hjem Kulinariske oppskrifter Grønnsaksretter Potetretter Potetkroketter

Potetkroketter

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Poteter
Egg
Hvetemel
Rusks
Salt
Pepper
Fylling:
Stekt kål med sopp

Kokemetode

Skrell potetene, kok, avkjøl og kjøttdeig. Pisk inn et egg, salt, pepper, tilsett mel, du kan også finrevet ost. Rør veldig godt til det er glatt. Med våte hender, form en kake, legg fyllet, form en ball, rull den jevnt i mel, fukt i et egg, du kan til og med i brødsmuler, og stek til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje.
Fjern med en skje på en papirhåndkle (for å absorbere overflødig fett).
Overfør til et fat.
Kroketter serveres med rømme.

Merk

Som om jeg ikke hadde funnet en slik oppskrift på forumet.

På bildet stekte jeg uten brødsmuler (glemte).

mka

for 5 poteter
1 eggeplomme
salt
pepper
bakken kjeks

Fylling:
1 løk
sopp

Kok potetene i skinnene (du kan bruke mikrobølgeovnen), skrell, mos i potetmos, tilsett eggeplomme, salt og pepper.
Stek løk og sopp hver for seg. Lag små kuler ved å legge fyllet inn. Rull i bakte brødsmuler.
Stek i ovnen til den er gyldenbrun (15 til 20 minutter, avhengig av ovnen). For de som spiser stekt: du kan bare steke i en panne eller dypt fett.

Potetkroketter