Baking av brød i Daewoo DI-9154 brødmaker

[Yantar-s]

Sendt: I dag klokka 11:07:32
og tilsynelatende alle de samme, deigen skal være mettet (eller oksidert) med oksygen som ved manuell elting, og som et resultat ble duftende brød trukket fra kjøkkenet inn i rommet (og før det føltes bakt brød bare på kjøkkenet ).

Og det viste seg interessant, flott, jeg la merke til på min egen måte at siden nå er varmen så varm, deigen nesten er oversiden under elting, lukten når du åpner lokket er allerede gjæret, jeg tror at varmen fungerer slik. Jeg prøver også med lokket åpent, takk Yantar-s.

[Smørbrød]

Jeg fjernet min fra vinduet, ellers sto den rett i solen.
Og nå ladet jeg søtt brød - jeg hadde restene av baklava-fyllingen i kjøleskapet - 300 gram, og jeg bestemte meg for å bruke dem i deigen, satte den på programmet Smørbrød... Jeg lagde ikke en oppskrift med øye, jeg bare fylte på vannet, tilførte ikke sukker, vokste. 2 ss olje, 1 ts salt, mel og gjær. Kanel, vanilje var allerede i fyllet. Nå ser jeg på når bunen er dannet, jeg tror kanskje legge til litt mer kli der. ;) Det eneste jeg måtte ha på meg et stort brød, kanskje var jeg redd for at det kunne komme sukkerholdig søtt ut (selv om det ikke var sukker i fyllet, bare honning), men likevel - hvis jeg ikke en gang kunne spise på en liten.
Jeg skal fortelle deg hvordan det skjedde.

[Yantar-s]

Og det viste seg interessant, flott, jeg la merke til på min egen måte at siden nå er varmen så varm, deigen nesten er oversiden under elting, lukten når du åpner lokket er allerede gjæret, jeg tror at varmen fungerer slik. Jeg prøver også med lokket åpent, takk Yantar-s.

Når du elter, kan deigen ikke gjære - den vil ikke ha tid ennå, gjæringsprosessen har ennå ikke begynt
Deigen kan surgjøres under korrektur, men tiden for første korrektur i kaldt vær er kort, den andre korrekturen er omtrent en time.
Det skal skilles mellom lukten av syrnet deig og lukten av gjærdeig.
Gjærdeig har lukten av en godt eltet deig med en svak sur gjærlukt - lukten av deig !!!
Peroksidisert deig har en spesifikk skarp gjærlukt !!!
I så fall sjekk mengden gjær i deigen !!!

[Administrator]

takke Administrator
Og jeg trodde det var fra solen, kanskje brødmakeren på vinduskarmen er på vinduskarmen min, både ute og inne er den allerede varm - du kan steke pannekaker. Videre, når eltingen starter på noen programmer, slår den umiddelbart på en lett oppvarming, disse nyanser er litt varme. Nå er badstuen inne i ovnen enkel.
Selv om gjær virkelig kan, - byttet jeg til rå.

Nei, jeg har ikke noe surt, jeg legger vanligvis brød om natten, for på dagtid har jeg bare tid til guttene mine, fra hvor som helst til å trekke ut, fjerne, skille osv., Og vinduene er også åpne overalt, så jeg løper fra ett til et annet ... Jeg mente at eltingen min kommer med et åpent lokk, og aromaen av bakt brød (og ikke gjær) er sterk nok, i motsetning til når elting gjøres med et lukket lokk, går resten av alle operasjoner som forventet med et lukket lokk, kanskje og under korrektur er det bedre å dekke deigen ikke med et lokk, men med et tøystykke, eller er dette allerede for mye, og det er ingen mening i dette?

[Yantar-s]

Yantar-s

Jeg mente at eltingen min kommer med et åpent lokk, og aromaen av bakt brød (og ikke gjær) er sterk nok, i motsetning til når elting gjøres med et lukket lokk, går resten av alle operasjoner som forventet med et lukket lokk,

Ja, jeg forsto det

kanskje under korrekturen er det bedre å ikke dekke deigen med et lokk, men å dekke den med en klut, eller er det allerede for mye, og det er ingen mening i dette?

Nei, jeg tror ikke det er verdt det - du, i motsetning til meg, holder ikke deg i solen, og du setter din om natten, og jeg er på dagtid og til og med i solen.Sannheten er nå fjernet fra vinduskarmen. Ja, og jeg vil se på gjæren, kanskje jeg kommer tilbake til saf-øyeblikket, vi får se ... hvordan det går

God dag! Fortell meg oppskriften på franskbrød som følger med denne brødprodusenten (andre er mulige). Takk på forhånd

Fra samlingen av oppskrifter knyttet til denne x / n
Klassisk fransk brød:
Brødstørrelse 700g 900g
Vann 230 ml 300 ml
Salt 1 ts 1 1/2 ts
Sukker 3/4 kopp l. 1 ss. l.
Mel 390g 500g
Tørrgjær 1 1/4 ss l. 1 1/2 ss. l.
Olje 1 ss. l. 2 ss. l.
Fransk brødprogram

P.S. Jeg er "plaget av vag tvil" om mengden gjær - kanskje de forvekslet spiseskjeer med ts? Men det er akkurat slik det er i den lille boka mi.

Hilsen alle bakere! Her er jeg i dine rekker. Nylig kjøpte jeg en Daewoo DI-1954 brødmaker. Jeg bakte brød tre ganger, men jeg er ikke veldig fornøyd med resultatet. Det første brødet viste seg å være tett, og når du kuttet brødet heller det (det var tradisjonelt hvitt brød). Andre og tredje gang bakte jeg fransk, men begge gangene gikk milepælen. Jeg antar at jeg gjør noe galt. Egentlig er oppskriftsboken som fulgte med dårlig. Jeg har programmer for 1000, 1200 og 1400. og det er oppskrifter på 70 og 900 gram. Noen kan foreslå noen oppskrifter for matlaging i denne ovnen, ellers er det veldig trist på en eller annen måte

[Jeg prøver å svare på Tanechka]

Hilsen alle bakere! Her er jeg i dine rekker. Nylig kjøpte jeg en Daewoo DI-1954 brødmaker. Jeg bakte brød tre ganger, men jeg er ikke veldig fornøyd med resultatet. Det første brødet viste seg å være tett, og når du kuttet brødet heller det (det var tradisjonelt hvitt brød). Andre og tredje gang bakte jeg fransk, men begge gangene gikk milepælen. Sannsynligvis gjør jeg noe galt. Egentlig er oppskriftsboken som fulgte med dårlig. Jeg har programmer for 1000, 1200 og 1400. og det er oppskrifter på 70 og 900 gram. Noen kan foreslå noen oppskrifter for matlaging i denne ovnen, ellers er det veldig trist på en eller annen måte

Og jeg hilser på deg så vel som alle andre!
Jeg ble også eier av denne hk, bokstavelig talt fra i går ...
Som mange valgte jeg nok lenge hva jeg skulle kjøpe ... Som et resultat ble de i finalen
Panasonic 256 og denne modellen.

Pris var ikke det viktigste problemet skjønt. Jeg valgte mer på grunnlag av pris og kvalitet.
Mange roser Panasonic, men Daewoo likte de doble skuffene (jeg fant ikke alternativer på salg, vi har), kroppen og dir. programmering (jeg liker å eksperimentere)

Ingen steder fant jeg svaret hvor høyt hun elter ... For de som er interessert. Stående i nærheten - du kan høre omrøreren. Hvis du ikke lukker kjøkkendøren og går ut i et annet rom og lytter nøye, vil du høre ... men absolutt ikke irriterende. Bak lukket høres ingenting.
Det mest hørbare er en knirk, selv bak en lukket dør, den høres ved en C med minus på en 5-punkts skala. Du kan ikke høre bak to lukkede dører. Og han knirker i gjennomsnitt 2 ganger per baking, under elting og til slutt (hele 15 ganger !!! vel, eller så)

Det er flere spørsmål og ulemper ... men mer om det nedenfor, men foreløpig Jeg prøver å svare på Tanechka

I settet har jeg samme bok, men her er en annen versjon av den ttp: //multi-up.com/412911 (legg til h i begynnelsen før ttp, mens jeg ikke er sikker på om det er mulig å gi lenker her i direkte form)

Dette er en PDF-fil med dokumentasjon og oppskrifter som starter på side 16.
Det er for henholdsvis 1400, 1200, 1000 og 550 g.
Når jeg rørte ved meg, tok jeg min første "pannekake" fra Panasonic oppskriftsbok - egg (L-modus, ingen forandringer) og kosthold med rosiner (L, men jeg erstattet noe av hvetemelet med bokhvete)

Jeg er mer vant til å bake i ovnen, men stort sett er den søt ... Jeg har aldri bakt brød med vilje. Jeg startet for første gang i denne.

Flere problemer oppsto med batchen. Jeg la batchen i dobbel form. Jeg bestemte meg umiddelbart for å prøve dette alternativet.
Samtidig, etter å ha forvirret volumet litt, og tatt L-størrelsen (det virker som om det er 900 g fra Panasonic). Og i stedet for halve dosen L, fylte jeg hver halvdel helt. Som et resultat. Deigen ble ikke eltet alene. Omrørerne snurret i væsken til et emne - melet ovenfra tok seg ikke opp og beveget seg ikke engang. Som et resultat hjalp jeg til med å røre hk manuelt.Og etter den andre batchen. Pauset, delt delene i to. Og legge til flere rosiner til et av brødene for hånd. Krøll deigen med håndtakene litt og legg den tilbake i formene. Jeg tok av pausen og ventet på resultatet

Resultatet var ikke det beste. Selv om smaken var moderat forutsigbar (jeg skjønte at eggebrød ikke er for alle.
Eggsmak er selvfølgelig mer iboende i bakevarer, og hirse-gresk. med rosiner viste det seg så la oss si med 4, jeg tok andelene av mel omtrent med øye, nå skal jeg fullføre det for meg selv, etter min smak, selv om alle som prøvde det - de sa at det var super)

Jeg lanserte den andre porsjonen, allerede en revidert oppskrift, men selv etter å ha redusert porsjonen så å si to ganger, kan ovnen fremdeles ikke hekte deigen på egenhånd og røre den, et minutt etter starten begynner den å snurre igjen, og det øverste laget av mel beveger seg ikke engang. (Bladene snurrer nøyaktig og settes inn til slutten, jeg vil gjenta den doble formen !!! Jeg har ikke prøvd den i den ene ennå).
Kanskje det er verdt å tilsette væske på toppen, røre med mel for å på en eller annen måte skape klebrighet - jeg vet ikke ennå. Nå heller jeg væsken først, mel på toppen.

Hvis noen har prøvd å kna deigen i doble former, fortell meg hvordan du tilsetter ingrediensene, og forstyrrer det til og med den i denne modusen, hjelper du også?

Det er ubehagelig, fordi jeg ønsket å la det ligge over natten. Og her uten tilsyn og uavhengig blanding fungerer ikke.

Som et resultat, etter den andre batchen. Han tok dem begge ut, avsluttet dem med hendene og tilbake for bevis ...
Vi venter på resultatene ...

Her er et bilde av mitt første forsøk, ikke døm strengt:

🔗

Selv gir jeg svaret, på den tredje oppskriften bestemte jeg meg for å legge alle produktene i en annen sekvens, og ikke som anbefalt i Daewoo-boka.

Eller rettere sagt, i motsatt rekkefølge, å endre litt, dvs.

til bunnen - gjær.
Så halvparten av melet eller litt til
Faste tilsetningsstoffer + olje + salt + sukker
Gjenværende mel
All væske på toppen (i mitt tilfelle var det eplesaus laget med en blender) + hvis det er et ristet egg

Som et resultat hjelper padlene nå av vannmassen som presser melet, og som et resultat, hvis proporsjoner av mel og væske blir observert, kan personlig deltakelse bare uttrykkes i moralsk støtte)

Hvis deigen likevel ikke ser ut til å ha riktig konsistens, kan du ved den første eltingen tilsette litt mel og / eller væske ... etter behov ... vel, eller ved den andre eltingen

Melsyltetøy kan forklares for det første med den smale "halsen" på formens halvdel og konsistensen av selve melet, for det første siktes den og inneholder mer oksygen, som forhindrer fri nedsenking i vann, og for det andre " stikker "til veggene i nedre del av kontakten med vann, etter dannelsen av en skorpe der - som igjen danner en skorpe over skulderbladene ...

Men her forsto jeg en annen løsning på problemet mens jeg skrev, 99% vil fungere

Hvis du vil legge mat i anbefalt rekkefølge, må du først væsken ...
DET er nødvendig !!! slik at padlene ikke blir helt nedsenket i væsken !! Maksimalt 2/3, ellers vil skorpen jeg skrev om ikke la melet nå skulderbladene, og som et resultat snurrer de på tomgang

noe sånt som dette

Og her er resultatet av hans tredje oppskrift, 2x modifikasjoner av Apple-Banana Bread ...

Så langt har jeg bare kuttet en. Jeg likte smaken. Det viste seg å være nøytralt eple - det vil si at det ser ut som et urbane, bare med en merkbar, men ikke hard, ettersmak av frukt ... Og ikke veldig søt, så du kan ikke bare gå med te ...

For å ta på, ligner krummen også krummen i en frisk by.

Jeg vil ikke fortelle deg den nøyaktige oppskriften ennå (omtrentlig tall er nedenfor), siden jeg ennå ikke har beregnet hvor mye som ble brukt.
Siden jeg bare plukker opp den eksakte oppskriften, danset jeg fra de utvalgte, og etter behov la jeg til eple-bananpuré og mel når jeg elte. Etter den andre eltingen stanset jeg ovnen og tok ut deigen separat fra hver form. Jeg tok det, slik jeg ser det, til ønsket tilstand med hendene og tilførte mel ... (brukte 7 minutter, noe som økte nedetid)

Etter det tok han ut skulderbladene og returnerte deigen til sin plass ved 2. heving til slutten av bakingen .. (hovedmodus, middels skorpe, kilo)

Jeg forteller deg med en gang hva resultatet er: ett brød på ca 410 gr.

Og kanskje noen kommer til nytte, og det er lett å huske om du må bake umiddelbart i bakemodus, basert på oppskriftene til hovedprogrammet

Hvert 200 gram brødresultat krever omtrent 5 minutter mer steketid, det vil si hvis 1000 gram stekes i 55 minutter
men 1200 gr tar 60 minutter

Det kuttede brødet på bildet nedenfor bruker premium hvetemel, bakeri, eple-bananpuré, pluss ferske epleskiver, salt, sukker, et halvt egg, vegetabilsk olje, saf-moment gjær

Ikke kuttet er forskjellig bare i tilsetning av bokhvete mel og kanel.

Potetmos ble laget med en blender, når det gjelder tetthet viste det seg å være et sted 2/3 av den vanlige barnas eplemos, det vil si tynnere
Som et resultat brukte jeg ca 220 ml potetmos til ett brød (vann var bare i form av potetmos) og 300 g mel

Nøyaktige verdier for ett brød: Salt 5g (1 ts), Sukker 1,8 ss. l, gjær 4gr, vegetabilsk olje 1 ss, et halvt egg

🔗

deex, takk for en så detaljert beskrivelse, spesielt om støyen og uavhengigheten til batchen. Jeg likte også denne komfyren, men mens jeg valgte den, steg prisen med 1000-1500 rubler. bokstavelig talt den siste uken, både Daewoo og Panasonic.

Jeg har et spørsmål til de som har hatt denne komfyren lenge. Hvordan oppfører skuffer seg? Feller ikke belegget eller flasser det av? Er det realistisk å bestille en bøtte fra tjenesten hvis den mislykkes, og hvor mye koster den (kanskje noen allerede har endret den?). Jeg hørte at denne modellen enten er tatt ut av produksjonen, eller ikke vil bli solgt på det russiske markedet. I denne forbindelse spørsmålet om de. vedlikehold og utskifting av komponenter interesserer meg veldig.

Problemet med selvblanding bekymrer meg også. Må jeg kontrollere ovnen, eller kan jeg trygt la den være alene over natten (dette er akkurat det deex skrev: hun elter deigen og tar mel fra alle hjørner?) Med hendene vil jeg elte meg selv, ikke for det jeg vil bake , slik at kneden ...

deex, takk for en så detaljert beskrivelse, spesielt om støyen og uavhengigheten til batchen. Jeg likte også denne komfyren, men mens jeg valgte den, steg prisen med 1000-1500 rubler. bokstavelig talt den siste uken, både Daewoo og Panasonic.

Jeg har et spørsmål til de som har hatt denne ovnen lenge. Hvordan oppfører skuffer seg? Feller ikke belegget eller flasser det av? Er det realistisk å bestille en bøtte fra tjenesten hvis den mislykkes, og hvor mye koster den (kanskje noen allerede har endret den?). Jeg hørte at denne modellen enten er tatt ut av produksjon, eller ikke vil bli solgt på det russiske markedet. I denne forbindelse spørsmålet om de. vedlikehold og utskifting av komponenter interesserer meg veldig.

Problemet med selvblanding bekymrer meg også. Trenger jeg å kontrollere ovnen, eller kan jeg trygt la den være alene om natten (dette er akkurat det deex skrev: hun elter deigen og tar mel fra alle hjørner?) Med hendene mine vil jeg elte meg selv, ikke for det vil bake, slik at elten ...

Ja, ikke i det hele tatt, på bekostning av elting ... Dette problemet er mer relatert til en dobbel bøtte, å dømme etter vurderingene fra alle brukere, fant jeg nevner bare om elting i en stor bøtte, som det ikke var noen problemer med, noen til og med elte dumplings ... mer er det to miksere, området er stort ... Jeg har bare ikke brukt det ennå ... Vi må jobbe med små

På bekostning av dem - det tar mel på veggene og hjørnene, hvis oppskriften er riktig, rett og slett fordi den klebrig deigen "svinger" ned på den
På bekostning av kvaliteten på bøttene - det viktigste er ikke å skrape med jern eller lignende, og så faller det ferdige brødet perfekt ut, selv uten å sile og uten foreløpig smøring.

Jeg sammenlignet med berøringen og visuelt, bøtter med Mulinex, Kenwood, Ariete, Delongi, LV, Panasonic ... For å være ærlig, er alle omtrent like. Til sammenligning er de laget på samme anlegg. Jeg vil ikke lyve, men det er en Delonghi-modell, hvis bøtte er helt likt med de to andre modellene, det er til og med samme tall rundt bladpinnene ...

En stor Daewoo-bøtte ser ut som en Mulinex 5002-bøtte, jeg glemte å sammenligne, kanskje de passer. Det er også 2 skulderblad ....
Noen skrev her at det er en kopi av Daewoo, bare at ovnen har et annet navn ... så du kan sannsynligvis finne noe med en erstatning ...

Men dette er bare spekulasjoner. Jeg har ikke sett etter det ennå, jeg håper jeg ikke trenger det ..mmm Selv om Teflon-belegget har de alle omtrent det samme. Og noen modeller fra forskjellige produsenter er generelt de samme, fordi skuffene er de samme.

Det vil avhenge mer av behandlingen.

Min søster har en moulinex, en annen 1000-modell (også metall, rektangulær, jeg har ikke sett disse på salg lenger, allround), 3 år, hun har ingen problemer, selv om hun baker brød flere ganger i uken)

Når det gjelder avslutningen, er spørsmålet åpent ... Kanskje de mente modell 202, en analog av dette ... og denne erstattet den ... Den er rett og slett produsert av en annen divisjon, hvis jeg ikke tar feil ...

Jeg prøver å finne ut dette spørsmålet fra deres supportteam ...

Da jeg så på brødprodusentene, la jeg merke til at Panasonic og LG har bøtter laget av et annet materiale, ikke det samme som i Daewoo, Arieta og Kenwood.

Panasonic og LV virket mer pålitelige. Kanskje Teflon-topplakken deres også er ustabil, jeg vet ikke, men skuffene i seg selv er laget av noe lydabsorberende materiale, ganske tykt. Jeg forsto ikke hva det var, plast eller noe.

Arieta, Moulinex, Daewoo og Kenwood har tinn ekko bøtter. Du banker på bøtta med fingeren, ringen er som om du slo en galvanisert bøtte med en skje. Dette er forvirrende, men det kan være en falsk alarm. Og av en eller annen grunn virker belegget mindre pålitelig.

deex, jeg ser at du er en eksperimentator. Har du noen gang prøvd å bake brød med råpresset gjær i Daushka?
Jeg vil ha denne modellen nettopp på grunn av muligheten til å stille ut programmet mitt for å la deigen stå i omtrent 5 timer på levende gjær (vel, jeg kjenner ikke igjen tørre).

Darik, det er en skrivefeil i oppskriften, til 700 g - 1 1/4 ts. gjær, 900 - 1 1/2 ts.

Da jeg så på brødprodusentene, la jeg merke til at Panasonic og LG har bøtter laget av et annet materiale, ikke det samme som i Daewoo, Arieta og Kenwood.

Panasonic og LV virket mer pålitelige. Kanskje Teflon-topplakken deres også er ustabil, jeg vet ikke, men skuffene i seg selv er laget av noe lydabsorberende materiale, ganske tykt. Jeg forsto ikke hva det var, plast eller noe.

Arieta, Moulinex, Daewoo og Kenwood har tinn ekko bøtter. Du banker på bøtta med fingeren, ringen er som om du slo en galvanisert bøtte med en skje. Dette er forvirrende, men det kan være en falsk alarm. Og av en eller annen grunn virker belegget mindre pålitelig.

deex, jeg ser at du er en eksperimentator. Har du noen gang prøvd å bake brød med råpresset gjær i Daushka?
Jeg vil ha denne modellen nettopp på grunn av muligheten til å stille ut programmet mitt for å la deigen stå i omtrent 5 timer på levende gjær (vel, jeg kjenner ikke igjen tørre).

Mens jeg vil svare kort ...

Omtrent bøtter er det mest sannsynlig (99%) for alle ovner er laget av aluminium (vel, hvis de er Tefl. Coated).
Og du har rett, de ringer mindre på Panasonic og Lzh, fordi de bare er mm tykkere, vel, på Panas, helt sikkert - det er derfor de ringer mindre, og til og med på Panasonic ser de ut til å være litt galvaniserte, derfor med en gulaktig fargetone, og ikke med sølv. Selv om jeg ikke kommer til å slå dem, og brødet ikke brenner, så trengs tykkelsen trolig mer for å berolige og føle pålitelighet. Selv om Panasonic er vanskeligere, og når du faller, er det ennå ikke kjent hva som er verre for Teflon - vekten er tyngre eller selve bøtta er sterkere ... I gjennomsnitt tror jeg omtrent det samme.

Også nesten alle modeller (Kenwood, Delongy, Tefal, Moulinex, Denne modellen, LV som også, jeg vil ikke lyve, rett hvis det), bortsett fra Panasonic, naglede skuffer til de nedre mikserne. For Panasonic er den nedre delen festet på stedet for skaftet for omrørere ... som et sted langs felgene til en rund innsats.

Når det gjelder teflonbelegget - utad, den siste Panasonic (256.257) og Daewoo av denne modellen virket for meg med et veldig likt Teflon-belegg, belegget er likt i utseende både i farge (nærmere svart) og i struktur. Jeg kan ikke sammenligne tykkelsen.

Delongys pelsfarge er blå. LV, Moulinex, Kenwood, Ariete, 255 Panasonic, Tefal ser alle like ut - Mørkegrå, med en blanding av blek lysebrun ... Jeg likte ikke

Selv om slike eksemplarer kan være foreldede i vinduene ...

Selv om jeg nå har funnet en erstatning for standard skuffer, for andre (bakeri, fabrikk, rapport senere) laget av ekstrudert aluminium
Jeg har nettopp lest en artikkel om sammensetningen av Teflon og så videre ... Jeg endret mening om det, selv om det hjemme, merkelig nok, ikke er mer Teflon i hverdagen. Mer stål, støpejern, keramikk, varmeglass og aluminium, så jeg var ikke interessert i Teflon før
Derfor forbereder jeg nå deigen i komplette bøtter, siden jeg bare varmet opp til 35 grader eller så,
Jeg baker i andre - bakeri ... Før du bytter, bytter jeg skuffer.
På bekostning av automatisering er det heller ingen problemer her, bare velg programmet slik at når sutraen står opp, er øyeblikket for baking akkurat det rette tidspunktet å sette deigen i andre bøtter.
Heldigvis er det bare omtrent en time å bake. Mens du gjør deg klar for utgangen, vil brødet bli tilberedt, og du kan ta det ut og la det være ferdig. FØR middag eller om kvelden. Nybakt brød er ikke veldig sunt)

Forresten om elting
I en enkelt bøtte eltes deigen perfekt, det er ikke noe mel igjen .... Veggene er rene. Og i motsetning til en av eierne av denne komfyren, dannes det en bolle, ikke to (som brukeren forklarte med tilstedeværelsen av to miksere). Riktignok knirket det litt under miksingen. Dette ble ikke observert på den dobbelte skuffen. Kan slå hardere

På bekostning av presset gjær prøver jeg det denne uken. Det er nødvendig å avslutte det tørre. Selv om jeg kan prøve de pressede med en gang ...

Så snart ... så avslutte abonnementet
Jeg kunne ikke svare kort

P.S. forresten, jeg brukte allerede programmeringen da jeg bakte brød fra den gjenværende deigen fra fryseren ... Jeg "forsvarte" det litt i ovnen (minst 5 minutter vil vise seg, det er umulig å spesifisere mindre korrektur) ... Det er synd at eltemodusen ikke kan slås av, jeg måtte fjerne padlene for at deigen ikke skulle kjøre langs bunnen og snurre tomgang i 10 minutter.

God dag
ga mamma en Daewoo DI-9154 brødmaker
prøvde å bake øyeblikkelig brød fra vedlagte oppskriftsbok og gråbrød (jeg vet ikke hvilken oppskrift). Brødet er rått inni. Mamma er ulykkelig og mumler over oss eller ved komfyren Si meg, kanskje mamma gjør noe galt, kanskje oppskriftene er dårlige i boka, jeg prøvde å søke på nettstedet, jeg kan ikke finne ut hvilke som er riktige for dette modell.
Gi en lenke til velprøvde oppskrifter. Hvis det ikke er vanskelig, vel, er det ikke greit

takk på forhånd

[manilla]

manilla, se på den første siden av dette emnet - alle lenker til informasjonen du trenger. Les guiden til å bake brød i HP og Tale of the Kolobok.

Start med det enkleste hvete hvetebrødet. Glem "raskt" brød til du mestrer det vanlige på hovedprogrammet.

Hurra! Ta meg til bakerrekken. Jeg har en Deushka. Det første brødet ligger og avkjøles:



Bakt i henhold til denne oppskriften når det gjelder produkter per 1 kg:


Krummen er bakt, men den er veldig tett. Smaken ... Man kjenner at den er velsmakende, men den skal være enda bedre, smaken av ustabil gjær gjør seg kjent.

Brødet er pent, men det mangler væske - det er derfor det er stramt, som det fremgår av bildet
Prøv å gjøre bunken litt mykere, så ser du straks en helt annen smule!
Det er ikke alltid nødvendig å følge nøyaktigheten av oppskriften, i ditt tilfelle fungerte det ikke, lag deigen slik deigen trenger, myk - hvis du trenger å tilsette vann eller litt mel - vil brødet være takknemlig for deg !

Takk Admin!
Jeg skal eksperimentere. Bunen var faktisk veldig myk og så glatt og elastisk. Men ja, jeg gjør selv deigen tynnere i en kjele, den holder ikke engang formen på en bolle, og bollene er fantastiske.

Hei alle sammen! Jeg valgte fra en rekke ovner i lang tid, gitt at jeg trente på min mors Panasonic. Jeg trengte en komfyr med visse funksjoner og billig. I dag har jeg det. Hun bakte hvitt brød etter en oppskrift fra forumet, som jeg brukte i Panasonic. Det viste seg å være et så søtt brød))
Men mange spørsmål dukket opp som instruksjonen ikke kunne svare på. Etter starten begynte eltingen, bakgrunnsbelysningsfunksjonen fungerte. Ved korrektur husker jeg ikke at det ikke fungerte når jeg bakte. Hvorfor?? Pausen fungerte ikke når du blandet .. Hvordan fungerer det? hvordan fungerer "Syklus" -knappen ??
Jeg har ikke funnet ut hvordan jeg skal programmere programmet mitt ennå, så jeg gjorde det senere.
Og det siste - etter steking, slå av - bare fra stikkontakten ??

Åh, noe jeg allerede har brukt opp mett.

Jeg tok til å perfeksjonere fransk brød i ovnen min i henhold til denne oppskriften (bare uten krydder):
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=111435.0

Jeg har allerede dette og det ... Og prøvetiden ble redusert og lagt til (fra 2,5 til 4 timer), og mengden væske ... Jeg kan ikke gjøre det, det er alt.

Deigen hever perfekt, helt til toppen av bøtta, men ... For første gang falt den av 10 minutter før den ble stekt. Rett helt inn i en kake til bunnen. Den andre og tredje gangen falt den med 1/3 og halvparten allerede 5 minutter etter bakstarten. Det er underdogs over hele huset. 2. og 3. kan spises, selvfølgelig, til tross for det sunkne bleke taket (skorpen er ikke bakt på toppen - nok et fett minus). Men av en eller annen grunn vil jeg ikke ha dette brødet. Det lukter ikke brød.
Jeg savnet allerede butikken, deilig og aromatisk. Når en bil fra bakeriet kommer til boden, er aromaen i hele gaten. Og her, når det bakes, lukter det ikke å forstå hva, men definitivt ikke nybakt brød. Jeg forstår ikke hvorfor ... Jeg forventet aldri dette. Bollene lukter deilig i ovnen.
Mary Poppins, bakgrunnsbelysningen min fungerer ikke heller. Jeg så hvordan det fungerer bare en gang, da jeg slo på ovnen første gang og begynte å blande. Så presset jeg bakgrunnsbelysningen og lyset tente. Det var liten mening fra det, lyset kom ikke inn i bøtta uansett. Og så uansett hvor mye bakgrunnsbelysningen svir, tennes den ikke lenger.

Pausen fungerer alltid for meg. Og under eltingen tok jeg en pause når bladet falt av (jeg la ikke det tett). Kanskje du må fortsette å berøre pauseknappen litt lenger.

"Syklus" -knappen er for det 12. programmet når du vil programmere bakeprogrammet ditt. Instruksjonene beskriver dette i detalj.

Avstengning, ja, ser det ut til, bare fra stikkontakten. I det minste fant jeg ikke hvordan jeg skulle slå av å holde meg varm ved å trykke på en knapp.


Z. Y. Jeg har en komfyr ikke med ett kontinuerlig visningsvindu, men med to små.

Asteria, takk. Jeg har også HP med to små vinduer. Vel, med bakgrunnsbelysning, greit, jeg kommer uten det, selv om det er rart at det bare fungerer helt i begynnelsen (((. På grunn av dette vil jeg sende det til reparasjon.
Om lukten - i Panasonic lukter den sterkere de siste 10 -20 minuttene. på bakevarer, det lukter for hele huset)). Her luktet jeg, foruten fett (første gang jeg lagde mat), ikke mye, litt sånn, nær komfyren. Jeg vet ikke hvorfor. Men dette er også bagateller.

Og hele tiden brødprosessen lyser på displaytasten - er det også riktig? Kanskje på grunn av nøkkelen er jeg ikke satt på pause?

Jenter, etter 5 min. etter programstart, aktiveres kontrollpanellåsen (barnesikring) automatisk. I denne modusen er alle knappene inaktive, bortsett fra syklus og skorpefarge.
For å frigjøre låsen, trykk på disse to knappene i rekkefølge.
Og det lukter egentlig ikke nybakte brød ...

Ja!! nøyaktig! Jeg leser instruksjonene nærmere, jeg fant ut at en lås automatisk blir satt, den kan stilles inn manuelt. Men! Instruksjonene mine sier at etter starten av handlingen er alle programmer, med unntak av START / STOP, LIGHT og PAUSE, inaktive. Derfor bestemte jeg meg for at de skulle jobbe. Videre i instruksjonene handler det om å låse kontrollpanelet. Jeg prøvde CYCLE og KORT FARGE - det fungerer! alt perfekt!

Darik, uansett, takk for at du svarte)))

Ur-r-r-ra! Jeg vinner nesten i dag
Om morgenen bakte jeg to brød i små bøtter. Med aromatiske urter og sesam per 500 g:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2508.0

Her er en oppskrift fra Olga @:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=598.0

Om morgenen sto jeg opp, lastet alt og la meg igjen, uten å håpe på et resultat. Jeg hørte hvordan ovnen elte (lyden bak veggen, som om rørene surret i det gamle huset da naboene slo på vannet, men rørene var ofte mye høyere)
Da hun knirket der, hørte jeg ikke, selv om jeg ikke sov allerede, ser det ut til.
Jeg kom til frokost, ovnen holdt allerede brødene på varmen. Og slike pene, sprø, sprø skorpe. Sesambrødet har hevet seg godt, til toppen av bøtta. Brød med krydder og løk - litt over halvparten, men likevel deilig. Ja, han har ikke tid til å slå seg ned på hovedprogrammet.

Nå bakte jeg sesamfrø til frosne 575 gr. på "French bread" -modus. Under stekingen begynte den å synke igjen. Men det mislyktes ikke. Skorpen viste seg ikke å være konveks, men horisontal, som på toastbrød. Og krummen er så luftig !!! Dette er nesten en seier.
Det er synd at han fremdeles ikke lukter brød, men å spise det er allerede mer behagelig. Og lukten for meg er ikke noe bagatell i det hele tatt. Jeg elsker brødånden siden barndommen. Jeg hakket en skorpe med aromatisk brød slik at foreldrene mine skammet seg, som om de ikke matet meg i det hele tatt
Darik, takk for at du snakket om blokkering. Jeg husker ikke nøkkelen ... Jeg fulgte ikke oppmerksomheten. Men på den andre batchen i dag falt bladet av igjen, og pausen virket ikke, som forrige gang. Jeg måtte slå den av fra stikkontakten.

Jeg glemte. I går lagde jeg deig til dumplings. Pecha elte det for meg på en måte som jeg aldri har eltet i mitt liv. Så myk, glatt. Jeg begynte å gjøre det ikke veldig kult, fordi jeg lager mat i en dobbel kjele, det koker ikke der borte. Og jeg lagde en rull, for ikke å bry meg med en haug med dumplings. Så-en-aka deilighet viste seg.
For denne deigen ble jeg veldig glad i baking (å, jeg har fortsatt deig igjen der, jeg ville lage kaker og glemte det. I morgen vil jeg)

Jeg prøvde å bake hvete-rug 50/50 etter oppskriften fra forumet i ovnen min. Først, ved å bruke deigmodus, elte jeg hvetemel i henhold til oppskriften .. og innså at jeg hadde gjort feil, fordi det ikke var noen rugdeigsmodus i ovnen. Bør ha stått på et program med kli eller gjærfritt med pauser. Jeg slo på kli-modus, ytterligere 10 minutter. blandet totalt 20 (((.
deretter helt gjennom syklusen, da det virket som om modusen for rug ville gjøre. Men etter den andre (og med rugmel, den første) eltingen, var det fremdeles utbening, jeg forsto ikke litt med modusene ennå. Og brødet mitt sto stille. Mot slutten av korrekturen sank brødet. Det var nødvendig å slå av programmet tidlig og slå på bakingen.

Generelt, hvem baker rug i hvilken modus? mest sannsynlig klokka 12 - programmet ditt?
men jeg har ikke programmert ennå, hvilken er den beste?

I dag for første gang setter jeg brød med forsinket modus om natten.

Mønnhet # 1:
Er ikke programmet satt i forsinket modus? Uansett hvor hardt jeg prøvde å finne ut hvordan jeg gjør dette, fungerer "tid" -knappen i denne modusen bare for å endre operasjonens varighet. Hun avslører ikke tid som utsettelse

Mønnhet 2:
Instruksjonene sier at med "tid" -knappen trenger du å stille inn "utsettelsestid for START av handlinger.
Ikke sant.
"Tid" -knappen angir hvor mange timer brødet skal være klart etter.
Dermed, i stedet for å begynne å kna klokka åtte om morgenen, startet hun halv seks. Og klokka åtte ville hun gitt ut ferdiglaget brød.

Riktignok hørte jeg at hun elte, begynte og satte henne på en foreløpig elting (deig), hvorpå hun startet hovedmodusen.
Etter slike nattdanser med tamburiner viste brødene seg å være sjarmerende.

Så flott!
I dag, på forsinket modus, ble alt som jeg forventet.
Hun bakte brød med kli. Siden barndommen elsker jeg kli-brød. Da ble det solgt i ma-a-ahon-boller og bare i store spesialiserte bakerbutikker. Mellom kake og kli brød valgte jeg alltid kli brød

Her er miraklet mitt. Jeg har allerede nappet den skarpe på begge sider:


Det viktigste: dette brødet, i motsetning til alle de andre, lukter brød !!! Morgenen var veldig duftende

Kjære bakere! Ta meg inn i rekkene dine!
Før tenkte jeg på en brødmaker som overflødig på kjøkkenet. Jeg bakte alt i ovnen: både brød og paier. Men min venn ga meg en Hitachi-brødmaker å leke med, og jeg skjønte hva lykke er
I en måned nå har jeg vært til stede på forumet ditt (selv om jeg pleide å gå i ovnen for oppskrifter) bak kulissene, og veldig ansvarlig velger jeg komfyren min. Endelig ble mitt valg av DI-9154 levert til meg. Og jeg er så glad, jeg er så glad
Ovnen har ikke bakt noe ennå, for det er allerede sent. Men siden jeg allerede har fått erfaring med Hitachi, håper jeg alt ordner seg. Jeg vil definitivt melde meg på resultatene.
Så jeg bestemte meg for å dele gleden min. Rent feminint!

Jeg hadde en idé ... Hvis de to bladene er satt på forskjellige måter, så blir kanskje ikke resultatet det samme. Da jeg bakte det første brødet, husker jeg ikke hvordan jeg satte bladene. Jeg husker nøyaktig at deigen gikk over bøtta i en masse.
Og i dag, da jeg tenkte på det, satte jeg bladene "ser på hverandre." Resultat: På hver mikser satt deigen i en separat bolle, og ble bare kombinert under prøvingsprosessen. Brødet er ennå ikke bakt, det vil si at jeg ennå ikke vet resultatet av en slik elting i ferdigbrød.
Svar på de som analyserte hvordan du installerer to kniver for å få en enkelt kolobok.

Kan åpne et eget emne om to miksere ??? Eller er det allerede et sted, jeg har ikke funnet det.

Og videre ...
Jeg prøvde å la brødet være i form i 15-20 minutter, slik det anbefales overalt. (Selv om jeg aldri la det være i Hitachi før - jeg tok det ut med en gang) Så det (brødet) begynte å dempe med den hastigheten , svette dukket opp på formens vegger rett foran øynene våre. Og brødet blir ikke fjernet fra formen (faktisk bestemte jeg meg for å la det være) Jeg prøver å riste ut brødet - og derfra ristes vannet ut i dråper. Som et resultat av ti minutter av denne kampen med formen, tok jeg ut brødet - det var vått i de nedre hjørnene. Jeg forstår ikke hvordan jeg skal bruke varmemodus - brødet blir ikke fuktig

Hvis du tar ut brødet mens det fortsatt er varmt eller varmt, vil denne fuktigheten forsvinne raskt nok med luftkjøling. Noen ganger rister jeg også ut kondensatet til selskapet med brød.

Mata-Hari, gratulerer med komfyren!
Jeg tar alltid ut brødet med en gang. Det var et spørsmål om 5 minutter jeg bodde i komfyren (eller kanskje alle 10, jeg vet ikke) Jeg var i orden så rystet ut, som alltid. Jeg observerer ikke kondens.

Når det gjelder rug: Jeg fikk tak i å gjøre det på den viktigste, men jeg slår på den første batchen uten en bøtte. Taket på brødet, selv om jeg ikke liker det. Jeg har ikke programmert hovedprogrammet ennå, for det er også to mikser. Fortell oss om rug ... folk .. takk ..

Jeg forklarer sannsynligvis ikke noe riktig. Jeg snakker om to elteblad.
Hvordan installere dem slik at du får en kolobok når du blander. Jeg fikk to kolobokker - hvert elteblad knedet sitt eget stykke deig. Så, under korrektur, ble de sittende sammen og bakt slik. Jeg tok bare ut brødet, jeg har ikke kuttet det ennå. Jeg vet ikke om det blir en søm i krummen eller ikke.

Jeg la ikke merke til avhengigheten av kolobok av omrørerne. Jeg vet ikke.

Kan noen fortelle meg hvordan Daewoo DI-9154 skiller seg fra Daewoo Electronics DBM-202 generelt.
Det ser ut til å være her 🔗 9154 er spesifisert for å ha strømsviktbeskyttelse.
Er det i DBM-202?
Kan noen prøve å koble støpselet fra brødmaskinen under tilberedningsprogrammet, men programmet tilbakestilles ikke?
Men DBM-202 er på det offisielle russiskspråklige nettstedet daewoo 🔗

1954 har sitt eget program, det vil si en programmerbar komfyr. Og i 202 er dette etter min mening ikke det.

Hei bakere!
I går lagde jeg brød med semulegryn i fransk modus, det fungerer ikke: ondskapsfull: skorpen er ikke stekt og taket har falt av. modus-3h50m, hoved-av en eller annen grunn-3 timer. Jeg så på brødoppskrifter med semulegryn - brød er bakt i hovedmodus (4 timer). Er det bare DEU slike moduser?

God dag!
Nylig kjøpte jeg en Daewoo DI-9154 halebone maker.
Før det brukte jeg noen gamle modeller av samme Daewoo i 4 år.
Den gamle serverte trofast, bare nå fløy nøkkelen ut og tappen til kniven falt ut. Jeg bestemte meg for ikke å pusse opp og kjøpe en ny.
Jeg er bare veldig fornøyd med kvaliteten. Jeg har stekt i omtrent to uker hver dag. Det er ingen problemer. Ideelt blander, baker.
Og designet er veldig passende - det hører absolutt med på vinduskarmen min.
Med komfyr og hette i rustfritt stål er det beste settet !!!

100% fornøyd med ovnen
Jeg liker den doble formen. Ulike brød om gangen.

nakleikina, hvor kjøpte du Daewoo DI-9154 brødmaker? Ingen steder. Snarere er det en 202-modell, men ingen 9154.

Jeg kjøpte den i Technosila.Videre var det ikke på vinduet. Vi fikk det fra et sted)))) Men vi har det kanskje ikke i Podolsk, men i Moskva er det ..
Sjekken, garantien og all forretningen med henne.

I Krasnodar, nr. Det er Technosila på nettstedet, jeg ringer - de svarer nei. Jeg er redd for å abonnere på en Internett-butikk fra Moskva.

I Krasnodar, nr. Det er Technosila på nettstedet, jeg ringer - de svarer nei. Jeg er redd for å abonnere på en Internett-butikk fra Moskva.

Jeg er sååå fornøyd med komfyren.
Det er erfaring, siden jeg hadde komfyr før dette, og vennene mine har også ovner. Så det er noe å sammenligne.
Se - en god ting - du vil ikke angre på det!)))

Det er meg igjen! Jeg begynte å få brød! : girl_claping: Jeg baker mest med semulegryn, i fransk modus, deilig. : nyam: må bake hver dag.

I Krasnodar, nr. Det er Technosila på nettstedet, jeg ringer - de svarer nei. Jeg er redd for å abonnere på en Internett-butikk fra Moskva.

Så de ble utsolgt. Jeg kjøpte meg gjennom Technosila nettbutikk i Krasnodar, det var noen modeller jeg likte.

I går kjøpte jeg en Dao-9154 brødmaker, rent tilfeldig, gikk inn i butikken, spurte, og nå står hun i vinduet og venter på meg. Riktignok, jeg forstår ikke med oppskrifter på 2 bøtter. I boka, bare 900gr., Og 2 * 500 = 1000gr. Hvis noen har oppskrifter på 2 spann, vennligst del. Takke.