Videmaster - apparat for forberedelse av sous vide (sous vide)

Videmaster sous vide




1100w, kontroll t 0,01 ° C, fra 5 til 22 liter, fra 0 til 90 ° C, 220-240V, 50Hz, berøringsskjerm.

[Alexey]

Alexey, Takk for emnet! Det blir veldig interessant å se på !!

Sammenlignet med Steba sv 200, vil jeg si at denne Videmaster koker ikke verre, på samme måte. Det smakte til og med bedre for familien min.
Det er bra at du kan bytte containere. Og ikke gidder å vaske dem i oppvaskmaskinen. Anstendig apparat.

[Alexey]

Alexey, kan du ta et bilde av ham i profil?

Ja, så jeg liker ideen med hvilken som helst kapasitet.
Men jeg ser etter et alternativ for meg selv slik at jeg legger den i en koffert om sommeren og tar den med meg.
Så kompakt å være)

Jeg kjøpte en gastronombeholder til 12 liter og den ble penere.

Og hvor fordeles de? og hvor mye (omtrent) er denne lykken?

[domovoyx]

domovoyx, takk for emnet! Jeg er også interessert i sous-vid nå, inkludert nedsenkbare. I dem (i nedsenkbare materialer) forvirrer bare en ting - den varmeisolasjonen til selve kjelen som den er lastet i. Tross alt vil det fremdeles være varmetap, ved en enkel romtemperatur ... Eller er det ikke kritisk? I vanlige kasseroller er kasserollen faktisk veldig godt isolert ...

Aaaaa .... Fikk den !!! Det stemmer, jeg er en av de menneskene som ikke tenker, men resonnerer. Det vil si at de "snakker" ideen. Kan jeg legge den i en sakte komfyr?! Jeg mener, i en bolle (i et avtakbart stål, for ikke å klø på deg selv)? Etter design å dømme kan den "sette seg ned"

Men fortsatt, med enkle kasseroller, er spørsmålet åpent for meg
Hvem vil si hva?

Men fortsatt, med enkle kasseroller, er spørsmålet åpent for meg
Hvem vil si hva?

Jeg fant et bilde .. tilsynelatende er pannen god ..

[gawala]

gawala, i den forstand - bra - at det passer på en enkel panne - ja, det vil det.
Jeg mener at en enkel gryte avgir en stor mengde varme til utsiden under tilberedningen, sammenlignet med boller i underkopper og multikoker. Det vil si at jeg er i tvil om hvordan det vil være mulig å opprettholde et Nøyaktig til tiendedeler av en grad temperatur i en vanlig, ikke-isolert gryte.

Dette spørsmålet må studeres .. Etter min mening, amatørmessig, at siden en slik ting ble oppfunnet, så var alt forutsett, så fungerer alt. tallet på skjermen viser .. ønsket temperatur .., slik jeg forstår det, bør et stykke kjøttfisk være helt nederst, og i bunnen er temperaturen sannsynligvis forskjellig fra den ovenfor, og enheten sannsynligvis støtter ønsket tm-ru .. rent tankene mine, muligens uregelmessige. men når den er oppfunnet, betyr det at den fungerer ..

Jeg lagde mat med Steba sv 200 pro og Videmaster. Jeg la ikke merke til forskjellen i det hele tatt, men dimensjonene til nedsenkbare er derfor mindre, du kan sette den hvor som helst. Jeg har bare et lite kjøkken (9 firkanter), så det er ikke lenger hvor jeg skal sette store apparater.
Og i instruksjonene anbefaler produsenten å bruke en panne eller en beholder med polykarbonat gastronom. Jeg kjøpte et polykarbonat med et deksel. Planene er å kutte et hull langs konturen på enheten, og det vil generelt være vakkert.

[Alexey]

AlexeyOg hvor fant du en? Leter du etter spesifikasjoner, men ikke engang selve enheten?

Jeg kjøpte den på ebay.

Egenskapene er gode. Nå venter jeg på tilbakemelding på hans arbeid

[Oleg]

Oleg, så Alexey selger det)
Som))

Her er sjansen til å kjøpe en

Ja, jeg har to instrumenter. Hvilken som vil kjøpe raskere, vel, henholdsvis, jeg forlater den andre.
Generelt er enheten bra. Vannet varmes raskt opp. Vel, nøyaktig.