Gelato med sjokolade og chili

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
melkepulver	35 g
fettkrem	170 g
melk	680 ml.
eggeplomme	2 stk.
stivelse	20 g
sukker	220 g
sjokolade	70 g
kakao	30 g
kanel	2/3 ts
Chile	1 / 4-1 / 2 ts.
salt	chips.
xanth tyggegummi valgfritt	1 ts
vanilje valgfritt	smak

Kokemetode

I en kasserolle med tykk bunn, bland kakao, stivelse, sukker, salt, kanel, chili.
Tilsett eggeplommer, fløte. Røre.
Hell i melk gradvis og rør til den er glatt.
Sett fyr på. Kok opp under konstant omrøring og la det surre i 1-2 minutter.
Vei opp sjokoladen. Hell halvparten av blandingen på den gjennom en sil. La det stå. Rør til glatt.
Tilsett vanilje, xantgummi hvis du bruker disse ingrediensene. Hvis ikke, hopp over dette trinnet. Røre.
Hell i resten av vaniljesausen og rør. Dekk i kontakt med folie og la det avkjøles helt.
Hell den avkjølte massen, om nødvendig, i en annen tallerken. Plasser i fryseren. Fjern 3-4 ganger hvert 40. minutt og rør. La det stå helt stivnet.
Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Oppskriften ble spionert på Secret Recipes-kanalen.
Jeg likte virkelig iskremen. Søt, sjokolade. Ettersmaken er krydret. Uten et eneste stykke is.
Nølte ikke et øyeblikk med å lage mat eller ikke? Erfarne i å bake med pepper