Honningkake "polsk"

[Deig:]

Honningkake "polsk"

Kategori: Konditori

Kjøkken: pusse

Ingredienser
Deig:
Olje	100 g
Sukker	0,5 ss.
Honning	1 ss.
Egg	3 stk.
Soda	1 ts
Mel	2,5 ss.
Krem:
Krem	500 g
Rømme	600 g
Sukker	0,5 ss.
---------------------------------------------	--------------
Glass =	250 ml / original 240 ml

Kokemetode

• Jeg har laget denne Ayn-kaken i flere år nå, og den smaker godt. Lenke til original oppskrift nedenfor. Tusen takk til forfatteren for det !!!
• Deig:
• Vi legger det mykede smøret, sukker, egg, honning, brus i en bolle, rør ingrediensene og legg i et vannbad.
• Rør i prosessen, blandingen lysner og øker i volum.
• Når smøret har smeltet og blandingen er varm, fjern bollen fra vannbadet og tilsett melet.
• Etter elting blir ikke deigen tykk. Dekk bollen med deig og sett i kulde. Som regel lager jeg deigen om kvelden og baker kakene om morgenen. I alle fall må deigen avkjøles, så tykner den.
• Baking:
• Del deigen i 8 biter.
• Jeg tar to bakeplater, tegner sirkler av ønsket størrelse på dem og kjevler ut deigen på disse arkene, drysser med mye mel.
• Forfatterens sirkeldiameter er mindre, så kakene er tykkere. Jeg har en diameter på nesten 28 cm, så kakene er ikke så klumpete.
• 
• All baking med deigrulling tar meg veldig lite tid, omtrent 30 minutter. Jeg har et stort grytelokk med skarpe kanter, jeg tegner en sjablong på den, og rull den på ark støvete med rikelig mel, rull den, rull den godt, så avhenger det første arket i ovnen på komfyren, rull den neste.
• Jeg tar ut et ark med en kake, legger neste ark i ovnen, kutter umiddelbart kaken nøyaktig med lokk, kutter av kaken i en dose, kaken er på risten, jeg ruller umiddelbart neste kake på lakenet.
• Det er virkelig ikke vanskelig, og raskt.
• Jeg elter stiklingene i smuler, mens de er varme, ellers tørker de ut og må settes i skurtreskeren for å bryte dem.
• 
• Kakene kan tilberedes på forhånd, de står stille under dekselet fra å bære kaken i flere dager.
• Du må belegge kaken noen timer før servering, slik at den blir dynket ordentlig.
• Krem:
• Kremene kan varieres, denne gangen gjorde jeg det som forfatteren gjorde.
• Pisket krem ​​med sukker, deretter tilsatt rømme.
• 
• Montering:
• Så legger jeg et papirark og begynner å smøre kakene.
• 
• Så strør jeg kaken over smuler og overfører den til kakeforsyningen.
• 
• Nyt måltidet!!!!

Merk

Original oppskrift
🔗polsk-honning-kake /

[Lerele]

Den ser ganske fin ut og er ifølge oppskriften veldig lik den som min mors venn bakte i hele høytiden.
Betyr deilig!
Takk, Lerele,

Det er veldig velsmakende !!
Takk!!!!

Mixeren er nydelig! Kake også! bakte den gjentatte ganger, oppskriften er suveren, som den andre fra Aina

Jeg bakte også nesten alt fra henne, veldig vellykkede oppskrifter.

Jeg har bare baket i 5 år i henhold til denne oppskriften, super, kaken er veldig velsmakende, den kan bare ikke mislykkes, for meg er den vinn-vinn, jeg baker kakene med en gang, jeg legger ikke deig i kjøleskapet, jeg ruller kakene mens deigen fremdeles er varm, jeg endrer også antall kaker under humør, hvis jeg jakter, så er det 10 stykker tynnere rull ut, vanligvis 8 stykker.

Ja!!!!!
Og jeg har allerede perked opp slik at det viser seg raskt.

Og for meg, uansett hvor deilig oppskriften er, som moderator er det alltid ett spørsmål for alle, hva er volumet på glasset?

Jeg har et vanlig glass på 250 ml.
Jeg var interessert i det selv, jeg gikk til forfatteren av oppskriften, hun har 240.
🔗kopper-skjeer-og-mat /

Selv om jeg alltid har gjort med et 250 ml glass. Sist deigen var enda mykere enn vanlig, selv om den rullet fint.

[barbaris]

barbaris, Og deigen min uten avkjøling viser seg å være vannaktig, du kan ikke rulle den ut med en gang. Men jeg tilsetter ikke mel, det virker for meg at det er så "saftig" fra deigen.

Jeg tilsetter litt mel når du ruller, men for en lur bruker jeg hjemmelaget rømme, så noen ganger slår jeg det ikke, men jeg blander det med sukker til det løser seg opp og sprer det, eller noen ganger legger jeg et halvt glass melk til rømme når jeg pisker (fettinnholdet i rømme tillater det), og for jeg lar meg et stykke stå ved romtemperatur - det er også veldig saftig og velsmakende, så jeg elte denne deigen, jeg vil prøve å bake rør med kirsebær fra det til "Klosterhytta", ellers er ikke noe smør / rømme / mel veldig bra for meg på jobben, ja og for å smake, vil jeg gjøre, jeg skal rapportere hva som skjer

[barbaris]

barbaris, vel, jeg heller også mel på papir når du ruller og legger det etter behov. Men deigen er alltid i henhold til oppskriften.

[Lerele]

Lerele, takk for oppskriften! Jeg bakte denne "eventyr" -kaken. Deigen måtte kastes i fryseren i en uke. I går tiste jeg og bakte raskt ... fløte - rømme + sukker. Det ble veldig velsmakende! Det smeltet bare i munnen min! Konklusjon: hvis en nødsituasjon kan du trygt sende deigen til å fryse!
Det eneste når du rullet var støv av mel mer enn vanlig ..... Men igjen, jeg gjentar, dette påvirket ikke smaken på noen måte!

[MomMaxa]

MomMaxa... Det var det samme for meg også. Jeg lagde deigen, og ting stablet seg, jeg la den i fryseren og bakte den. Og han tar alltid mye mel, det er ikke veldig tykt.
Og kaken er alltid veldig velsmakende, jeg gjorde det også med fløte med kokt kondensert melk og rømme, og en gang med smør. Det var tørrere, men det smakte godt !!

For meg er dette den deiligste kjære! Og ikke tynne kaker og ikke kjeks, bare halv og halv! ..... men cottage cheese-kaken fra nettstedet så ikke etter meg noe .... Jeg lagde krem ​​som i rømme + kremoppskrift ... og kaken var det - det - ikke noe ... Jeg tror jeg trenger å tilsette surhet i krem, zest, appelsinjuice (sitron), bananer, med ett ord, gjenopplive kaken!

Nøyaktig !!! Jeg lager nå ostemasse med jordbær, puréer den i rømme, om vinteren tiner jeg den fra fryseren. Da er det deilig !!

[Lerele]

Lerele, og du har god rømme i Tyskland? Og hvor populær er det blant lokalbefolkningen? Og kan du kjøpe det i et hvilket som helst supermarked, eller bare i en spesialforretning?

Vi har ikke rømme som i Russland. Det er fløtefrisk, det er rømme 10%, og det er liksom Schmand rømme, men det er på en eller annen måte annerledes., Fettinnhold 20%, og tilsynelatende med et fortykningsmiddel, eller så virker det for meg. Jeg tar alltid fløtefrisk, jeg liker den best.
Du kan kjøpe alt dette overalt, i hvilken som helst butikk. Selv på en bensinstasjon))) vel, der det er hyller med kjøling.
Å, rømme kan du kjøpe i en russisk butikk, så vel som ekte cottage cheese, ikke pasta.
Men jeg har ikke en i nærheten.
Jeg kan ikke bedømme populariteten, men i store butikker er det til og med flere typer Schmand, og fløtefrisk overalt og rømme. Så det er kjøpt, ellers ville det ikke vært i hyllene.

Maksa's mor, at den deiligste honningen helt sikkert er, men kakene kan gjøres tynnere og tykkere, jeg gjør det, avhengig av hvilket humør, men resultatet er alltid behagelig

Deilig, jeg kan ikke `` temme '' honningkaken, kanskje denne oppskriften vil fungere, vil jeg prøve

Jeg hadde aldri punktering med ham, det fungerer alltid. Det eneste, i begynnelsen var det vanskelig å bake mye kaker, men nå kommer det veldig raskt ut.
Du kan forresten fryse kakene, jeg leste om den. Det vil si at du kan bake på forhånd.

Ruller du den ut når deigen ikke fester seg?

[Olka jeg]

Olka jeg, Jeg hadde den fra fryseren, kanskje det var derfor den satt fast, det er derfor jeg støver den med mel .... Kakene hever seg, så hvis du vil ha mye og tynnere ruller tynnere ... Jeg var glad for at den var perfekt lagret i fryseren.
Bare om morgenen drømte jeg om en honningkake! Vi vil gå med barnet til landsbyen i en uke etter en sykdom; Takk for at du minnet meg om ham!

Forsto :-) Jeg skal prøve, ellers kommer jeg ikke langt på kjeks alene :-)

Bortsett fra kjeks, har jeg de mest populære: "Air Snickers" (menn liker dem spesielt))):https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0, "Melkepike" (nesten alle barn bestiller): https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0... Og fra kjære liker jeg også "Spartak" ....:https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140646.0
Lykke til!

Takk, du må prøve alt, jeg bakte meierijenta sånn, Snickers også, men Spartak turte ikke

Ruller du den ut når deigen ikke fester seg?

Jeg tar to papirark, tegner sirkler, tilsett mel og kjevler det ut, alltid med mel. Jeg feier melet ovenfra med en pensel. Jeg har allerede blitt vant til at den ikke fester seg til meg, men at selve deigen er klebrig.
Jeg ruller den ut med en rulle og trekker den opp med hendene, størrelsen er litt større enn sirkelen, så kutter jeg den av.
Jeg skrev allerede at jeg har ett lokk med skarpe kanter, jeg kuttet det rett ut.

Beklager det dumme spørsmålet, men hva slags rømme tar du og hva slags krem. Det er bare det at jeg alltid tar rømme i en pakke på 21%, og kan du kjøpe hjemmelaget krem ​​eller de som er bedre i flytende poser?

Jeg tar hjemmelaget rømme (fra pålitelige mennesker), og hjemmelaget eller butikkkrem er omtrent 33% fett

takk) det er bare det samme (hvis du kjøper en hjemmelaget)

Takk til forfatteren for kaken, jeg gjorde det i helgen, alle likte det. Det er ikke noe kutt, jeg hadde ikke tid til å gjøre det, alle ble våget i en halv time

[Lerele]

Lerele, er denne Napaleon-kaken bakt?

[Dora_1]

Dora_1, Jeg er egentlig ikke en forfatter, jeg er en gjentagelse, men kaken er veldig deilig !!!

Albina, Jeg forstår ikke helt hva du spør. Det er mange kaker i den. Hvis du mener det.

[Inna 0203]

Inna 0203, vel, vi har flere andre produkter her, jeg tar krem ​​fersk og krem ​​30%

[Lerele]

LereleUnnskyld om spørsmålet er dumt ... men 1 glass honning? Eller 1 ss. L.
1 ss. Jeg var forvirret ...

[mamusi]

mamusi,
Margarita, du trenger 1 glass honning. Alt er riktig.

Lerele,
Flott oppskrift! Jeg pleide å bake den også.

[mamusi]

mamusi, glass, ikke sant Katya1234, skrev.
Og kaken er virkelig flott, jeg baker all DR og ber alltid om den.

Det ser ut til at det kom helt flytende ut for meg, vi får se i morgen. Beklager, men jeg kan ikke snu det fra telefonen

[Antonovka]

Antonovka, vil det stivne i kjøleskapet, bli klissete, men som myk plasticine, så mel på et ark og rull det ut med det. Jeg tar tre ark bakepapir, kjevler dem ut, så baker de på dem, fjerner dem, kjevler ut igjen og til slutt. Noen ganger henger det fast på laken, jeg lirker det med en sløv kniv, så skraper jeg av restene og laken er tilbake på jobb.
Og du vet, når deigen er tynnere, er rulling lettere.

[Lerele]

Lerele,
Takk)) Jeg håper det ordner seg i morgen. Jeg forventet virkelig ikke at det skulle være slik))

[Antonovka]

Antonovka, skal fryse, det er olje på samme sted. Kanskje ikke til sterk tetthet, støv gjerne mer mel.

[Lerele]

Lerele,
Så jeg vil))

Hva er fettinnholdet i kremen å ta? 20% vil ikke slå opp, og 35% selges ikke noe sted.

20% vil ikke slå, og 35% selges ikke noe sted.

Kanskje prøve med fortykningsmiddel?

Ira, Happy Victory Day! Jeg bakte kaken din! Sååå skånsom !!! Tusen takk, den deiligste honningkaken i mitt minne! Alt - i henhold til oppskriften, men tilsatt most feijoa til laget. Guddommelig!

[Cvetaal]

Cvetaal, Jeg så det sent, men du gjorde det veldig bra !!
Jeg har aldri fått punktering med denne kaken, den kommer alltid deilig ut !!

[Lerele]

Lerele, takk 😁! Jeg likte kaken veldig godt både i smak og størrelse. Jeg vil definitivt gjenta!

[Cvetaal]

Cvetaal, takk !!!
Ayn har alle kakeoppskriftene, jeg redid alt, men dette er en favoritt.

🔗