Honningkake i Thermomix

["Medovik"]

"I honning og i olje og spis bastsko" Russisk ordtak

Jeg vil foreslå en kakeoppskrift "Medovik", som jeg har bakt mer enn en gang og skal bake igjen i dag. Denne oppskriften er fra boka til TM "Russian Feast for the Whole World". Jeg liker virkelig boka, oppskriftene er enkle og smakfulle. Her er oppskriften fra boka:

For testen:
2 egg, 120 g sukker, 120 g honning, 240 g mel, 1/2 ts. soda
For kremen:
400 g rømme, 150 g sukker
Til dekorasjon:
50 g sjokolade, 50 g sukker

Ha egg og sukker i en bolle, mal i 10 sek. / Sk. 3-4
Tilsett honning, bland 20 sek / kk. 3
Tilsett mel og natron, elt deigen 40 sek / CK 4
Smør et bakepapir med smør, legg deigen ut, flatt på 0,5-0,7 cm og stek i 12 minutter på 200 grader.
Skjær to kaker fra laget. Hvis de er høye, kutt dem i to. Jo tynnere kakene er, jo saftigere honningkaken.
Legg stiklingene i en tørr bolle, hakk 10-15 sek / SC. 3-4. Legg ut krummen.
Sett sommerfuglen. Visp rømme og sukker 20 sek / Sc 3.
Legg kaken i en dyp tallerken, smør den rikelig med fløte, så neste kake osv. Det skal være mye krem, la den strømme nedover kantene, den vil da bli absorbert overalt. Hell fløte over den øverste kaken og dryss over smuler. Toppen kan også dekoreres med melis, revet sjokolade, glasur.
Kaken må oppbevares i kjøleskapet i 6-7 timer.

Stol på meg, dette er deilig. : nyam: I stedet for brus tok jeg bakepulver, honningen var halvmørk og lys. Det var ingen smuler, fordi jeg bakte i en multikooker, og så kuttet dem i 4 kaker. Dekorert med hakkede nøtter. Det viktigste er ikke noe oppstyr. Rask og velsmakende