Svinekjøtt med pestosaus i en stekemuff

[Svinekjøtt med pestosaus i en stekemuff]

Svinekjøtt med pestosaus i en stekemuff

for 6 porsjoner

Svinestykke ca. 1 kg 300 gr
Pestosaus 5 ts
Varm sennep med korn 1 ts
1 kyllingbryst
salt etter smak

Skjær kjøttet i stykker 3-4 cm bredt. Skjær hvert stykke i midten for å lage en lomme.
Salt kjøttet og pensle på alle sider med en blanding av pesto og sennep. Skjær kyllingbrystet i strimler etter antall kjøttstykker. Legg biter av kyllingbryst i lommene.


Lukk lommene, fest kjøttbitene med ringer eller tannpirker, eller bind dem med kulinariske garn.



Legg kjøttet i en stekemuffe, sett det i en ovn oppvarmet til 200 °. Når den frigjorte sausen koker, reduser du oppvarmingen til 140 °. Stek i omtrent halvannen time.
Fjern klemmen på den ene siden av ermet, hell sausen i en øse. Legg hylsen på et bakeplate, kutt på toppen, pensle kjøttbitene med rømme og stek til den er gyldenbrun.

Z. Y. Selvfølgelig kan du legge hva som helst i lommen - svisker, tørkede aprikoser, paprika, skåret i brede strimler, spinat med fetaost ........


Server med saus og poteter "Nesten gratis"... Det anbefales å ta små poteter og kutte hver i lengden i 4 deler.

Saus

Oppløs en teskje stivelse i to ss vann. Kok sausen, tilsett noen svisker (jeg hadde ingen svisker den gangen, jeg kastet inn noen frosne plommer), en hel teskje med et lysbilde tomatpuré. Hell i fortynnet stivelse under konstant omrøring, kok opp, la koke i noen minutter på svak varme, la det smake (salt, pepper, muligens sukker). Fang plommene eller puré sausen med en blender (jeg fjernet plommene - bare skinnene var igjen fra dem).

Det er ikke noe bilde av den komplette parabolen. Mens jeg gikk på kjøkkenet et par ganger, var det ingen saus eller poteter igjen. Det må ha vært deilig ...

dere har ikke et bilde i samlingen, og jeg har ikke en utskjæring, vi fant hverandre
men seriøst, jeg tilberedte denne retten for noen dager siden, jeg lastet bare ut bildene - veldig, veldig, veldig



kjøttet viste seg, vel, det faktum at delikatessen er ubeskrivelig er forståelig, men det var så ømt at du ikke engang kunne tygge
Tusen takk uten deg, jeg ville bare spist Pesto-saus med pasta

Ray, kjære, nå takk til deg et komplett sett!