Pannekaker på "Wienerdeig"

Pannekaker på "Wienerdeig"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
OPARA:
Egg	2 stk.
lett varm melk	0,5 l
sukker	2 ss. l.
fersk gjær	6 g
DEIG:
salt	0,5 ts
Smør	20 g
Mel	150 g (1 ss. = 250 ml)
vegetabilsk olje	4 ss. l.

Kokemetode

• Jeg tenkte at hvis du kan legge deig for natten til smørdeig (Wienerdeig), så kan du også til pannekaker. Og jeg fant ut en slik oppskrift.
  
• Forberedelsen tok et minimum av min innsats, og resultatet var veldig behagelig. Veldig tynne og tykke pannekaker lages like godt av denne deigen.
  
• 
  
• 
  
• Bland egg med sukker, gjær med melk. Kombiner begge blandingene og la stå i 12 timer (jeg lar den stå over natten). Om morgenen tilsett salt, mykt smør, mel og elt røren. Du trenger bare å blande ingrediensene, eller sette alt sammen i en blender og slå.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• La deigen stå på et varmt sted til det blir slik (~ 40 minutter):
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Du kan bruke en yoghurtmaker eller sakte komfyr for å få fortgang i prosessen.
  
• 
  
• Tilsett deretter vegetabilsk olje, rør, og du kan bake pannekaker.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Jo tynnere pannekake, jo mer "perforert" blir den.
  
• 
  
• Jeg smører kjelen med olje bare første gang, så er det nok olje i deigen.
  
• Du kan 1-2 ss. l. (og mer, etter smak), erstatt mel med bokhvete eller havregryn.
  
• 
  
• Jeg liker veldig godt at stekepannen "ikke brenner", og det er ingen røyk på kjøkkenet.
  
• 
  
• God appetitt, og god ferie!
  

Retten er designet for

20 stk. middels tykkelse

Jeg smører kjelen med olje bare første gang, så er det nok olje i deigen.
Du kan 1-2 ss. l. (og mer, etter smak), erstatt mel med bokhvete eller havregryn.
Si meg, kan du bare male bokhvete til bokhvete mel, eller trenger du fortsatt å kjøpe bokhvete mel? Dessverre har jeg ikke møtt bokhvete i Latvia. Og jeg vil virkelig prøve å bake bokhvete-pannekaker tross alt Maslenitsa !!!

Si meg, kan du bare male bokhvete til bokhvete mel, eller trenger du fortsatt å kjøpe bokhvete mel? Dessverre har jeg ikke møtt bokhvete i Latvia. Og jeg vil virkelig prøve å bake bokhvete-pannekaker tross alt Maslenitsa !!!

Som erstatning for bokhvete mel kan du bruke babymat "Meierifri bokhvete grøt". Forsikre deg om at den er melkefri og sukkerfri.
Mulige alternativer: "HEINZ BUCKWHEAT PURPOSE, LOW ALLERGENIC",
"KASHA BABY SITTER BUCETET UTEN MELK",
"HIPP grøt bokhvete UTEN MELK" og så videre.
Disse frokostblandingene selges i babymatavdelingene.

[Kosha]

Kosha, takk for hjelpen .

Mouli , som en siste utvei, hvis du ikke finner en blanding, kan du male bokhvete.
Men slike blandinger ser ut til å være overalt allerede.

Mouli,
Se på bokhvete (ris, rug) mel i Maxim XX og XXX i avdelingen for økologiske produkter. Det er 0,5 kg poser med grønne ekologica-klistremerker.
Smaken av dette melet er noe urte.
Du kan også male bokhveten i en kaffekvern. Det pleide å være god bokhvete DOBELSKAYA. Brødet laget av det var kremaktig med en fantastisk aroma.
Jeg bakte brød etter samme oppskrift og fra kjøpt bokhvete mel - det er gråaktig og lukten er ikke den samme. Og i går stekte jeg dette melet ...

Beklager, jeg rommer emnet. Mouli vil lese det, gi meg beskjed, og vi vil slette denne dialogen

[Qween]

Qween, i dag spiste vi frokost med pannekaker etter din oppskrift!

Det viste seg som på bildet ditt: rød og perforert!

Nydelig!

Takke!

Mouli,
Jeg bakte brød etter samme oppskrift og fra kjøpt bokhvete mel - det er gråaktig og lukten er ikke den samme. Og i går stekte jeg dette melet ...

Og det er derfor jeg tørket bokhvete mel i en stekepanne i bokhvete pannekaker

[multikoker]

For å få fortgang i prosessen kan du bruke en yoghurtmaker eller multikoker.

Multikoker i oppvarmingsmodus?

[lina]

lina, pannekaker gikk bra?

Hårnål Ja.
I oppvarmingsmodus.

Qween, hvor kan de gå?! Beklager, jeg glemte det
Jeg anså den ferdige deigen for å være tykk, fortynnet den med litt vann, la den på en kopp varmt vann. bakt på teflon, det er ingen annen stekepanne. Pannekaker er deilige, vakre og i et hull Ikke rart at oppskriften har ventet i et år på et papir på kjøkkenet Takk!

[lina]

lina, til din helse!

Og vi har pannekaker på Wienerdeig til frokost!



Pannekakene er veldig kule med en spesiell smak og aroma.

Hvem andre har ikke stekt slike, skynd deg, avslutter Maslenitsa!

I går bakte jeg pannekaker etter denne oppskriften - jeg la den i en brødmaker om morgenen - jeg la alt sammen, la det 3-4 timer før frokost, bakte det med en gang, angret på korrekturen i ytterligere 40 minutter. Gjæren spilte bra, selv om melet ikke rørte i hjørnene i HP, ser du, det kan bare lages tykk deig i den, men det er synd, ideen var god ...
Pannekakene viste seg å være veldig perforerte, bare de virket litt sure for meg, så jeg lagde den deretter med en bake (syltede agurker, banan, eple).
Jeg vil gjøre mer, bare øke sukkeret litt, og likevel vil jeg, i henhold til oppskriften, den siste korrekturen i 40 minutter i en tegneserie.
Takk for oppskriften og godt nytt år! Helse og alt det beste !!!