Krydret agurker, syltet søtt og surt

Krydret agurker, syltet søtt og surt

Kategori: Blanke

Ingredienser
agurker
gulrot	0,5 stk.
Bue	1 STK.
sennepsfrø	1-1,5 ss. l.
sukker	300 g
salt	3 ss. l.
eddik 9%	400 ml
laurbær. ark	10 deler.
sukkererter	10 deler.
bitre erter	10 deler.

Kokemetode

• Ha gulrotsirkler, løkringer, paprika (valgfritt), sennepsfrø i en liter krukke på bunnen.
• Legg små agurker, dekk med saltlake, steriliser i 5-7 minutter. en liters krukke (jeg gjør det med en trippel fylling, det koster like bra, jeg oppbevarer den i leiligheten).
• Saltlake - for 1,5 liter vann 300 g sukker, 3 ss. l. salt, 10 allehånde og varm pepperkorn hver, 10 lavrushkas - kok i 3 minutter, hell i 400 ml eddik 9%, kok opp og hell glassene. Snu de forseglede boksene og pakk dem inn til de avkjøles helt.
• Jeg lager bokser på 1, 0,7 og 0,5 liter. Jeg forbereder saltlaken i forhold til det drenerte vannet.
• Metoden for å lukke agurker i krukker - sømmer med en nøkkel eller et avtrekkbart lokk - betyr ikke noe for meg, de koster det samme.

Merk

En krukke med slike agurker ble behandlet på meg av kunden min. Da mannen min og jeg åpnet disse agurkene til påske ... Inntil dette øyeblikket likte jeg absolutt ikke søte agurker, men disse !!! Verden min har snudd på hodet! Nå lukker jeg agurker bare i henhold til denne oppskriften, for det tredje året har jeg ikke brydd meg.
Mannen min ser sjalu på plukkingen av agurker i landet og spør igjen om dette er til Oksanas oppskrift eller ikke.

Jeg ber om tilgivelse for et ikke-kunstnerisk bilde, jeg skyndte meg med en oppskrift. Og dette er den eneste krukken, mirakuløst bevart i tarmene på skapet.

Py. sy. Det er ikke nødvendig å være redd for en skremmende mengde eddik i saltlake, den er perfekt jevnet med en stor mengde sukker. Smaken på produktet er veldig harmonisk!

[svetta]

svettaog jeg elsker eddik og søte agurker. Jeg kan gjøre det uten kjøtt, men uten en agurk, til og med en liten, er livet slett ikke søtt.
Takk for oppskriften! Jeg tar det med sparegrisen!

[svetta]

svetta, smakte aldri agurker med så mye eddik Men oppskriftene dine er alltid pålitelige! Jeg tok det med til bokmerkene dine, takk, Svetik!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, ja, jeg har slike rare oppskrifter - enten tomater uten eddik i det hele tatt, så agurker i eddik!
Ikke vær redd, gjør det på prøve, deilig - Jeg gir en tann (kunstig).

[svetta]

svetta, takk, jeg stjal oppskriften.
Og hva slags agurker er det i banken? Lang, kuttet? Hvordan er de i marinaden?

Sveta!
Hva er oppskriftene dine alltid!
Detaljert, forståelig, bare utmerket!
Tusen takk!
Og for oppskriften og for effektivitet!

Interessert, tok det med til bokmerkene, jeg vil definitivt prøve hvordan vi skal leve for å se agurker ... Takk, Svetik for den detaljerte oppskriften.

Og hva slags agurker er det i banken? Lang, kuttet? Hvordan er de i marinaden?

I denne spesielle krukken syltede agurker, både små og lange, hele og kuttede. Og hvordan er de i marinaden ... Jeg forstod ikke helt spørsmålet, men deilig!

Hvis agurker blir født i denne "sommeren", så vil jeg definitivt lage disse for prøve.

Mens denne "sommeren" gjør alt for at agurkene ikke blir født. Men vi mister ikke håpet. Jeg tok det også med til bokmerkene. Jeg vil definitivt gjøre det for prøve. I handel vil agurker sannsynligvis bli "født".

[svetta]

svetta, Jeg elsker virkelig søte agurker, bokmerk oppskriften - jeg venter på innhøstingen

[svetta]

svetta, Sveta, jeg elsker disse agurkene. Fra din erfaring, som smaker best - hel eller kuttet.

[kirch]

kirch, Luda, jeg personlig liker det samme, det hele, det kuttet. Bør det være forskjellige smaker?

Det ser ut til at kuttet blir skarpere. Likevel passerer marinaden hardere gjennom huden. Sa Waugh.

[kirch]

kirch, muligens. Alt fra boksen er deilig for meg, på en eller annen måte la jeg ikke merke til forskjellene, nå vil jeg være mer oppmerksom.

Svetochk, smaker de som kjøpte? Min sønn er kresne, bare gi ham en butikk kjøpt, vel, som de bulgarske under Sovjetunionen, og selv nå er de de samme, plukk ut øynene med eddik.



Jeg glemte å spørre, en gang jeg helte den med kokende saltlake, og trenger du noe annet? Sterilisering eller innpakning?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, alle har en annen ide om smaken av butikkagurker, patamusho-butikker er forskjellige))) Jeg anbefaler deg å lage 2-3 krukker for et utvalg å evaluere. Men mannen min sa at jeg allerede hadde glemt den smaken, i likhet med de bulgarske som pleide å bli solgt.

Oppskriften beskriver hvordan du gjør det - hell og steriliser. Jeg steriliserer ikke, jeg gjør det 3 ganger med fylling. Innpakning er alltid nødvendig.

Takk, Svetochk, jeg savnet sterilisering, jævel!

[svetta]

svetta, takk for oppskriften! Jeg vil absolutt prøve det i år. Jeg tok det til bokmerker. Hvordan kunne jeg prøve alt dette fra bokmerkene og ikke sprekke ...

JEG! Jeg lagde disse agurkene! Om vinteren åpnet jeg også boksen heiv i seg spiste det nesten i ett ansikt. Og ingenting sprakk! Jeg kommer garantert til å gjøre mer!

[svetta]

svetta, smakte aldri agurker med så mye eddik

Ikke vær redd for eddik. Jeg har en oppskrift på agurker, hvor 5 bord. l. sukker og 5 ts eddik. Jeg ruller den bare. Ikke sur, crunchy, velsmakende.
Svetik, jeg prøver oppskriften din. Men jeg vil heller ikke sterilisere. De virker for meg kokte.



Et annet spørsmål, 1,5 liter vann + sukker + eddik til sammen ca 2 liter. Hvor mange bokser er dette? Jeg har alltid problemer med å fylle.
Og likevel, bare hell kokende vann to ganger, og saltlake for tredje gang?

[ludast]

ludast, takk for tipset! Nå vil mange slutte å tvile på oppskriften.



iris. ka, Ira, denne mengden saltlake er omtrent 5 liters krukker. En liters krukke inneholder 400-450 ml saltlake, avhengig av fylling (fylling) av agurker. Jeg gjør det i forskjellige banker, hvor mye jeg heller, og hvis det blir igjen, heller jeg i en krukke. Men oftere teller jeg det drenerte vannet under oppskriften, så er det ingen rester.
Ja, den tredje helles med saltlake.

[Sveta,]

Sveta, takk for oppskriften! Agurkene begynner allerede, så oppskriften ble tatt med til buret.

hvordan er de i marinaden ... forstod ikke helt spørsmålet,

Jeg mente - lange og glatte agurker, som "kinesisk". Ifølge anmeldelser, i vendinger, er de myke og ikke veldig velsmakende. Derfor, når jeg spurte om agurker, ønsket jeg å finne ut om du har disse agurkene i banken eller ikke. Det ser likt ut.

[A.lenka]

A.lenka, nei, disse agurkene er ikke veldig populære hos oss, de brukes bare i salat. Jeg lukker det som har vokst i landet og kjøper vakre på markedet i landsbyen. Hvis agurkene er store, men faste og grønne med små frø, så kutter jeg dem i 2-4 biter og ruller dem opp. De passer perfekt til vinaigrette, salater, og til og med så spiser vi, deilig!

Takk for den nye oppskriften, bokmerket. Jeg håper å lukke de første glassene denne uken, agurkene har allerede gått

Jeg har aldri smakt agurker med sennep. Jeg tar et notat. Takke.

Ikke vær redd for eddik. Jeg har en oppskrift på agurker, hvor 5 bord. l. sukker og 5 ts eddik. Jeg ruller den bare. Ikke sur, crunchy, velsmakende.

Her! Jeg vil abonnere på hvert ord. Jeg har en 3 ss agurkoppskrift. ss sukker og 3 ss. ss eddikessens. Jeg har ikke spist mer deilige agurker, jeg har rullet dem i 15 år. Agurker er bare bedre med chili

Agurker er bare bedre med chili

Kontroversiell uttalelse. Jeg liker absolutt ikke agurker i tomatsaus / sauser.
Og alle velger proporsjoner salt-sukker-eddik utelukkende etter deres smak. Noen 5 ts. eddik er nok, men 400 ml for noen.

[Sveta,]

Sveta, takk for nyheten. Jeg lukket 12 liter, jeg glemmer å ta et bilde, jeg bestemte meg for å rapportere det på denne måten. Agurker Jeg hadde veldig store svin, kuttet dem i 3-4 deler med skiver, jeg tok bokser til 1,5 liter. Jeg steriliserte halvparten av boksene i en gryte, og prøvde å lage resten i henhold til oppskriften på tante Margitas agurker. Helles med saltlake og sett i mikro i maksimalt 5 minutter.

[Elya_lug]

Elya_lug, den første gikk! Håper smaken ikke skuffer.