Baking om kvelden - hvordan avkjøles og holdes brød fersk til morgenen

tigrotigr

God dag, bakere! Jeg har ennå ikke mestret timeren og bake brød på kveldene etter jobb eller på ettermiddagen i helgene. Har et spørsmål. Brødet er bakt, det er varmt, det kjøler seg ned på risten. Og tiden er allerede en om morgenen (i dag var jeg sen på grunn av rengjøringen, jeg venter på gjester). Og hvordan kan jeg kjøle det ned og ikke tørke ut før morgenen? Et håndkle kan gi ham fuktighet tilbake etter avkjøling, jeg kan vente i en halvtime, men det vil ikke kjøle seg helt ned, ta det med til balkongen, hvor er "kulden" nå - 21 grader? og taket vil ikke falle? Og la den ligge på risten til morgenen - plutselig tørker den opp på 7 timer?
Hva anbefaler du, som avkjøler hvordan, holder det friskt når tiden allerede er ved midnatt?
Takk på forhånd!!!

Natalishka

tigrotigr, Jeg dekker bare det varme brødet på risten med to x. b. håndklær og la stå til morgen. Vil ikke dempe noe.

Margit

tigrotigr, Anyuta, jeg legger varmt brød i en papirpose fra McDonald's, fester det med et spesielt klips, dekker det med et håndkle og til morgen avkjøles brødet gradvis og tørker ikke. Pakker kan bli spurt fra McDs ansatte, de kan alltid gi et par, pakkene tjener lenge, ikke bryte.

GenyaF

Jeg lar den også ligge på risten under et linhåndkle til morgen, jeg har bare bakt et brød. Hun vil ikke stå slik på en dag, hun vil ikke ha tid til å bli foreldet.

tigrotigr

Takk jenter !!! Jeg pakket det i et linhåndkle til morgenen, før jeg dro på jobb, la jeg det i en polyetylenpose, det tørket ikke ut, det så bra ut, taket falt ikke av, det var litt mykgjort, knapt merkbart . Guttene mine liker melk, jeg lagde den med karvefrø, drysset med sesamfrø.
Forresten, hvordan du kan drysse med sesamfrø slik at det fester seg og ikke smuldrer, må du smøre noe før dette? og på hvilket tidspunkt du skal smøre?