Brødprodusent Panasonic SD 253

Her er oppskriften jeg lastet ned fra dette nettstedet i delen "oppskrifter". Her er hvor og når du skal sette rosinene?

Kaffebrød til te.

Ingredienser:

Vann - 1 kopp og 2 ss. hytter (kopp 230 ml.)
Hvetemel - 3 kopper
Salt - 1 ts.
Sukker - 3,5 ss. ligger.
Melkepulver - 2 ss. ligger.
Smør - 2 ss ligger.
Øyeblikkelig kaffe - 2 ts.
Gjær - 2 ts
Rosiner - 0,5 kopper (tilleggssignal)

Forberedelse:
Plasser ingrediensene (unntatt rosiner) i den rekkefølgen som anbefales av bakerprodusenten. Modus: hurtigbrød, middels skorpe. Tilsett rosinene på et signal, etter at du tidligere har rullet dem i mel.

Oppskriften ble gitt av Ya. Det er ikke fra boken til Panas, men jeg tilberedte dette brødet personlig i Panas og LG. I forklaringen på oppskriften antydet jeg at ingrediensene skulle legges som anbefalt i instruksjonene (det er tross alt ikke vanskelig å bytte tørre ingredienser og væsker). Jeg setter rosinene på et signal (som det er i LG), og i ferd med å elte (siden dispenseren i Panas bare fungerer i hovedmodus). Også i Panas kan du bake dette brødet i hovedmodus (ikke i hurtigmodus), og sette rosinene i dispenseren og til og med redusere gjærmengden litt (tross alt, bare for den akselererte modusen trenger du flere av dem ).

Hvis jeg ikke forsto hva jeg skrev i oppskriften, ber jeg deg om tillatelse og anbefaler at du prøver denne oppskriften igjen, for brødet er virkelig verdt det.

[vers]

vers rettighetsinstruksjoner angående bruk av dispenseren er ikke skrevet nok. Litt som et notat til avsnitt 6 på side 10.
Spørsmålet ville ikke oppstå hvis produsenten i tabellen på side 9 bare sirklet rundt bruken av dispenseren.

Noen på forumet foreslo (beklager, jeg skammer meg, jeg husker ikke hvem) at dette skulle gjøres på slutten av den andre batchen.

Panasonic har ikke et nytt parti for bakemodus som ikke bruker dispenser, eller i det minste er det ikke sagt om det. Det er en annen deigheving i tabellen på side 9, der dispenseren utløses, og selvfølgelig kommer det i veien.
Hvis du trenger å legge rosiner eller noe annet til Panasonic 253 i moduser som ikke bruker dispenseren, anbefales det å gjøre dette omtrent 4-5 minutter før slutten av batchen. Det er på dette tidspunktet at signalet for å legge til Panasonic 207 høres ut.

I dag legger jeg litt brød for natten. Siden dette ikke er den første opplevelsen, bestemte jeg meg for å jobbe med en tidtaker. Resultat: (y) brødet viste seg å være luftig, velsmakende, høyt, men siden jeg brukte en rosindispenser, (n) viste det seg at rosinene var på toppen og på siden av brødet på overflaten i en haug, det er bare en liten del av rosinene inni, og bare nederst. Jeg strødde rosinene med mel på forhånd, men jeg kan ikke forstå hvorfor det ikke ble fordelt gjennom deigen? Fortell meg hva jeg gjorde galt. Vi må spise rosinbrød med en bit.

i dag sammenlignet jeg oppskrifter for HP fra det russiske nettstedet panasonic og fra engelsk ( 🔗). Det er en forskjell i forholdet vann-mel. Har noen sett på oppskriftene derfra? Eller kanskje baking? Forresten, det er flere oppskrifter der enn i den russiske versjonen.

men siden jeg brukte en rosindispenser, (n) viste det seg at rosinene var på toppen og på siden av brødet på overflaten i en haug, det er bare en liten del av rosinene inni, og bare på bunn. Jeg strødde rosinene med mel på forhånd, men jeg kan ikke forstå hvorfor det ikke ble fordelt gjennom deigen? Fortell meg hva jeg gjorde galt. Vi må spise rosinbrød med en bit.

Panasonic, ser det ut for meg, har en ganske liten omrørermotorkraft. i det minste i 207-årene, overstiger den ikke 100 watt (ifølge målinger under elteprosessen), og jeg har allerede opplevd mangel på kraft.
Det er ganske mulig at en stor klump deigen som allerede har kommet opp (tross alt omtrent en time allerede har gått) ikke kan blandes ordentlig.

Prøv å bake i "hurtigmodus", og fyll på rosinene for hånd når timeren leser 1,47 eller så.
Jeg brukte denne metoden mange ganger, fordelingen av bær i hele brødet er jevn, et stort pluss er muligheten for visuell kontroll. Lykke til!

Tilsvarende er det ikke klart hva du skal gjøre hvis rosinene ikke omrøres. Hvordan få brød med jevnt blandede rosiner uten manuelt arbeid?

Jeg har gjentatte ganger bakt brød med tilsetningsstoffer (rosiner, svisker, tørkede aprikoser, kandiserte frukter) i Panasonic. Jeg tømmer alt i mel, og i en dispenser slik at det ikke henger sammen.
Det var ingen punkteringer. Alt er perfekt blandet jevnt.

Modus brukt - Baking med rosiner, automatisk dispenser.

Jeg gjorde alt, men av en eller annen grunn gikk det ikke. Men siden noen har positive resultater, vil jeg prøve igjen.

Jeg tømmer alt i mel, og i en dispenser slik at det ikke henger sammen.

Vi dumper aldri noe som vi legger i dispenseren i mel.
Og samtidig var alt (enten det er rosiner eller noe annet) perfekt nesten jevnt fordelt over brødet.

Eller kanskje sannheten er, hele problemet er at rosinene var i melet?

Rosinene ble rullet i mel, siden de var våte og klissete etter vask. Tror du at det etter vask kan legges i en dispenser akkurat slik uten å bli rullet i mel?

[hel]

Rosinene ble rullet i mel, siden de var våte og klissete etter vask. Tror du at det etter vask kan legges i en dispenser akkurat slik uten å bli rullet i mel?

Vi gjør alltid dette - bare legg våte rosiner.
Riktignok, selv om det er vått, er det ikke veldig klebrig ...

Som et alternativ kan jeg tilby å vaske den etter å ha kjøpt rosiner hel og tørr.
Deretter legger du de tørre rosinene i dispenseren.

Takk for rådet!
Men fortsatt, forstår jeg ikke, betyr det at melet hindret ham i å få nok søvn og røre? Av en eller annen grunn kan jeg ikke tro det, det ser mer ut som dispenseren åpnet senere enn nødvendig. Neste gang vil jeg bake brød med tilsetningsstoffer under mitt personlige tilsyn og personlig overvåke fremdriften av prosessen.
Og dryss denne for hånd med rosiner og spis med te.

På bekostning av mel og dumping ... Jeg gjør det fra opplevelsen av å bake muffins og så videre. Tidligere. Hvis du legger til rosiner uten mel, kan de for eksempel legge seg i muffins, og jevnt fordelt med mel.

Og fra tørket frukt, så jeg kuttet tørkede aprikoser og svisker i mindre biter, de henger sammen umiddelbart, hvis de er drysset med mel, blir hvert stykke oppnådd separat allerede i dispenseren og holder seg ikke til dispenseren. Jeg siler ut overflødig mel.

alt er perfekt eltet og spredt over brødet, så det handler definitivt ikke om mel.

For 3 dager siden kjøpte 253. Solide positive følelser! Mannen min kaller meg nå bare en skjønnhet og en smart jente!
Den første kvelden bakte vi valmuebrød i en akselerert modus. 6 ganger åpnet de utsikten (jeg har et barn på 3 år, han deltok aktivt i å tilsette ingrediensene). Som et resultat pipet ovnen etter 1 time og 55 minutter, lokket ble åpnet, brødet steg bra, men toppen var helt hvit. Jeg la den stå i ovnen i 15 minutter, den ble litt gul på toppen, og kantene tørket ut. Men det var fortsatt utrolig velsmakende.
Den andre kvelden ble XL bakt med rosiner og nøtter. Jeg tok feil og la til mindre gjær enn nødvendig. Brødet viste seg å være ganske tett, sidene ble brent, men rosinene ble blandet jevnt. Hvorfor sidene ble brent er uklart.
Jeg åpnet oppskriftsboken som er anbefalt på nettstedet til Panasonic (slik jeg forsto det var 2005) og begynte å sammenligne den med min. Her er en interessant funksjon jeg la merke til. For eksempel grunnleggende bakevarer, størrelse XL. Gjær 2 ts, mel 4 ts, vann 350 ml. I min kulin. bok: gjær 1 1/2 ts, mel 3 1/2 ts, vann 390 ml. Hvorfor har forholdet mel og vann endret seg, det er mindre mel og mer vann? Dette er normalt?

Jeg åpnet oppskriftsboken som er anbefalt på nettstedet til Panasonic (slik jeg forsto det var 2005) og begynte å sammenligne den med min. ......Hvorfor har forholdet mel og vann endret seg, det er mindre mel og mer vann? Dette er normalt?

Her på siden skrev allerede at instruksjonene var feil proporsjoner. Nå har firmaet korrigert - det er derfor alt er riktig for deg. Hvis du er i tvil om noe, så sjekk med disse:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf

Den lille jenta trykket på START-knappen.
Programmet ble slått på - ikke det, det er et faktum.

Trykk på STOP, trekk den ut av kontakten.

Spørsmål.
Etter hvor mange minutter du kan slå på ovnen igjen og stille inn ønsket program.

Før du trykket på START-knappen, var prosessen med å installere programmet pågår, deigen og så videre ble fylt.

Umiddelbart. Hvis ovnen allerede har varmet opp, bør den avkjøles. I ditt tilfelle kunne du ikke ha trukket ut av kontakten, men bare satt ønsket program på et nytt.

Hvorfor spørsmålet dukket opp.
Ovnen har et programminne når strømmen er slått av.
Så det er det. Når du trykker på Start, blir noe program lansert (la oss si at vi installerte det ved en feiltakelse). Vi vil umiddelbart stoppe og starte den riktige. Så det fungerer ikke straks Når du trykker på START, starter ovnen det "gamle" programmet og tillater ikke rettelser, bare etter at NOEN tid har gått.

Trykk på STOP (hold knappen nede), velg et nytt program, START.

Hold STOPP-knappen inne i 2-3 sekunder.

Kjære eiere av Panasonic SD 253 (samt Panasonic SD 255), kan du fortelle meg om disse brødprodusentene har funksjon av programmering av elte- og bakeprosessen som i DeLonghi BDM 125 S ovnen (beskrevet av SAPetrovich i emnet Problemer under de første forsøkene på å bake brød s. 2 https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=293.15)
Jeg var i ferd med å kjøpe en Panasonic 253, men etter å ha lest SAPetrovichs melding fikk muligheten til å stille inn mitt eget program som angir temperatur, tid osv. Til å tenke ...

Takk på forhånd

[Savchenko Igor]

Savchenko Igor Jeg har allerede svart deg! :
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...251.0

[Savchenko Igor]

Savchenko Igor Jeg har allerede svart deg! :
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...251.0

Takk, Korata
Mens jeg klatret på forumet, kom jeg over en ny gren og la ut et eksemplar, alt det samme emnet. Og så dukket det første svaret opp
Det er synd at Panasonic ikke gir muligheten til å improvisere, selv om vi kan gjøre det unødvendig, mens det fremdeles ikke er noen erfaring, er det vanskelig å snakke om noe definitivt ...

Det er synd at Panasonic ikke gir muligheten til å improvisere

Jeg tror ikke improvisasjon med temperatur og tid er nødvendig. Improvisere i komponentene .. og for selve prosessen, la "hodet" på brødmaskinen skade))) det er derfor det er automatisk)

Det er synd at Panasonic ikke gir muligheten til å improvisere, selv om vi kan gjøre det unødvendig, mens det fremdeles ikke er noen erfaring, er det vanskelig å snakke om noe definitivt ...

programmeringsfunksjonen er uunnværlig for å bake surdeigsbrød. i alle andre tilfeller kan du klare deg uten det

et annet pluss av forsinkelsene angående panas er at dispenseren lukkes etter bruk. for Panas er det teoretisk mulig at et høyhus vil hvile mot en hengende åpen dispenser (jeg har ikke personlig observert dette ennå, men likevel)

Jeg vet ikke spørsmålet om emnet eller ikke, men jeg har et forslag,
PÅSKEN KOMMER SNART, kanskje vi "rører opp" noe på Panasene våre.
Jeg foreslår å dele erfaringer. Takk til alle

for Panas er det teoretisk mulig at et høyhus vil hvile mot en hengende åpen dispenser (jeg har ikke personlig observert dette ennå, men likevel)

Og jeg "titter" fortsatt bak partiet, så jeg lukker det bare selv.

Jeg tenkte på spørsmålet ... hvorfor programmere størrelsen på brødet? Tross alt, hvis ingrediensene helles på en liten bolle, vil den ikke vokse til XL. Noen oppskrifter spesifiserer ikke hvilken størrelse som skal oppnås, og jeg setter XL.
Hva tror du?

Når du baker stort tar steketiden lengre tid (tror jeg det).

[Bello4ka]

Bello4ka

Jeg tenkte på spørsmålet ... hvorfor programmere størrelsen på brødet?

Dette er ikke klart for meg heller.Oppvarmingstiden (30 minutter eller 1 time nylig), elting (16 minutter), baking (50 minutter) avhenger ikke av om jeg setter størrelsen på et middels eller lite brød. Det var en vag mistanke om at baketemperaturen endret seg, men i praksis (sluttresultatet) la jeg ikke merke til dette. Jeg ønsket at gjennomsnittsbrødet skulle stekes mindre og derfor satte jeg størrelsen "liten" for det, men det hjelper ikke. Jeg slutter bare å bake i 5 minutter. før slutten av programmet.

Noen oppskrifter spesifiserer ikke hvilken størrelse som skal oppnås, og jeg setter XL.

Jeg angir størrelsen i henhold til mengden mel: 4 timer - XL, 3,5 - L, 3-M (dette er for Panasonic 253).

Jeg tenkte på spørsmålet ... hvorfor programmere størrelsen på brødet? Tross alt, hvis ingrediensene helles på en liten bolle, vil den ikke vokse til XL. : '

Jeg har også nylig tenkt på det. Jeg bestemte meg: enten reguleres kraften til mikseren eller temperaturen endres litt. Tross alt er steketiden alltid den samme.

Jeg ønsket at gjennomsnittsbrødet skulle stekes mindre og derfor satte jeg størrelsen "liten" for det, men det hjelper ikke. Jeg slutter bare å bake i 5 minutter. før slutten av programmet.

For å gjøre brødet mindre stekt, må du stille inn skorpefargen (hvis brødprodusenten selvfølgelig sørger for dette).

[Elena Bo]

Elena Bo
Naturligvis avslører jeg "lys", men siden eggebrød med melk, og min kjærlighet til sukker i brød, er skorpen stekt. Og ved å utsette i tillegg liten størrelse for å bake et middels brød, håpet jeg på en lettere skorpe. Det gikk ikke.

Aglo, nå er det klart hva problemet er.

[Elena Bo]

Elena Bo
... eller omrørerkraften justeres eller temperaturen endres litt. Bakketiden er tross alt alltid den samme.

I dag ønsket jeg å bake XL-brød, og i snakk med barnet mitt hellte jeg bare 3. I stedet for 4 glass mel, brødet viste seg å være L-størrelse, men veldig porøst og luftig, bakte godt og brant ikke. Så jeg tror forskjellen ligger i å blande kraft, ikke temperatur.

Jeg er helt enig. Selv med hendene, når du elter deigen mer (sterkere), passer den bedre (den inneholder mer oksygen)

Så jeg tror forskjellen ligger i å blande kraft, ikke temperatur.

Når det gjelder Panasonic, er ikke kraften nøyaktig regulert - de har ikke allerede noen kraftreserve, og slik at den også kan reguleres ... Snarere endres steketemperaturen innen små grenser.

Eller kanskje er blandingstiden i endring (kanskje det er for dette tilfellet at blandingstidsintervallet er angitt i instruksjonene). Jo flere ingredienser, jo lenger elter ovnen dem ... Og siden det ikke er noen skalaer i ovnen, og den selv ikke er i stand til å bestemme vekten, blir størrelsen satt ...

Jeg bakte både det lille brødet og det største, og elte alltid (i det minste for meg) i 30 minutter.

[nvnv]

nvnv Jeg svarte deg her.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=445.0
Still et spørsmål i ett emne, du trenger ikke å duplisere

Beklager, det skjedde nesten ved et uhell. Jeg fikset alt, takk for svaret.

Jeg vil stille et spørsmål til moderatoren som "grunnlegger" av dette emnet.
Hvorfor ble temaet tatt i bruk?
Jeg har ikke vært på siden på lenge og innså at temaet var interessant, men jeg ble død på grunn av overføring til drift. Knapt funnet.
Takke.

[driftsproblemer]

Temaet ble flyttet av forrige moderator. Innholdsmessig dekker emnet ulike spørsmål knyttet til baking av brød i Panasonic-ovner. T. e driftsproblemer... Brukeren av Panasonic-ovner søker ikke spesielt på siden, vil finne svar på grunnleggende spørsmål knyttet til baking.
Emnet har 7 sider, ikke mange emner har mer, igjen, les emnet 5320 ganger. Så det er for tidlig å si at emnet var tapt, og enda mer om emnets død. Nettstedet vokste bare.
Gi begrunnelse for hvor du vil se dette emnet som en "grunnlegger".

etter min mening er den viktigste feilen til de som ikke lykkes, at man må huske på at gram og milliliter ikke er det samme, et måleglass festes til ovnen med en indikasjon på milliliterskalaen og gram mel må måles med et annet måleglass

Nok en feil og en veldig betydelig feil, noen det ser ut for bakere at det viktigste er å måle (veie) alle ingrediensene nøyaktig, og brødmakeren vil gjøre resten.For å unngå en slik feil, må du prøve å forstå samspillet mellom alle ingrediensene med hverandre, og spesielt mel og væske, samt reglene for å danne en bolle.
Etter min mening er en oppskrift et innledende referansepunkt for tilstedeværelsen av visse ingredienser i en oppskrift, og deretter fungerer reglene, værforholdene ....... og intuisjonen.
Alle som har bakt mye lenge, lager oppskrifter selv og gjør en erstatning og innsetting av ingredienser selv uten å veie (ikke alle, selvfølgelig), erfaringen forteller hva og hvor mye, jeg vet dette fra meg selv.
Og selvfølgelig - milliliter er volum, og gram er vekt, og dette er forskjellige måleenheter.

Vi kjøpte en Panasonic 253 brødprodusent for seks måneder siden. Italiensk brød med tynn skorpe fungerer ikke i det. Skorpen er tykk og sprø som i fransk brød. Det brenner opp på nivået på varmeelementet og spesielt fra siden der varmeelementet begynner å bøye seg rundt skuffen. Og franskbrødet i det viser seg å være så sprø at datteren min kaster ut hele skorpen. Er dette et problem generelt med disse brødprodusentene eller bare mine spesielt? Hvis det brenner, hvorfor?

Jeg har samme ovn, og det ble ikke observert brenning, bare en gang, da jeg bakte kaken for første gang og satte 6 ss sukker, tok jeg den bare ut tidligere. Franz. Jeg bakte ikke brød, jeg vil ikke si italiensk - vanlig brød med en sprø skorpe, og om det er tykt eller ikke - jeg la ikke merke til, det var ikke i Italia, jeg vet ikke hva det skal være.
Jeg tror at hvis du baker i henhold til oppskriftene fra nettstedet, vil du lykkes. Vi hadde ikke helt nøyaktige instruksjoner for ovnene (253), husk å sammenligne mengden mel og vann i instruksjonene til denne komfyren på stedet.

Vi baker akkurat i henhold til nye oppskrifter, som anbefalt i Panasonic messesenter. Og vi tilsetter knapt sukker og melkepulver. Så gjetningene mine stemmer, og jeg må fortsatt ta henne til servicesenteret.

Reparert, skiftet temperatursensor! Nå brenner ikke varmeelementet i området! Selv om det er mørke flekker over hele brødet!

Jeg har Sd255, og jeg merker at fra siden motsatt av den termiske sensoren er fargen på siden av brødet mørkere enn på de andre. ikke for å si at det brenner, men jeg har ikke våget å legge en mørk skorpe ennå. Er det normalt at sidene ikke blir jevne?

Noen ganger skjer det med meg. Her kan du lese om denne "sykdommen" på "Panasonic":

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=1842.30

Noen ganger skjer det med meg.

Det vil si at du vil si at dette ikke er normalt, og sidene skal ha samme farge på alle sider?
Og de ti skal varme opp til rødt i hele lengden?
Ved bunnen av meg, ved foten av en centimeter, 2-3 sorte i begge retninger, er det bare en sensor, kanskje dette er grunnen. Tross alt er temperaturen på dette stedet lavere enn på det motsatte, hvor de ti går rundt bøtta

Ja, jeg tror at sidene på brødet skal ha samme farge. Men noen ganger steker bomullen ujevnt til den er brun på "Main" -programmet. Det var ennå ikke svart. Dette er ikke tilfelle på andre programmer. Hva er saken, vet jeg ikke, jeg er ikke ekspert. Sannsynligvis er det likevel "en sykdom å steke" på Panasonic.