Dessertlasagne med eple og gresskar

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
Lasagnedeig (6 lag)
Durum hvetemel	100 g
Vann	60 ml
Salt	klype
Gresskar sukker	10 g
Skrellet gresskar	150 g
Protein for eplefylling	1 STK.
eple	150 g
Eple sukker	10 g
Melkesaus
Maisstivelse	15 g
Sukker	10 g
Vanilje
Salt	klype
Melk	100 ml
Krem 10%	150 ml
Ostemasse fylling:
Høstost	200 g
Usøtet yoghurt	200 ml
Egg	1 STK.
vanilje
Honning	30 g
Sitrusmarmelade	30 g

Kokemetode

Hvem elsker ikke lasagne? Personlig elsker jeg det bare. Og både kaldt og varmt.
Vel, du kan også lage det til en dessert! Gi meg cottage cheese, så finner jeg det umiddelbart!
Denne gangen i klatring. Med et eple og et gresskar, for sesongen er. Og ostemasse vil være med syltetøy.
Og deigen på arkene vil også være laget av durumhvetemel. så nyttig))
Deig på ark til lasagne
Sikt durumhvetemel i skålen til skurtreskeren, legg en klype salt og hell ut vannet.
Elt deigen i middels hastighet i 3-4 minutter. pakk deigen inn i folie og la den hvile i minst 30 minutter.
Gresskarfylling
Skrell gresskaret, tre på et middels rivjern. Vi sovner med sukker, og sender det til mikrobølgeovnen i 3 minutter. Rør, send i ytterligere 3 minutter. Gjenta til gresskaret er klart.
Apple fylling:
Vi vasker og kutter eplene, dekker dem med sukker, legger dem i mikrobølgeovnen i 10-15 minutter med intervaller (for ikke å overopphete oppvasken).
Klargjøre sausen:
I en kasserolle blandes sukker, stivelse, vanilje og en klype salt.
Fyll på melk og fløte.
Kok over svak varme i 2 minutter, rør av og til. Sausen er klar. Vi vil bruke den i varm tilstand.
Ostemasse fylling:
Bland cottage cheese, yoghurt, egg, honning og vanilje til det er glatt. For en jevnere struktur anbefales det å bruke en blender.
Tilsett syltetøy marmelade i biter og bland.
Apple fylling:
Bland proteinet og eplemos til det er glatt. Hvis ønskelig, kan du vispe med en visp, så blir massen luftigere.
La oss begynne å montere lasagnen:
Kjevle deigen til ark så tynn som mulig.
Hell en tredjedel av sausen i bunnen av formen og fordel den over bunnen av formen.
Lukk bunnen med deig. Vi sprer arkene horisontalt (deigen min var nok til hele området av hele skjemaet).
Vi sprer halvparten av ostemasse. Flat laget.
Vi dekker med ark lagt horisontalt (vi vil alltid veksle retningene for å legge ut arkene hvis de er mindre enn formen).
Vi sprer gresskarfyllet.
Det neste laget er deigark.
Smør med den andre tredjedelen av sausen.
Og igjen deigarkene.
Og på dem - gjenværende fyllmasse.
Dekk med deigark.
Vi sprer all eplefyllingen. Og dekk til med det siste arket.
Hell ut den gjenværende sausen. Dekk til med folie og stek ved 180C i ca 40 minutter. Fjern deretter folien, øk temperaturen til 210C og brun i ytterligere 15 minutter.
Lasagnen vår er klar. Bare ikke skynd deg med å kutte den med en gang. Vent minst en halvtime. La den stå, dekket med folie.
Jo kaldere det er, jo mer solid blir stykket. Du kan ta den direkte fra kjøleskapet med hendene og bite den som en kake, ingenting går i oppløsning i det hele tatt.