Syltet reddik

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Rød reddik, middels eller stor	8-10 stk.
Hvitvinseddik	75 ml
Sukker	50 g
Salt	1 ts

Kokemetode

1. Skjær reddik i tynne skiver
2. lag marinaden:
I en øse kombinerer du eddik, sukker, salt. Kok opp, kok i 1 minutt og hell reddik med kokende marinade.
3. Vi insisterer på reddiken i 20-30 minutter og serverer.

Du bør ikke insistere lenger, reddik avgir all juice og blir krøllete.
LA OSS PRØVE…
Det viste seg å være en fantastisk forrett eller tilbehør til kjøtt og grønnsaker !!!
Det passer veldig bra med suluguni-ost (usaltet) !!!
Jeg pisket opp en slik snack-sandwich med druer.

Merk

En oppskrift fra tarmene på en datamaskin. I lang tid tvilte jeg på om jeg skulle gjøre det eller ikke, og hva som ville komme av IT og hvor jeg skulle gjøre det da. Men så kom det en veldig stor og vakker reddik på markedet - og jeg husket straks oppskriften!
Nå kan jeg si - takket være forfatteren av oppskriften - deilig!

Sannsynligvis kan du fortsette å kombinere syltet reddik i forskjellige kombinasjoner med andre produkter, jeg har ikke hatt tid ennå.
Prøv det - du vil ikke angre!

God appetitt, alle sammen!

REDIS - røtter med samme navn vegetabilsk årlig urt med en rosett av blader (nedre - lyreformet, øvre - ^ dissekert) og hvite eller rosa blomster i løse blomsterstandsbørster. Massen av rotvekster er 7-20 g, de har en saftig masse, forskjellige former (fra flatrunde til lange koniske og fusiforme) og farger (hvit, lilla, rød med forskjellige nyanser, rosa-rød, rød med hvite spisser ).

Fødestedet til reddik er Middelhavet. Reddik dyrkes hovedsakelig i tempererte soner; i det tidligere Sovjetunionen - overalt. Reddik er den første friske grønnsaken etter vinterferien; den ser ut akkurat når kroppen er spesielt mangelfull i vitaminer. Den inneholder vann, sukker, nitrogenholdige stoffer, fiber, 25 mg% vitamin C, essensielle (sennep) oljer, som gir den en skarp egenartet lukt, samt phytoncider, mineralsalter, organiske syrer. Det stimulerer appetitten godt. Det blir verdsatt som et smakstilsetningsprodukt og en kilde til vitamin C.

Reddiker konsumeres fersk som snacks, spises med smør eller vegetabilsk olje og salt, rømme, salater med grønn løk, agurker og rømme er tilberedt av det, salat er også krydret med eddik med vegetabilsk olje og sukker. Det anbefales ikke å bruke reddiker mot gastrointestinale sykdommer, så vel som for sykdommer i lever, nyre og gikt. Reddik visner raskt, mister hovedfordelene - saftighet, aroma - skarp smak. Derfor bør du ikke oppbevare reddiker. De vanligste variantene er: Saksa (rotgrønnsak med en mørk rød hud), Rose rød med en hvit spiss, Ice Icicle (en langstrakt hvit rotgrønnsak), Rød med en hvit spiss osv.