Udmurtovner

[Deig:]

Udmurtovner

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: Udmurt

Ingredienser
Deig:
rugmel	1 tegneserie Kunst.
Hvetemel	2 tegneserie. Kunst.
Melk (eller eller buljong)	4-5 st. l.
Sukker	0,5 ss. l.
Salt	0,5 ts
Smør mykt (eller noe annet fett: dyr, grønnsaker, rømme)	1,5 ss. l.
Egg	1 STK.
Soda	på tuppen av ts.
Fylling:
Hakket kjøtt	300 g
Pære løk	1 løk
Malet pepper, salt	smak
Fylle:
Egg	1 STK.
Melk	2/3 kopp

Kokemetode

• Stek kjøttdeigen med løk i en panne. Hvis du er litt tørr, tilsett litt vann - fyllet skal være veldig saftig.
• Elt myk deig av mel, egg, melk og smør. Del den i 12 kuler, rull hver ball i en jevn sirkel 1, -2 mm tykk. Stikk kantene opp og klyp, og gjør sidene.
• I hver slik "underkop" deig, legg fyllet med en skje og hell 1-2 ss omelettfyll fra et sammenvispet egg med melk.
• Stekes i varm ovn i 20 minutter.

Merk

Deigoppskriften på 100% rugkaker ble lagt ut av Admin i det generelle emnet,