Linfrøgelé

Linfrøgelé

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Vann	500 ml
Linfrø	3 ss. l.
Fruktose	8 Art. l.
Ark gelatin	3 stk
Sitronskall	1 ss. l.
Krem 33%	500 ml
Matfarging (valgfritt)

Kokemetode

• 1. Bryg lingele. Legg linfrø i en beholder og dekk til med vann og tilsett sitronskall (du kan bruke fersk), kok i 10 minutter. Press.
• 
• 2. Legg gelatinplatene i bløt.
• 
• 3. Legg en bolle linfrøgelé på bålet og tilsett fruktose + gelatin, kok litt, til gelatin og fruktose er helt oppløst, ikke kok opp. Avkjøl den resulterende sirupen. La stå i kjøleskapet i et par timer.
• 
• 4. Kjør kremen inn i sirupen.
• 
• 5. Ha massen i en isbøtte og sett i 35 minutter. Siden massen gradvis øker - volumet øker, kan du fortsatt starte prosessen i 20 minutter til en tettere konsistens.
• 
• Etter 35 minutter
• 
• Etter 55 min (tilsatt matfargestoffer for farge)
• 

Retten er designet for

ca 1,3 liter

Tid for forberedelse:

Iskremaskin arbeider 55 min

Merk

Jeg vil være glad hvis du liker eksperimentene mine! Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Linfrøfortykningsmiddel (erstatning for rå egg) (Admin)

Smoothie "Chocolate-lin" (Elven)

Hvit sjokolademousse med linfrø og rosa pepper (Vri)

Sitronskall 1 cl

Marina, takk for oppskriften
Fortell meg hva betyr sl?

PySy .... men du kan si noen flere ord om smak. Jeg har aldri håndtert linfrøgelé .... Jeg tilfører frø i brød og linfrøolje der og i masiku-grøt .... men de smaker ikke engang i nærheten av desserten .... men hva med det? søt?

Marina, takk for oppskriften
Fortell meg hva betyr sl?

PySy .... men du kan si noen flere ord om smak. Jeg har aldri håndtert linfrøgelé .... Jeg tilfører frø i brød og linfrøolje der og i masiku-grøt .... men de smaker ikke engang i nærheten av desserten .... men hva med det? søt?

Takk! Fast - 1 ss, men denne glød, dessverre, ga ingen smak, neste gang jeg tar frisk og gned, er den mer duftende!
Og linfrøgelé gir ingen smak i det hele tatt, den er smakløs! Hele smaken kommer fra krem ​​og andre tilsetningsstoffer! Jeg tar det som grunnlag bare fordi denne erstatningen for egg og også stivelse, vel, den er nyttig.

Tusen takk for oppskriften.
I lang tid lå han i ønskelisten min, og til slutt kom alle stjernene sammen som det skulle)))
Likte teksturen, så glatt og behagelig.
Nå gjenstår bare å eksperimentere og ta denne oppskriften som grunnlag. Vi elsker sjokoladeis veldig mye)))
Hva tror du, hvis gelatin blir fjernet fra oppskriften, hva mister iskremen til slutt?

[Tatiana.k]

Tatiana.k, Jeg er glad for at jeg likte oppskriften! Det er flott når det er et ønske om å eksperimentere !!!
Jeg gjorde det ikke uten gelatin! Men jeg tror ingenting ille vil skje. Hvis du prøver, skriv, pliz!

Nok en gang en dyp bue for oppskriften.

Dette er akkurat det jeg har sett etter i flere år !!!
Tilsynelatende, takket være linavkoket, er ikke iskremen etter fryseren en stein (jeg har alltid gjort det i henhold til mange andre oppskrifter), men halvfast. Du tar den ut på en pinne, og du kan spise med en gang. Skjønnhet!

Generelt har det hittil vært to eksperimenter.
1. Fruktis.
Linjuice og avkok 1: 1 + sukker etter smak + litt pektin i stedet for gelatin.
Vi trenger fortsatt å jobbe med ham, siden jeg bare hadde en blanding av sitrusfrukter fra en tetrapak, og det smakte bittert på grunn av grapefrukten, så isen viste seg med bitterhet.Bedre å lage most solbær eller noe annet bær ...
2. Sjokoladeis.
320g krem ​​33%
250g linavkok
50g naturlig kakao
200 g sukker (men min sa at det var søtt)
Bland sukker med kakao, tilsett litt fløte og varme over bålet til sukkeret oppløses. Ro deg ned.
Kombiner linavkok med kakao, pisk litt. Mens du visper, tilsett resterende krem ​​og pisk litt til.
Hell den resulterende massen i en ismaskin.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, interessante eksperimenter! Jeg vil definitivt prøve å fortelle deg det! Sjokolade først

Nok et eksperiment))) Det ble veldig velsmakende

Bær og kremet is

150g krem ​​33%
300g linavkok
150g fruktpuré eller juice (jeg hadde 75 ml kaprifoljuice og 75 ml eple-aprikosjuice pakket)
Druesukker etter smak
Pisk fløten til en tett masse + linavkok = pisk + juice og sukker = pisk.
Hell den resulterende massen i en ismaskin.

Marinochka, jeg likte isen veldig godt! Jeg endret oppskriften litt og fjernet ikke frøene. En veldig god og sunn idé. Takk så mye!