Hvetemel i Russland, typer, varianter, egenskaper

Tatyana, jeg kjøpte hele sortimentet deres. Fullkorn er det helt annerledes, hvordan kan du forvirre det, i det minste når du sikter. Forresten, både CZ og rug og hvete stiger også dårlig, kan ikke sammenlignes med den "franske tingen" CZ.

Jeg forstår ikke hva hvetetapet betyr?
Jeg har aldri møtt en slik her, og i Hviterussland også.
Det pleide å være mel i første og andre klasse.
Vi har enkel rug og fullkornsrug.
Så hvitt er enkelt, hvitt fullkorn,
separat hvitt til brød, hvitt til pizza.

[Markusy]

hva betyr hvetemel?

Markusy, dette er full hvete hvete.

Da sier Khlebnikova merkelig at hun bruker
hvetetapet eller fullkornsmel.
Som to forskjellige slags mel.

Det virker for meg at en produsent kan bruke et eller annet navn, men faktisk er de det samme. Og forfatteren av oppskriften indikerer begge vilkårene slik at vi kan kjøpe riktig mel, uansett hva det heter.

Men du har ditt eget mel. Hun er vokst i huset ditt.
Og vi kjøper fra forskjellige produsenter.
Og vi har ikke et så stort utvalg som deg.
Jeg leste at det er ert, bokhvete osv.
Vi har det ikke, jeg maler det selv i en kaffekvern.