Brød med blandet mel (brødmaker)

Brød med blandet mel (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer	125g.
Vann	125g.
Hvetemel	125g.
Durummel	50g.
Mel 14% protein	150g
Melasse (flytende honning)	1t l.
Salt	1t l.
Fersk gjær (tørr)	10g. (4d.)

Kokemetode

• Mal fersk gjær med melasse og la stå i 10 minutter (bland tørr med mel). Deretter legger du alle ingrediensene i henhold til instruksjonene for HP. Jeg har væske først, så mel.
• Grunnleggende modus, vekt 750 g, mørk skorpe.
• 
• 
• 
• Selvfølgelig kjøpte jeg ikke mel med vilje. Tvert imot var det nødvendig å avhende restene. Men resultatet er et utrolig luftig skorpebrød som fortjener å bli bakt igjen. Det er en ulempe - liten størrelse. Neste gang skal jeg fortelle oppover !!! Jeg beklager det litt oljede kuttet - jeg kuttet det varmt til middag, det var ikke før fotograferingen!

Merk

Oppskriften fra "Karina-forum", med mine endringer.

[Omela]

Omela, takk for brødet!

Interessant, velsmakende, fantastisk skorpe!
Laget med yoghurt og på "French" -programmet (jeg elsker henne veldig)

[Irina]

Irinafor en kjekk mann !!! Glad at du likte.)