Jerusalem artisjokk kremsuppe med stekte regnfrakker

Jerusalem artisjokk kremsuppe med stekte regnfrakker

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Jordskokk	200 g
Sopp	50 g
Vann	50 ml
Krem	50 ml
Smør i suppe	10 g
Vegetabilsk olje + smør til steking

Kokemetode

• Jordskokken i Jerusalem vaskes grundig og rengjøres fra bakken med en børste, kuttes, settes i multikookerskålen
• 
• Fyll på med vann og fløte
• 
• tilsett smør, legg på Milk Porridge-programmet.
• 
• Så overfører vi den kokte jordskokken til en annen bolle,
• 
• puré med en blender.
• 
• Sopp - Jeg har en avlang høyde og en pigg regnfrakk,
• 
• vi renser fra et falskt ben
• 
• og fra huden, som et kokt egg.
• 
• Mine, kutt
• 
• stek i en blanding av grønnsaker og smør
• 
• til en god gyldenbrun
• 
• La det småkoke under et lukket lokk i 5 minutter
• 
• Legg kokt jordskokk på en tallerken,
• 
• stekte sopp ovenfra.
• 

Lignende oppskrifter

Kremet soppsuppe med hvite bønner i en blendersuppekoker Endever Skyline BS-90 (ANGELINA BLACKmer)

Mager soppkremsuppe (Dobrynya-soupovar) (ShuMakher)

Soppkremsuppe med søtpotet i en multikoker Redmond RMC-M4502 (Arka)

Jeg er sjokkert over slik eksotisme.
Olga, du er en trollkvinne! Takk, veldig interessant oppskrift!

[Galya]

Galya, takk kjære!

Er regnfrakker eksotiske? Når det ikke er noen andre, er det ikke eksotisk i det hele tatt, til og med deilig. Andre sopp er også mulig. Og i stedet for jordskokk - andre grønnsaker, har jeg bare dette skopuss Jordskokk - mye!

Olya! Jeg samlet aldri regnfrakker, men mannens onkel samlet og stekte slike sopp. Han sa at det var deilig! Hvordan smakte de på deg?

Ikke veldig bra første gang. Jeg kokte dem feil.

Etter å ha studert dette problemet, viser det seg at de er veldig forskjellige - pæreformede




stikkende (perle)


bigheads.


Fikk en smak, stekt,


tørket


og syltet.

Jeg laget et pulver av de tørkede, nå legger jeg det til alt korn og kjøtt. Lukten under tørking er selvfølgelig sopp, men noe spesifikk.

Viktigst, de skal plukkes unge, mens massen er hvit og fast.


Så snart massen begynner å bli gul, er alt uegnet for mat.

og jeg hørte et sted at de er giftige, hvordan gjenkjenne jeg dem?

[Lucilia]

Lucilia, det er lett å kjenne igjen - dette er sklerodermi, en falsk regnfrakk.





Og så, ifølge erfarne soppplukkere, er denne soppen rett og slett smakløs, med en skarp, ubehagelig lukt.