Kjeks-taten

["STEKING" + "OVN"]

Kjeks-taten

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Friske plommer, pærer, epler	mange
Mel	2 målekopper
Sukker	1 målebeger
Egg	5 stk
Salt	0,5 ts
Bakepulver	1 ts
Sukker	1 ts
Smør	3 ss. l for fruktkaramellisering

Kokemetode

• Slå på stekemodus, nivå 3.
  
• Ha smør i en kjele, varm det opp.
  
• Legg grovhakket frukt, dryss med sukker, stek i smør, rør hele tiden.
  
• Etter bruning, slå av bruningsmodus.
  
• På denne tiden lager vi deigen.
  
• Pisk egg med sukker. Tilsett mel gradvis i porsjoner, pisk.
  
• Tilsett salt og bakepulver sist, pisk.
  
• Hell røren i en gryte direkte over frukten.
  
• Vi slår på ovnmodus, 40 minutter, nivå 1.
  
• Etter kjeks, la kjeksen stå i en gryte med åpent lokk, ta den ut og legg den på en tallerken. Snu paifrukten på hodet.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Matlagingsprogram:

"STEKING" + "OVN"

Merk

Kjeksen viste seg å være veldig høy, perforert, men likevel litt tett i konsistensen.
Frukten, stekt med sukker i smør, ga juice, en karamell.
Det første bakenivået samsvarer godt, de karamelliserte fruktene ristes ikke mot sidene av pannen.
Jeg likte dette bakemuligheten med karamelliserte frukter mer enn bare rå frukt i kjeks.

God appetitt, alle sammen!

Administrator, takk for ideen! Familien min elsker charlottes, jeg skal prøve å gjøre det samme. Si meg, behøver du å steke frukten til all juice (væske) har fordampet eller deigen kan helles i frukten med juice?

Aurora, jeg stekte bare frukten i sukker og olje, slik at de er mettet med godbiter, gir juice og skifter farge - etter slik bearbeiding er frukten smakfullere og slags karamelliserte.
Da helte jeg ikke ut juicen, jeg helte den med røre på toppen - alt ble bakt godt

Fint! Administrator, merci igjen!