Ostemasse muffins

Ostemasse muffins

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	200 g
Sukker	200 g
Smør	150 g
Egg	3 stk
Høstost	200 g
Vaniljesukker
Bakepulver	1 ts
Rosiner	håndfull

Kokemetode

• Smelt smøret, bland med sukker, egg, tilsett cottage cheese, mel, vaniljesukker og bakepulver, rør om.
• Tilsett deretter rosinene og legg i de oljede formene.
• Fyll formene 2/3.
• Stek i 20-25 minutter ved 180^OmMed og livet ditt blir lykke ...

Merk

Verdens enkleste og deiligste cupcakes ... ostemasse.

Jeg elsker virkelig ostemasse bakevarer. Det er ømt, med et snev av ostemasse. Jeg prøver ofte forskjellige alternativer. I dag tok jeg opp cottage cheese-muffins, som bare er stygge kjappe og enkle å lage mat, og jeg glemte nesten å legge cottage cheese i dem. Ikke verst, ikke sant? Jeg stemmer helt med kallenavnet. Jeg blandet alt, slengte ut rosinene, snudde meg etter en flaske olje for å smøre silikonformene og ut av øyekroken fanger jeg to pakker med cottage cheese (jeg gjør en dobbel porsjon) som ligger rolig på vasken. Rått! Glemmer hovedingrediensen. Jeg la merke til det i god tid. Jeg vil selvfølgelig ikke åpne Amerika, fordi disse oppskriftene, på grunn av deres tilgjengelighet, er kjent for veldig mange og er fortjent elsket. Kanskje jeg bare minner noen om det.

Veldig enkelt, veldig raskt og jævla deilig.

Lignende oppskrifter

Fullkorns Curd Cakes med solbær (Podmosvichka)

Curd muffins universal (Gasha)

Curd snack cupcakes (Fugleskremsel)

Fugleskremsel, takk for oppskriften, har allerede bakt, kjempegod!

Fugleskremsel, kjære, det er ingen cupcakes lenger

[fugleskremsel]

fugleskremsel, her er cupcake-rapporten:

Fra hodet mitt viser det seg at jeg trenger å fylle ut skjemaet med 3/4 (jeg har nettopp lest det), men jeg trodde det innen 1/3. Da ville toppen være konveks.
Sønnen min likte det veldig. Allerede klar til å legge meg, og poto sier: "Nei, før jeg spiser noen cupcakes med te, vil jeg ikke sove." Og han vandret inn på kjøkkenet.
Formidlet til deg Takk for deilige muffins.

[Kjære fugleskremsel !!]

Kjære fugleskremsel !!Tusen takk for slike lett å tilberede, men veldig ømme og deilige cupcakes !!! Deigen kom uventet mye ut, så jeg måtte gjøre det i forskjellige former! Mannen sjekk det ut !!

....................

Og når de er avkjølt, er de enda deiligere !!!!!!!!!

[fugleskremsel]

fugleskremsel
Og takk fra meg, jeg dro meg bare ut av ovnen, det er virkelig ingen å smake på, alle sover allerede, vel, bortsett fra meg, selvfølgelig, katten henger fortsatt ... datteren min pustet inn aromaen av å bake cupcakes før du gikk til sengs og trente automatisk: "Jeg vil ikke ha disse cupcakes ... Jeg vil ikke ha dem ... men jeg vil ikke bare til om morgenen", med ordene: "Eh, jeg kunne holde ut natten!" sovnet ... Og av en eller annen grunn var jeg sikker på at hun allerede hadde spist cottage cheese-kaker i dag (om morgenen bakte jeg Disse)...

🔗

Smakerne våknet, spiste frokost og var veldig fornøyde! Takk !

De er så flate, velstelt !! Hvorfor er topper mine sprukket ??

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Tusen takk . Cupcakes - et mirakel hvor godt ømt, smelter i munnen
Det er ikke noe bilde, fordi løveungene er en som en Smuler

[Lenusya]

De er så flate, velstelt !! Hvorfor er topper mine sprukket ??

Og jeg knekker også noen ganger. Jeg vet ikke hvorfor.

Lenusya

Av en eller annen grunn var jeg sikker på at dette var bjørn ...

Tante Besya
Hvis jeg kommer sammen i morgen, skal jeg vise deg en veldig nysgjerrig variant av dem.

I, samlet jeg i dag:

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54429.0

I dag bakte jeg i form av et palass og tilsatte nøtter, veldig velsmakende med en nøtt

Veldig, veldig, veldig velsmakende cupcakes.
Jeg gjorde to porsjoner i går ettermiddag (24 stk), 2 muffins gjensto (eller kanskje ikke igjen)

Og i går hadde jeg 25 stykker om kvelden, og i morges var det bare 4 stykker igjen ... Jeg skal ta en titt, kanskje den yngste allerede har spist alt også ...

Og jeg knekker også noen ganger. Jeg vet ikke hvorfor.

Temperaturen er høy. De skal heve seg gradvis, da knekker de ikke.

Temperaturen er høy. De skal heve seg gradvis, da knekker de ikke.

Så ovnen er elektrisk med en nøyaktig kontrollert temperatur.

Jeg baker ved samme temperatur, som i oppskriften. Tvert imot, tror jeg. Bør heve seg raskt og deretter bake med skorpe. Og de stiger sakte og den allerede kakede skorpen sprekker.

[fugleskremsel]

fugleskremsel

Og hva er konsistensen til den ferdige deigen? Det virket for meg at mine viste seg å være vanne, og cupcakes i papirformer krøp ut under steking
Ytterligere 30 minutter. det viste seg ikke å være nok for komfyren min, jeg måtte "steke" dem i 40 minutter. Den andre rullatoren var satt til 190 grader, men etter å ha tatt dem ut av ovnen, sank muffinsene litt. Kort fortalt var det deilig, men ikke vakkert.
Hvordan kan jeg fikse dette? Historien med snackmuffinsene er den samme.
Har du cupcakes på bildet ditt i papirformer, bakte du dem i eller satte du inn disse papirkakene i hovedformen?

Takk på forhånd for svaret ditt.

[fugleskremsel]

fugleskremsel

Og hva er konsistensen til den ferdige deigen? Det virket for meg at mine viste seg å være vanne, og cupcakes i papirformer krøp ut under steking

Jeg blir med på spørsmålet! Bare deigen min er tvert imot veldig tykk. for å legge den i formene må du hjelpe til med den andre skjeen ..

[HER]

Og en mann ba meg om å legge den ut.

Dette ba jeg om å legge ut ... Vi overrumpler dem!

Deigen og jeg blir veldig tykk. Tante Besya, jeg tok den på med en isskje. HER vist som. For en form - en hel skje deig, og så videre 18 former. Min er nok for en dag ... (Vel, jeg sier - AbAzhaem).

Takk, Chuchelka, for en fantastisk oppskrift!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, ta jobben (ingenting, hva med deg?)
Kanskje ikke veldig hyggelig (cupcakes falt av etter baking), men det er deilig.

Konsistensen avhenger ofte av ostemasseens fuktighetsinnhold. Den normale konsistensen er kremaktig, tykk rømme.

[fugleskremsel]

Vel, jeg bakte dem. Hva kan jeg si ....
Det er noe!!!!
Jeg forventet aldri at de skulle være så velsmakende. Jeg kunne ikke tro det.
Sjakkord!
Her er skjønnhetene mine


Jeg laget 3 alternativer: med rosiner, med fargede kandiserte frukter og rosiner + valnøtter + kandisert sitron. Mest av alt likte jeg de to siste alternativene (her var meningene forskjellige, som fremdeles er bedre)
fugleskremsel, du er som alltid på topp!

Konsistensen avhenger ofte av ostemasseens fuktighetsinnhold. Den normale konsistensen er kremaktig, tykk rømme.

Etter dette rådet, la jeg i mindre mel, 160-170 gram.
Cupcakes er deilig. Takke.

[shuska]

shuska

Kjekke menn og det er ikke mer å si.

Opprører valnøtten dem sterkt? Dette er et tungt og fet tilsetningsstoff, lurer jeg på ..

Irina_hel

Ble det bedre? Jeg bruker vanlig ostepakke til muffins (i slike sovjetpapir-pergamentpakker).

Denne gangen tok jeg fettfattig cottage cheese (1,8%), en 200 g pakke, men jeg hadde store egg, så jeg tilsatte mel gradvis og oppnådde ønsket deigkonsistens. Det viste seg 12 fantastiske cupcakes. For øvrig testet jeg et nytt skjema på dem, en gave fra barn til 8. mars.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, kom for å si takk !! : blomster: Cupcakes ble veldig velsmakende! Vel, bare slikk fingrene! Jeg kan ikke si at jeg aldri har bakt cottage cheese-muffins før. Jeg har også en oppskrift på den for absolutt de samme produktene, men i en annen andel. Nydelig!! Jeg tok en annen oppskrift på dette forumet. Deilig også! Men disse muffinsene overgikk alle forventningene mine !! Deilig, øm, smuldret!
Det er virkelig en ulempe - en veldig liten del !! Jeg har bare 18 stykker. Dette er for en tann for familien vår !! Og dette til tross for at de unge ... litt på diett! Så takk fra oss alle !!
Takk takk!
Åh, men jeg glemte å vise bildet Her !!!



Jeg glemte å skrive, gjorde det uten rosiner, men med valnøtter og tilsatt litt kaffelikør.

[fugleskremsel]

... Opprører valnøtt dem sterkt? Dette er et tungt og fet tilsetningsstoff, lurer jeg på ..

fugleskremsel, Jeg la til noen finhakkede nøtter. De ødela ikke cupcakes i det hele tatt. Vel, uansett, muffins med og uten nøtter gikk opp på samme måte. Riktignok kan jeg ikke si at deigen i cupcakes (i det hele tatt) viste seg å være veldig lett og luftig. Ikke. Snarere er den fuktig og søt, med en karakteristisk ostemark. Og cupcakes viste seg å være veldig bra for oss søtheten. Akkurat som vi elsker: søt, men ikke cloying. Versjonen bare med rosiner kom minst søtt ut.

og her er cupcakes og "Takk !!!"

alt er nøyaktig i henhold til oppskriften, bare i stedet for rosiner - sjokoladedråper fra Lilechka (og takk til henne!)

Og jeg tok med en familie takk Vel, veldig sjelfulle cupcakes, i stedet for rosiner var det tørkede tyttebær dynket i rosa muskat

Jeg kom til å banne, hva slags juletrær er de!?! Jeg spiste ikke middag på en måned, jeg kastet av meg 3 kg, og i dag bakte jeg disse cupcakes på kvelden, nå er det den første timen på natten, og jeg orket ikke, jeg sitter og tygger ... jeg tygger og forakter meg selv ... jeg forakter, men vk-uuu- søvnig !!!!!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Jeg igjen til deg med ord av oppriktig takknemlighet og med full munn !!! Jeg spiste to av dem rett fra komfyren uten å vente på middag og uten dekorasjon, så jeg var utålmodig. Vel, deilige muffins, vel, veldig velsmakende !!!
I dag gjorde jeg dem større, og sannheten var bare 14. Jeg tror at de ikke vil leve før i morgen. Jeg skal skjule noen stykker, i morgen skal jeg gå til sønnen min, i det minste vil jeg behandle ham!


Takke!!!

[fugleskremsel]

fugleskremselTakk for cupcakeoppskriften!
De viste seg bare fantastiske, ømme, myke, med et lite snev av cottage cheese, med en spesiell aroma. Og viktigst, så fort!


fugleskremsel
Jeg ønsket å spørre deg om jeg vil fylle formene under toppen. deigen vil ikke helle ut? Jeg vil gjerne gjøre dem høyere, men formene mine er ikke veldig muffins - for kurver, for små.

Her er nok en "Winter Palace" ostekake
Takk igjen

[fugleskremsel]

fugleskremsel
Jeg ønsket å spørre deg om jeg vil fylle formene under toppen. deigen vil ikke helle ut? Jeg vil gjerne gjøre dem høyere, men formene mine er ikke veldig muffins - for kurver, for små.

Det er ikke nødvendig under toppen Det viser seg "sopp". Deigen vil krype. Den vil ikke flyte direkte, men når den begynner å heve i begynnelsen av bakingen, vil den krype til sidene.

Det er bare ikke anstendig DEILIG. Jeg er ferdig med den tredje cupcaken. VELDIG VELDIG velsmakende. Det er rett og slett ingen ord og veldig rask og problemfri. Takke.

Mens jeg lastet opp et bilde gjennom radikalen, spiste jeg et nytt og dette klokka halv åtte og med vekten min

[Fugleskremsel!]

Fugleskremsel! Her er jeg med rapporten og TAKK !!!!
og dette er:


Bakt i en silikonform i mikrobølgeovnen i "konveksjon" -modus strengt i henhold til oppskriften!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, takk for oppskriften! Cupcakes viste seg å være veldig smakfulle og aromatiske! Hun gjorde det i forskjellige former, fylte noen med feijoy-syltetøy, dette skjedde:

Jeg bakte muffins med nøtter. Mine likte det ikke. De er overflødige der.
Og kvinne med rosiner og sjokoladedråper.

Det er ikke nødvendig under toppen Det viser seg "sopp". Deigen vil krype. Den vil ikke flyte direkte, men når den begynner å heve i begynnelsen av bakingen, vil den krype til sidene.

Eksperimentet ble utført, ingenting krøp til sidene, de bakte bare lenger.

Eksperimentet ble utført, ingenting krøp til sidene, de bakte bare lenger.

Og for meg, når de begynner å heve seg i formene fylt til randen, henger kantene fremdeles. Vel, hvis du lykkes, så er det bra!

Hvis ovnen er i en lufttørker, vil de skråstilles til den ene siden (hvis det er mye deig i formene), men smaken fra dette ødelegger ikke bare estetikken

[Fugleskremsel!]

I går bakte jeg muffins igjen, men i tillegg til rosiner la jeg til valnøtter (grovhakket), det ble veldig velsmakende! Jeg la til margarin i stedet for smør.Og som alltid glemte jeg å legge i sjokoladedråpene, så jeg skal prøve! Forrige gang virket det for meg at deigen var flytende, så jeg tilsatte litt mel, men denne gangen bestemte jeg meg for å gjøre alt strengt etter oppskriften, jeg tilsatte ikke mel, alt ble bra!Fugleskremsel! Takk igjen! Veldig velsmakende og uten for mye tid og mat!

Jeg elsker også ostemasse, her er mine, bare i oppskriften hadde jeg ostemasse =)

husky
Fortell oss hvordan du pynter så vakkert med hjerter og andre tegninger?

[fugleskremsel]

fugleskremselTakk for de enkle å tilberede og VELDIG møre muffins. Det er synd at jeg ikke har silikonformer, men for papir er deigen fuktig og cupcakes "spredt"

[kava]

kava , og jeg og i papirhelvete, det kommer bra ut. Prøv, kanskje, ha litt mer mel. Vi har forferdelig mel! Jeg la papirformene i Tescoms form til 12 cupcakes. Det er dumt, sannsynligvis, olje er olje, men jeg er komfortabel.

[Freken Bock]

Freken Bock, bestemte meg for ikke å ødelegge oppskriften med overflødig mel, for ikke å miste letthet og luftighet i de ferdige produktene. Kanskje cellene i silikonformen din bare støtter papirformene, og hindrer dem i å bli uskarpe. Og jeg satte min rett på bakeplaten ... Jeg venter fortsatt på at Natamailav skal importere silikon.
Men det smaker deilig! Her

[kava]

kava, det stemmer, det er silikonformen som støtter papirformene. Uten støtte deformeres de med en hvilken som helst test. Men cupcakes ser veldig presentabelt ut! Og her kan jeg ikke oppnå et "bulende" tak. Det kommer nærmere meg ut.

Til slutt kom min tur til disse cupcakes, Deigen virket tynn på meg, og jeg ønsket å tilsette en skje eller to mel, men. etter anbefalingene bestemte jeg meg for ikke å endre noe, og gjorde det rette, cupcakes viste seg å være veldig luftige og ømme.
Hun bakte i silikon små runde og ovale bokser. Hos ovale ble det litt verre, deigen spredte seg (men påvirket ikke smaken), jeg måtte bare redusere steketiden.
Og jeg gravde også opp gamle aluminiumsformer i mesaninen, de er 20 år gamle, helt sikkert, jeg har ikke brukt dem i mer enn 10 år, da jeg ikke kastet dem, jeg forstår ikke meg selv, jeg tok 5 stykker for en prøve, selv om jeg var helt sikker på at jeg bokstavelig talt måtte plukke ut bakervarer derfra ... Og helt forgjeves, de viste seg å være de deiligste cupcakes, skorpen er rødaktig og inne i den mest delikate luftige…. : nyam: Tusen takk for oppskriften, jeg har allerede lagt den inn i kokeboken min.

Jeg prøvde å bake den i går. Høstost var 9% fett, tynn. Bakt i en silikonform med et stort hull i midten. Etter 10 minutters baking steg den godt, mot slutten av opalen. Generelt flatet til en homogen masse uten hull når den er avkjølt på risten. Deigen ble kokt i en kjøkkenmaskin, det viste seg å være konsistensen av tykk rømme.

Jeg prøvde å bake den i går. Høstost var 9% fett, tynn. Bakt i en silikonform med et stort hull i midten. Etter 10 minutters baking steg den godt, mot slutten av opalen. Generelt flatet til en homogen masse uten hull når den er avkjølt på risten. Deigen ble kokt i en kjøkkenmaskin, det viste seg å være konsistensen av tykk rømme.

Dette skjer når det ikke er nok mel. På denne måten tilberedes ostemasse (syrniki, kese-kyuchen). Dette betyr at ostemassen din var for høy. Hvis melet også er vått, vil alt flyte. Konsistensen skal være veldig lavflytende.

Tusen takk for oppskriften på cupcakes, vel, bare super-duper baking viste seg, veldig velsmakende hele familien var glade, takk igjen.

Vel, en veldig vellykket og elsket oppskrift! Chuchelka - respekt og respekt