Foie gras slikkepinner

Foie gras slikkepinner

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
foie gras (ferdig)	400 g
For betechutney:
kokte rødbeter	200 g
pære løk	1 STK
et eple	1 STK
sukker	2 ss
tørr rødvin	150 ml
kanel	klype
salt pepper	smak
gelatin	10 g
olivenolje til steking
For mango chutney:
mango	1 STK
lett kjære	2 ss
fersk limesaft
fersk ingefærrot (revet)	1 ts
nellik	2-3 stk
hvitvin (CHARDONNAY)	50 ml
salt pepper	smak
gelatin	10 g

Kokemetode

• 1. For rødbeterchutney, skjær løken i små terninger og stek den i olivenolje til den er gjennomsiktig. Tilsett rødbeter i terninger og eple, hell i 100 ml rødvin, tilsett sukker og la det småkoke i 10-15 minutter. Krydre med salt, pepper og fjern fra varmen. Puré med en blender og kom tilbake i en kjele. Tilsett gelatin oppløst i den resterende rødvinen. Varm opp uten å koke og avkjøl til romtemperatur.
• 2. Tilbered mangochutney på samme måte med ovennevnte ingredienser. Legg gelatin i bløt i hvitvin.
• 3. Skjær foie gras i skiver 0,5-0,7 mm tykke. Topp med rødbeter og mango chutneys og sett.
• 
• 
• 4. Kutt ut "lollipops" og legg dem på trespyd ved hjelp av runde former med en diameter på 4-5 cm. Server med krutonger.

Retten er designet for

10-12 stk

Merk

På nyttårsferier vil jeg skjemme bort kjære mine med noe uvanlig. Denne forretten er rask nok og ikke vanskelig, chutney kan tilberedes på forhånd, men gelatinen må tilsettes rett før du samler "godteriet".
Kok med kjærlighet og god appetitt!

[Marina]

Den første reaksjonen er sjokk fra det jeg så Og først da gikk jeg for å lese hva den var laget av

Marina, vel, bare kunstforestilling!

Zateynitsa

[Tanyusha, Masha,]

Tanyusha, Masha, Takk for oppmerksomheten til oppskriften og en slik vurdering !!

slik at du ikke kan spotte uerfarne og grønne kamerater
dette er aerobatics
veldig fint
Takk!

[Marina]

En utsøkt godbit Marina ! Takk !

[Anastasia]

Anastasia,: kiss3: Wow "uerfaren kamerat"! Hun lager slike mesterverk!

Larissa, takk til oppskriften for oppmerksomhet og gode ord !!!

[Marish,]

Marish,veldig vakker og festlig - godt utført! Tilberedte slikkepinner for voksne! En oppfinner, derimot.

[Marish]

Marish, takk for de gode ordene !!! Veldig praktisk for et buffébord.
Jeg holder på med generalprøve.

[Marinka!]

Marinka! Vel, du er en håndverkskvinne !!!!! Og jeg (hemmelig) visste ikke engang hva foie gras var ... Jeg løp til søkemotoren for å lese ... men hvor kjøper de den? Og hvordan smaker det?

En veldig spektakulær rett !!!!!! UNG KVINNE !!!

Tilnærmingen til et så dyrt produkt er original og korrekt. Å ha nok for alle. Ikke en eller to ganger og svelget, men smak.

[Natusichka, Asya Klyachina!]

Natusichka, Asya Klyachina! Tusen takk for oppmerksomheten og slike varme kommentarer !!!