Liste over programmerbare brødprodusenter, sammenligning og diskusjon

Takk, vi vil prøve. Er det riktig at den totale bestigningen på bare 1 time ikke er nok?

For gjær eller fersk surdeig, nok.

Jeg hørte at det ser ut til at du kan justere tiden i Binatone 2068

ja, den har en manuell innstillingsmodus, du kan stille inn alle parametrene for blanding, løfting og baking

Hvem andre vil fortelle om Beanaton 2068?
[/ sitat]

her er hva instruksjonene sier:
Elt1 / Bland1 6-14 minutter
Rise1 / Ascent1 20-60 minutter
Elt2 / Bland2 5-20 minutter
Rise2 / Ascent2 5-120 minutter
Stige3 0-120 minutter
Bake / steke 0-80 minutter
Hold deg varm 0-60 minutter

Hvem andre vil fortelle om Beanaton 2068?
her er hva instruksjonene sier:
Elt1 / Bland1 6-14 minutter
Rise1 / Ascent1 20-60 minutter
Elt2 / Bland2 5-20 minutter
Rise2 / Ascent2 5-120 minutter
Stige3 0-120 minutter
Bake / steke 0-80 minutter
Hold deg varm 0-60 minutter

Maks steketid for deigen er 5 timer, nok til nesten alt.
Kneading2 5 minutter påvirker ikke økningen betydelig.
Hva er ikke klart her ennå?

[God tid på dagen til alle bakere! Jeg vil være med i bakere og elskere av deilig brød!]

God tid på dagen til alle bakere!
Jeg vil være med i bakere og elskere av deilig brød!
Men etter å ha sett på forumet, oppstod en rekke spørsmål:
1. Noen brødprodusenter har et problem: en blek, myk skorpe. Hvordan håndtere dette og i hvilke HP-modeller dette problemet ikke kan fjernes?
2. Trengs programmeringsfunksjonen for å bake svart brød, eller kan den tilpasses noe annet?
3. Fra mel av 1. klasse (ikke veldig frisk, men ennå ikke utløpt) vil grå brød vise seg?
4. Jeg forstår at "hver sandpiper roser sin egen sump (brødmaskin)", men jeg vil gjerne vite (eller få en lenke hvor du skal lete) hvilken ovn som er best når det gjelder pris / kvalitet / pålitelighet.
Takk på forhånd.
Hjelp meg å ta et valg, vær så snill, jeg vil virkelig spise ...

alt ble gnidd 100 ganger på dette forumet. Vær tålmodig - og fortsett og studer nøye! Og så vil du stille spørsmål.
Eller still et veldig spesifikt spørsmål slik at det ikke kan besvares med tvetydighet og skjevhet.

[God tid på dagen til alle bakere! Jeg ønsker å bli med i bakere og elskere av deilig brød!]

God tid på dagen til alle bakere!
Jeg ønsker å bli med i bakere og elskere av deilig brød!
Men etter å ha sett på forumet dukket det opp en rekke spørsmål:
1. Noen brødprodusenter har et problem: en blek, myk skorpe. Hvordan håndtere dette og i hvilke HP-modeller dette problemet ikke kan fjernes?
2. Trengs programmeringsfunksjonen for å bake svart brød, eller kan den tilpasses noe annet?
3. Fra mel av 1. klasse (ikke veldig frisk, men ennå ikke utløpt) vil grå brød vise seg?
4. Jeg forstår at "hver sandpiper roser sin egen sump (brødmaskin)", men jeg vil gjerne vite (eller få en lenke hvor du skal lete) hvilken ovn som er best når det gjelder pris / kvalitet / pålitelighet.
Takk på forhånd.
Hjelp meg å ta et valg, vær så snill, jeg vil virkelig spise ...

De svarte deg helt riktig ... her kan du svare på et dusin sider, så spesifiser hvilken komfyr du vil ha, hvilke modeller du har, herfra og "dans" ... og, mer spesifikt, kan du hjelpe

[en]

1. Nivellering 0 = min.
2. Bland 1 = 0 min.
I. 3. Elting 2 = 15 min.
II. 4. Stigning 1 = 60 min.
5. Bland 3 = 15 sek.
Blandemodus 3 alltid 15 sek. og slås på hvis Ascent 2-tiden er valgt mer enn 0 min.
6. Stigning 2 = 0 min.
7. Elting 4 = 15 sek.
Bland 4-modus alltid 15 sek. og slås på hvis Ascent 3-tiden er valgt mer enn 0 min.
8. Stigning 3 = 0 min.
III. 9. Steking = 90 min.
10. Oppvarming = 0 min.

Og ikke glem å fortsette å lese og spørre!
I Panasonic, på min anbefalte bakemodus for rugbrød, er mellombening 30 sekunder, og alt er bra!

Jeg kan ikke tro at alt vil være nok en timer for korrektur ved baking av rugbrød ...

Hvem andre vil fortelle om Beanaton 2068?

her er hva instruksjonene sier:
Elt1 / Bland1 6-14 minutter
Rise1 / Ascent1 20-60 minutter
Elt2 / Bland2 5-20 minutter
Rise2 / Ascent2 5-120 minutter
Stige3 0-120 minutter
Bake / steke 0-80 minutter
Hold deg varm 0-60 minutter

Vel, i Binaton viser det seg en helt annen "sak". Her tror jeg også at 5 minutter. utbening bør ikke påvirke den påfølgende 4 timer stige.
Men bare her er spørsmålet - kan du stole på Binaton?

[nudler / dumplings]

Jeg så gjennom instruksjonene i Binaton-2068. Jeg fant ikke programmet der nudler / dumplings, Det er kun deig... Så overrasket programmet meg ultra raskt brød... Til hva? Det er allerede et program raskt brød
De måler fortsatt alt med kopper, denne metoden slo ikke rot for meg, men hvem vet hvilket volum av en kopp Binaton har?

...
De måler fortsatt alt med kopper, denne metoden slo ikke rot for meg, men hvem vet hvilket volum av en kopp Binaton har?

Hell en kopp vann på vekten og finn ut.
1 gr. = 1 ml.

Jeg begynte da å være ytterligere interessert i komplikasjonene ved programmering av annen HP, bortsett fra Delonga. En slik nyanse har dukket opp at de i instruksjonene til Daewoo DI - 9154 ikke nevnte en utbening mellom oppstigningene:

For Daewoo (i henhold til instruksjonene) kan parametrene endres innen:

Elting 1: 6-14 minutter
Stigning 1: 20-60 min
Blanding 2: 5-20 min
Stigning 2: 5-120 min
Stigning 3: 0-120 min
Steking: 0-80 minutter
Holde brødet varmt: 0-60 minutter

Én utbening - etter 2. heis.

Men hvorfor, etter 2. oppstigning, utbening, når etter den første?
Ingenting er spesifisert mellom andre og tredje oppstigning. Det vil si at det viser seg 4 timer kontinuerlig stigning!

Etter den første økningen - minst 5 minutter - er dette fortsatt en elting.
Utbening - 5-7 padlebevegelser - gyldig etter 2. heis. Instruksjonene indikerer ikke dette, så jeg tilskrev det nedenfor.

Ja? Da er det klart. Takke! Dette er veldig viktig og rart, hvorfor er det ikke angitt i instruksjonene?

Nå ville det være interessant å vite at programmeringsskjemaet for Binatone VM 2169 er det samme som for Binatone VM 2068 / Daewoo DI - 9154 ... er de de samme eller ikke?

Og hvis det ikke er den samme utbeningen mellom heiser 2 og 3?

Binaton 2068
her er hva instruksjonene sier:

Elt1 / Bland1 6-14 minutter
Rise1 / Ascent1 20-60 minutter
Elt2 / Bland2 5-20 minutter
Rise2 / Ascent2 5-120 minutter
Stige3 0-120 minutter
Bake / steke 0-80 minutter
Hold deg varm 0-60 minutter

For Daewoo (i henhold til instruksjonene) kan parametrene endres innen:

Elting 1: 6-14 minutter
Stigning 1: 20-60 min
Blanding 2: 5-20 min
Stigning 2: 5-120 min
Stigning 3: 0-120 min
Steking: 0-80 minutter
Holde brødet varmt: 0-60 minutter

og som er bedre likevel, Kenwood 450 eller Delongue 125s

og som er bedre likevel, Kenwood 450 eller Delongue 125s

Jeg elsker min DeLongy!

Men i Delonghi kan du endre varigheten av hver prosess i syklusen uten å forstyrre syklusen,
I Delonghi er det også en funksjon for å bake toppskorpen,

Damn, jeg visste ikke ... Her er en filt støvel! Hvordan bry deg? sette på "bakevarer"? Etter min mening sverger hun, sier at tempoet er for høyt. og inkluderer ikke ...

Kanskje holder det brødet varmt under baking, dette er den siste fasen av syklusen. Og det er inkludert i programmet med en gang.
Du kan også "plage"
hvis det ikke var noe sluttsignal, legg til steketiden så lenge det er nødvendig
Delonghi har en mer komplett og perfekt programmering i forhold til kenwood.

Delonghi har en mer komplett og perfekt programmering i sammenligning med kenwood.

Det er sant!!!

I Delonghi er det også en funksjon for å bake toppskorpen,

Noe er ødelagt her, det husker jeg ikke

Bryt inn i meg, vær så snill, noen med et ferdig program og en oppskrift på det. Jeg vil prøve å programmere Binaton, men jeg vet ikke hvor disse parametrene for eltetid og korrektur er å finne. Og jeg er ikke i stand til å oppfinne sykling. takke

[Honning pepperkaker]

marinal, mulige modusinnstillinger er i instruksjonene, inkludert på nettstedet https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...t&task=blogcategory&id=66

her er oppskriften fra boka:
Honning pepperkaker
Ingredienser
Melk 2 ss. l.
Jordfedd 5 stk.
Olje 2 ½ ss. l.
Egg 1
Sukker 4/5 kopp
En klype salt
Honning 1 ½ kopp
Hvetemel 3 1/3 kopper
Gjær 4 ts
Revet ingefærrot 1

Program: "Hjemmelaget".
Innstillinger:
Elt1 12
Stigning1 20
Knead2 13
Rise2 30
Rise3 50
Bake 60
Hold deg varm 60

Og roten til ingefær er en - hva er dette?

Generelt lagde jeg denne pepperkakene: midten ble ikke bakt, nærmere toppen, generelt rå deig, var min første dårlige opplevelse ...
Selv om før det, var alle oppskriftene festet til ovnen vellykkede. Er det definitivt ingen feil?

Jeg anbefaler at du ikke stoler på oppskriftene i bomullssettet (fra noe selskap), og hvis du gjør det, estimer du forholdet mellom tørre og flytende komponenter.
Oppskriften over er litt for flytende, synes jeg.

Jeg anbefaler at du ikke stoler på oppskriftene i bomullssettet (fra noe selskap), og hvis du gjør det, estimer du forholdet mellom tørre og flytende komponenter.
Oppskriften over er litt for flytende, synes jeg.

Jeg tok en Daewoo 9154 - den er programmerbar, men så langt har jeg aldri hatt å bruke denne funksjonen. Grunnleggende programmer er passende. Det eneste negative er at den passerer kald luft til høyre mellom lokket og saken (øverst). Jeg må legge servietten på spalten. Komfyren er ved vinduet .. Den baker godt. Du kan alltid se på batchen og, hvis noe, fikse det underveis.

Gratulerer med kjøpet! Og bruken av programmering avhenger av personens natur. Etter en måneds baking vil du vite sikkert om du trenger denne funksjonen. Så er rask baking. Jeg har ikke brukt den en gang. Men jeg har ikke bakt på de opprinnelige programmene mine på lenge, unntaket er "batch" -modus.

Bakt hvete-rug ifølge programmet "Med kli". Gjennom vinduet så jeg at deigen kom opp til 3/4 av formen. Jeg stoppet nettopp programmet (20 minutter igjen av tredje økning) og tok på Bake. Det er bra når det er et vindu

resultat))

Jeg plages også av valget av programmerbar HB, jeg leste denne tråden og her er tankene mine. Rent teknologisk er HB ikke et komplekst apparat. Knivmotor, temperaturføler (termoelement) varmeelement og kontrollenhet. Alt dette kan enkelt kobles til en datamaskin. Og programmer så mye du vil. Oppskrifter i forumet, lastet ned og videresendt. Dette er kreativitet! Det ville være på tide at jeg hadde krysset HB med en datamaskin.
Generelt er jeg overrasket over hvorfor ingen produserer HB i Russland.

Bakt hvete-rug ifølge programmet "Med kli". Gjennom vinduet så jeg at deigen. Det er bra når det er et vindu

Og uten vindu er alt det samme (Panasonic 255). Løft lokket i deigmodus og se på. I eltemodus - de løftet den opp, så på bunken, la til noe om nødvendig. De løfter også lokket på komfyrene uten dispenser for å legge rosiner, for eksempel er dette foreskrevet i instruksjonene (Panasonic 253). Ikke åpne ovnen bare i begynnelsen av bakingen, slik at brødet ikke faller av. Men etter 15 minutter kan du igjen (av nysgjerrighet) raskt se inn og lukke den umiddelbart, ingenting vil skje. Selv i HP med et vindu, må du åpne lokket under batching - noen ganger tåker vinduet opp, og du forstår ikke noe, du må åpne det, tørke av det (Kenwood 450 med egne inspeksjonsstrimler).

Generelt lurer jeg på hvorfor ingen i Russland slipper HB

Dette er fordi det i Russland er en russisk ovn, og folk elsker å bake i ovnen.

Forumet diskuterte dette temaet litt. Har fantasert. Og alt fordi de som ikke kan ha lyst (det er mange grunner). Og hvem vil gjerne forbedre seg, det er ingen kunnskap og erfaring.
Ja, og det er få arbeidstakere eller gjemmer seg her. Men de kunne, etter avtale med administrasjonen, annonsere sine tjenester, dette er ikke for å gi ut hemmeligheter. For de små tingene reparerer folk allerede seg selv. La oss komme til mikrokretsen!

God dag! Kan noen gi råd om hvor i Moskva du kan kjøpe DeLonghi 125s. Jeg finner det ikke i det hele tatt

[adolfeg]

adolfeg ! fyll ut navnet i en søkemotor, for eksempel i Yandex, så finner du det! Lykke til.

Takk for tipset, men jeg har allerede brukt det.
I Yandex i de første 100 posisjonene - utsolgt
Derfor snudde han seg, kanskje noen har sett det et sted i det siste.

[adolfeg]

adolfeg De har ikke vært i salg i Russland på lenge, de finnes bare i Ukraina.
Dette har allerede blitt diskutert på forumet

[tanchik68]

tanchik68 Det bare under bestillingen, ikke tilgjengelig

Kjære bakere!
Vennligst gi råd, hjelp meg med å ta et valg.

Jeg vil virkelig kjøpe en programmerbar brødmaker.
Jeg så, det er mulig å kjøpe Binatone BM-2068 (4400 rubler) og Kenwood BM-450 (7500 rubler)

Hvilken skal du velge? Som er bedre?

[78]

78 Binatone BM-2068 Ta det! Det beste valget når det gjelder forholdet mellom pris og kvalitet!

[78]

78, Binaton BM-2068 har kloner (som alt med en hjemmelaget modus - programmering):
VR BM-4013V
Ariete 130
Vitesse VS - 422
Saturn STEC7772

Det skjedde slik at jeg kjøpte en Panasonic 255 i dag
Av en eller annen grunn likte jeg ikke Binaton i butikken. Men Kenwood var ikke der.
Det er det.

Nå leser jeg en bok, nå skal jeg bake noe!

Og hvorfor trenger jeg 2 ovner nå?

Jeg ønsket også å kjøpe en programmerbar brødmaker. Men jeg kjøpte en Panasonic 255. Og nå kommer jeg til at programmering i en brødmaskin er mer en markedsføringsfunksjon enn en virkelig fungerende funksjon. En vanlig bruker kan neppe lage et bakeprogram selv.
Først, hvor får du programmene? Velg parametrene selv? Hvor mye tid og mat tar det.
For det andre: programmeringsmulighetene er veldig begrensede og primitive.
For det tredje: prosessen med å bake hvetebrød har allerede blitt utarbeidet, det har ikke blitt utarbeidet bare for rugbrød, kanskje brødmakeren ikke er helt egnet til å bake rugbrød.
Selvfølgelig overforenkler jeg og overdriver jeg et eller annet sted. Men akkurat som da jeg kjøpte en brødmaker, er kriteriene for å velge en brødmaker for meg: bekvemmelighet, pålitelighet, tilgjengeligheten av en fungerende tjeneste, design. Jeg vil sette programmering på siste plass.

Selv om jeg selv tenker å lage min egen kontroller for å kontrollere brødprodusenten, kan jeg bare ikke samle kreftene mine.
Først må du omforme algoritmen til brødmaskinen. Jeg håper Panasonic ikke vil støte på meg

Først må du omforme algoritmen til brødmaskinen. Jeg håper Panasonic ikke vil støte på meg

Vi gleder oss til å hacke Panasonic

Fortell meg, er det ovner i tillegg til zojirushi (jeg vet ikke hvor jeg skal kjøpe det i Jekaterinburg), hvor du kan gjøre korrekturtiden mer enn 6 timer?

[Nady_gera]

Nady_gera Korrekturtid kan simuleres i nesten hvilken som helst CP hvor det er elting av gjærdeig og deretter baking. Det vil si elte - stopp - eksponering 6 timer - baking

[Nady_gera]

Nady_gera Korrekturtid kan simuleres i nesten hvilken som helst CP hvor det er elting av gjærdeig og deretter baking. Det vil si elte - stopp - eksponering 6 timer - baking

Men hvis du trykker på stopp, vil ikke den nødvendige temperaturen bli observert? og da vil jeg ikke kunne programmere slik at brødet er klart, for eksempel om morgenen, for for videre start må jeg trykke videre start

[Nady_gera]

Nady_gera Da bare zojirushi og ikke glem at de hovedsakelig er for en spenning på 120 volt og kan bare bestilles via Internett eller hentes bak "bakken"
Panasonics korrekturtid på fransk 2 timer 45 min-4 timer 10 minutter

Jeg skjønte takk! men vil du fortelle meg nettstedene der du kan bestille dem?

[Nady_gera]

Nady_gera Mer Kenwood 450 maksimal oppstigningstid 5 timer
Ja, husk de sier at det er veldig vanskelig å bake rugbrød i Zorushi, motoren er ganske svak

5 timer er ikke nok for meg - jeg baker humlebrød og lar det stå i 12 timer.
Så du må slutte å bake uansett.

Takk for hintet - nå studerer jeg 450, bare det er ikke i mvideo, men jeg har et kort der :(

men i 350 er det ikke noe slikt?

[Nady_gera]

Nady_gera Ingen 350-modell er programmerbar!
du kan prøve lykken, se etter DeLonghi BDM-125S
Bare i Russland er de nesten ikke i salg

Generelt bestemte jeg meg for å ta Panas 254 og slutte å bevise! :)

Takk for konsultasjonen :)