Løk i brød

Kjære kollegaer. Jeg ber om hjelp. Det handler om hvitt brød med løk. Tidligere brukte jeg ferdige stekte løk, som jeg kjøpte på VDNKh (beklager, for det gamle begrepet). Alt dette ble solgt i plastglass og var veldig praktisk. Jeg åpnet den, kastet et par skjeer og det er det. Den eneste ulempen var at i det øyeblikket signalet for å fylle ingrediensene ble hørt, var bunen allerede dannet, og mens løken ble blandet med deigen, var det en slik rasling i brødmakeren, som om tefalbelegget mitt ble gnidd fra nutria med grovkornet hud. Derfor setter jeg løkene direkte i melet for å bevare dekning.
Nå var jeg for lat til stadig å dingle (stien er ikke nær meg), og jeg bestemte meg for å lage stekte løk selv. Stekt i en skillet til en gjennomsiktig gylden skorpe, litt tørket, satt i brød, men ingenting kommer ut. Løken er helt malt, lukten er ikke av en presentasjon, og smaken er ikke veldig god. Ikke sammenlign med det ferdige. Jeg ønsket å spørre jentene som handler om hemmeligheten, de sier at vi ikke vet det, men kanskje de er listige.
Fakta er at den kjøpte løken ser ut som om den hadde blitt rullet i mel før steking, og deretter stekt sammen med mel. Tross alt raslet han med noe på bøtta.
Hvis noen har informasjon, gi råd. Jeg gjentar nok en gang, muligheten for å bare steke løk i en panne er ikke egnet. Smaken er en helt annen.

Jeg tørket løken i "Sukhoveya" og la dem til brødet, men i et større volum enn det jeg kjøpte. Og nå legger jeg generelt rå, finhakket løk til brødet - resultatet passer ikke bare meg, men også de kjipe husholdningene mine, som generelt ikke liker utseendet på løk.

Jeg baker 1 pund brød og legger 1 stor løk eller 2 mellomstore kyllingegg. Jeg setter den bare på før signalet, så snart blandingen i bøtta er ordentlig blandet. Svært ofte etter at løken er hakket med spatler. du må tilsette litt mel til en bolle er dannet.

Jeg bakte brød med tørr løk, solgt i små poser, bare 500 gram er nok, selges i Ashan i krydder, det viser seg å være veldig velsmakende brød, og hvis du også legger til revet Cheddarost (du må legge det til vannet), så kan du svelge tungen sammen med brødet

Det er en slik teknologi for steking av løk, løken blir kuttet i ringer, rullet i mel og stekt i olje, veldig velsmakende! I Amerika blir han til og med ansett som en nasjonal delikatesse, du må spørre Pakata. Sannsynligvis ble løkene dine kokt på en lignende måte ... Eller kanskje de ikke ble stekt, men tørket ved høy temperatur, noe som mest sannsynlig er å dømme etter det du beskriver.

Jeg steker løk i en panne
Så triller jeg i en blanding av mel og sukker !!!!
Og så tørker jeg i mikrobølgeovnen i konveksjonsmodus ved 160 grader. Mel absorberer aromaer fra løk, og sukker karamelliserer, gir en vakker farge og hardhet, lar den ikke male i stykker.

Sannsynligvis er dette gode måter å lage løk til brød på, og dette er en vei ut. Hvis det ikke er noen mulighet til å kjøpe, må du innrømme at det er plagsomt. Og her er spørsmålet - kjenner du løkbitene i brødet eller bare smaken av løk? Tørr solgt stekt og i bare brødsmak, tilsatt mel og det er det.