Jam "Rosehip"

Jam "Rosehip"

Kategori: Blanke

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Rosehip fersk	1 kg.
Sukker	800 gram
Sitronsaft	1 STK.
Drikker vann	2 glass (250 ml hver)

Kokemetode

• Sorter nypen, skrell, kutt i to, fjern frøene. Skyll bærene i flere vann for å fjerne støv og smuss.
• Jeg valgte spesielt runde og kjøttfulle rose hofter.
• 
• Hell vann i en kasserolle, tilsett sukker, oppløs, la det koke, kok i et par minutter og tilsett nypen.
• Kok i ca 20-25 minutter, rør innimellom slik at bærene er i sirupen.
• Fjern pannen fra varmen og la stå i en dag. I løpet av denne tiden vil massen tykne veldig bra.
• Pisk bærene med en blender inn i bærpuréen. Sett på fyr, tilsett sitronsaft og kok blandingen til syltetøy. Massen er veldig tykk og koker godt og raskt.
• Overfør den ferdige syltetøyet i tilberedte krukker, hell det varmt, lukk dekslene og avkjøl på dekslene.
• I ferdig form er syltetøyet veldig tykt og tyktflytende.
• 
• 
• 

Merk

Smaken er sursøt, nypen! Fargen er vakker oransje-rød, som en frisk hyben.
Jeg skal koke den igjen hvis noen andre tar frøene ut av hybenhalvdelene.
Jeg tenkte ikke en gang på nypesyltetøy før jeg så i boka de siste årene med russisk mat, en oppskrift på nypesyltetøy. Men oppskriften er så forvirrende, til det punktet at du trenger å plukke rose hofter etter den andre frosten. Jeg forestilte meg ikke engang hva som kunne skje hvis du samler frosne nypeskip, og hvordan du fjerner beinene fra det.
Jeg gikk min egen vei, samlet fersk og laget syltetøy til frost. Det var sant at beinene fortsatt måtte fjernes (så mye som 3 kg.) - trekker ikke lenger for å gjøre dette.
Kok med glede og god appetitt!

[Tatyana]

Tatyana, stuss! Takk for ideen! Jeg har aldri hørt om det! Sannsynligvis deilig!?
Jeg tør nesten ikke gjøre dette, i fjor tok jeg ut frøene fra druehalvdelene, jeg bearbeidet en drue med druer, men det ser ut til at hunden rose er vanskeligere, den har så små hår rundt frøene, og hendene klør fra dem, jeg husker dette fra barndommen.

[Anya]

AnyaTAKK! Ja, jeg hadde heller ikke noe slikt syltetøy i hodet før jeg så oppskriften
Det er lett å fjerne bein fra rå rose hofter, rake det ut med en kaffeskje sammen med hårene - det er normalt. En annen ting er at bærene er små, til du setter dem alle sammen tar det mye tid
Og jeg likte selve syltetøyet

Men de frosne bærene er enkle å rengjøre. Du trykker på halen og frøene med villi flyr ut ... vel, jeg vet ikke hvordan jeg skal forklare det ... Jeg spiser hyben i skogen på denne måten om høsten, lærte oldemor meg. En gang jeg spiste litt med disse villiene, gjorde halsen vondt.
Tatyana, jeg kan forestille meg smaken ...

[Tan]

Tan, vel, hvis det bare måtte skyves inn i fryseren et par ganger i intervaller
Alternativt, kok det hele i vannbrønn, og gni det deretter gjennom en sil

[Tan]

Tan, vel, hvis det bare måtte skyves inn i fryseren et par ganger i intervaller
Alternativt kan du koke det helt i vannbrønnen og deretter gni gjennom en sil

Vel, gjennom en sil, sannsynligvis bare gjennom en veldig fin ... Jeg elsker virkelig smaken av rose hofter, men jeg hater disse villiene
Og bare i fryseren ... til sjokkertilstanden ..
Og hunden rose var kjøttfull !! Vi blir fraktet fra Altai så ... deilig.

[Tan]

Tan, vel, villi vil sveise under varmebehandling, det vil ikke lenger være skummelt å tørke av
Jeg tror at i Altai vokser en edel hundrose, og syltetøy fra den vil også være deilig

[Administrator]

Administrator, - helt! : bravo: Hvor fant du oppskriften ??

[Administrator]

Administrator, - helt! : bravo: Hvor fant du oppskriften ??

Fant den her: "Making Jams and Other Sweet Canned Food" er trykt fra 1878-utgaven - nylig kjøpt
Bare der er det foreslått å lage syltetøy og ta ut frø fra 450 g rose hofter, og jeg beklager, 3,5 kilo rose hofter var

Riktig, Administrator - helten etter det

Tilgi meg Tatiana for min fransk, ingen ord ... nei det er -atpad (c) Bravo, Tatyana, bravo! Jeg er veldig imponert

[Bravo]

Oppskriften er fantastisk, men for å behandle så mye rose hofter, egentlig Bravo!! Jeg vet hva det er, så jeg vil aldri lage det. Dette er et titanisk verk.
Og litt frostbitt og vill rose og fjellaske, det er veldig enklere å bearbeide (på en gang var de engasjert i dette da de bodde i Kamchatka, men der, at villrosen, at fjellasken med det som vokser på fastlandet - kan ikke sammenlignes. fjellaske er oval, søt på buskene, som et nypeskjær vokser).

[Jenter]

JenterTAKK!

Og for meg, "standarden" på nypene, som jeg så i Usbekistan, var avlange 3,5 cm. I lengden, slike mini-pølser, og fargen på mørk kirsebær, vel, rett burgunder og drikken fra den - nei, det er umulig å beskrive det Her, en slik hyfte å lage syltetøy!

[Tanyush]

Jeg har akkurat den samme kjøttfulle veksten. Bare jeg ble fortalt at vitaminer og mineraler hovedsakelig er i naturen og stygge ...
Nå tror jeg vi må gjøre det!
Tanyush - super! Takk for oppskriften.

[Marina]

MarinaTAKK!
Her tenkte jeg for meg selv, der det er flere vitaminer "i nypekjurt eller i syltetøyet mitt. Kraften er et dampet nypeknopp, og syltetøy er også" dampet ", og sukker tilsettes her og der. Bare syltetøy inneholder et konsentrert innhold av vill rose
Syltetøyet er veldig behagelig for smaken, med en tydelig nypesmak, som i drikken laget av den.

Og der det er flere vitaminer - er det nødvendig å gjøre vitaminekspertise. Jeg husker det usbekiske nypen (se ovenfor), en så rik mørk drink, sukker kan ikke settes, fordi den modner under den store solen, kanskje det er flere vitaminer i den, og vårt nordlige nypen er lysere i fargen, dårligere og smaker surt - men det inneholder kanskje flere vitaminer, siden bæret så å si "kjemper for livet" og prøver å modnes på kort sommertid, og i slike øyeblikk er krefter konsentrert i bæret

Samle vitaliteten din, rengjør briaren fra beinene og lag syltetøy - så får du livsglede

Spade så mange små bær !!! Wow!
Med hvilken glede det blir spist senere!

Spade så mange små bær !!! Wow!
Med hvilken glede det blir spist senere!

Ikke fortell meg, venn! Selv er jeg overrasket over hvordan jeg mestret Da jeg nådde halvparten av det, var det et ønske om å slutte med denne virksomheten, men når jeg ser tilbake på hvor mye som allerede er gjort, og kaster det hele - vel, nei, jeg vil sprekke , men jeg skal rydde det til slutt
Men nå har mor prøvd syltetøy, og spør: hva slags syltetøy er så velsmakende? Og spiste en hvitbrødsmørbrød med syltetøy
Men hvor mentalt jeg føler meg av en slik tilståelse

[Tanechka]

Tanechka, tar av meg hatten !!!

Rosehip-rengjøring ligner heltemot ...

Svømte , vi vet ...

Men hvis jeg hadde nypeskip, ville jeg definitivt lage syltetøy etter oppskriften din, for den skal ikke bare være velsmakende, men guddommelig !!!

Tusen takk for oppskriften, boom å prøve !!!

[Inna]

Inna, så det var ikke engang i hodet på meg at noen andre ville tørre å lage nypesyltetøy. Det er mer sannsynlig at beinene påvirket meg, å rengjøre nypen inni er KRAFT!

I utgangspunktet hadde jeg en oppgave å lage syltetøyet. Men jeg så på utseendet til de kokte hybenhalvdelene, og bestemte meg for å gjøre dem til potetmos med en blender. Fra dette tyknet massen umiddelbart

Inna, du er også en rosehud-clearinghelt! BRA GJORT!

Å Tanyusha, jeg gråt. Jeg er bestemorens favorittbarnebarn. Hun kokte kompott og nypesyltetøy til meg, selv om hun led veldig av sykdom i bena og armene, og hun så ikke godt.Men for det elskede barnebarnet. Og jeg gikk og ryddet ... Mormoren min har vært borte lenge ... og det er ikke syltetøy heller ...
Beklager pessimismen, takk!

[Ira]

Ira, Hva er du! Sjelen renser et slikt minne Dette er gode minner - vær lykkelig, fordi bestemoren din ønsket deg det!