecote med sellerirot og epler (Cronut)

Du kan også lage mat i en multikoker, kilo.

Takke! Så jeg lager allerede slik, bare foreløpig bryst og marmor. Jeg gjorde biff. Jeg tenker på vakuumapparatet, men er redd de blir kastet ut av huset. Min tegneserie lar deg holde temperaturen fra 40 til 140 på en multikokk. Jeg gjør brystet i 1 time på 50 grader og 2 timer på 70, jeg prøver å gjøre det på 63, vil det være forskjell. Jeg gjør det for kutting, det vil si, først salter jeg og marinerer i en uke, så lager jeg mat.

Masha, det er også en europeisk. For å gjøre dette på nettstedet, må du følge den aktive lenken til den internasjonale butikken.

Larissa, gratulerer! Men internasjonalt er det ingen steder å kjøre koden?
Du bestilte med levering i Amerika, og så vil noen bringe deg?

og så vil noen bringe deg?

Egentlig er jeg i det selv nå på forretningsreise. ... Takk for gratulasjonen din! Jeg valgte bevisst en med amerikansk stikkontakt, fordi jeg har transformatorer hjemme, og jeg kan ta den med på tur.

Flott!
Dessverre er det ingen kampanje i den internasjonale butikken med det europeiske utsalgsstedet ((

Vel, det er det! Jeg visste at det ville være en bummer.
Ingenting skjer akkurat slik)))