Korrektur deig i en yoghurtmaker

På forespørsel fra min respekterte tante Basi åpner jeg Temka (som alltid kjemper mot sjenansen min, men hører lykkelig på proffene i bakervarer og matlaging) for å bevise deigen i en yoghurtmaker. Hvis min erfaring er nyttig for deg, vil jeg være glad. Hvis du også gjorde noe lignende, skriv også her


Siden jeg ikke alltid har tid til å følge bakeriet, spurte jeg tante Basie om min versjon av den akselererte korrekturen kunne være nyttig for noen, for ikke å gå til deg med min nye "gamle sykkel". De ga klarsignal, så jeg skriver.
Jeg måtte bake to brød, og hvis alle prosesser foregår i en brødmaker, så tar det for lang tid. Derfor bestemte jeg meg for å bake ett brød i ovnen, et på HP. Siden jeg er en uerfaren og lat jente i elte deig, var begge disse prosessene naturlig nok i HP, men etter å ha utjevnet temperaturene og eltet den første batchen (jeg har en Panasonic), la jeg bare deigen i en smurt (jeg liker det mer) silikonform og legg den i den tidligere påslåtte (allerede varme) yoghurten Moulinex på et håndkle (for en mykere fordeling av varmen, ser det ut for meg) og lukket den med et lokk, som bare satte seg under grensen til sider. I løpet av den tiden jeg hadde brød på hurtigbaking i HP-en min, økte brødet i yoghurten tre ganger, jeg omorganiserte det i ovnen. Og jeg hadde to brød klare samtidig! Det er synd at jeg ikke gjettet de to sammen (de kuttet den med en gang) og i begynnelsen av prosessen hvor mye mindre deigen også var, men i prinsippet kaster jeg bare en idé og et bilde for klarhetens skyld, ikke en oppskrift.

[obgorka_gu]

obgorka_gu
Flott tema og god idé! Takk for at du delte! Og jeg er helt gammeldags, på en varmepute ... Nå vil jeg absolutt "sette inn" en yoghurtmaker ...

Å, jentene får skryt! Jeg ble rød av forlegenhet ... Tusen takk!

...
Og jeg er helt gammeldags, på en varmepute ... Nå vil jeg absolutt "sette inn" en yoghurtmaker ...

Så ideen din er enda bedre, du kan legge den på en varmepute i hvilken som helst kasserolle! Takke!
Jeg sa en gang på jobben at jeg ville ha en liten håndstøvsuger for smuler på kjøkkenet, alle lo (du kan ikke få meg gjennom det - vel, hva kan du gjøre hvis folk forstår ikkeat det er mer praktisk å bruke en støvsuger for å fjerne smuler fra arbeidsflaten og spesielt fra sprekkene enn å bære den med en fille på bordet), men hvis jeg sier at varmeputen er en av de beste bakervenner på kjøkkenet ..., ellers er min for gammel og utseendet er tydelig ... ikke kjøkken, oftere varmer vi bena

[obgorka_gu]

obgorka_gu, du gjør det rette at du ikke tar hensyn til ansatte.
Det er rett og slett en kategori av mennesker som ikke trenger noe. De vil aldri forstå oss. Og vi liker alt nytt og originalt.
Fortsett slik !!!!!

[obgorka_gu]

obgorka_gu
Hvorfor ler vi, de forstår mye ... Og varmeputen min er mildt sagt ikke ny heller ... Sy på et putetrekk fra en morsom klut, og den vil fremdeles tjene og servere ...

[obgorka_gu]

Og det gjør jeg
Det er kaldt på kjøkkenet mitt, men jeg kan ikke legge det på batteriet - det er upraktisk.
Jeg så på yoghurtmakeren min - jeg tok den og tok sjansen.
Så glad jeg var
Det eneste negative er at du kan legge en liten porsjon, hvor melet ikke er mer enn 2 - 2,5 glass.
Andre gangen jeg brukte en porsjon mer, så hvis jeg kom sent, ville jeg vaske den lenge etterpå, ellers ble deigen bare festet til lokket
obgorka_gu, Takk for bilder
Jeg tenkte ikke engang på silikon, men det er praktisk

Takk for ideen, ellers gjør jeg korrektur i mikrobølgeovnen, men det trengs hele tiden for å varme opp

[høy]

Jeg kan også anbefale et korrekturalternativ, jeg bruker det med jevne mellomrom når jeg trenger å opprettholde deigens temperatur, og ovnen er opptatt.

Ta en stekepanne med tykk bunn, tykk høy kanter, legg den tømme på bålet, vent til pannen varmes opp i noen minutter, men ikke veldig varm. Slå av varmen, og legg et bakepapir eller et fat med en korrekturdeig i pannen. Forsikre deg om at pannen hele tiden er moderat varm og varm, deigen trenger heller ikke å heve veldig raskt. Varm opp stekepannen litt mer om nødvendig.

En enkel og effektiv måte, jeg bruker den ofte

Og du kan også gjøre korrektur på oppvarming i en multikoker.

avhengig av hvor mange grader denne oppvarmingen .. hvis mer enn 40 er det lite sannsynlig.

Og du kan også gjøre korrektur på oppvarming i en multikoker.

Jeg har en trist opplevelse med å bevise deigen i en tregkokere

Så vidt jeg vet er oppvarmingstemperaturen 60 * C, noe som er mye for testen. Deigen begynner å vokse raskt, noe som ikke alltid er bra for deigen.
Jeg foretrekker den "naturlige" hevingen av deigen, når deigen hever seg etter sine egne regler, uten ytre tvang.

Det skal huskes at den optimale prøvetemperaturen er 26-28 * C.