Kjeks med cottage cheese og bringebær (+ video)

Kjeks med cottage cheese og bringebær (+ video)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Mel	150g
Egg	1 STK
Rømme	3. l.
Salt, brus	med en klype
Høstost	200g
Bringebær	100g
Sukker	smak

Kokemetode

Tilsett egg, rømme, salt, brus til mel og elt deigen.

Sett den i kjøleskapet i 30 minutter.

Kjevle ut deigen til en flat kake 4-5 mm tykk på melet bakepapir.

Ha cottage cheese og bringebær på deigen, og la 4 cm være fri i kantene. Dryss sukker over fyllet og stikk deigkantene mot midten.

Stekes i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

Merk

En enkel rustikk kake laget av universal rømme deig. Den passer både til søte og salte fyllinger. Denne gangen lager jeg en kjeks med cottage cheese og bringebær. Bær kan være enten ferske eller frosne. Rask, problemfri, velsmakende.