Magert hvete-rug pampushki

[Matlaging er ikke vanskelig. Faste er deilig. Det viktigste er å gjøre alt dette med kjærlighet og ikke spise hverandre!]

Magert hvete-rug pampushki

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
Deig
premium hvetemel	225 gr.
skrelt rugmel	225 gr.
bokhvete honning (noen)	30 gr.
presset gjær	15 gr.
vegetabilsk olje b / s	1 ss. l.
vann	300 ml.
salt	9 gr.
Saus
vegetabilsk olje	100 ml.
hvitløk	3-4 tenner.
salt	smak
noen greener	1-2 ss. l.

Kokemetode

Oppløs honning og gjær i vann. Hell i olje. Røre. Elt deigen fra mel og væske. Jeg elte med en krok. Deigen er myk. Stikker nesten ikke til hendene. Legg deigen på bordet.

Rull inn i ballen. Smør en bolle med olje. Tilsett deig. Dekke. Sett på et varmt sted å vandre.

Gjæring i 45-60 minutter. Deigen skal dobles eller mer.

Elt deigen. Del i små biter ved hjelp av en skala. Stykkevekt - 50-55 gram. Rund hvert stykke.

Overfør til en form eller et bakeplate. Dekke. Gå for korrektur.

Korrektur i 30-45 minutter. Jeg smurte smultringene med vegetabilsk fløte. Du kan pusse den med søt sterk te eller la den være slik.

Stek i ovn som er forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

Salt litt vegetabilsk olje. Tilsett hakket hvitløk og hakkede urter. Blande.

Fjern gresskarene fra ovnen og smør med saus mens de fremdeles er varme.

Matlaging er ikke vanskelig. Faste er deilig. Det viktigste er å gjøre alt dette med kjærlighet og ikke spise hverandre!

Merk

Svært velsmakende! Jeg anbefaler!

[Angela]

Angela, deilige smultringer!
I dag har jeg kålpai fra gresskardeigen din. Jeg skal gjøre det med hvitløk! Takke!

Disse smultringene ville nå ha borsjtt med rømme. Glede!

[Marina]

Marina, Svetlana, hjelp deg selv)

og hvis du tilsetter hvitløk med urter i deigen med en gang?

[Nybegynner]

Nybegynner, Prøv det. Det ville jeg ikke.

Og med et tørt - sikkert øyeblikk å vise seg?

[Anna]

Anna, selvfølgelig.

Utmerkede smultringer! Disse baker jeg, men uten rugmel. Men jeg smører ikke toppen med olje, men jeg kaster den rett i en bolle med smør og urter, skriver den om og tar den ut. Det virker som om hvitløk og urter holder seg bedre, og det er flere av dem på smultringen.
Takk for at du minner dem om, vi må gjøre det!

[Olga]

Olga, ikke i det hele tatt.