Korrekturkurv

Å samle inn informasjon gjennom et søk er oooooo veldig upraktisk. Så jeg bestemte meg for å åpne et nytt emne.
Hvem bruker, deler informasjon og bilder. Hva om jeg trenger henne også ... eller trenger ...

[Hårnål]

Hårnål, men hvem har forlatt deg!

Jeg bruker denne reed-proofing kurven. Takk til Lyulek som hjalp til med kjøpet.



Brød faller alltid lett ut av det, henger ikke fast, selv om jeg selvfølgelig strør det med maismel. Det viser seg vakre mønstre på toppen. Så langt har jeg funnet
fra deres blanke


Jeg tror at du kan bruke alle modifikasjoner: siv, vinstokker, siv - det viktigste er at vevingen er tett, uten hull, komplekse dype ornamenter og uten lakk eller annet dekket.

[Hårnål]

Hårnål,
spør Misha om korrekturkurven - vi diskuterte dette problemet med henne et sted på våren; det virker som om vi ble enige om at alt fungerer perfekt i en plastkurv, som selges for en krone i Ashan - selvfølgelig må lerretet legges der før ... eller ikke? Plast er som mat ...
🔗
Her er mer om korrekturkurver - jeg tror det ikke er mye grunn til å bry seg.

[Hårnål!]

Hårnål!Hvorfor bestemte du deg for at disse kurvene ikke er i Russland? Jeg husker absolutt at jeg så denne lykken i VTK eller Perfi ..

For eksempel: 🔗

[Sabakatowice Patera Dzielona Prostokatna LH 071-12]

Og kan jeg ikke komme inn med en kurv, men med porselen for korrektur, og ikke for brød, men for baguetter.
Bare to stykker passer på et bakeplate - totalt 4 baguetter.

Riktignok er jeg redd for å bake i dem, jeg har ikke funnet noe etterskrift til dem om at dette porselenet er herdet, det vil være synd om det er sprukket, men formen i ovnen holdes nydelig etter en slik korrektur !! !

Kalt - Sabakatowice Patera Dzielona Prostokatna LH 071-12 fra firmaet SABA

Her er et bilde med etikettene:

Og jeg husker ikke hvor plastsølen min for 5 UAH ble laget, vi vil bringe polske mennesker raskere enn fra Mosplastmasshreni

Kort sagt, jeg vil prøve det for korrektur på svart brød, jeg valgte spesielt et mønster som var mer krøllete.
Og så har han vært med meg i et halvt år, og jeg er fortsatt lat med ham ... Jeg kommer overens med hakk på hvitt og lager to hull på svart

Jeg har denne "Pumpernickel" (eller Pumpernickel):



i et slikt korrekturstativ:



Kort sagt, det er tull, jeg fikk disse stripene til ett sted, og jeg prøvde også oppskriften for første gang, jeg visste ikke at det var å bryte taket slik, og dette til tross for at jeg gjorde det bare på deig med en liten mengde gjær, uten surdeig, og bunen var veldig ikke helt tett ...

Eksperimentene fortsatte ...

for lite penger ble det kjøpt et mega-gardin med store hull (to ganger mer enn i forrige eksperiment) og et komfortabelt stativ.

Korrekturresultat her:

[rinishek]

rinishek, kurven trenger ikke å vaskes i alle fall! (du har det siv) Bare mal det godt med mel og legg det formede deigstykket inn i det. Jeg trekker en pose (eller en plasthette) over den og inn på et varmt sted for korrektur (ca. 1 time). Så ruller jeg brødet, som har hevet 2 ganger, forsiktig i en form og baker. Kurven ristes rett og slett og legges på et tørt sted til neste bruk.

[fugaska]

Tusen takk !! (pluss av seg selv) fugaska og tanya1962 for nå å ha korrekturkurver !!! Jeg har akkurat mottatt det i dag og har allerede prøvd det
Her er en slik Darnitsky fra fugaska

Kurven min er 1 kg, men siden jeg bare spiser svart brød, baker jeg alltid 450 gram mel. Denne gangen gjorde jeg også like mye elting, steg med en kuppel over kurven, naturlig nok, dette spissen krøllet litt sammen da jeg snudde det;) Skilt i 1 time og 20 minutter, eltet i 30 minutter, fermipan gjær
Og jeg vet ikke hvordan jeg skal rette det, for dette er den første opplevelsen: Jeg drysset det med mel, vri det i hendene mine. slik at melet "skårer" alle kvistene jevnt og skyver deigen inn i det, stram det med en film og inn i ovnen med en lyspære slått på på avstand

[Margit]

Margit , Jeg vil gi deg noen råd, fordi jeg har brukt kurver i over et år.
1. Ikke se på deigens vekt, dette er ikke en indikator, fordi.Deigen er annerledes: rug er tung og hever ikke godt, hvete er uegnet tvert imot: lys og hever seg godt. Derfor må du legge mindre hvete.
2. Jeg fokuserer alltid på testvolumet. Deigen skal ikke ta opp mer enn halvparten av kurven.
3. Så snart deigen har økt 2-2,5 ganger (det er ikke skummelt hvis den er høyere enn kurven), bruker jeg bakepapir til å dumpe den på slikkepotten (bakeplate osv.).

Nå kneadet jeg spesielt og la 750 g deig til korrektur (for 325 g hvetemel, 50 g sådd rug)

Slik ser deigen ut i kurven i begynnelsen av korrekturen.



Klar

Takk, Lilia, for detaljerte instruksjoner for korrekturføring av brødet i kurven. Jeg bakte den i dag, la den i en korrekturkurv, la deigen nøyaktig halvveis. Endelig viste det seg hva jeg strebet etter. Det er sant at ovnen min ikke rødmer toppen, men bunnen, tvert imot, pommes frites. Jeg tilpasset med bunnen, men ikke med toppen, hvis du smører toppen med et egg, blir det mer eller mindre rødbrød, og hvis du ikke smører det blir blekt, kan dette sees fra sprekkene i bildet. Jeg ønsket også å spørre, etter korrektur i en kurv er det mye mel på arbeidsstykket, kanskje er det en eller annen teknikk for å riste av og ikke forstyrre brødet? Fortell meg hvem vet, pliz! Her er brødet mitt, fjernt i denne fantastiske kurven:

Takk, Lilia, for detaljerte instruksjoner for korrekturføring av brødet i kurven. Jeg bakte den i dag, la den i en korrekturkurv, la deigen nøyaktig halvveis. Endelig viste det seg hva jeg strebet etter. Det er sant at ovnen min ikke rødmer toppen, men bunnen, tvert imot, pommes frites. Jeg tilpasset med bunnen, men ikke med toppen, hvis du smører toppen med et egg, blir det mer eller mindre rødbrød, og hvis du ikke smører det blir blekt, kan dette sees fra sprekkene i bildet. Jeg ønsket også å spørre, etter korrektur i en kurv er det mye mel på arbeidsstykket, kanskje er det en eller annen teknikk for å riste av og ikke forstyrre brødet? Fortell meg hvem vet, pliz!

Brødet er veldig bra !!!

1. Og hvis du prøver å varme ovnen maksimalt?
Jeg gjør nettopp det, jeg varmer det opp til 250-260 grader.
Etter å ha plassert brødet i ovnen, reduserer jeg temperaturen til 220.
Jeg steker i 10-15 minutter til, og så tar jeg den til 180 grader.
2. Jeg strør bare kurven med maismel. Det ser enda mer ut som en veldig liten frokostblanding.
3. Før jeg planter brødet i ovnen, drysser jeg rikelig med vann fra sprayflasken, det er da det overflødige melet går.

[Lily,]

Lily, spørsmålet er utenfor emnet, men alt er slik - hvorfor har du fortsatt mel på brødet ditt? Når jeg drysser det med vann (for å si sannheten, drysser jeg det godt, heller det over), så er skorpen min glatt, skinnende. Og jeg vil ha et som brødet ditt - spiss og sprukket og i mel!

Har du maismel?

Før jeg legger dem i kurven, drysser jeg ikke mer brød.

Videre sprøyter jeg flere ganger: før jeg planter i ovnen og allerede i ovnen et par ganger.
Her er ett brød til, bare plassert i en oval kurv på 1 kg:

Ja, ja!

Det er kuttene som gir den uvanlige formen på stripene til brødet.

Nå skal jeg se etter "bølgen" til Zhivchik. Fullstendig dødelighet.
Her kan du se "bølgen":

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0

Og her "Spikelet"

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0

Ira, prøv finmalt mais.
Jeg har "vennlighet"

I min ovale (innen 750) distribuerer jeg til en økning på 2-2,5 ganger.



For enkelhets skyld overfører jeg den forsiktig på papir og straks med den i en varm form under lokket.

I går kjøpte jeg meg en kurv, ikke en merkevare, men fra en onkel som selger alle slags flett ting, hjemme kuttet jeg et håndtak fra kurven og jeg fikk en bakekurv til 100 rubler, drysset den med mel inni og bakte en silekurv i dag, viste det seg at deigen ikke stakk noe sted. Så i fravær av merkevarer, kan du trygt bruke slike, bare en tilstand - kurven skal ikke dekkes med lakk eller fargestoff, bare naturlig vintre og så lite hull i vevingen som mulig

Jeg leste, jeg beundrer brødet ditt, jeg begynner å tenke på fordelene med kurven i husholdningen. Og hva er den grunnleggende forskjellen mellom å bevise deigen i en bolle og en kurvkurv, bortsett fra striper på brød?

1. Siden brødet er plassert i kurven opp ned, det vil si med sømmen opp, tørker skorpen på toppen av brødet litt ut. Dette gjør det mulig å lage vakre kutt i brødet.
2. Brød puster, overflødig fuktighet og gasser forlater.

Jenter, noe i korrekturkurven min på ett sted begynte å feste seg kronisk, og alle skjønnhetsbyttene jeg drysset mel, renset, tørket ... Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre. Kurvene mine er to-runde og ovale, men de ovale brukes aktivt, for under de runde pottene er det ingen Bergofs heftige, uansett, mindre i diameter. Så jeg sørger! Kan du fortelle meg hva som er fornuftig

Takk for svaret! Så jeg mistenkte dette, jeg ville bare høre bekreftelsen fra ekspertene! Så trenger korrekturkurven en form uten hull?

Jeg lette lenge etter en stor kurv til et ildsted, til slutt i Real så jeg en kurv for frukt. Jeg så fra alle kanter, kjente på det og bestemte meg for at det ville være selve tingen for brøddeigen, jeg kjøpte den og tenkte at hvis den ikke er egnet for brød, vil den brukes til sitt tiltenkte formål - en kurv for frukt. Store, veldig behagelige, håndtakene er avtakbare. Jeg har brukt den i mer enn et halvt år, så jeg kan anbefale den til å bake brød på ildstedet.
Dryss kurven med mel og legg deigen, den fester seg ikke absolutt, deigen puster, hever seg godt. Jeg bruker det hovedsakelig til rugbrød, som jeg baker en gang i uken (noen ganger to ganger) i et stort brød. Etter bruk børster du melet fra kurven og bruker det igjen til frukt. Et bilde av brødet ble tatt etter å ha kjøpt en kurv på en mobiltelefon (kvaliteten er ikke viktig), jeg sendte en mms til en venninne - hun skrøt. Jeg har aldri tint deigen til hvitt brød i den, men jeg tror den hadde vist seg å være mer storslått og høyere.

Jenter, hvis noen er interessert i en korrekturkurv laget av siv, rotan, så kan jeg hjelpe med å kjøpe.

Nylig mottok jeg kurver fra Slovakia. Stort utvalg og utmerket kvalitet. Jeg sender den over SNG.




Du kan se bildene og bli kjent med prisene i Temka:

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Jeg bestilte den på EBAY uten problemer.
2 avlange og 1 omgang. Har gjort med levering -1270r 3 kurver.

Alt er veldig enkelt. Registrer deg først på handelsplattformen. fyll ut alle feltene veldig nøye. Velg deretter et produkt. Så, blant alle selgerne, velg den med høyest vurdering, mange positive anmeldelser, det er viktig: riktig pris og bestill. Betaling via pay-pal. Veldig pålitelig. Alt. Vi venter på varene, vi mottar dem per post. Vi vil bruke den med glede. Dette er hvis spørsmålet var om ebay.

Jeg bekrefter. Det er enkelt. Alle kan kjøpe den.
Hvis jeg kan gi lenker







Og jeg bestilte mye mer. Jeg lagde deigbrettet selv.

Lagt til bilder av EBAY.







-Kuttekniv. hardhet 62 enheter

Her er alt du trenger.
🔗
🔗 helst på slutten etter com. DE-Tyskland UK-England
Det er også Amazon.
🔗
Jeg har et kornkort. Utstedt gratis. Går som Master Card

Mottatt kurvene mine i dag.
Kvaliteten ser ut til å være normal. Jeg har ikke sett andre.
Før det fikk jeg en kniv fra Japan, termometre og skulderblad.
Jeg laget brettet for å jobbe med deigen selv.

Tusen takk for fotoreporten. Etter min mening er kvaliteten bare fantastisk. Nå kan du trygt bestille, de kommer til bursdagen.

Du har et flott deigbrett. Hvilket tre laget du det av?

Jeg kjøpte den i butikken - Alt laget av treskjold i størrelsen jeg ordnet. Det var litt mer, jeg kuttet av. Jeg lagde et brett fra trimmen.
Så bygger han. butikken kjøpte et antiseptisk middel og en grunning for treet alt i ett. Jeg savnet alt 2 ganger. Det er gjennomsiktig.
Furu. Jeg liker. Kostnadene er øre.

Jeg har også furumøbelplater, men jeg tvilte på en eller annen måte funksjonaliteten deres. Likevel er furu ikke et fuktbestandig materiale. Alle håpet å finne et eikeskjold. Men vi selger bare eikebrett, og jeg kom over skjold.

Dekk til med denne grunning og antiseptisk, motstandsdyktighet mot fuktighet.
Ja og nei det er så mye vann.

Så bygger han. butikken kjøpte et antiseptisk middel og en primer alt i ett til treet.

Stod det på etiketten at kontakt med mat var tillatt?

Stod det på etiketten at kontakt med mat var tillatt?

Ikke. Skrevet antibakteriell.
Jeg pålegger ikke noe. Jeg forteller deg hva jeg laget av.

Det anbefales å smøre ethvert skjærebrett med vegetabilsk olje, spesielt før første gangs bruk. Miljøvennlig, kompatibel med mat, motstandsdyktig mot fuktighet. Selv den billigste kryssfinerplaten kan beskyttes på denne måten.

Kan du fortelle meg om du trenger å bruke stoffet i kurven? Eller er det mulig uten henne?

[pushkar]

pushkar, Yuri fantastisk rapport! Jeg har også mais, kan jeg legge det inn på Pay-Pale?
Sett pengene i Euroset, så vidt jeg husker. En konge- eller kortaktivering skal gjøres på en eller annen måte eller ikke?

Leter etter korrekturkurver for brød. Fra rotting eller noe annet.
Tilbyr kun for engros, i 24 stk.
Hjelp, vær så snill, med et referansetips: hvor i Ukraina (Kiev) kan jeg kjøpe brødfanger?
Takk!

[ellen]

ellen,
Hvorfor vil du ikke prøve å bestille på Aliexpress?

Lena, jeg drømmer om å finne det nærmere og raskere. :-) En illusjon?

Hjelp, vær så snill, med noen råd-referanse: hvor i Ukraina (Kiev) kan jeg kjøpe brødsikringsenheter?
Takk!

Kontakt her på ditt bosted https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0

[ellen]

ellen,
Å, vi kommer raskere ut gjennom Kina Vel, eller billigere i Kina, definitivt)

Flaks med å søke!

Katastrofe .. I går kjøpte jeg en oval form.

Jeg var redd for at deigen skulle rømme gjennom hullene. Og jeg kan ikke finne ut hvordan jeg skal drysse det med mel godt!
La til:
kurver laget i Tyskland.
Kommentaren sier at de er laget av materiale som er egnet for oppvarming til 70 grader, vasking i oppvaskmaskinen, noe som gjør meg veldig glad.
I går foret en av dem med sovjetisk chintz i en blomst, uansett hvordan hun strødde mel på den - deigen "spiste" pulveret og festet seg på stoffet.

[Lena]

Lena, Jeg har et linhåndkle på vakt for disse formålene, og jeg drysser det med maismel eller semulegryn. De demper ikke deigen så mye som vanlig hvetemel. Jeg pleide å bake Pine de Como, deigen er veldig myk, nesten ciabatta, og ingenting sitter fast. Noen liker også å drysse med kli, men det kommer veldig an på brødet ditt, om kliet vil gå til det eller ikke.

Svetlana, hvordan drysser du den øvre delen? Den stakk der mer. Trenger du å gjøre noe med endene på stofffoldene?
For råd om semulegryn - takk, jeg skal prøve!
Det vil si, i sin rene form med slike hull, tåler jeg uansett ikke deigen, ikke sant?

[Sengetøy]

Sengetøy, Jeg sprer håndkleet på bordet, drysser det og til og med gnir semulegryn i stoffet, spesielt rundt kantene, og overfører deretter håndkleet forsiktig til kurven. En del av semulegryn faller naturlig til bunns, men der er det mer behov for det. Det som er igjen i kantene er nok. Jeg er ikke spesielt opptatt av brett - deigen vil rette dem av seg selv.
I prinsippet kan du prøve uten et håndkle, det virker for meg at deigen ikke skal rømme, den vil tørke ut litt gjennom disse hullene nedenfra. Men mønsteret vil vise seg tydeligere enn med et håndkle.
Det er ikke klart hva kurven din er laget av. Det må også gnides grundig med mel og semulegryn slik at det tetter seg inn i alle sprekker, men det er ikke et faktum at det ikke vil klebe seg, det er slik plast - det fester seg alltid. Og det hender at du ikke trenger å strø i det hele tatt - det hopper ut av seg selv.
Kurvene mine laget av vinstokker, den første gangen uten et håndkle stakk litt på ett sted, og deretter gned bedre - alt var i orden.

Sveta, takk!
nå for å finne hvor du skal smelte roret, slik at du kan bake oftere, eksperimentere!))))

Hurra! Jeg kjøpte 2 kurver i dag! Jeg drømte om dem veldig lenge.

[Babushka]

Babushka, kul!!!
Hvor mye koster de?

For to stykker ga jeg 25 euro ... Dyrt? Og hvor mye lykke!

[Babushka]

Babushka, vakre kurver! Og de gir slike?