Kenwoodflood: en chatterbox for Kenwood husmødre og eiere av kjøkkenmaskiner :)

Hvor mye sukker kan du legge i en svampekake, for eksempel på en standard stor porsjon - til 6 middels egg?

150-170 gram

Ja, mindre - ingenting!

[Lyuba]

Generelt har vi en veldig god oppskrift på vårt forum Vaniljesvampkake på kokende vann

Vaniljesvampkake på kokende vann (irza)


Jeg bekrefter, oppskriften er utmerket! Bekreftet mer enn en gang.




LyubaHvor godt beskrevet prosessen. Rett mesterklasse



Jeg kjøpte et sett med pastafeste i dag. Jeg spiller i morgen.

[Lenochka]

Lenochka, takk!)) Jeg prøver å male i detalj for nybegynnere - jeg selv var en gang slik)). Og nå en hvilken som helst kjeks, hvilken som helst deig - med lukkede øyne. Ikke engang interessant)). Og hvor mye spenning en gang var - vil / vil det ikke fungere? !! Og når det viste seg - bare lykke og stolthet! Her er hva du skal gjøre for å oppleve det hele igjen))?

[kartinka]

kartinka, Marina, jeg har alltid satt 1 ss til 1 egg. l sukker, 1 ss. l mel.

[Prus - 2]

Prus - 2,

Lyubochka, jeg hadde sjansen til å prøve hjemmelaget rugbrød med surdeig - folk dyrker sin egen rug på et lite område. Alt selv, fra begynnelsen til baking. Brød er bedøvet. De ga meg surdeigen, nå ser jeg - det viste seg at det ikke er ganske enkelt, eller rettere sagt, det er slett ikke lett - å finne et opprinnelig normalt korn, med tanke på at jeg er full av amatørisme i denne saken. Allerede koblet jeg bekjente mine til brød (selv om de likte brødet mitt veldig godt, jeg vet at det var mange ganger bedre) ble omrisset dannet - jeg går for å se og snakke snart, så kan jeg bytte til brød? Selv om kornet ditt er bra, er det sannsynligvis lettere å finne ...

Jenter ,: rose: takk, jeg vil prøve med et minimum av sukker, jeg vil avslutte abonnementet på hva som skjer
Aaaaa, ikke drep meg, du glemte å spørre - bytt visp før melet for en bitter eller alt med en visp? Jeg er bekymret for øyeblikket melet blir introdusert .... eller vil det være normalt med en visp i minimumshastighet, tilsynelatende tar det ikke lang tid?
Jeg har lest mange Tortyzhkins anbefalinger, så spørsmålene .... når jeg er i Kesh.

Du kan bare røre inn en skje i det minste med en visp.

[zvezda]

zvezda, Vil Olechka prøve

[Lena]

Lena, skal du elte brøddeig til dem? Og kjøttdeig til pølse? Det er alt jeg trenger fra kmix, og fra en elter generelt. Jeg har allerede hodepine fra valget.
I en butikk begynte lederen generelt å bruke garlyn sm 350 eller 500. Den første har metallgir, den andre har en annen sak. Han forsikrer at tannhjulene i Kenwood, selv i titan, ble erstattet med plast for å gjøre dem mindre støyende.

[Marisha]

Marisha, selvfølgelig en visp! Jeg skriver til deg om dette mer enn en gang! Ikke vær redd - alt ordner seg! Kjeksdeig er veldig lett å lage, snart vil du være med lukkede øyne)). Når det gjelder brød, setter det ikke inn ((, sa jeg deg - du kan kjøpe noen fra oss, hvorfor bry deg med det? Så kanskje (hvordan jeg kjøper tørketrommel) vil jeg bytte til rykkete kjøtt / pølse? Det er også smakspreferansene til familien - vi er kjøttetere (fisk vi spiser, men vi elsker ikke.) Selv om jeg ikke har laget røkt kjøtt på hundre år, men røykeriet er verdt det. Dette er kreativitet i konditoriet. .... men vi spiser ikke, det er mange kalorier ((((.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyubochka ville ha den siste kjeksen, men ... jazzen ble pisket slik at jeg ble redd, trakk ut bollen og forstyrret hendene mine, jeg ville overmanne meg selv, at jeg, virkelig, spesielt siden jeg vil slå jazzen godt

[Marisha]

Marisha, kanin - dette er en helt riktig tilnærming til spørsmålet! Base-base - pisk egg godt! Og med Kesha kan det ikke være dårlig))), pisker fra hjertet! Du vil definitivt ikke plante en visp, det viktigste er å tilsette litt mel, men så snart du blander deg (sekunder!), Legg til neste porsjon. Men hvis du gjør det et par ganger - en hvilken som helst kjeksoppskrift vil være en igjen))!

Jeg blander melet i kjeksen med en spagettispatel. Hun har fingrene i endene.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, kul måte! takke

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovahva slags slikkepott er ... Jeg har ikke sett det ... (kanskje jeg så ut sånn ...)Prus - 2, Jeg gjør det, jeg skriver med en gang ...

på endene av fingrene.

Å ,,, høres truende ut ...

.

[kartinka]

Igjen om ham, om majones i en flishakker ... Inspirert av Marinas utholdenhet, kartinka, gjorde et nytt forsøk, igjen uten hell, i fortvilelse, og plasser multikverneren, akkurat slik, uten å demontere strukturen, inn i kjøleskapet, dypere, der det er kaldere. I løpet av natten eksfolierte innholdet, jeg snudde forsiktig glasset slik at oljen var på toppen, la det tilbake på redet på maskinen, og selvfølgelig var nøyaktig 5 sekunder nok til at innholdet ble til tykk majones ! Så hvis det ikke fungerer for "en-to", er det fornuftig å prøve "tre-fire".

[Evgeniya]

Evgeniyatakk! Noen ganger er temperaturen ikke nok til å oppnå ønsket resultat.

Jenter, jeg blander melet i kjeksen med en slik slikkepott til pasta.

Jeg lagde en kjeks i går, nå skal jeg vise deg hvordan det viser seg fra en enkel visp uten å danse med tamburiner ...

[Olga]

Før Olga legger ut kjeksen hennes, fant et bilde av henne "naken", blandet med en visp. Svampekake for 2! egg. Og her er kuttene.

Her er dagens ..

Lyuba, Olya - wah!

[Lyuba]

Lyuba, Om høsten! To egg? 2 egg, mel og sukker? Og så enormt? Eller hvilke andre hemmeligheter er det?

[Olga]

Olga, super! Irochka, egentlig ikke)), her er en lenke til oppskriften min. https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0 Men du kan bake i hvilken som helst enhet - ovn, multikoker. For 2 egg - en form med en diameter på 16 cm. Men for 6 kaker!

Og hvis du tar en 10 cm form - vil en kjeks generelt være som Babels tårn

[Svetlana]

Svetlana,, der bakte en jente i emnet mitt fra 1 egg)), selv om hun hadde en kake på tallerkenen - det var tårnet)))! Og så luftig!

Igjen om ham, om majones i en flishakker ...

+1. Jeg har også et glass uprodusert majones som varer et par dager i kjøleskapet. Og i dag pisket han opp med et smell

Hvor gikk Mirandas håndbok? Han hang alltid på toppen. Jeg ville bare finne ut hvilken indeks silikonbitteren har til kmix .. og fant ikke

[Svetlana]

Svetlana, tok vertinnen med seg ..



Kenwood kjøkkenmaskin: håndbok se, det er artikler her.

[Olya]

Olya, hvorfor stirrer du igjen? Hun hadde ikke annet å gjøre enn å gå gjennom meldingene sine.
Når du sorterte emner på nytt, gikk alt tapt. Bedre spør hvem her gjør søppel med et sammenbrudd.

[Olya]

Olya, funnet, ja. Den skal spikres på toppen igjen.

Og hva med jentene, igjen er noen konflikter skylden?

[Veta]

det er derfor du spiller igjen

Veta, velg uttrykk !! Det er sant!!

Hvor gikk Mirandas håndbok? Han hang alltid på toppen.

Å ja! Vi må be høvdingen om å fikse det slik at det er klart synlig!
Jeg skrev til Chief.

Jenter, jeg skrev også til sjefen nå med en forespørsel om å løse problemet på moderatorene! Jeg håper på et positivt svar! Og at snart vil vi hilse på en av jentene våre!

Jenter, kom hit, pliz, jeg trenger råd
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8100.0

Jenter !!! Haster! Jeg er fortsatt uten kjøttkvern. Valnøttene i prosessoren kan males eller gjøres om til en pasta. På satsivi.
Gayane, hva tror du?

[VRad]

VRad, Valeria, jeg ber for satsivi 2 ganger i kjøttkvern. Det skal ikke være korn i den ferdige retten. Hvis du trenger noe annet, så i en helikopter. Lag i prosessoren. Tilsett litt væske på slutten. Hvis det ikke er en homogen masse, kan du avslutte med nedsenkbar.

[Gayane]

Gayanetakk. Fant notatene mine. Gjorde det i fjor i prosessoren. Sannsynligvis fungerte det, ellers hadde jeg merket det selv.
Matlaging alt i Kenwood. Jeg kokte bare fuglen i en kjele. https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...617.0

[Lerochka]

Lerochka, gikk til lenken - skinn! Det handler om slike "reisebeskrivelser" i henhold til oppskrifter som jeg snakker om - det er nødvendig enten i et eget emne av dem, eller å lage en lenke til første side! En veldig viktig og nødvendig opplevelse, og til og med du fant den ikke med en gang!

Men fortell oss - hvis risen i risottoen viste seg al dente - mottok han lite vann eller var risen upassende? Ris ble tatt som arborio, laget i cachen i henhold til "risotto" -programmet.
PS.Ikke dårlig for første gang, men du må streve etter det ideelle, selv om den originale oppskriften fra boken ble litt modifisert mens du er på farten

[Tatyana]

Tatyana, Jeg gjorde det i henhold til oppskriften fra mesterklassen, men jeg tar alltid ris til Risotto eller bygg, jeg kan ikke forklare, men jeg liker det veldig godt ..

[zvezda]

zvezda, Olya, så arborio-risvarianten er det meste som ikke er for risotto, det eneste spørsmålet er at hver produsent kan være litt utspekulert, og risen, under de samme forholdene, kan både koke ned til ønsket konsistens og forbli al dente. Gran Gallo ble sterkt anbefalt til meg, men jeg fant den ikke i butikkene (jeg reiste rundt Lenta, AUCHAN, Billa), som et resultat tok jeg National og Mistral, prøvde den første.
Men jeg gjorde et funn til - MAKFA-mel laget av durumhvete med påskriften "Anbefalt av Kenwood", det er ingen grunn til å åpne det ennå, men jeg vil definitivt gjøre det og sammenligne det med den italienske Molino Grassi (gul, stor, blander godt og ruller perfekt ut (for nybegynnere i rulling - ikke glem å bearbeide sidene med mel slik at de ikke holder seg til sjaktene)).

PS. Noe jeg lurte på - kanskje han skulle være sånn? ellers vil den mykne helt og risen ikke føles.

ris i risotto viste seg al dente - han fikk lite vann eller ris er ikke egnet

I den tildelte tiden har ikke alt vannet fordampet. Jeg la til ytterligere 7 minutter. Jeg gjorde det i to porsjoner. Jeg tror at programmet er designet for et stort volum, og da trenger du bare å la det stå og risen kommer av seg selv. Men jeg har alltid ikke tid, jeg må bedre lage mat raskt.

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, alt vannet har fordampet, jeg tror aktivt at det fortsatt ikke var verdt å hoppe over "legg til vin" -gjenstanden (innsiden, ja), fordi alkohol kunne "dampe" risen raskere (selv om varen med vin er kontroversiell, fordi vin er anbefales ikke når du lager mat med grønnsaker og anbefales til sjømat, mitt første tilfelle). Jeg lagde mat til fire, og det er fortsatt
Jeg skal prøve igjen. Mens jeg har det gøy med karamell

Jenter, i morgen legger jeg ut oppskriften fra mesterklassen her, men den skal ikke kokes i det hele tatt ... Jeg husker ikke hvilken sort, det står bare - Risotto.

legg til vin "

Og TV UTEN vin gjorde det ikke med risotto der aina, hvis jeg ikke tar feil, 100g!

[zvezda]

zvezda, Olya, ja, jeg savnet noe dette øyeblikket under forberedelse, jeg trodde jeg var hjemme, men nei, det var ikke der, alt endte brått (og jeg er klar for mye, men heller ikke samleobjekt hvitt), og cachen knirker allerede truende med kravet om å fylle ut neste ingrediens
Men jeg fant den rette risen Nå skal jeg bestille, og mer, mer!

PS. Jeg tok også hensyn til denne informasjonen om hvitvin, jeg gir ikke en lenke til kilden bare i tilfelle:

Jeg ble stilt et spørsmål om å legge hvitvin til risotto, hvis svar kan være interessant for mange, i prinsippet var det flere spørsmål med samme betydning. Derfor svarer jeg på en gang.
Spørsmålet var til min venn Giuseppina, på nettsiden til matskolen hennes skrev hun at hun ikke tilfører vin til risotto (selv om det alltid er vin i de "offisielle" oppskriftene).
Giuseppina sa at mange stiller henne dette spørsmålet. Dette er hennes personlige mening basert på hennes mange års erfaring. Etter hennes mening oksyderer hvitvin smaken av produktet sterkt - det er derfor hun aldri tilfører hvitvin til risotto med ost, med grønnsaker - courgette, gresskar, artisjokker, asparges og, viktigst av alt, med porcini sopp. Med tilsetning av hvite vinprodukter mister den opprinnelige, delikate smaken, "vin" dreper dem.
Men - hvitvin er et must hvis risotto eller annen rett tilberedes med fisk eller sjømat eller vilt.

Jeg gjør det med kylling, grønnsaker og ost, jeg liker til og med perlekorn mer ..

Og til hvem en sil gni på en bolle på 4,6 l?
🔗
skriv "tilgjengelig" ...