Rask honningkake fra massedeig (bakemuligheter i forskjellige enheter)

bakt jevnt, panelene er av forskjellige dybder, jeg forstår det riktig, jeg mener bunnen av fisken og halen

Ja, de er bakt. Først knuser halen litt, men så blir den myk. Fisk er tynnere enn pannekaker. Så det kommer enda raskere ut

[Yuliya K]

Yuliya K, Yul, jeg la ved et uhell en side på oppskriften din for en flytende honningkake ... Jeg la ut et bilde flere ganger og en lenke til oppskriften. Folket har allerede nesten prøvd alle panelene i multibakere. Det fungerer overalt! All ros! Og her rapporterer de ikke

[Alenka578]

Alenka578, Lenochka, jeg er glad for at oppskriften gikk til folket! Veldig kult at han gikk til forskjellige paneler av multibaker!

Bakte jomfruene prinsessepizzamakeren?

[Lily]

Lily, her her i prinsessen.
Det ser ut til at det fortsatt var rapporter .. Fant mer her... Jeg bakte bare i GF, på 180 grader, jeg prøvde det ikke i P1.

[Yuliya K]

Yuliya K, bakt i tynne / wiener / nederlandske vafler, i smørbrød, i kurabje, i burgere. Noen lovet vafler i Hong Kong å prøve en gruppe som heter REDMOND multibakeroppskrifter. Siden er også lenket der
Takk for den fantastiske oppskriften !!!

Takk for oppskriften. Jeg baker en kake allerede to ganger. Første gang jeg laget pizza fra MP-7 i paneler. Men kakene virket litt tykke for meg (jeg kunne kutte den i 3 med en synd i halvparten). Denne gangen bestemte jeg meg for å bruke pre-perestroika-enheten til Nizhne-Lomovsk elektromekaniske anlegg. Å, dette er en virkelig merkelig enhet. Det står "vaffeljern", men vaflene i det viste seg å være for tykke for tynne og for tynne for wienere. Derfor lå den med moren min på mellometasjen i 25-30 år, så tok jeg den for meg selv. Ikke-avtakbare aluminiumspaneler. Men for kaker er tykkelsen akkurat passe.


Paneler er oljet med solsikkeolje
Underveis tenkte jeg selvfølgelig på en plan B, hvis deigen henger fast
Men ingenting skjedde, vi fikk disse kjeksene:

En halv porsjon laget 6 kaker.
Men jeg er et edelt skjevt øye, og de viste seg å være forskjellige, så jeg kuttet av og hoppet av trimmen for å drysse

Denne kaken sitter nå i en pose i kjøleskapet og prøver å suge


Så jeg sier: uten non-stick kan du også få en honningkake

[Maria]

Maria, takk for den detaljerte fotoreporten !! Det viste seg å være en flott løsning for kaken! Kakene i seg selv ser allerede bra ut! At det er noe å kutte er til og med for det beste - et ferdig halvfabrikat for dryssing! Kaken ser fantastisk ut! Jeg tror det smaker også!
Jeg er veldig glad for at dette vaffeljernet også taklet oppgaven perfekt! Bedømt etter fargen på kakene bakes den jevnt og størrelsen passer til kaker!

Jeg la til en side i oppskriften din for å helle honningkake

Hva slags gruppe? Jeg naadaaaa.

[DainaFay]

gruppen heter REDMOND multibakeroppskrifter. Siden er også lenket der

DainaFay, Jeg skrev litt høyere))

Jeg skrev litt høyere))

Yoshkin katt! Leste ikke nedenfor!

[Yulia]

Yulia, - nok en takk til deg, så jeg liker oppskriften. Jeg leser deg og drømmer om Cloer xxl, så jeg vil ha en kake med normal diameter, men jeg finner den ikke i butikkene. I mellomtiden bunglet jeg i gf red, det er ikke noe kutt enda, jeg håper jeg får tid på kvelden, jeg dekket ett lag med sirkler med bananer, tok 400g rømme i kremen, mens dette er et slikt snøtårn :

[Helena]

her er et snøtårn:

Helena, ser flott ut !! Håper smaken ikke svikter deg!
Ja, XXL er bra for kaker, kanskje i år vil du være heldig å få det!
Og til meg for deg, vær så snill!

XXL vil ikke være i ytterligere 6 måneder i butikken der Tatiana kjøpte, fant jeg ut. Jeg bestemte meg også for å kjøpe den spesielt til kaker - størrelse, kraft, kvalitet på tilberedningen, fast. Tilsynelatende vil jeg holde meg til noen og kjøpe fra utlandet eller med min beslutningshastighet, bare 6 måneder vil gå. Jeg gjorde forresten også sist i GF med et kupp, det ble kjempebra, men skivene faller fra hverandre i 4 deler når de er avkjølt og vaflene selv for impregnering er for høye, jeg liker en våtere kake .

Jenter deler plz life hack hvordan du heller deigen i vaffeljernet. Jeg gjorde testen i induksjonsbufferen, dette er selvsagt en drøm, men så plukket jeg ut lysglasset derfra med en skje og la den i vaffeljernet, tilsmusset alt rundt, den dype krattet må tilsynelatende flyttes et sted - hva kan du tenke deg?

waferne selv for impregnering er for høye, jeg liker at kaken blir våtere.

Jenter deler plz life hack hvordan du heller deigen i vaffeljernet

Jeg liker fortsatt ikke versjonen av en kake fra en rund gf - jeg trenger tynnere kaker.
Jeg helte deigen i gf med en liten øse med silikonbelegg, kanten er ganske fleksibel, jeg likte den, og skraper ikke mot veggene på oppvasken med deigen, og jeg er ikke redd for å lamme vaffeljernet . Men jeg lager deigen i en enkel panne med tykk bunn, som et VSMPO-firma, fra Salda.
Her er kuttet mitt, for meg er alternativet også tørt:

hvordan heller du deigen i vaffeljernet

Jeg bakte ikke denne kaken, jeg vet ikke tykkelsen på deigen. Det er dispensere for røre. Ulike firmaer. I prinsippet er det praktisk. På Ali selger de dårlig kvalitet, jeg fikk den derfra, den er ødelagt. Og europeerne roser.

[Yuliya K]

Her er den litt skjevte cupcaken. Laget på en gang på 2 vaffeljern: tynn og tykk Cloer. Og hun slo på begge på en gang og bakte på begge, hadde knapt tid til å snu, alt ble bakt, nesten umiddelbart, hun tok av kaken fra det ene vaffeljernet, helte deigen og løp raskere for å fjerne fra den andre, selv i noen steder det overskytende ble stekt.
Jeg konkluderte: for min smak ble det bedre (mykere) av tykke vafler og, ja, rømme, helst mer.
Mine bestilte nok en kake. Vel, jeg kan føle smaken av brus (jeg kan føle det overalt) og jeg kan ikke finne ut hvordan jeg kan unngå det. Kan noen gi råd om hvordan du kan redusere brussmaken?
Yuliya K, tusen takk for oppskriften! : rose: Kaken tok en halv time og en natt å suge den.

Jenter deler plz life hack hvordan du heller deigen i vaffeljernet.

Spøk, etter oppvarming i en øse, overførte jeg hele massen til et vanlig stort måleglass med tut for drenering, hvor jeg tilsatte de resterende ingrediensene og hvor jeg slo alt med en blender. Jeg ønsket å helle direkte gjennom "tuten", men jeg måtte gjøre alt veldig raskt, så jeg tilpasset en liten øse med et volum bare for 1. porsjon i Cloer, en halv porsjon i "Azure" (tynne vafler). Forøvrig veide jeg 2 ss honning - dette er 100 gram honning og 2 egg er også 100 ml, du kan til og med legge til dette volumet i gram og ml til oppskriften. Oppskrift Yuliya K, ga en veldig klar, deigen viste seg umiddelbart å være det du trenger. Egg kan tross alt være av forskjellige størrelser, men honning er vanskelig å stå.

[Lyi]

Lyi, Jeg er glad jeg likte kaken! Aha, vaffelkaker blir bakt veldig raskt! På 2 tegneserier rekker jeg også bare å veksle deigen vekselvis, ta ut vaflene og sette dem på kjøling. Men ja, om en halvtime er bartet klart!
Når det gjelder brus, liker jeg heller ikke brussmaken i bakevarer, men i honningkaker gir den en rik rød farge og skal i prinsippet være godt slukket med honning og kokende masse, og her + også med myse. Kan serumet forsures litt mer? Eller tilsett honning, og reduser sukker.

[Yulia]

Yulia og fra meg takk for kaken))), spesielt kjøpt Boman-blomst))), alt ble bra, og kaken viste seg å ikke være så liten, med rømme og valnøtter - deilig !!!!!!! !!!! hvor fort .......

[Yuliya K]

Kan serumet forsures litt mer?

Yuliya K, god idé, neste gang skal jeg legge til noen korn med sitronsyre og prøve alternativene honning og sukker.

[Svetlana]

spesialkjøpt Boman-blomst

Svetlana, Jeg er glad for at alt ordnet seg og jeg likte kaken! Takk for din tilbakemelding!

tilsett noen korn sitronsyre

Ja, ja, jeg syrner ofte bakevasjen min hvis den er nøytral i smaken. På en gang gikk jeg nesten helt over på bakepulver, og nå er jeg venn med brus! Bakepulveret gir ikke en så rik honningfarge, og sjokolade, hvis du for eksempel baker med kakaopulver.

Yulenka, jenter!
Jeg kom endelig til denne oppskriften, men bremset ned:
Jeg vil finne ut hva som er poenget med første koking?
Vanligvis forvarmes vi for å koke egg eller mel, men her etter myse blir alt allerede kaldt, derfor brygges verken mel eller egg. Så hvorfor koke?
Har noen prøvd å lage denne deigen på en kald måte, uten å koke?

hva er poenget med den første koke?

Løser opp sukker, emulgerer, forbedrer kanskje karamelllukten? Selv om det ikke er nok tid til karamell, selvfølgelig.

Vel, det er også mer praktisk å lage en kjeks ved å varme egg med sukker til sistnevnte er helt oppløst. Men ikke mange formuleringer bruker denne metoden.

Svetochka, jeg tenkte på denne oppskriften punkt for punkt:

Sukkeroppløsning, emulgering

Du kan oppløse sukker og emulgere på en kald måte, med en blender, emulgator.

økt karamellukt

karamellisering for en kort koke vil ikke forekomme, og honningslukten forsterkes av brus. Dessuten mister honning litt lukten når den blir kokt, og til en haug alle nyttige egenskaper.

det er også mer praktisk å lage en kjeks ved å varme eggene med sukker til sistnevnte er fullstendig oppløst

Eggene blir ikke oppvarmet her, de tilsettes etter tilsetning av kald myse, dvs. allerede i den avkjølte blandingen.
Så jeg tenkte, hva er vitsen med å koke?

[honning smak]

Jeg vil finne ut hva som er vitsen med innledende koking?

Olya, så svarte du selv - det er når honningen med brus er forvarmet at klassikeren honning smak og fargen intensiveres, og det er med brus, og ikke med bakepulver.

når kokende honning mister lukten litt, og til en haug, alle nyttige egenskaper.

Så han vil fortsatt miste dem under baking, alt vil være over 100 ° C, fordi jeg ikke vil bekymre meg for dette i det hele tatt, men for å forbedre den tapte honninglukten, er alt dette gjort.

Tanyusha, brus oksyderes av honning på tidspunktet for baking, det er mange oppskrifter basert på dette.
Soda generelt forbedrer i tillegg til at det fungerer som bakepulver i kontakt med et oksidasjonsmiddel mange lukt.
Og hvis denne oksidasjonen skjer selv under elting, og til og med brusen i tillegg slukkes med serum, vil dette redusere honningånden sterkt.
Det er mange honningoppskrifter der honning varmes opp med sukker, men så brygges mel i denne oppvarmede honningen. Da er det klart hvorfor koke.
Og her, i denne oppskriften, tilsettes både mel og egg til den kalde blandingen, dvs. er ikke brygget. Så hvorfor koke honning med natron? Slik at han mistet ånden lenge før han bakte?

Nylig gjorde jeg det, og det viste seg å være en fullstendig skuffelse. Ikke som sist. Naturlige honningspannekaker med nøyaktig pannekakesmak ((.

hva er poenget med den første koke?

Ol, jeg er enig i Tanyas svar, det vil gi nøyaktig smaken av den vanlige honningkaken. Smaken og fargen er lysere, rikere. IMHO fra vanlig pisking med en blender vil dette ikke skje.

det er når honningen er forvarmet med brus at den klassiske honningsmaken oppnås og fargen forbedres, dessuten med brus

Og det ser ut til at det fortsatt forekommer en liten karamellisering under koking, det er praktisk talt ingen væske der, boblene er allerede store, noe som betyr at karamelliseringsprosessen har startet.

Nylig gjorde jeg det, og det viste seg å være en fullstendig skuffelse.

Å, synd ... Jeg baker denne oppskriften veldig ofte, nå er sannheten bare vaffelalternativer - det har aldri vært punkteringer ..

[Yuliya K]

nå er det sant bare vaffelalternativer

Yuliya K, serverer som myke vafler? Oppbevarer du den i en lukket container? Hvis det er noe å beholde, selvfølgelig

[mye]

Slik at han mistet ånden lenge før han bakte?

Ol, faktum er at med en slik elting med forvarming intensiverer ånden, fargen blir mye mørkere, men hvis du ikke gjør dette, men bare elter alle komponentene, vil aromaen bli svakt uttrykt og selvfølgelig fargen mye blekere.
Generelt sett er det forretninger, prøv begge alternativene, med og uten oppvarming, så vil du fortelle oss om forskjellene, hvis noen.
Jeg baker honningkake etter forskjellige oppskrifter (med og uten å koke), så for meg er forskjellene åpenbare.

hvor myke vaflene?

Svetik, nei, jeg baker honningvafler bare til kaker - i "XXL hjerter" og i "nederlandske" i en multibaker. "Nederlandsk" lagres perfekt, i tillegg til at tynne vafler forblir sprø i en lufttett beholder - jeg baker dem vanligvis på forhånd, men etter avkjøling legger jeg straks myke kaker fra hjerter i en kake.

fargen blir mye mørkere

Ja, når alt kommer til alt, i denne versjonen blir karamell-honningfargen uttalt allerede i deigen, i motsetning til vanlig elting uten oppvarming.

[fugleskremsel]

Ikke som sist.

fugleskremsel, Nata, begge gangene var det samme sammensetning av produkter og samme teknologi, samme konsistens, bakemetode, eller var det noen forskjeller? Hvorfor tror du resultatet er annerledes?

[Olga VB]

Olga VB,

Gjorde alt som angitt i oppskriften. Produktene er de samme. For første gang bakte jeg vaffeljern til belgiske vafler, den andre - i vaffeljern med blomst. Faktisk - det samme, men ikke så frodig, det er hakk der med mindre dybde. Den andre gangen er rett søppel, søppel ... Jeg forstod ikke meg selv. En klar følelse av at honning er tilsatt pannekakedeigen. Og det er alt. Pannekaker med honning ... Jeg må prøve igjen for å være sikker på om jeg har skrudd opp eller ikke veldig passende oppskrift. Men første gang var alt bra! Det var frodige "muffins" vafler ... I teorien har oppskriften ingenting å gjøre med det. Jeg ville hatt dårlige inntrykk første gang, hvis det var en oppskrift. Men alt var OK.

[rull ut]

Jeg skjønte det ikke selv. En klar følelse av at honning er tilsatt pannekakedeigen. Og det er alt. Pannekaker med honning ...

Så jeg har en til en. Pannekaker ...
Derfor er jeg alltid stille.
Jeg får ikke denne oppskriften. Ingen porøsitet, "ingen kjeks".
Og alle skammet seg for å si, for alle roser. Jeg bestemte meg for at det rett og slett ikke var mitt.
Og jeg elsker Yulinas oppskrifter.
Bare holdt på rull ut kaker i henhold til de gamle oppskriftene. For Ryzhik (honningkake) er min manns favorittkake (kun)

[mamusi]

mamusi,

Ja. Så jeg drømte ikke ... Da vil jeg rulle ut det samme som alltid og ikke slite om tullingen. Ikke min betyr.

Jeg får ikke denne oppskriften

Ay, Rituel, og i hvilken form kom det ikke ut? I et vaffeljern eller i en tegneserie? Det var kanskje ikke nok mel? Dette kan skje hvis det ikke er nok mel. Det er vanskelig å forklare tykkelsen på deigen - den helles egentlig ikke, men tynnere enn muffins. Her på dette bildet er det best å se:

[ditt valg.]

Ay, Rituel, og i hvilken form kom det ikke ut? I et vaffeljern eller i en tegneserie?

Yulia, jeg bakte i prinsessen. Deigen kom "kjedelig" ut. Pannekake.
Jeg lagde den i lag, la jordbærene på en eller annen måte lyse opp (jeg spurte også her i Temko, sier de, er det mulig med jordbær). Men hun kom aldri med rapporten. For kaken kom ikke ut av ordet i det hele tatt. Bare gummi.
Og i de tykke belgiske vaflene til tegneserien ... Men det handler ikke om "teknikk". Det handler om testen. Noe jeg ikke har lært så godt, sannsynligvis av oppskriften. Det skjer.
Jeg er ikke en nybegynner i honningdrikker. Jeg har stekt den samme kaken i mer enn 20 år. Fordi mannen min ikke spiser andre kaker. Liker ikke kjeks. Og han elsker "sandkake" til den tradisjonelle Mead, som trenger å rulle, Tenkte jeg at denne "raske analoge" Å gå, min. Forventet sikker smak. Men nei. selv på kjeks ikke like kake ikke like kjeks ser ikke ut som det. Den mest nøyaktige, som Chuchelka skrev, pannekaker... Jeg skrudde uforvarende et sted *.
... Jeg var veldig lei meg. Jeg prøvde ikke engang lenger.
Og likevel gir han meg ikke fred!
Spesielt å se på strukturen på Tanechkas vinn-tat i Cloere !!!
Det må, må være porøst, ømt!

Julia, bare ikke bli fornærmet, kjære! Se hvor mange sider folk har skrevet, ros - de får ikke nok!
Jeg kan ikke, jeg føler det allerede og ... jeg er redd for å nærme meg. Jeg vet på forhånd at det ikke vil fungere.
Og forplikte seg til å bake med slike holdning- ikke verdt det og prøve.
.... og en konstruktiv kommentar: når jeg baker den vanlige, lager jeg deigen i en mikron i en glassbolle - sukker, smør, honning, pisk egg og våt. Jeg har vakt med en mikser ...
Jeg tar den ut og slår den to eller tre ganger med en mikser og setter den på igjen. Helt til det koker. Jeg tar den ut. Soda umiddelbart, rør, deretter mel.
Jeg koker ikke brus et sekund.
Deig deretter i kulde i en time. Så deler jeg. Og jeg sykler. Etter baking er kakene myke i starten. De klatrer bra. Kule og ... alltid smulete tynne kaker. Jeg ble vant til dette alternativet.

Jeg vil virkelig prøve ditt valg. Og hvis jeg lykkes, vil jeg avslutte abonnementet!

Rith, hvilke nag kan det være! Bare i humør, anbefaler jeg deg på det sterkeste å prøve det med en halv porsjon i vaffelversjonen på "nederlandsk" i Multika - honningvafler ligner bare veldig på honningkaker!
Tidligere tok det minst to timer for en fullverdig honningkake, så nå har jeg en vaffel med høy aktelse - jeg baker vafler på forhånd, så lager jeg kaker, vanligvis i to versjoner - med forskjellig krem.

Bare i humør anbefaler jeg deg på det sterkeste å prøve det en gang

Definitivt, Julia!
Jeg sier, han gir meg ikke fred!)

Jeg har vært i bokmerkene lenge og i dag fikk jeg besøk av inspirasjon!
Bakt, deilig, rent, spesielt i et vaffeljern.
Vel, slegontsa lekte sprell med oppskriften, hvordan kunne det være uten sprell? Bakt uten sukker, bare honning i kaker og steviosid i rømme. Og halvert melet: 150g. vanlig hvit og 150g. en blanding av fullkorns bokhvete, ris, havre og mais.


Tusen takk for den praktiske og raske oppskriften! Jeg elsker disse!

[Irina]

Irina, takk for fotoreporten! Veldig hyggelig kjære gutt !!! Jeg er glad for at det viste seg å tilpasse oppskriften til din smak og legge til nytte for en deilig dessert!

Vel slegontsa lekte slem med oppskriften. Bakt uten sukker, bare honning i kaker og steviosid i rømme. Og halvert melet: 150g. vanlig hvit og 150g. en blanding av fullkorns bokhvete, ris, havre og mais.

For en god fyr !!!
Vel, dette er en verdifull opplevelse. Takk. Ta notat!

Takk jenter! Jeg ødelegger alltid med oppskrifter.
Men ideen om å bruke en vaffel til å bake kaker, vel, den er bare STOR!
Hele preparatet, fra elting av deigen til å ta en prøve, tok maksimalt en halvtime.

Hei alle sammen! Jeg har lest og brukt nettstedets oppskrifter i lang tid, så jeg bestemte meg for å registrere meg og sette inn de fem kopekkene mine. Takk for oppskriftene !!! Honningkaken viste seg å være veldig velsmakende !!! Bakt på vaffeljern siden Sovjetunionen. Jeg gjorde alt nøyaktig i henhold til oppskriften, jeg elsker å spise den, men her er bake ((((for meg er det et direkte problem å rulle og bake. Nå min favorittkake. Jeg må prøve det i en pizzamaker) . Det vil sannsynligvis være perfekte bakverk. Takk alle for rådene !!!)

[feltmus]

feltmus, velkommen til forumet! Jeg er veldig fornøyd med at den første anmeldelsen gikk til bryllupsreisen!

blir nødt til å prøve hos en pizzaprodusent. det vil nok være perfekte bakevarer.

Jeg liker vaffelalternativet bedre!

takk for vaffeljernideen. Hun bakte det samme i et sovjetisk vaffeljern, som stod inaktiv lenge. Det viktigste er raskt og ikke vanskelig.

[zapa]

zapa, Jeg er glad for at alt ordnet seg i et sovjetisk vaffeljern! La henne ikke være inaktiv nå!

Det viktigste er raskt og ikke vanskelig.

Aha!

[Yuliya K]

Yuliya K, takk for en flott oppskrift på mange dingser! Jeg bakte trekanter i en samushnitsa. Det ble bra! Honningkjeks, kan gjøres om til paier eller det er. Vi smurte med sjokoladepasta. Og vaffelkakene ble laget i Kokand elektriske vaffeljern. Fra kakene laget jeg en kake med rømme, bananer og nøtter.Og hun smurte straks de tynne rørene med syltetøy, spiste dem umiddelbart, var myke. Hell du tre ss deig og ikke presser for mye ned, og baker også sakte (jeg har en oppvarmingsregulator), så får du en myk vaffel.

[Elya]

Elya, det er flott at oppskriften allerede har bestått testen i Samsung-bollen! Jeg er glad for at jeg likte både wafer-honningkakene og sugerørene! Takk for tilbakemeldingen, jeg er veldig fornøyd!

Jeg registrerte meg for å takke for en utmerket oppskrift. For det nye året ga mannen min en multibaker i PRO-serien, og så langt er dette favorittleketøyet mitt. I følge oppskriften din prøvde jeg å lage den i to versjoner: på panelet, pizza med rømme og i går, på tynne vafler og med vaniljesaus. Jeg likte det andre alternativet mer. På panelet er pizzakakene løse, den første falt nesten fra hverandre da jeg tok den av. Og på tynne vafler er det utmerket: på panelet 5 ss på en firkant og i midten, bake i 4 minutter, det viste seg 4 kaker. Jeg kuttet dem til størrelsen på skjemaet jeg samlet inn - dette er ikke en festlig, men en så rask versjon for hver dag, og det er praktisk å legge den i kjøleskapet i formen og kutte den i den. Jeg fikk den til å se om natten, og om morgenen fant jeg ut at en tredjedel av kaken manglet (nattlig søt tann). Og likevel, tror jeg, det tredje alternativet er å lage honningvafler. Hvis du baker dem i ett minutt til, blir smaken honning-karamell jeg ønsket å sette inn bilder, men jeg kan ikke det ennå, jeg har ikke funnet ut