Stor pannekake med epler, på kefir (Tortilla Chef 118000 Princess)

[TILBEREDNINGSPROSESSEN]

Stor pannekake med epler, på kefir (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Hvetemel	1 glass (250 ml.)
Sur melk (kefir, yoghurt)	1 glass
Ferske egg	2 stk.
Bakepulver	1 ts
Salt	0,5 ts smak
Friske epler	3-4 stk.
hvitt sukker	2 ts

Kokemetode

• Det kalles "test av pennen"))) Jeg bestemte meg for å lage pannekaker på kefir med epler. Og tortillaen vår fikk øye på meg, stående alene i hjørnet, dekket med en pose
• 
• Og så begynte fantasien å virke: hva du skal kaste bort på små pannekaker, du kan tross alt bake en stor i hele stekepannen))
• TILBEREDNINGSPROSESSEN
• Bland ostemelk med bakepulver, la stå i ca 5-7 minutter.
• 
• Mens yoghurten løsner og bobler, kutt du eplene raskt i store skiver. Dryss et par teskjeer sukker over dem og rør.
• 
• Tilsett mel, egg, salt i den ostemasse, bland massen til en homogen deig. Deigen er tynn, tykk rømme.
• 
• På kald bunn av en dyp stekepanne hell litt røre (slik at eplene ikke kommer i kontakt med den varme bunnen og de ikke brenner).
• Vift eplene over bunnen av pannen.
• 
• Hell resten av deigen på toppen, dekk eplene helt.
• 
• Dekk pannen med toppen, slå på timer i 3, tid 30 minutter. Snu pannen på den grunne siden etter 20 minutter.
• Etter å ha bakt pannekaken, åpner du lokket og lar det avkjøles litt.
• 
• Nå kan du skive og servere.
• Jeg helte pannekakene med kastanjehonning.
• 
• 
• 

Merk

God appetitt, alle sammen!
Pannekaken gikk flott og kald!

Takk, jeg tenkte bare hvor jeg skulle sette eplene .. Jeg skal fylle på fettreservene mine i helgen

[Vladimir]

Vladimir, til din helse!

[Administrator]

Administrator, Tanyush, han er ikke en så svampete pannekake, han ser ut som en ostemasse. Smaker kefir sterkt?

Ja, det ble som en pannekake, uten nesebor har jeg en gammel yoghurt, og den gir aldri en sur smak.

Neste gang jeg skal lage deigen uten bakepulver, virker det som om det påvirket strukturen på deigen

Jeg pleide å lage pannekaker med epler - jeg la dem til deigen, hakket fint, men jeg tenkte ikke å lage en pannekake ..)) det er lettere, takk for ideen, det blir gjort på pannekaken ..
men om bakepulver - bedre brus og mel tross alt, det virker for meg litt for mye

Jeg er på et grovt rivjern.
Sannsynligvis ja, du må prøve brus ... Smaken av kefir i bakevarer forfølger direkte, og noen ganger til og med ostemasse flak dannes; det er ikke noe slikt med rømme.

[Tatyana]

Tatyana, å, hvor flott ... jeg vil definitivt gjøre ...

[Administrator]

AdministratorTatyana, ble ikke deigen kjedelig? Noe kjære er vakrere enn å bake, for deg er det helt ukarakteristisk. Beklager, jeg mente ikke å fornærme deg.

[Administrator]

AdministratorTatyana, ble ikke deigen kjedelig? Noe kjære er vakrere enn å bake, for deg er det helt ukarakteristisk. Beklager, jeg mente ikke å fornærme deg.

Hvorfor fornærme meg? Hva er - hva er
Og likevel, som det virket for meg, påvirket et stort antall epler de ferdige bakevarene, deigen kom mer fuktig ut av dem - men ikke rå, den ble stekt godt. Generelt likte jeg prinsippet, jeg vil jobbe med testen

Jeg kom på ideen om en stor pannekake i tortillas. Og deigen kan være av hvilken som helst smak.
Oladik er ikke lenger der, vi overtalte ham veldig raskt i varm tilstand

Jeg skal bake slike pannekaker igjen, bare bytt deigen litt

Om kefir: aldri deig på kefir, sur melk vil ikke være sur, hvis du tar den gamle, 3-5 dager gamle kefiren, eller enda eldre. Kefir har allerede gjæret, og fungerer delvis som en surdeig, deigen bobler veldig bra

[Tatyana]

Tatyana, takk for ideen!

[Irisha]

Irisha, til din helse!
Prøv og du eksperimenterer med testen

Deigen hevet ikke bra, fordi du ikke kan blande yoghurten med bakepulver og dessuten la den stå
i 5-7 minutter. Alt karbondioksid ble sluppet ut i luften, ikke i deigen.
Bakepulver må blandes med mel, tilsettes deigen og blandes i ikke mer enn 20-30 sekunder. Deigen blir klumpete. Deigklumpene vil spre seg under baking, karbondioksidet løsner deigen og bakevarer blir luftige.

Det er ganske mulig at det er det.
Bakverkene mine steg nydelig i tortillaen, jeg løftet til og med lokket - men det sto litt etter baking og gikk ned. Hvorfor hun kalte den "stor pannekake"
Det samme som med gryteretter.

Jeg la ut oppskriften, fordi pannekaken viste seg å være velsmakende, myk selv på stien. dag. Så det er et sted å være, hvis ønskelig

Hvem som sa noe, men vi likte denne retten (som guttene mine sa "kake"). Det var sant at jeg tilsatte sukker i deigen, og eplet var en stor butikk, så til og med noen få stykker strøket med sukker var igjen, til glede for Eustath. I neste. bare prøv å kutte de sure hagen.
Så tusen takk for denne oppskriften, Tanya!

[Natasha]

Natasha, til helse - spesielt for gutter