LG HB-156 JE brødmaskintest |
|
Det er ferdig! Komfyr LG Når jeg fjernet lokket, fant jeg inni bakeriet det jeg burde ha funnet der: en non-stick form og sirkulær nyanse. Skjemaet er utstyrt med et håndtak som det er praktisk å trekke det ut for. På bunnen av formen er det en liten roterende deigblander for elte deig. Dysen kan enkelt fjernes fra overføringsakselen. Dekselet brettes lett tilbake og låses sikkert i oppreist stilling.
Non-stick mold, spatelfeste, målebeger og skje
Brødmakeren kommer med en måleplastkopp for mel og væsker. Volumet er 230 ml. Veggene på koppen er gjennomsiktige, de har praktiske merker på seg, som gjør det mulig å måle det nødvendige væskevolumet i en hvilken som helst enhet. Inkludert er også en dobbeltsidig måleske. Den ene siden av det tilsvarer volumet av en standard spiseskje (15 ml), og den andre - en teskje (5 ml). Men, som det viste seg senere, inkluderer noen oppskrifter "en halv spiseskje sukker" eller "en kvart teskje gjær". Skjeene er laget av ugjennomsiktig plast, og det er vanskelig å måle halvparten av dem. Boksen inneholdt også en ganske detaljert, forståelig skriftlig instruksjon og en samling brødoppskrifter. Brød Nesten alle oppskrifter inneholder de samme ingrediensene. Dette er mel, sukker, melkepulver, salt, tørrgjær og vann. Jeg hadde ikke melkepulver, jeg måtte gå i butikken for det. Jeg kjøpte også noen ferske tørrgjærpakker.
Brød krever mel, sukker, melkepulver, smør, salt og gjær
Jeg begynte på ritualen med en viss frykt: brød virket alltid for meg som et mystisk produkt, fullt av mystikk og hellig mening. Dette er meningen jeg måtte forstå. Jeg bestemte meg for å starte med det vanligste hvite brødet, med et stort brød. Jeg tok ut skjemaet, tørket det av med en fuktig klut, slik produsenten anbefaler. Det anbefales ikke å vaske formen under rennende vann, det kan skade overføringsmekanismen. Jeg tok på skaftet, eller "spindel", som produsenten kjærlig kaller det, en slikkepott for å elte deig. Tilberedte produkter: mel, sukker, salt, gjær, melkepulver, smør.Som angitt i instruksjonene, helte jeg først vann i formen, 1 kopp og en tredjedel av en kopp. Så helte hun mel, salt, sukker, melkepulver. Før du tilsatte melet, måtte koppen tørkes tørt. Dette er ikke veldig praktisk; det vil være tilrådelig å fullføre brødmakeren med to kopper. De er rimelige, og tidsbesparelsene er betydelige.
En spiseskje sukker
Oppskriften krevde to ss smør. Men det kalde smøret festet seg til skjeen og var vanskelig å skrape av. Det falt meg inn at det ville være lettere å ikke måle smør med skjeer, men å veie det ut på en nøyaktig kjøkkenskala. Jeg gjorde nettopp det med den andre skjeen. Det viste seg 12 gram. I alle de følgende testene har jeg allerede målt oljen på vekten.
En spiseskje smør veier 12 gram
Etter at alle produktene var lastet i formen, satte jeg formen på plass, inne i ovnen, plugget inn ovnen og satte inn programmet.
Ingredienser i form. Ovnen er klar til å slås på
Programmet er veldig enkelt å installere. Brødoppskriften indikerte at den skulle stekes i "grunnleggende" modus. Denne modusen stilles inn ved å trykke to ganger på "MENU" -knappen. Så valgte jeg fargen på skorpelyset og satte den ved å dobbeltklikke på knappen "CROWN FARGE". Etter det trykket jeg på "START" -knappen. Steketiden ble vist på skjermen - 3.40 og brødmakeren begynte å jobbe. Du kan ikke åpne lokket under drift - temperaturregimet som er nødvendig for riktig vekst av gjær kan bli brutt - dette ble oppgitt i instruksjonene. Og vinduet ved komfyren er ikke for stort, og du kan ikke se alt du vil gjennom den. Men jeg orket ikke det og åpnet likevel lokket for å se hvordan enheten fungerer og for å fotografere prosessen.
En ball deig ruller i en form
En ryddig ball med nesten ferdig deig rullet inni, litt større enn en manns knyttneve. Maskinen stoppet og en deigklump falt til bunnen. Jeg lukket lokket for å la deigen passe komfortabelt. Under hevingen av deigen ble maskinen slått på et par ganger i noen minutter for å elte deigen. Omtrent tre timer senere var det en liten knitring og lukten av et bakeri. Brødmakeren startet det mest avgjørende øyeblikket - å bake brød. Deigen steg og tok opp omtrent to tredjedeler av formens volum. Nå kunne deigen allerede lett sees gjennom det gjennomsiktige vinduet. Brødet ble bakt i 50 minutter, deretter avkjølt det i 20 minutter, slik det ble lagt ned i tilberedningsprogrammet. Etter pipet åpnet jeg ivrig lokket, tok ut formen og ristet det røde brødet ut av det på en serviett. Jeg holdt uniformen i spesielle votter til varme retter for ikke å brenne meg. Brødet er ikke veldig høyt, toppskorpen er litt sprukket helt i begynnelsen av bakingen.
Brødet er ikke veldig høyt, skorpen er sprukket
Instruksjonene beskriver i detalj alle mulige typer feil som oppstår når du lager brød i LG brødprodusent. Flere feilalternativer ble tilbudt å velge mellom: mye mel, gammel gjær eller lite gjær, lite sukker eller for lite vann. Gjæren var fersk, jeg satte sukker og vann strengt i henhold til instruksjonene. jeg sannsynligvis
Mel skal legges i en kopp uten å tampes
Den sannsynlige årsaken til feilen er funnet. Men brødet var så appetittvekkende i utseende at jeg aldri et øyeblikk tvilte på kvaliteten. Før jeg kuttet brødet, undersøkte jeg det fra alle kanter. Jeg la merke til at mikseren ble bakt til et brød. Men i instruksjonene ble det skrevet at dette ble sørget for av designet, noen ganger skjer det og er ikke en feil i enheten. Da jeg bestemte meg for ikke å bekymre meg for dette, trakk jeg den forsiktig ut med en liten plastspatel.
Deigblander bakt til et brød
Jeg begynte å skjære brødet. Først kuttet jeg brødet i to, så begynte jeg å kutte av stykker, omtrent 15 mm brede. Først med en kniv og deretter med en skiver. Brødet ble kuttet godt, smuldret ikke, smuldret eller knuste.Jeg turte ikke kutte av et tynnere stykke - mykt ferskt brød er ikke ment for dette.
Når du kuttet, smuldret ikke brødet
Og så begynte det mest forferdelige: den sultne familien min, som lenge hadde sett og snust på det som skjedde på kjøkkenet, omringet platen og strakte ut sine lidende hender til den. Jeg setter kjelen på, men forgjeves. Nøyaktig 5 minutter senere var platen tom. Ingen ventet på te, inkludert meg, og spiste et stykke mens du sto. Vanligvis spiser vår familie på tre et brød i uken. Fra de sultne øynene til mannen min og sønnen min skjønte jeg at jeg trengte å bake neste porsjon. Kulich Produsenten av brødmaskinen, LG, er veldig stolt av det russiske Cook-bakeprogrammet, som er inkludert i denne modellen. Dette programmet er spesielt designet for å bake brød i henhold til tradisjonelle russiske oppskrifter. Du kan bake rugbrød, honning-sennepsbrød og til og med påskekake. Det var løftet om en ekte påskekake som forårsaket vantroen min. Til tross for at påsken fortsatt er langt borte, bestemte jeg meg for å bake den som et eksperiment. Oppskriften på påskekake er den mest kompliserte, deigen eltes på deigen, maten legges i bollen i to trinn. Etter å ha sett på instruksjonene igjen, etter å ha lest oppskriften og kommentarene, begynte jeg å lage produkter. Jeg helte 50 ml. vann, brøt 4 egg, tilsett 2 ss sukker, 2 kopper mel og 2 ts gjær. Jeg målte ikke smøret i kopper, men veide forsiktig 72 gram (6 ss). Ved å bruke “MENU” -knappen valgte jeg “Russisk kokk” -program, med bakekontrollknappen valgte jeg en lett skorpe. Oppskriften anbefalte å velge medium, men deigen med mye baking og sukker brunfarges ganske raskt. Jeg trykket på START-knappen, eltemekanismen begynte å virke. Tilberedningstid for påskekake - 3 timer og 40 minutter
Mens deigen elte, tilberedte jeg alle de andre ingrediensene som anbefalt i oppskriften: 1 kopp mel, 2 ss sukker, 1 ts vaniljesukker, 1 ts salt, en halv ts gjær. Oppskriften anbefaler å legge til en halv kopp rosiner, men siden familien min ikke liker rosiner, bestemte jeg meg for ikke å ha dem i. Etter 15 minutter, etter et ganske høyt "pip", la jeg alle ingrediensene til deigen en etter en. Ovnen snurret igjen. Denne gangen var jeg ikke lenger nysgjerrig og åpnet ikke lokket. Brødmakeren fungerte bra i automatisk modus, uten at jeg deltok. Rundt en halvtime før avslutningen av programmet tenkte jeg på glasuren til kaken. Oppskriftsboken ga en ganske enkel og ganske tradisjonell glasuroppskrift: ta 200 gram melis, sikt gjennom en sil i en bolle. Tilsett 2 ss varm melk og gni med en treskje til den er glatt og blank. Den ferdige glasuren måtte helles over den avkjølte Kulich og dekoreres med flerfarget hirse. Fra denne "flerfargede hirse" pustet en slik ro, en slik hjemmespunnet at jeg lo. Ved familierådets avgjørelse ble hirse kansellert. Etter litt tanke avbrøt jeg også frosten. Likevel er Kulich en festlig påsketallerken. Og jeg kokte den i testmodus. I løpet av 3 timer og 40 minutter etter start hørtes de allerede kjente "pipene" og "END" ble vist på skjermen. Jeg åpnet lokket. Kaken steg fantastisk, mye bedre enn brødet jeg bakte tidligere.
Kulich steg fantastisk
Til tross for at "RUSSIAN COOK" -modus inkluderer kjølingstid, var Kulich fortsatt varm. Det var umulig engang å berøre håndtaket på skjemaet. Jeg måtte bruke votter igjen. Jeg ristet kaken ut av formen, trakk eltespatelen ut av kroppen og la den avkjøles. Kaken var mye høyere enn et brød. Etter refleksjon bestemte jeg meg likevel for å dekorere den. Det var for sent å male glasuren, og jeg bestemte meg for å bare strø det med melis.
Pulverisert sukker er en verdig erstatning for glasur
Kaken er kald. Nå gjenstår det å kutte den. Tradisjonelle påskekaker blir bakt i runde bokser og kuttet i hjørnesektorer.Kaken vår var firkantet, og jeg bestemte meg for at det fortsatt ville være tilrådelig å kutte den i halvdeler, og deretter i skiver, som brød. Til tross for sin prakt og luftighet, ble kaken overrasket lett kuttet med en brødkniv.
Ukonvensjonell kutting av kake i skiver
Men etter å ha prøvd ble jeg skuffet. Det var deilig, det var festlig, men det var ikke påskekake i den formen vi alle er vant til. Det smakte mer som brød. Krydret, søt, lukter vanilje, men brød. Hele familien min, oppvokst på ekte bestemors kaker, var enig med meg. Likevel spiste de det på 10 minutter. Samtidig smurte ektemannen skivene med smør, og sønnen med appelsinmarmelade. Jeg følte meg skummel. Først et brød, deretter Kulich ... Hvis ting går i et slikt tempo, vil leiligheten vår om et par måneder trenge alvorlige reparasjoner med utvidelsen av døråpningene. Vi vil ikke gjøre det til vanlige. Det er ikke for ingenting at slanke franske kvinner hevder at baking er i munnen i to minutter, og deretter på lårene hele livet. Dette ble bekreftet av skalaene jeg reiste meg opp neste morgen. Pluss 600 gram. Og dette er en dag! Og den våkne familien så på det tradisjonelle havregryn med mislikelse og krevde brød! Men de fikk ikke noe brød, så vel som briller. Syltetøy Hvis enheten falt i hendene på meg, må den undersøkes til slutt. Og jeg bestemte meg for å lage syltetøy. Hun hakk et pund epler, som skrevet i oppskriften, helte dem i en form, presset en halv sitron, tilsatt sukker.
Epler skåret til syltetøy
Som skrevet i oppskriften, rister jeg formen for å blande ingrediensene. Etter å ha lagt skjemaet i brødmakeren valgte jeg programmet og trykket på "START" -knappen. Steketiden ble vist på skjermen: 1 time og 20 minutter. Spatelen ble på plass, men enheten begynte å varme seg opp. Etter noen minutter snudde spatelen flere ganger og blandet innholdet. Etter et par minutter til begynte det å rotere konstant. Syltetøyet boblet, boblet blandet og kokt av alle krefter. Etter den tildelte tiden knakket brødmakeren og skrudde av. Skiltet “END” tennes, syltetøyet var klart. Men temperaturen var høy, og kokingen fortsatte i flere minutter i treghet. Dessuten stopper ikke kokingen i en gryte som er på en elektrisk komfyr. Syltetøyet viste seg å være ganske flytende, med biter av epler som fløt i sirup. Jeg bestemte meg for at før jeg setter syltetøyet i en vase, skal det få lov til å avkjøles litt. Etter en halvtime la jeg fremdeles syltetøyet med en teflonskje av plast for ikke å klø i formen.
Eplene kokes ikke
Uniformen måtte vaskes umiddelbart. Men ifølge instruksjonene kan du ikke vaske skjemaet. Det er nødvendig å tørke den av med en fuktig svamp etter hver bruk. Jeg lyktes ikke med å tørke av den gjenværende sukkerkaramellen fra veggene. Ellers risikerte jeg å skrape formen. Jeg måtte fylle den med vann for å bli våt. Etter cirka 15 minutter var sukkeret borte, og jeg tørket formen tørr. Jeg likte prosessen med å lage syltetøy, og jeg bestemte meg for å fikse materialet ved å prøve igjen. Denne gangen tok jeg en halv kilo frosne jordbær som var i kjøleskapet. Instruksjonene og oppskriftsboken sa ikke noe om du kan eller ikke kan lage syltetøy av frosne bær. Jeg bestemte meg for å prøve det. Uten å tine helte jeg bærene i formen, helte dem med sitronsaft og dekket dem med sukker. Hun ristet den og la den i brødmakeren.
For å blande komponentene, må skjemaet ristes
Bærene kokte nesten umiddelbart. Syltetøyet viste seg å være katastrofalt flytende, mer som juice. Det var nesten ikke noe håp om at det ville tykne. Men det var ingenting å gjøre, det gjensto bare å vente på slutten av prosessen. Resultatet var katastrofalt, det var en fullstendig feil! Selv når syltetøyet hadde avkjølt seg helt, hellet det som sirup. Det eneste du kunne gjøre med det var å fylle på te. Men sirupen var veldig velsmakende, og lukten av friske jordbær var fantastisk bevart.
Jordbærsyltetøy spredt som sirup
Ektemannen og sønnen fikk ikke mer brød, her viste jeg tilstrekkelig fasthet. Men eplesyltetøy og jordbærsirup ble øyeblikkelig ødelagt ved middagen. Jeg tvang dem ikke til å veie seg selv, jeg ødela ikke stemningen deres. Men dagen etter tok jeg med lett hjerte brødmakeren til kontoret. Og jeg bestemte meg bestemt: denne enheten vil aldri være i huset vårt! Vi trenger ikke unødvendige fristelser!
Vekter - en enhet som du bare trenger å kjøpe med en brødmaker
Fordeler:
|
| Instruksjoner for brødprodusenten LG HB-151 JE | Kjennetegn på LG HB-2001BY brødmaskin |
|---|
Nye oppskrifter
