Iskremprodusent: anmeldelser, instruksjoner, problemer med kjøp og drift

[Jouravl]

Og jeg har glede og prestasjoner i dag Nadenka Jouravl, Ankisk, AnnaTakk for at du tar opp piskekrem. Jeg bestemte meg i dag. Hun tok oppskriften fra matlagingen som Galya ga, lagde vaniljesausen i melk og lot all kremen piske. Jeg slo den til den var som en mousse-kake - til maksimalt volum var nådd. Og se, hvor bedre er konsistensen av iskrem





Det er mye mer stabilt enn mykt

Hvem vet ikke i hvilken tilstand å piske kremen, se videoen til Selyanina. Hvor det viser kremens tilstand i øyeblikket med maksimalt volum.

Jenter, fortell meg hvilken er den beste skjeen ballene kan kjøpe - 5 eller 6 cm? Det er bare 6 cm teskomovskaya på Ozone.

Jeg prøver forskjellige blandinger, men jeg innså at kremen virkelig må piskes hver for seg. Jeg vil også prøve å slå den ferdige blandingen med en blender med skivefeste, som Bamiks eller Shteba. Har noen prøvd det?

hva er den beste skjeen du kan kjøpe - 5 eller 6 cm?

Det viktigste er ikke plast, men tykt holdbart metall.
Lykke til!

Jeg prøver forskjellige blandinger, men jeg innså at kremen virkelig må piskes hver for seg. Jeg vil også prøve å slå den ferdige blandingen med en blender med skivefeste, som Bamiks eller Shteba. Har noen prøvd det?

Jeg pisket melk med Bamix, ønsket å få en cocktail, men det viste seg å være smør med melasse.
Jeg ville ikke piske fløte med Bamiks. Trenger en visp, gradvis økende hastighet.

Det er bare 6 cm teskomovskaya på Ozone.

Denne ballen er laget av Teskomovskaya. Dette er akkurat nok for meg. Jeg lager mindre fett med en mindre skje, men to))

[Maria093]

Jeg vil også prøve å slå den ferdige blandingen med en blender

Maria093, Maria, og hva menes med en ferdig blanding? Etter min mening kan du bare slå med kniver med tannkjøttbaserte blandinger. Jeg har aldri hørt om en vaniljesaus på egg som blir slått med kniver. Stivelse er desto mer fraværende, fordi molekylene ganske enkelt blir hakket opp ...

Tilsvarende ville jeg slå kremen hver for seg og selvfølgelig med en visp.

Platen jeg bare hørte ekornene slå.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Svetlanka fikk en nydelig kremet is, skriv en oppskrift, akkurat som du gjorde det, hva du la inn til hva, kan du?

[Svetlenki]

SvetlenkiFor noen få sider siden forklarte noen at blandingen, det vil si kokt, kjølt, sammen med fløte, hvis noen, piskes i produksjon med en enhet, som for en sovjetisk milkshake. Ikke med kniver, men med en disk, så jeg vil også prøve om det er forskjell. Skummelk og proteiner og fløte er veldig flinke til å piske dem, cocktailer med bær blir også mer praktfulle. Kremen trenger bare å være mer forsiktig slik at den ikke går over i smøret.

[Maria093]

Maria093, Maria, vel så gi meg beskjed om hva du kan gjøre!

marlanca, Galina, Jeg forteller alt i detalj. Denne oppskriften er tatt som grunnlag, som brakte Galina gawala

Kremaktig sundae:
Helmelk 250 gr
Krem 370 gr
Kondensert skummet melk 102 gr
Helmelkpulver 50 gr
Potetstivelse 10 gr
Vanillin 0,1 gr
Vann (mineral) 108 gr
Sukker 105 gr
Digital termometer
Elektrisk ismaskin
Utgang 1000 gr

Jeg gjorde en og en halv porsjon med små endringer. Jeg skriver mengdene nedenfor for en og en halv porsjon:

Helmelk 375 gr + 278 gr = 653 gr ***
Krem 30% - 300 ml eller 278 gr
Kondensert melk regelmessig 153 gr
Skummetmelkpulver 75 gr
Potetstivelse 15 gr
Vanillin 0,15 gr
Vann (drikke på flaske) 162 gr
Sukker 102 gr
Maissirup 55 gr
Salt 1/3 ts

*** - Krem i isoppskrifter fra oppskriftsboken er tatt 20 prosent. Jeg bestemte meg for at jeg i denne oppskriften også trenger å gjøre dette. På grunn av at jeg har 30% fløte, fortynnet jeg den med melk.

1. Ta alle komponentene unntatt fløte, vann og stivelse i en kjele til 60 grader, rør med visp
2. Fortynn stivelse 15 g med 100 g vann, tilsett til den oppvarmede blandingen, skyll beholderen der stivelsesvæsken var, med de resterende 62 g vann, også i en kjele
3. Ta blandingen til 92 grader. Rør kraftig, bytt visp til en varmebestandig silikonspatel
4. Hell blandingen i en beholder som legges i en bolle med kaldt vann (hvis det er is - generelt nydelig). Rør av og til til det avkjøles helt slik at en film ikke dannes på toppen. Eller dekk med plastfolie i kontakt
5. Etter avkjøling blir blandingen nedkjølt i minst en time, og helst i 2 eller over natten.
6. Pisk kremen til tekstur, som i videoen fra Selyanina. Under spoileren i innlegget mitt her Iskremprodusent: anmeldelser, instruksjoner, spørsmål om kjøp og drift # 2733
7. Hell den avkjølte blandingen i pisket krem, rør ved lav hastighet på mikseren, hell i iskremprodusenten. Lag iskrem

[Svetlenki]

Svetlenki,
Tusen takk ...

[Svetlenki]

Jeg holdt meg også
takke Svetlenki!

Vel, jeg prøvde å piske blandingen, avkjølt, i følge Chadeykas oppskrift, iskrem, Bamiks, med en skivemunnstykke. Blandingen har ikke økt mye på grunn av store bobler. Pisket krem ​​også med en plate til myke topper og litt alt sammen. Resultatet var veldig behagelig, en glatt iskrem, men kanskje er oppskriften akkurat den rette. Blandingen ble tilberedt med en suppekoker Moulinex.

[Maria093]

Maria093, Maria, flott. Hva er iskremprodusenten din? Er det greit at jeg er på DEG?

Selvfølgelig på deg. Merke 3812

[Maria093]

Maria093, Maria, nei, hvis du hopper over scenen med piskekrem, så vil iskremen føles litt annerledes.

Så jeg pisket dem hver for seg, bare med en piskeskive, og ikke med en visp.

Pisket krem ​​også med en plate til myke topper og litt alt sammen.

hos Bamiks eller Shteba. Har noen prøvd

Nå lager jeg is bare med en slik dyse (du mener akkurat platen?) Jeg pisker den krem ​​+ tyggegummi + yoghurt + kondensert melk. Jeg liker konsistens og resultat!

[Sveta]

Sveta, Svetlenki, Jeg lagde iskrem i går. Og pisket krem ​​etter å ha studert videoen. Slå opp til maksimalt volum (toppene holdt allerede formen godt, drenerte ikke). Jeg lagde iskrem i følge Chadeevas bok - en peanøttis, bare jeg hadde ikke nøtter, men jeg laget en vanlig iskrem. Iskrem - det viste seg utrolig velsmakende. Selv før den fryses ned i en iskremprodusent, viste det seg å være mer silkemyk og velsmakende.
Etter iskremprodusenten må jeg temperere iskremen i omtrent en dag i fryseren. Det smelter da ikke så raskt i prosessen med å spise.

Jenter, jeg vet ikke hva jeg skal tenke. Lagde iskrem i dag (vaniljesaus på eggeplommer + pisket og drikkekrem). Basen er normal, glatt og tykk. Men den ferdige iskremen er på en eller annen måte løs, ikke homogen. Jeg kokte til mikseren stoppet helt, temp. på resultattavlen -2 totalt (merke 3812 på mnu).

[Sonadora]

Men den ferdige iskremen er på en eller annen måte løs, ikke homogen.

Sonadora, Manechka, hva med smaken?

[Manya]

Manya, hva skjedde med iskremprodusenten? Hvorfor stoppet omrøreren så tidlig Var blandingen allerede veldig tykk?

[Sveta]

Sveta, smaker ok. Jeg la den i en beholder, slo den med en mikser (den ble nesten flytende etter det) og la den i fryseren. Så tok hun den ut flere ganger og elte den igjen.

Anna, like og ikke tidlig, 50 minutter var i ferd med å forberede seg. Bunnen var allerede godt frossen, toppen var mykere. Blandingen var kald.

Så viser det seg at temperaturen ble vist feil av iskremprodusenten. Ja, en oppgave.

[Anna]

AnnaJa. Jeg tror for kremen av Svitlogorye.

Jeg ville ha antatt at kremen hadde begynt å bli kuttet av allerede i iskremprodusenten. Kanskje pisket de opp til det maksimale? Eller visp du ikke?

[Nata]

Nata, Jeg trodde det også, det er derfor jeg spurte om smaken ... hvis kremen hadde blitt knust, hadde den smakt buttery

[Nata]

Nata, pisket krem.Dessuten pisket de opp overraskende raskt, bokstavelig talt i løpet av sekunder.

Sveta, det er vanskelig å si om fet smak, isen var i utgangspunktet ganske feit.

Tror du kremen piskes i iskremprodusenten?

[Manya]

Manya, teoretisk er dette mulig. Jeg hadde dette et par ganger: Jeg lagde hjemmelaget krem ​​(av melk og smør), så pisket jeg dem ikke til et sterkt skum, men lett, og i isen ble smøret mitt skåret av ganske bra. Det var biter av smør i isen. Derfor kan dette være tilfelle.

Jenter forteller meg en god iskremprodusent, noe tok fyr å kjøpe, men her var jeg bare forvirret i et stort utvalg

[Tatyana]

Tatyana, kjøp en fryser med en gang, det er veldig praktisk, og nå kan du kjøpe ganske billig! Se i din region, du må være!

Takk, men prisen er gjennom: mail1: for kjære for meg, likevel er det så å si for velvære, og jeg er ikke klar til å legge ut engang 30.000 rubler

[Tatyana]

Tatyana, så jeg snakker om hva du kan kjøpe for 5-6 tusen !! Det snakkes ikke om 30 000 i det hele tatt; -D nå kommer toppmodeller på 15-18 000.

[zvezda]

zvezda, hvilke kompressorrom koster 5-6 tusen?

Nå skal jeg se .. (for meg, for eksempel)

Det virket for meg at de begynte klokka 12. De billigste var som merkevare, og deretter gemlux, men dette er allerede 16-18

Jeg kjøpte Metro for 5! Jeg prøver å finne

Fortell meg at denne ismaskinen er en automatisk maskin? Iskremaskin WMF 416450711. Hvor kan jeg se en billig maskin, kanskje på Ali?

Fortell meg at denne ismaskinen er en automatisk maskin? Iskremaskin WMF 416450711

Dette er en iskremprodusent, og bøtta må kjøles ned i fryseren.

Og overvåke prisene nå - Black Fridays, rabatter på nyttårsaften.

Lykke til!

Jeg fant Brand på Avito! 🔗

Kanskje du burde se der? Disse modellene er for øyeblikket ikke i Metro

God dag! Rådgi en iskremprodusent for penger på opptil 5000 rubler, jeg vil kjøpe datteren min til bursdagen hennes.

Jeg så på siden, i dag er det 21685 pluss frakt.

Håper, vær så snill å duplisere nettstedet der du tok UNOLD, et sted jeg savnet det, jeg kan bare ikke finne det ... det er i brann akkurat nå, jeg vil ha det .... Jeg har lest alt i omtrent et år eller så ... bestemte jeg meg ...

[Irina]

Håper, vær så snill å duplisere nettstedet der du tok UNOLD et sted, jeg savnet det et sted, jeg kan bare ikke finne det ... det er i brann akkurat nå, jeg vil ha det .... Jeg har lest alt i omtrent et år eller så .... bestemte jeg meg ...

Irina, har kursen selvfølgelig endret seg, frekvensen vokser, fangst

🔗

[Irina]

Irina, har kursen selvfølgelig endret seg, frekvensen vokser, fangst

🔗

Å, tusen takk (du kan ikke sove heller) - Jeg skal lese ... Godt nytt år !!!!!

[Irina]

Irina, Godt nytt år! Oppfyllelse av ønsker, må alt unnfanget gå i oppfyllelse!
Lykke til!

Jeg kjøpte Tristar YM-2603, og nå lager jeg iskrem med krem. Før det lagde jeg banan, bringebær og vanilje for hånd, men det ble veldig vanskelig, så jeg bestemte meg for å prøve å gjøre det samme i en iskremprodusent. Banan er allerede i fryseren, jordbær snurrer nå

Så jeg velger også, men her ser det ut til at kraften ikke er nok.

Og jeg vil selge iskremprodusenten min fra Kenwood. Da jeg kjøpte den, har den ligget i esken min siden sommeren. Vel, jeg har ikke så mye ledig plass i fryseren til en bolle. Jeg sparer til en fryser.

Og hvorfor er det mye kraft, det pisker ikke, men griper stille inn, etter min mening er det nok

Jeg har ikke så mye ledig plass i fryseren til en bolle

Jeg har heller ikke nok plass, og jeg kjøpte en Clatronic ICM 3650 ismaskin med to små boller

Der kan du lage en liten porsjon iskrem, 400 - 500 g
Mens det var frost, tok jeg ut noe av innholdet i fryseren til balkongen og trente, jeg likte veldig godt oppskriften på melkis fra Chadeyka, spesielt med rosenbladssyltetøy - jeg elsket dette som barn