Avstemning: Toppskorpefarge i brød

[Noen mennesker plages av spørsmålet om å brune den øverste skorpen av brød. Selv om det er få som sier at det ikke er et ord om dette i instruksjonene. FARGEN AV GULLBRUN er ikke beskrevet i instruksjonene (i Moulinex so) som fargen på toppen. Dette refererer hovedsakelig til sidene og bunnen. Og hva tror du?]

Noen mennesker plages av spørsmålet om å brune den øverste skorpen av brød. Selv om det er få som sier at det ikke er et ord om dette i instruksjonene. FARGEN AV GULLBRUN er ikke beskrevet i instruksjonene (i Moulinex so) som fargen på toppen. Dette refererer hovedsakelig til sidene og bunnen. Og hva tror du?

Funksjonen "valg av skorpefarge" fungerer fint for meg, øg, øg, øg .... Brød når det er satt til lyst, mørkt til mørkt, og hvis det er normalt, så er fargen bare et mellomliggende alternativ. Jeg prøvde en oppskrift med forskjellige skorper, alt er bra.

Jeg har en litt brun topp. Og jeg liker ikke det.

Og i min LG er det ikke skrevet at den mørke skorpemodusen bare er bunnen og sidene. Derfor ønsket jeg å skrive et innlegg om hvorfor toppen forblir lys Pekla tre brød (fransk, melk og hvetebrød fra Admin), alle er ganske lys, men jeg vil gjerne bli solbrent

lett skorpe Jeg leste ikke Temki nøye om Mulinex - selv om dette kanskje er det eneste jeg ikke liker i komfyren min. Av en eller annen grunn, før jeg kjøpte, var jeg innstilt på Panasonic - men jeg kom til butikken - jeg så denne Mulieshka og kjøpte den. Det hjelper - smøre skorpen med eggeplomme - ingenting annet. Og jeg vridde skruen - ingen bruk, jeg skrudde opp til det punktet at den nesten falt ut

Jeg liker bare ikke den brune skorpen
Jeg elsker gylden. Dette er hva jeg får hvis jeg tar på et 1000 gram brød (selv om deigen er 700).
Så også en sprø skorpe. Mny-yum. Kjærlighet.

Jeg liker bare ikke den brune skorpen
Jeg elsker gylden. Dette får jeg hvis jeg legger på et 1000 gram brød (selv om deigen er 700).
Så også en sprø skorpe. Mny-yum. Kjærlighet.

Du må definitivt prøve! Legg 750 deig per 1000 gram - takk!

Jeg har en brødmaker - Mulechka 5004. Mannen min ga meg til bursdagen min i august. Alt fungerer bra, bortsett fra fargen på den øvre skorpen - den adskiller seg fra fargen på veggene med omtrent en og en halv tone. For å eliminere denne feilen, prøvde jeg å lage en reflekterende skjerm av matfolie - jeg klippet bare av et stykke folie, rullet det for å passe glasset og satte det rett oppå vinduet. Hullene i lokket ligner ventilasjonshull, så jeg anbefaler ikke å lukke dem bare i tilfelle det er tilfelle. Hvis du ønsker det, kan du når som helst løfte folien og se innover gjennom glasset. Resultatet av eksperimentet er at fargen på taket på brødet ikke skiller seg fra fargen på veggene og bunnen.

Om undersøkelsen: Jeg skrev allerede om dette emnet, problemet eksisterer, en av løsningene ble gitt ...

Fred være med dere bakere!
safoo er helt enig med deg, jeg bytter aldri engang.
standard kilo vekt gylden skorpe og alt er alltid i gjennombrudd

Hei alle sammen! Jeg har Moulinex 2000, og jeg liker ikke fargen på den øverste skorpen på brødet - det viser seg alltid å være lett, til og med blekt, selv om sidene er skjønnhet, avhengig av fargen på skorpen. Derfor setter jeg alltid vekten til 1000 g for å forlenge bakeprosessen og derved litt brunere skorpen på toppen. På grunn av dette ønsket jeg å returnere bakeriet til butikken, men det er ikke et faktum at den andre bomullen gjør det bra. Slik forsto jeg den teknologiske feilen på Moulinex, eller kanskje jeg fikk en defekt, selv om det ikke er noen klager på kvaliteten på bakingen - brødet er vakkert. Og jeg lar alltid brødet ligge etter baking i 20-30 minutter i en brødmaker - det brunes fortsatt som en bolle.

I juli kjøpte vi en Moulinex 5002 komfyr, jeg hadde 2 brød, toppskorpen ble ikke rød i det hele tatt, så de overlot ovnen til butikken etter 3 dager, kjøpte Moulinex 5004 med to tendes, baker perfekt.

Kjære brukere av Mulinex og lignende brødprodusenter med vinduer.Prøv å legge litt folie under lokket på brødmaskinen. Etter min mening vil dette gjøre toppen av brødet mer sprøtt. Jeg har en Panasonic, og den har et metalldeksel. Og dette gjør at brødet kan stekes jevnt på alle sider.
Hvis noen prøver - gi meg beskjed!

Og det har jeg ikke, og jeg hadde ikke problemer med den øvre skorpen til TTT, selv om de ofte peker på denne mangelen på Mulinex. Kanskje jeg har en hybrid av Mulineshka med Panasonic?

Og det har jeg ikke, og jeg hadde ikke problemer med den øvre skorpen til TTT, selv om de ofte peker på denne mangelen på Mulinex. Kanskje jeg har en hybrid av Mulineshka med Panasonic?

Panasonic er heller ikke en løsning på problemer her. Hvis du ikke smører toppen med noe, kan den rynke etter avkjøling. Og til det punktet at fargen er rød. Jeg skjeller ikke på ham, han gjør det meste av det han kan, jeg sammenligner det bare objektivt med baking i ovnen.

[Zest]

Zest, agiterer du for å bake i ovnen? (å, er det greit at jeg er på "deg"?) I ovnen, så en skorpe, alle skorpene er en skorpe (hva sa du?). Selv pensjonisten min gir ut slikt brød med sin siste styrke !!!

[Hekle]

Hekle
Jeg driver ikke kampanje. Jeg vil bare si at folk vil løse problemer der det er umulig. Hver komfyr gir ut sitt maksimale ... men til og med min elskede Panasonic ga meg ikke BRØD, slik jeg vil. Selv i dag, for eksperimentens skyld, bakte jeg det i surdeig. Ja, det er bedre enn bare tørr gjær ... Men du kan ikke sammenligne med brød fra ovnen.
Men hvis noen verken har tid eller energi eller mulighetene eller evnen til å bake fra ovnen, er brød fra en brødmaskin hundre ganger bedre enn en butikk. Du trenger bare ikke kreve SUPER-funksjoner fra enheten. Trykk på knappen - du får resultatet, men det sammenfaller ikke alltid med dine ideer om ekte brød, uansett hvordan du prøver. Jeg prøvde alt ... Jeg satte pris på alle de positive sidene ved Panasonic ... men brødet fra det bleknet i bakgrunnen for meg, hvis jeg virkelig ikke har tid, så baker jeg det i det.
(Selvfølgelig på "deg", men hvordan ellers?)

aaa, la dem fullstendig dusje meg med tøfler ... men ... du kan ikke kreve kreasjoner av høy kunst fra et apparat opprettet for masseproduksjon))

[Zest]

Zest, alt er riktig!
Håndverk og kreativitet, ingenting erstatter ...
Selv i samme landsby, med forskjellige husmødre, viste brød seg på forskjellige måter,
men forholdene er de samme ...
Brød fra ovnen vil alltid være bedre enn fra en brødmaskin, og fra en russisk ovn vil det være bedre enn i ovnen ...
Men i denne undersøkelsen bestemmer alle så mye som mulig, det vil si at du kan oppnå en normal toppskorpe både i smak og farge, i en enkelt brødmaker ...

[Pakat]

det vil si at du kan oppnå en normal toppskorpe både i smak og farge, i en separat brødmaker ...

Pakat Jeg respekterer deg veldig, men jeg tør å argumentere. Det er en rekke bakeregler som er de samme for alle ovner, for å oppnå en skorpe, og deretter gir hver ovn sitt eget resultat, utover det kan du ikke hoppe. Og ingen grunn til å gråte at denne skorpen ikke falt sammen med ideene til drømmene dine (: ovo, sa, men tiden på dagen bidrar ikke til en bedre formulering av tanker) La oss bare si - vi oppnår det beste resultatet fra ovnen vår ... men ... vi fortsetter å strebe etter idealet

[Zest]

Zest , må du sitere setningen i sin helhet, da blir ikke betydningen forvrengt ...

Men i denne undersøkelsen bestemmer alle så mye som mulig, det vil si at du kan oppnå en normal toppskorpe både i smak og farge, i en enkelt brødmaker ...

Fred være med dere bakere!
fikk akkurat en normal skorpe etter min mening

I går presenterte vi hp bork. har allerede sintret vanlig hvit, men skorpen holder ikke opp til hans forståelse av ordet gjennomsnitt. vennligst fortell meg hva slags skrue du trenger å vri på? og kan du strø toppen av hodet med revet ost?

Bork trenger ikke å skru på noen skruer. Jeg får alltid en god farge i gjennomsnitt. Jeg bruker ikke den mørke i det hele tatt, men for Borodinsky setter jeg generelt den lyse. Er du vanlig hvit i henhold til oppskriften som er festet til den bomullsbakte?

ja, eggbrødoppskrift. men jeg smurte ikke toppen av hodet på meg

Jeg har ikke prøvd å bake brødet fra den vedlagte boka. Jeg baker i henhold til oppskriftene som er lagt ut på dette nettstedet. De er allerede bevist. Så langt har T .. T .. T .. aldri mislyktes. Prøv en mørk skorpe og prøv en annen oppskrift.

Moulinex 2000 - Jeg lar den stå i 20-30 minutter for ytterligere baking, og jeg må dekke lokket med folie. Jeg har ikke prøvd å "skru" ennå, men det gjør jeg snart

Hilsen til alle! Jeg vil sette inn mine fem øre. Om komfyren min kan jeg si at det ikke har vært noen problemer med skorpen ennå - vi har brukt den i bare en måned, men jeg har prøvd forskjellige oppskrifter, og i alle tilfeller baker skorpen godt og knaser godt. Som nevnt på forumet ovenfor, bidrar tilstedeværelsen av et andre varmeelement til dette. Min svigermor har en 5002-modell, og kreasjonene hennes har ALLTID en mye lettere og mykere topper.

Jeg vri på "skruen". Hva er dette? Cook, hva og hvor skal du vri det?

Jeg prøvde å lage en reflekterende skjerm av matfolie - fargen på taket på brødet skiller seg ikke fra fargen på veggene og bunnen.

Kreativt !! Jeg må prøve) Og så får jeg en hvit skorpe (

Mulinex 2000. Det hjalp ikke å vri på skruen. Jeg la på meg ekstra. baking er også blek. I dag for første gang prøvde jeg å lage en darnitsky-oppskrift fra nettstedet. Etter elting dekket jeg utsiktsvinduet med 2 ovnhansker. Og om lykke er toppen rosenrød. Veldig vakkert brød viste seg

Hun baker fantastisk selv Uten noen "danser med en tamburin", så jeg tenkte ikke på det

Mulinex 2000. Det hjalp ikke å vri på skruen. Jeg la på meg ekstra. baking er også blek. I dag for første gang prøvde jeg å lage en darnitsky-oppskrift fra nettstedet. Etter elting dekket jeg utsiktsvinduet med 2 ovnhansker. Og om lykke er toppen rosenrød. Veldig vakkert brød viste seg

Nok et bevis på at vinduet i lokket er helt unødvendig.

Nok et bevis på at vinduet i lokket er helt unødvendig.

Bare for å forstå dette, må du først leke nok med en brødmaker med et vindu i lokket.

Bare for å forstå dette, må du først leke nok med en brødmaker med et vindu i lokket.

Ganske riktig. Jeg lukket først hetten, de siste 15 minuttene av bakingen, og begynte å rødme fra kantene. Men det er fortsatt skummelt å gjøre det. Og så bestemte jeg meg for å forlate hetten og dekke til glasset. Og for en skjønnhet det viser seg.

Hvorfor gjøre noe? Selve ovnen gjør en utmerket jobb.
Hvorfor trengs hun da hvis du løper i nærheten av henne?

Som praksis viser, takler det, men bare med 90%, du må hjelpe litt.

Og fortell meg hvor Moulinex 2000 har en slags skrue ?? og hva påvirker det hvis du flytter det?

Jeg vil også vite om skruen. Hvor er han?

[Alena_spbklar]

Og fortell meg hvor Moulinex 2000 har en slags skrue ?? og hva påvirker det hvis du flytter det?

Jeg vil også vite om skruen. Hvor er han?

Alena_spb
klar
Du kan lese mer om "tannhjulet" HER .

Min Mulinex 6000 har en blekblek skorpe ... alt fungerer så bra, men her er en slik punktering ...
Jeg prøvde å dekke vinduet med folie til ett sted ...
Ta et bilde av noen du spesifikt dekker, og hvordan, vær så snill ...