Lemberg salat

Lemberg salat

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
Poteter	4 ting
Indrefilet av svin	0,5 kg
Sopp	0,5 kg
Pickles	3 -4 stk
Løk	1 -2 stk
Majones	for laget
Salt pepper	smak

Kokemetode

• Kok indrefilet av svin i saltet vann med krydder til de er møre.
• Vi vasker potetene, legger dem i en gryte, fyller dem med vann. Vi setter fyr på, salter og koker til de er møre. Så avkjøler vi og skreller det.
• Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Vi legger den i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek den til den er gyldenbrun. Legg løken på en tallerken.
• Skjær soppen i tynne skiver og stek også i en panne, i samme olje som løken ble stekt. Så snart fuktighet har fordampet fra soppen, slår vi dem av umiddelbart og lar dem avkjøles.
• Vi begynner å samle salaten vår. Vi trenger en stor, flat salatskål.
• Vi gni på et grovt rivjern og fordeler kokte poteter i et jevnt lag, salt og pepper det litt. Vi belegger med et lag majones.
• Skjær svinekjøttet i strimler og legg det oppå potetene. Krydre. Salting er ikke nødvendig hvis det er saltet under tilberedningen. Vi belegger med et lag majones.
• På toppen av svinekjøttet, gni syltede agurker på et grovt rivjern. Hvis det er mye saltlake, kan du først tømme den på en sil.
• Vi sprer de stekte løkene.
• Legg et lag sopp på løken.
• Hakk persille og pynt salaten.
• La salaten sitte i kjøleskapet i minst 1 time.
• 
• 
• Nyt måltidet!

Merk

Denne salaten er tilberedt i det vestlige Ukraina. Lemberg er det tyske navnet på byen Lviv. Så det ble kalt fra 1772 til 1918, i den østerriksk-ungarske perioden.
Denne salaten inneholder et sett med ingredienser som gjør retten spesiell - deilig og veldig tilfredsstillende. Med denne oppskriften kan du ikke lage varme kjøttretter på festbordet, det er så tilfredsstillende og selvforsynt.
Små tillegg:
Den syltede agurken i oppskriften kan erstattes med en fersk, eller du kan blande saltet med fersk.
Det er bedre å bruke hjemmelaget majones til å belegge lagene. Men hvis noen av en eller annen grunn ikke liker eller spiser majones, kan de erstatte den med hvilken som helst saus, rømme, olivenolje med balsamico. Kanskje vil oppskriften bare ha nytte av en slik erstatning.
Sopp ... vel, jeg brukte soppsopp og til og med frossen. Vi har ingen andre sopper, vi har fremdeles østerssopp. Men siden denne salaten kommer fra det vestlige Ukraina, er det en rekke sopp der. Og jeg tror gode skogssopp vil være en verdig erstatning
Prøv Lemberg-salat, du vil ikke angre!

[nila]

nila, Nelya, så jeg liker salatene dine!
Alle slags ruccola og avokado er også bra på sin egen måte, men din er fortsatt dyrere og smakfullere!
Ja, det er hjertelig, du kan spise dette til en matbit og du trenger ikke middag. Og på "etter ferien" hvor bra det blir!
Jeg bokmerker

jeg liker det også
Når du allerede har lest komposisjonen, forstår du hva som vil vise seg til slutt, og du vet med sikkerhet at det vil være veldig velsmakende.
Takk for oppskriften

[SvetaI]

SvetaI, Wiki, ja, salaten er enkel nok. Med forutsigbar smak. Men samtidig er han ikke vanlig!
Og han er også veldig tilfredsstillende, en slik manns salatskål!
Jeg var forsinket til bordet med poteter. Prinsessen var opptatt, hun ønsket å servere varm kjøttpai i rømme-ost-fylling. Derfor la jeg potetene med kyllingben etter kaken. Og mens PR-en kokte disse potetene, og du vet at dette bare er en halvtime, har jeg enda mindre, alle spiste salat med dørstokken, og de ville ikke ha poteter lenger. De krevde en kake!

Takke! Jeg vil prøve å lage mat noen ganger, i "bokmerkene".

på den samme oljen som løken giftet seg med

[Arnica]

Arnica, Olga, takk for tipset!
Og for din oppmerksomhet! Og jeg fulgte ikke med ... det skjer!

Og jeg fulgte ikke med ... det skjer!

Dette skjer ofte fordi dingsen løser hele tiden slik den liker.
Selv gjør jeg ofte dette.

[nila]

nila, Nelechka, en så solid salat. Om vinteren liker jeg å lage mat slik. Så, bokmerker!

[Nelechka]

Nelechka, tusen takk for oppskriften!
Separat er alle disse ingrediensene deilige, og hvis du legger alt sammen, så generelt mmmm !!!!
Jeg ser og beundrer salaten, å, hvordan ville jeg spist den nå.
Nelechka, takk! Jeg vil definitivt lage det!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, ja, veldig tilfredsstillende! For oss jenter, bare prøv det! Men for menn, selv om vinteren, selv om sommeren, kan du ikke trekke deg unna en slik rett!
Rituslya, Ritochka, vel, hvis du vil, hvorfor ikke lage mat akkurat nå? Virksomheten er i en halvtime, og middag for kjære er klar!

[Nelechka]

Nelechka, ingen sopp. Jeg ville kjøpe i dag, men gikk forbi. Her er jeg.
Nelechka, men sopp er også mulig, ikke sant?
Med skoger vil det sannsynligvis generelt være aerobatics.
Jeg skal lage den. Jeg vil definitivt lage det.

Ritus, jeg skrev der i forklaringene at jeg hadde champignons, og til og med fra frysepunktet. Jeg varmet dem bare opp i en stekepanne, og la til fenegreek og pepper.
Dessverre, med ekte sopp, kan jeg bare drømme, lage mat
Og kjøttet mitt er svinekjøtt. Og straks kokt suppe fra buljongen.

[nila]

nila, Nelya, fantastisk enkel salat Bye bokmerke

[nila]

nila, Nelya, Antar jeg en bursdagssalat Lukter ferie og deilighet Vi vil definitivt lage mat !!!

[Albina]

Albina, ja, salatboller er bare for dine favorittbønder!
Marysya27, du gjettet riktig! Selv om jeg ikke feiret, ønsket jeg å lage noe nytt, velsmakende og tilfredsstillende for mitt eget folk!

[Nelya]

Nelya, og hvilke sopper? frisk, tørr?

[celfh]

celfh, Tanechka, jeg skammer meg, men jeg er ingen ekspert på sopp. Jeg vet ikke hvordan jeg skal lage dem i det hele tatt, de er ekte skogssopp. Jeg hadde dem aldri. Jeg kan bare si for soppen, med dem forberedte jeg denne salaten.
Og jeg er til og med redd for å gi råd om matlaging med fersk sopp.
Sannsynligvis bør de tørre bli dynket først? Og så steke?
Frisk, hvis du bare fordamper i en stekepanne, vil de være klare?
Dette er mine dumme spørsmål
Soppen som vi selger er frosne smørsopp (sannsynligvis boletus). Jeg kjøper dem noen ganger når jeg lager disse eggplantene.
Mystiske eggplanter... Så der steker jeg bare frossen i en panne. Det er ingen spesiell smak fra dem, ett navn er sopp!

[Nelya]

Nelya, ja champignons er også sopp og veldig velsmakende. Men smør, slik at de ikke er av tre, må tilberedes lenge, slik at de legger seg til bunns. Hvis du kaster råfrosne i pannen, rekker de rett og slett ikke å være beredskap i pannen

Jeg laget denne salaten til min manns DR. Mannen min bestilte det! Men siden det var flere salater og forretter, bestemte jeg meg for å lette denne salaten litt, for den viser seg å være veldig tilfredsstillende.
I stedet for svinekjøtt tok jeg en kyllingfilet tilberedt med krydder "dampet". Denne gangen kjøpte jeg steppeporcini-sopp i stedet for champignons.
Og mye mindre denne gangen ble den lagd med majones. Salaten led ikke av dette, den var fortsatt saftig.
Og jeg likte å erstatte svinekjøtt med kylling! Sannsynligvis vil jeg gjøre det i fremtiden.

Salaten er fantastisk - tett, solid. Bra både som festlig matbit, og til lunsj eller middag for unge damer som ikke er på diett))
Dessverre ikke noe bilde. Jeg lover å forbedre meg)
Takke!

[Irina]

Irina, takk for rapporten! Selv uten foto, men med ord er det hyggelig!
Ja, jeg advarte umiddelbart at denne salaten ikke er for en diett. Det er veldig tilfredsstillende, mer ment for menn. Men de unge damene nektet vanligvis ikke kusmanchik. Dette er vestlig ukrainsk mat, og det er vanligvis alt kaloririkt, men deilig.