Banankaramellpai

[Hvordan lage karamell riktig:]

Banankaramellpai

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Hvetemel	225 g
Bakepulver	1 ts
Mykgjort smør	100 g
Egg	1 STK.
Sukker	2 ss. l.
Yoghurt (helst banan)	125 g
Fylling:
Smør	50 g
Sukker	100 g
Banan	3 stk.

Kokemetode

• Bland mel med bakepulver, og tilsett deretter alle de andre ingrediensene. Elt deigen, sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
• På dette tidspunktet smelter du sukker og smør til det er karamellisert.
• Linje en bakebolle med papir. Hell karamell på toppen av den. Glatt ut med en silikonspatel.
• Topp med skivede bananer.
• Legg deigen oppå bananene og fordel den med hendene over hele formen.
• Avkjøl den ferdige paien litt og vend den på et fat.
• 
• Hvordan lage karamell riktig:
• 1. For karamell trenger du riktig panne - for eksempel en aluminium med tykk bunn, fargeløs slik at forskjellen mellom bunnen av pannen og den skiftende fargen på karamellen er tydelig.
• 2. Forvarm en kjele og tilsett sukker. Etter 5 minutter skal sukkeret begynne å smelte og gå tynt i kantene. Deretter må du riste pannen og la igjen til omtrent en fjerdedel av sukkeret har smeltet.
• 3. Rør forsiktig med en treskje og fortsett å varme opp til alt sukker blir en væske i fargen på mørk flytende honning - mørk gul. Det tar omtrent 10 minutter fra start til slutt, og det er veldig viktig å være tålmodig og ikke haste med prosessen - dette er den enkleste feilen når du lager karamell. Det er nødvendig å stå hele tiden over middels varme.
• 4. Og til slutt tilsett olje og kok til oljen løser seg opp.

Tid for forberedelse:

20-30 minutter.

Matlagingsprogram:

Stek i ovn som er forvarmet til 180-200C

Merk

Veldig ømt og deilig !! Jeg anbefaler!!

Ooo ser veldig velsmakende ut !!!!
Bare tvil snek seg inn ... vil papiret feste seg til banankaramellen?

[Prada]

Prada, velkommen til siden! Du har din første melding og er inne Omelkina til emnet SchA vertinnen vil komme og gi en fullstendig og detaljert

Takk for hilsenen
I nær fremtid skal jeg kjøpe en brødmaker, og i denne forbindelse har jeg bodd på dette nettstedet i noen tid. ALT er veldig interessant og informativt, tiltrekker seg en detaljert, trinnvis beskrivelse av forskjellige søtsaker. Så snart jeg kjøper den fantastiske bilen min, vil jeg definitivt også dele min bedrift med innbyggerne i dette forumet. I mellomtiden gjenstår det bare å slikke leppene.
MEN her er noen mesterverk som kan gjentas bare i ovnen, så snart jeg så oppskriften og bildene av Omela, ønsket jeg straks å stikke av fra jobben og begynne å forberede denne deilige
Det eneste var at jeg var bekymret for at deigen kunne feste seg ....... ikke ønsket å fornærme vertinnen ...

[Prada]

Jenter, takk alle sammen for de gode ordene !! Derfor elsker jeg forumet vårt, for økonomien !!! De kom, slo seg ned, drakk te, snakket og diskuterte !! Du trenger ikke en gang en vertinne !!!

Det eneste var at jeg var bekymret for at deigen kunne feste seg ....... ikke ønsket å fornærme vertinnen ...

Prada velkommen til forumet! Hvilke klager - et spørsmål i hovedsak !! ;) Deigen vil definitivt ikke feste seg, da den vil ligge på toppen av bananene dine. Karamell har sjansen til å feste seg. ... Det skjedde ett sted for meg, men jeg plukket lett ut bananen, stakk den tilbake og sa at den var !!! For å forhindre at dette skjer, bruk godt papir du er sikker på. Og la paien avkjøles litt før den snur. Hvis tvilen allerede er veldig sterk, kan du gjøre det uten papir, rett i form av teflon. Lykke til!

Omela, vi spiste mye godbiter, men fra denne baldelaen! det virker som deigen er enkel, men smaken !!!! Om morgenen de var ferdig med å spise, så mannen min ivrig på den siste biten, sa, samvittigheten min tillater meg ikke å spise opp så deilig selv. Jeg må gjenta det igjen i dag ... Omela, jeg lurer bare på hvorfor, da det ble karamell (fylling), ble det som en godteku? Overeksponerte jeg? I hvilken container skal det gjøres? Jeg gjorde det i en teflonsleiv, kanskje på grunn av dette? Var i nærvær av 2 bananer, også veldig bra.

[Olga]

I stemmen til katten Matroskin: "URAAAAA !! Opptjent !!!!"

Olga , Glad du likte det. Det vil være en mulighet, sørg for å ta et bilde neste gang !!

Antall bananer avhenger av størrelsen på retten du baker: sirklene skal passe over hele bunnen.

Når det gjelder karamellen, kan jeg ærlig fortelle deg at jeg ikke vet hvordan jeg skal bestemme tilstanden, at den er klar !! Jeg har laget denne kaken i tre år, om ikke mer, og hele tiden er karamellen min annerledes i konsistens! Jeg tror det kommer helt an på koketiden. Og navnet "karamell" synes jeg er betinget - her vil ikke smøret i alle fall stivne veldig fast. Og for meg selv har jeg allerede bestemt at den optimale tilstanden er når massen bare tykner. Jeg koker i Thermomix metall i ca 10 min.

Thermomix er en type skurtresker, den varmes opp til ønsket temperatur og blandes samtidig. Du kan se her 🔗

[Misteltein]

Misteltein, og det er bedre å ikke lage denne kaken i en tegneserie?

[Lisss]

Lisss , Jeg gjorde aldri. Selv en slik tanke oppstod ikke! Jeg har det lite - du vil ikke snu for mye. Teoretisk sett tror jeg det er mulig. Det eneste jeg ville ha dekket med papir - det vil være mer praktisk å trekke det ut.

[Omela]

Omela, skjønnheten!

Jenter, jeg er igjen med den gamle lenken, japanerne har mange sider med oppskrifter på riskokere, val-zaval paier, jeg husker det var banan:
🔗
bla gjennom, oversett av google

Misteltein, i dag har jeg kaken din om morgenen spesielt på vei for bananer og for yoghurt, som jeg aldri fant, erstattet den med en melkecocktail med banansmak "kjernemelk". Jeg kokte karamell for første gang i mitt liv, så jeg vet ikke hva det skal være - jeg kokte den til den ble tykkere, men jeg kjente fortsatt sukker, jeg spyttet på det hele og smurte det på papiret - så jeg bakte alt som legen foreskrev, avkjølte det litt og snudde det, fikk på plass noen reservedeler og ... spiste et stort stykke Det er deilig å skamme, jeg skal si deg jenta
bare jeg har ikke nok salt, du har ikke glemt i oppskriften på det

[nøtt]

nøtt , Ir, jeg skammer meg over å spørre, men hvor mangler det ??? Ja, hvilke problemer, salt på deg:



Salt, hvor trenger du det !! Bare tuller. Jeg gikk spesielt og så - det er ikke salt !!! Og jeg vil uttrykke spesiell takknemlighet til deg for farta !! Vel, dette er nødvendig, spesielt om morgenen, løping !!! Bra gjort !!!! Hvis jeg bare kunne ta et bilde !!! Å takk !!!!!

Og for et stykke, jeg kan og nesten hele det. Bare han har en form for salt i oppskriften i mange bakevarer, men jeg legger til - jeg liker ikke når den er fersk

[Misteltein]

Misteltein, er det bedre å ikke lage denne kaken i en tegneserie?

Lisss, uansett hvor mye jeg prøvde å lage baking i tegneserien med lommebunn, det fungerer ikke, det blir vått. Det blir ingen karamell.

[Misteltein]

så, rapporterer jeg !!!

Denne paien er veldig velsmakende, kombinasjonen av banan med karamell - jeg elsker det !!! og selve deigen er veldig interessant, den ser ut som en smørkjeks og en shortbread samtidig. deilig, med et ord, heftig !!!

MistelteinTakk for at du delte oppskriften !!! led et pluss tegn

Hun tok med sin egen kake, av en eller annen grunn er karamellen mørk, men likevel veldig velsmakende



hvor bananduftende og deilig det er! Takk for oppskriften!

Laget i tegneserie, Baking - 60 min.

[Omela]

Omela, vi har bananfeber her for andre gang på to dager, i går spiste det eldre barnet alt!

bakte den i dag litt annerledes, gjorde den nærmere smørkjeksen. tilsett 1 egg til, og pisk det som en kjeks (smør med sukker, deretter egg en om gangen, og deretter en og en med yoghurt med lav hastighet og mel med bakepulver). det viste seg å være annerledes i tekstur, nemlig smørkjeks.og banan-karamell-toppen er utenfor konkurranse!

Ja, jeg ser at de allerede har bakt her: oOg jeg fulgte med meg

Omela om "kjekk" er for mye, din er mye mer appetittvekkende: nyam: Smaken på bildet taler for seg selv frokost og det er det som er igjen Det eneste øyeblikket bananene stakk litt til papiret, måtte jeg ta dem av med en kniv :) Men spørsmålet mitt er modent, og hvis du baker i en silikonform, hvordan vil den halte?

[crossby]

crossby , ikke baktal kaken - kjekk !!! Mye avhenger også av papiret. Jeg satt bare fast to steder. I silikon skal det i teorien ikke feste seg. Jeg har ikke en passende, jeg kan ikke prøve det!

Og jeg prøvde å bake alt i silikon :) Jeg trodde jeg skulle ødelegge det. Neste gang vil jeg definitivt prøve å avslutte abonnementet

Så jeg bakte en kake
Det var ikke noe bakepapir i huset, jeg brukte folie. Absolutt ingenting fast, jeg anbefaler alle å bruke den. Jeg lagde karamell for første gang, noe skum begynte å danne, jeg tilsatte litt vann. Jeg vet ikke om dette er riktig, men karamellen gjorde meg glad til slutt. Husstandens medlemmer likte det veldig godt !!! Jeg tar oppskriften inn i sparegrisen, stemte på den
TAKK Omela!

[Prada]

Prada , for en fantastisk pai du fikk !!!!! Og takk for folie rasjonaliseringsforslaget !!!

[Suslya]

Suslya, og du smurte en tegneseriekasserolle med noe? Falt alt bra? Ikke fast? Fortell meg mer

Jeg la litt papir i en gryte, lagde høye vegger, og trakk så forsiktig ut kaken ved kantene, og ventet til den ble avkjølt litt, ellers ville karamellen smelte og hvis du snur den med en gang, ville alt strømme.

Jeg la litt papir i en gryte, lagde høye vegger, og trakk så forsiktig ut kaken ved kantene, og ventet til den ble avkjølt litt, ellers ville karamellen smelte og hvis du snur den med en gang, ville alt strømme.

Takk, jeg var bare interessert i om det var nødvendig å dekke det med papir,

Penneprøve ... i silikonform, skrelt av med et smell, smaken er den eneste karamellen for min smak er blek, tilsynelatende på grunn av silikonet. I morgen skal jeg bake to-go i Teflon ... la oss se hva som skjer!

[kleskox35]

kleskox35 , WOW !!! : wow: Banantre !!! Super!!!!

For en mørkere karamell, prøv å smelte sukkeret først og tilsett deretter smøret. Jentene gjorde dette, det ble mørkt.

Da jeg så denne kaken, hadde jeg umiddelbart en idé om å prøve den i en tegneserie, mens jeg gikk med ideer, viste det seg at Suslya allerede bakte også, det er hyggelig at tankegangen sammenfalt

Laget i en multikoker Panasonic (stor). Steking 60 min.
Mine endringer: Jeg la en halv teskje sitronsyre til karamellen og strødde bananer med 1 ss. l sukker. I stedet for smør, la jeg vegetabilsk olje til deigen og tilsatte en klype salt, en klype vanilje. Aromaen var fortryllende i leiligheten ... Jeg ventet knapt med å snu den (gryten var varm), snudde godt, på grunn av den rikelige flytende karamellen, gikk papiret av uten problemer, jeg turte ikke å kutte den og prøv, men karamellen viste seg å være veldig velsmakende (barnet er lykkelig skrapet ut) og plukket ut et stykke banan, det smaker veldig likt tørkede bananer, bare veldig mykt. Jeg vet ikke hvordan deigen kom ut ennå (tannen var tørr, jeg vil kutte den etter at den er avkjølt helt, så vil jeg legge til et bilde), men jeg likte ideen med bananer i karamell, enkel forberedelse og muligheten for å bruke den i en tegneserie er veldig hyggelig. Takk Omelochka! Kult pai!
Mens barnet skrev kunne han ikke motstå og klippe det og prøvde det allerede, alle likte det, jeg tror når det avkjøles til slutt blir det enda bedre!
Takk igjen! Her er kutteren

Misteltein !!! Takk for oppskriften !!! Jeg kunne!!! : wow: Jeg liker ikke å rote på kjøkkenet på lenge. Jeg trenger det raskt og velsmakende
Den eneste avvikelsen er ferskenyoghurt i stedet for bananer)))



Hun ga ham litt for å kjøle seg ned, så karamellen spredte seg litt, men den sultne fem år gamle piraten kunne ganske enkelt ikke vente lenger))) Og så arrangerte han en demonstrasjon nær balkongen med utropet "Gi meg en kake" )))

Du må legge til i det første innlegget at nybegynnere også kan gjøre det)))

Nå skal jeg bære dette arbeidet (selvfølgelig ikke hva som vil bli igjen hvis jeg blir i dag)))) Og på fredag ​​vil jeg bære det til hagen for å feire sønnens DR. Jeg vil dekorere toppen med flere jordbær)))

Takk igjen!!!

Vel, denne bananfeberen hekta meg også, jeg kokte denne paien i en tegneserie i går, jeg hadde kirsebæryoghurt, deigsmør / margarin 50/50, lukten var bare fantastisk, smaken var også utmerket, det eneste som forvirret meg var at bananene ble mørkere om morgenen, og ikke fikk en så solrik nyanse som jeg ville, selv om dette ikke forhindret oss i å knuse en god halvdel av paien under en lett frokost. Men for fremtiden tror jeg kanskje bananene skulle ha vært strødd med sitron?

[NIZA]

NIZA , Jeg melder deg inn i rekken av ofrene for bananfeber! Glad du likte det! Bananene mine blir ikke svarte. Jeg kuttet dem rett i karamell, så er de alle sammen i den .. Kanskje karamellen er litt flytende og spredd rundt kantene? I teorien vil dryss med sitronsaft definitivt ikke bli mørkere.

[Misteltein]

MistelteinTakk for den deilige kaken! Gjestene sjekket det ut, ga høyest poengsum og turte på 5 minutter!
Behold pluss-tegnet, du er gullet vårt!

🔗

Og dette er et stykke for deg. Hjelp deg selv

🔗

Druer i år i landsbyen vår, som skokrem !!! derfor, her - med druer og karamell.

[Litt]

Druene i landsbyen vår i år er som skokrem !!! derfor, her - med druer og karamell.

veldig fint! Litt, og på matten kan du bruke silikon i stedet for papir?

[Gopher]

og på matten kan du bruke silikon i stedet for papir?

Denne siste er i silikonform, ikke papir. Du trenger bare å vente litt på at den er avkjølt og snu den. OG Gopher vanligvis i en flercellehøyde.

[Misteltein,]

Misteltein, takk for oppskriften, men sent, men jeg fikk den til. Tid 12, og jeg er med et stykke. Øh, låven brant ned, brenner og hytter



bakt i silikon, smurte ingenting, hoppet ut selv.

Det ble slik

[anina]

anina , en nydelig pai !!! Likte du det skjønt ???

[anina]

anina , en nydelig pai !!! Likte du det skjønt ???

Takke. Jeg likte det, veldig smart.

Jenter, si meg, kan du erstatte bakepulveret med brus og eddik (det vil si å slukke det), eller brus i to med sitronsyre? Vel, jeg vil virkelig lage denne kjekke paien!

[Nova]

Nova kan selvfølgelig erstattes med brus. Jeg ville ikke slukke (det er yoghurt) og ville ikke tilsette sitronsyre.

Takk, jeg skal bake den i morgen tidlig. Det er rart at hun selv ikke hadde tenkt på dette. På denne måten (brus + kefir) lager jeg pannekaker.

Lykke til!

Mistletochka, jeg skriver med forsinkelse, fordi jeg ikke kan sette inn et bilde, men jeg har spørsmål. Kaken er så deilig at jeg må gjenta og gjenta den! Det er ett avvik fra oppskriften: I stedet for bananyoghurt tok jeg hjemmelaget kefir og 1/2 banan opp til 135g og mel 1c 230g. Deigen viste seg å være ganske enkelt mesterverk, bare litt gulaktig (tilsynelatende på grunn av bananen). Men utseendet til karamell overlater mye å være ønsket ... Jeg er ikke venn med karamell, og jeg vil gjerne vite komplikasjonene i hvordan jeg skal lage den. Jeg kokte den første karamellen om morgenen - kastet den, la deigen ligge i kjøleskapet, kokte en ny om kvelden, og det var det som skjedde.



Sønnen sa bare at fyllet ikke er nok (og dette er 4 bananer!). Neste gang vil jeg dele deigen i 2 halvdeler og legge bananene på toppen og mellom deiglagene.
Jeg stemte på oppskriften - jeg vil gjenta den. Takke!

[Nova]

Nova , nydelig kake !!! Bravo !!!

Jeg er ikke venn med karamell, og jeg vil gjerne vite finesser om hvordan jeg kan lage den.

I en hvisking: jeg også !!! Og jeg kastet det også ut et par ganger .. Men så begynte jeg å lete etter informasjon, og dette fant jeg ut av meg selv:
1. For karamell trenger du riktig panne - for eksempel aluminium med tykk bunn, fargeløs, slik at du tydelig kan se forskjellen mellom bunnen av pannen og den skiftende fargen på karamell.
2. Forvarm en kjele og tilsett sukker. Etter 5 minutter skal sukkeret begynne å smelte og gå tynt i kantene. Deretter må du riste pannen og la igjen til omtrent en fjerdedel av sukkeret har smeltet.
3.Bruk deretter en treskje til å røre lett og fortsette å varme opp til alt sukker blir en væske i fargen på mørk flytende honning - mørk rav. Det skal ta omtrent 10 minutter fra start til slutt, og det er viktig å være tålmodig og ikke haste med prosessen - dette er den enkleste feilen når man lager karamell. Det er nødvendig å stå hele tiden over middels varme.
4. Og til slutt tilsett olje og kok til oljen løser seg opp.

Misteltein, det er andre dagen jeg lager kaken din, og alt er ikke nok for oss, ikke nok ... Svigermor sa det!

[Sumlik]

Sumlik, kul pai !!!

og alt er ikke nok for oss, ikke nok ...

vi har også en dags kake !!! Svigermor hei!

Tusen takk for den mest forståelige informasjonen om karamell, jeg kokte den motsatt. Den andre vinden har åpnet seg

Misteltein! Jeg bakte en kake. Smør og sukker ble blandet og brent i en gryte med tynne vegger, deretter hellet i en "tykkere" gryte, ingen karamell ble oppnådd, sukker løste seg ikke. Jeg synes smøret er smertefullt, ikke vannet og det var nødvendig å tilsette væske. Tilsett vann 2 ss. skjeer og prosessen har begynt! Selv om familien min nektet bananer i karamell, spiste jeg den på to dager med glede.

Selv om familien min nektet bananer i karamell

Her zhezh !!! Fra en så fin kake !!!! Neste gang send meg .. min alltid sluke spise !!!

Takk for oppskriften!