Fyll for paier, paier, khachapuri, rundstykker

Ja, det virker for meg, etter å ha eksperimentert med fyllinger, kan du prøve alle fyllinger, opp til kombinert og kjøtt, bare velg det rette forholdet mellom produkter og slik at de ikke er tunge og flytende.

Tenk deg, brød "til fire rundstykker" og alt med forskjellige fyllinger! I analogi med "fire hjørner" kulebyaks.

Ikke glem kjøttpai - kokt biff + stekt løk + paprika + krydder,
kål paier - kokt kål med smør + egg,
paier med ris - kokt ris + kokt egg + nykvernet pepperblanding) og s.

For paier bakt i en panne, min manns favorittfyll: potetmos + stekt løk på bacon med bacon knitrende.

Grønn løk med egg, rosa laks (laks) med løk og egg, hvit fisk med løk, kylling med sopp ...

Laks med reker + fløte + protein + piskede krydder i souffle.
Men denne fyllingen, for min smak, er bedre i butterdeig og lage små paier.

Sautert kjøttdeig + stuet kål

Katt, hvis det ikke er vanskelig, vennligst skriv mer detaljert om ris med egg, hva er forholdet deres, trenger jeg å tilsette olje, ellers er jeg nesten en full amatør?

[Bagel]

Bagel, kan jeg spørre deg nærmere om rosa laks med løk? Hvordan klippe? trenger du varmebehandling? I hvilke proporsjoner?
Hva slags hvit fisk tar du? Vil pollock passe?

Møbler, om kjøttdeig og kål, om ikke vanskelig, vær så snill, i detalj.

Om fiskefileter av rosa laks, pollock (torsk, hake osv.) - kutt i små biter (selv jeg gjentar etter min mening), stek hakket løk, tilsett fisk, salt, pepper og stek bokstavelig 3 minutter, kjølig og inn paier ..
det viktigste er ikke å få bein, det er veldig ubehagelig ..

Når det gjelder proporsjoner - vel, det er et spørsmål om smak. Dette er ikke brød, nøye målinger kreves ikke her ..
Fisk passer bra til løk, vi elsker det, så jeg kutter den i halve ringer og i fyllet er den nesten halvparten.
Men ikke alle liker det på den måten, så en bart for øye

Kjøttdeig med kål (om kvelden vil jeg finne ut mer presist): stek kjøttdeigen med krydder i en panne, men ikke før den er kokt, og kast hakket kål i den (et halvt hodet med kålblad for 1 kg kjøttdeig - ikke veldig stor), tilsett vann, lukk lokket og reduser varmen til middels ... Når kålen er kokt (blir brunaktig) og spiser den, eller legger den i paier.

[Vasilisa]

Katt, hvis det ikke er vanskelig, vennligst skriv mer detaljert om ris med egg, hva er forholdet deres, trenger jeg å tilsette olje, ellers er jeg nesten en full amatør?

Vasilisa, alt er veldig enkelt: når du koker ris i vann, legg til et stykke smør (ris kokes i forholdet 1: 2 i saltvann i nøyaktig 20 minutter under et lokk på svak varme), eller hvis du ikke er for lat , stek råvasket ris i smør i 2-3 minutter (ris skal bli gjennomsiktig) i en kjele, tilsett deretter kokende vann der, forholdet er 1: 2, salt, dekk til og kok i de samme 20 minuttene, og risen - eggforhold er etter din smak, jeg liker personlig når det er flere egg

Alinchik, men du kan ta fransk ost i stedet for russisk ost, ellers har jeg bare 0,5 kg emballasje i kjøleskapet.

Med fetaost oppnås kule ostekaker (i går gjorde jeg det igjen)!
Det er nødvendig å kna eller rive fetaosten, tilsett litt cottage cheese (slik at den ikke blir så salt, andelen er et sted rundt 1: 3 eller 1: 4) og det er også et rått egg.
Ta den gjærdeigen du liker og lag mange små boller.Trykk deretter midten av hver bolle med bunnen av glasset og legg fyllet der, og i ovnen.
Glede!

Og du kan også legge fetaost i paier med kokte poteter - smaken blir mye mer interessant.
Spesielt kult: kokte poteter + fetaost + grønn løk + litt vegetabilsk olje.

[Kaker med kål]

Kaker med kål


Fylling

Kål
sl. olje
egg

Finhakk kålen, legg i en panne med plommer. smør, tilsett litt vann, salt og la det simre dekket over svak varme til det er mykt. Tilsett finhakkede egg.

Jenter, paiene mine med kål er de mest populære, men jeg lager fyllingen litt annerledes.
Jeg gir mengden for deigen fra 500 g mel.

Skjær kålen som i firkanter (det vil si først som vanlig i strimler, og hakk deretter dette sugerøret over), du trenger et eller annet sted en og en halv liter av disse hakkede rutene. Hell melk over kålen (kan fortynnes med vann), salt og søt slik at melken smaker godt (som grøt). Kok i ca 20 minutter for å forsvinne "sprøhet".
I mellomtiden koker du 3 egg.
Finhakk 2-3 løk, stek løken i en stor dyppanne i solsikkeolje til den er gyldenbrun.
Hell kålen i et dørslag, avløp, legg i en skillet med løk, stek i flere minutter, tilsett hakkede egg. Se etter salt, tilsett salt om nødvendig, du kan tilsette et stykke smør.
Fyllet er så deilig at jeg noen ganger mens jeg prøver å spise det på en tallerken

og jeg var så lat at sist jeg lagde kålfyllingen i en sakte komfyr .. Jeg stekte løken i baking og stuet den i 40 minutter på baking, men jeg må røre den med jevne mellomrom, en gang hvert 10. minutt stekt nedenfra og gir en behagelig brun totalfarge .. vann må tilsettes litt

Kok i ca 20 minutter for å forsvinne "sprøhet".

Og jeg liker at det blir bevart litt "crunchiness", og kålbitene henger ikke sammen i fyllet.
Derfor spredte jeg matlagingsteknologien for de som har et ønske om å prøve å tilberede fyllet med "knasende".

1. Finhakk hvitkålen.
2. Hell i en liten mengde kokende vann, kok opp, ha i et dørslag, la det renne av litt og press deretter.
3. Tilsett hakkede egg og smeltet smør i den tilberedte kålen.
4. Salt alt og bland grundig.

Jeg bruker fyllet til paier og kulebyak tilberedt på denne måten. Husdyr sluker opp slik at det sprekker bak ørene!

Og med en slik fylling, prøv boller:

1 løk
1 ss. l. vegetabilsk olje,
250 gr salami
250 gram Gouda-ost.

Hakk løken fint og stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
Skjær salami og ost i små terninger, bland fyllet med det gjenværende proteinet.
Fordel fyllet jevnt.
Begynn på langsiden, rull deigen til en rull.
Legg de resulterende bitene på et bakeplate med den kappede siden.
Dekk til og la stå i 15 minutter.
Stek i 30-35 minutter.

Sinnsykt velsmakende og saftig. Jeg baker en stor mengde på en gang og deler i fryseren, før jeg serverer i mikrobølgeovn og på bordet.

[Fyll for paier, paier og lignende ...]

Fyll for paier, paier og lignende ...

Jeg tror Temka er etterspurt, for ikke å søke på hele nettstedet.
Kjøttdeig kan tilberedes av kjøtt og fisk, fyll fra grønnsaker, ris, tørket sopp, cottage cheese, epler, vill- og hagebær osv.

For kjøttdeig skal fisk og kjøtt hakkes eller finhakkes med kniv.

Kjøttdeig fra kokt kjøtt : hakk det kokte kjøttet, tilsett sautert / stekt løk, salt, pepper, litt buljong, hakkede urter.
Alternativt: tilsett kokt ris eller kokte egg.

Kjøttdeig fra rått kjøtt: Ha det røde kjøttdeigen i en varm og oljet stekepanne, stek kjøttet til det er mørt, og deretter alt som i forrige oppskrift.

Hakket fisk: demonter den kokte fisken fra beinene, og hakk med en kniv, tilsett krydder, du kan også legge til kokt ris, brunet eller stekt løk, stekte gulrøtter eller sellerirot.
Rå fisk (filet) passerer gjennom kjøttkvern med et stort rist, stek i en panne. Videre, som i forrige. oppskrift.

Ris- og eggfylling: Bland kokt ris (ikke fullkokt) med hakkede kokte egg, tilsett krydder og litt plomme. Oljer.

Syltet agurkfylling: Skrell agurkene, finhakk eller skjær i tynne skiver, legg i en gryte, la det småkoke, ha på en sil, renne av med vann, kombinere med sauterte / stekte løk og hakkede egg.

Grønn løk og eggfylling: Hakk løken, surr til drenering. smør (bedre enn vegetabilsk), kjølig, bland med hakkede egg, salt. For en haug kan du legge inn 1 rått egg.

Kantarellfylling: Skjær løk, gulrøtter, poteter i strimler, hakk kantarellene, hakk dill. Stek soppen i en kjele, tilsett løk og gulrøtter, og stek alt sammen.
Stek potetene i en egen stekepanne. Tilsett poteter i soppen, smak til med salt og pepper, tilsett dill.

[Leverfylling]

Leverfylling: Du trenger et hjerte for denne fyllingen.
Hjertet må kokes. Da må den hakkes opp.
Stek det hakkede hjertet i olje med løk og sort pepper.
Hvitløk, revet på et fint rivjern, kan tilsettes blandingen.
Krydre etter smak.

Kyllingfyll: Kylling må skilles fra bein og skinn. Kok kylling til den er halvkokt. Hakk den, men ikke fin. Kok den resulterende massen til den er fullstekt og hakk deretter fin. Stek så lett i olje, bland med hakkede egg og smak til med salt.
Legg den resulterende massen ned, dekk den med kyllingplater på toppen.

Soppfylling:
Soppfylling kommer fra saltet sopp, fersk og tørket:
- melkesopp
- Champignon
- sopp
- honning sopp
- hvit
- aspesopp
- boletus

Saltet sopp hakk fint og tilsett finhakket løk og smør.

Tørket sopp kok, hakk og bland med løk og bokhvete grøt, stek deretter i olje.

Friske sopp skal hakkes grovt og stues i smør med persille, salt, tilsett løk, paprika, harde egg og rømme.

[LEVERFYLLING]

LEVERFYLLING (lever, lunge, hjerte)
Skyll biff, kalv, lam eller svinelever i varmt vann og kok. Skjær den kokte leveren i små biter, kjøttdeig, ha i en panne med stekt løk og stek lett. Tilsett deretter salt, pepper, hakkede egg, dill eller persille og bland alt.
For 1 kg lever - 2-3 ss. skjeer med smør, 3 egg, 2 stk. løk.

BUCKTHORN FYLLING MED LEVER
Skrell kalvekjøtt, lam eller svinelever fra filmer og gallekanaler, skyll i kaldt vann, skjær i små biter og stek i olje med hakket løk. Så finhakk leveren, saltet, dryss med pepper, bland med sprø bokhvetegrøt og hakkede kokte egg.
For 300 g lever - 1 glass bokhvete, 2-3 ss. skjeer smør, 3 egg, 1-2 stk. løk.

FISK- OG RISFYLLING
Skyll fiskefileten, skjær i små biter, ha i en stekepanne og stek i olje (1 - 1 1/2 ss). Bland deretter med kokt ris, tilsett smeltet smør, finhakket persille eller dill og salt og pepper etter smak.
Du kan ta kokt fisk til fyllingen, kutte den i biter og blande med ris.
Hvis ønskelig kan du tilsette finhakket stekt løk i kjøttdeigen.
For 300 g fiskefileter - 3/4 kopp ris, 2-3 ss. skjeer med olje.

Kålfylling

Hakk den hvite kålen, lapskaus i en panne (i en kjele) med løk og gulrøtter, salt, tilsett krydder etter smak, du kan legge til tomater eller tomatpuré.
Du kan legge til hardkokte, hakkede egg. Eller hakket og stekt kokt pølse eller pølser.

[Fylle på cottage cheese pie]

Fylle på cottage cheese pie

500 g cottage cheese
120 g majones
40 g dill
1 egg
4 fedd hvitløk
3 store løk
2 ts søt pepper
3 tsvin eller eplecidereddik

Skjær løken i ringer, stek i vegetabilsk olje med tilsetning av vann, tilsett deretter eddik og la det surre litt til. Mos cottage cheese med majones og pepper. Tilsett hvitløk og dill. Legg først fyllet på deigen, løk på toppen.

[Potet- og baconfyll.]

Potet- og baconfyll.

Stek løk og bacon i en panne, tilsett potetmos, pepper fra hjertet

[Hakket surkål]

Hakket surkål
Kålen sorteres ut, vaskes i kaldt vann, kastes i et dørslag, får renne, klemmes og legges i en kjele, grønnsak eller ghee tilsettes og stuves til de er møre. Stek den finhakkede løken separat og tilsett den i kålen. salt og pepper tilsettes etter smak.

Bokhvete fylling med bacon og egg
1/4 kopp bokhvete, bacon 100 gr, egg 1 stk. 1/2 løk. Salt 1/2 ts
Forbered bokhvete grøt. Kok eggene hardt og hakk fint. Skjær bacon i små terninger og stek det i en panne til det er lysegult; tilsett finhakket løk og stek alt sammen til det er gyldenbrunt, kombiner deretter alle produktene og bland.

Kjøttdeig med ris
Gryteretten føres gjennom en kjøttkvern, blandet med kokt ris og stekt løk, salt og pepper tilsettes etter smak.

Fylling av greener og gressløk med egg
Gressløk - 500 g
Gulrøtter (greener) -50 g
Koriander (koriander, greener) 200 g
Egg 5 stk, salt etter smak.
Skyll greenene, tørk med et håndkle, hakk fint, bland med finhakket hardkokte egg, salt etter smak.

Fyll med spinat, grønn løk og koriander
Spinat - 500 g
Grønn løk - 200 g
Koriander (greener) - 100 g.
Salt etter smak.

Sorrel og grønn løk fylling
Sorrel 500 g,
Grønne løk 500 g,
Salt etter smak.

Nettle og grønn løk fylling
Brennesle (blader) - 500 gr
Grønn løk 200 g
Salt etter smak. Skyll løken, tørk med et håndkle og hakk fint. Skyll nesleblader, blancher i kokende vann i 3 minutter, klem, hakk. Bland alt og salt

Vill hvitløk og dillfyll
Ramson - 50 g
Dill (greener) - 100 g
Rustolje 100 g
Salt etter smak
Vask, hakk fint, salt, tilsett olje og rør

Fylling av grønn løk, koriander og chard
Grønn løk 200 g
Chard (blader) 100 g
Koriander (greener) 100 g
Rast olje-100 g
Salt etter smak.

Ostemasse fylling med urter
Eventuell cottage cheese, grønn løk, dill (urter) salt
Gni cottage cheese gjennom en sil, tilsett hakkede greener, salt og bland. Greens og cottage cheese tas like mye etter vekt.

Grønnsak eller smør kan tilsettes urtfyllingene (valgfritt)

[Grønn løkfylling med egg]

Grønn løkfylling med egg
Hakk løken, saltet, varm det lett, tilsett hakkede kokte egg.

Løkfylling med egg
Skjær løken i halve ringer (eller kvartringer, hvis store), ha i et dørslag, skåld og renne av. Tilsett hakkede kokte egg, salt.

Fylling av kyllingfilet
Skjær kyllingfilet i små biter, stek raskt. Stek løk separat. Bland, salt, pepper, tilsett aromatiske urter.

Potetfylling
Forbered potetmos. Legge til:
stekt løk
grønn løk
forskjellige greener
knitrende
kjøttdeig (stekt eller kokt kjøtt, lever)
leverwurst
osv., hva du vil eller hva som ble funnet i kjøleskapet.

Gulrotfylling
Kok gulrøtter, skrell, kutt i terninger, tilsett et kokt egg, salt.

Potetfyll til stekte paier:

Før kokte poteter gjennom kjøttkvern med en RAW løk (eller hakk på en annen måte).

Og jeg koker stekte paier med sorrel, og for å forhindre at sorrelfyllingen "renner" legger jeg alltid siktet stivelse, 1 ss. l. 300 gr. sorrel.

[Tørket sopp og champignons]

Mine hjemmefans av khachapuri, hundrevis av deigoppskrifter har blitt prøvd, vi eksperimenterer stadig og jeg begynte å mistenke at det viktigste er å velge din egen kombinasjon av fylling, og deigen kan være nesten hva som helst.
Vi avgjorde denne kombinasjonen for fylling, hvis noen er interessert:

suluguni - 500 gr
fetaost - 250 gr
hjemmelaget cottage cheese - 100 gr
1 egg
hvitløk - 4-5 fedd (så mye som mulig, etter smak)
du kan ha noen hakkede greener, som elsker

Jeg observerer proporsjonene omtrent, pluss eller minus.

Mine favoritt pajfyllinger:

Tørket sopp og champignons
Soak tørkede sopp i et par timer, tøm vannet, kok (30 - 40 minutter, de som ønsker kan gjøre mer). Kok champignons i 5 - 7 minutter, kutt, bland med kokte tørkede sopp og løk stekt i solsikkeolje. Krydre med salt og pepper.

Fra innskriften
Kok lungene (og så videre) i ca 1,5 - 2 timer, hopp over kjøttkvern. Tilsett stekt løk, salt og pepper.

Stewed kål
Det er godt å ta fersk kål til steking, og tilsett deretter surkål (30 - 20 minutter før matlaging)

Har noen prøvd å lage rugdeigspai?

Her på forumet er det denne oppskriften, nå finner jeg den ikke, men du kan søke den med en søkemotor.
Oppskrift.
Hvete-rugboller
10 g gjær
1,5 kopper hirse mel
1,5 timers mel
1,5 ts. salt
1,5 ss. l. Sahara
1 ss. l. rast olje
3 ts panifarina
1 ss. l tørr surdeig
310 ml vann
Rug-modus.
Hakk
Bollene er ikke dårlige, jeg bakte, selv om de viste seg å være harde for meg.
prøv å tilsette mindre mel. Jeg fokuserer alltid på bunken.

[Deilig potetfyll til stekte paier]

Deilig potetfyll til stekte paier

Poteter - 6 stykker
Bearbeidet ost - 2 stk
Dill
Pære løk

Forbered fyllet som vanlig: kok potetene, knus dem, krydre med steking av løk, tilsett hakket dill og revet bearbeidet ost.

Kanskje det ikke er nytt å tilsette bearbeidet ostemasse til potetfyllingen, men det var en åpenbaring for meg.

Det ble veldig velsmakende, jeg vil alltid gjøre dette nå. Ideen ble spionert på nettstedet Povarenok. RU.
Hermetisert ertefylling

Luysia, Takk! jeg tror fugleskremsel vil ikke jage meg med en kost med ertene mine.
Jeg kuttet bare baconet i små biter (ikke mer enn 0,5 cm terninger) og flommet det over, så la jeg til finhakket løk i det og stekte det til det var gyldenbrunt.
Jeg tok en boks med grønt (hvilket som helst merke, til og med i en halv liters krukke) hermetiske erter og blandet den lett.
Jeg fordampet litt ertemasse med løk og bacon.
Avkjøl og det er det!
Fyllet viser seg å være ømt, ikke tørt, deigaktig.

I går ga svigermor meg en hel pakke med arugula, jeg elsker den i salater, men så leste jeg at den også passer til fyll i paier, kanskje noen brukte den til dette formålet ??? Jeg vil være veldig takknemlig hvis du kan gi råd om hvordan!

Dessverre vet jeg ikke hvordan jeg skal lage arugulafyll, kan jeg gjette hvordan jeg skal lage det som en sorrel eller grønnløksfylling?

I går ga svigermor meg en hel pakke med arugula, jeg elsker den i salater, men så leste jeg at den også passer til fyll i paier, kanskje noen brukte den til dette formålet ??? Jeg vil være veldig takknemlig hvis du kan gi råd om hvordan!

Det virker for meg at disse ostekakene med rucola i stedet for spinat vil vise seg å være bare super!

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54240.0

Mila, takk for svaret, jeg "søkte" også på Internett og opprettet følgende - en pakke cottage cheese + 100g ost + arugula (finhakket) + en haug med grønn løk + 2 egg ... Pepper, salt til smak (jeg hadde ikke fetaost spesielt salt) ... Vel, jeg kastet en håndfull tørre middelhavsurter ... Hva kan jeg si ... OOO Det ble veldig velsmakende

Hallo jenter! Jeg er ny på forumet, men jeg vil dele en oppskrift på kålfylling med en skorpe. Matlaging er veldig enkelt og raskt. Den viktigste nyansen er at hakket kål til fyllingen gnides grundig med salt før steking. Salt så mye som du ville lagt i en vanlig kålsteking. Riv til juice dukker opp og straks på en forvarmet stekepanne. Tilsett litt olivenolje, stek lett. Revet kål vil gi juice veldig raskt. Reduser varmen til lav og la småkoke i 5-7 minutter. Tilsett krydder - paprika, malt hvit pepper, malte tørkede tomater eller tilsett kyllingkrydderblanding (tilgjengelig på markedet). Alt, fyllet er klart. På grunn av krydder får den en vakker, varm farge. Fyllet er verken fettete eller fuktig, det er lett å forme paier i alle størrelser - både tradisjonelle og små - til en bit.

Prøv å lage mat. Håper du liker det!

Jenter hjelper til!
Jeg har ønsket stekt leverpai så lenge. Så så jeg en lunge på salg, det var ingen andre slakteavfall. Jeg kokte den, laget kjøttdeig med sautert løk, men jeg kjenner fortsatt en spesifikk (og ikke veldig hyggelig) lukt. Jeg dynket til og med denne lungen før jeg lagde mat i tilfelle, nå vet jeg ikke hva jeg skal gjøre.
Kanskje noen vet hvordan man skal bekjempe denne lukten eller allerede uten muligheter? beklager tid og krefter, og mat også, det er synd å kaste den ...

Du kan tilsette allehånde og sort pepper og litt muskat. Neste gang du koker et lys i buljongen, legg til lavrushka og andre krydder og 1-2 fedd knopper

Å tusen takk for så raskt svar !!!!
tror du alt ikke er tapt, og det vil hjelpe?

Jenter, takk for at du opprettet et slikt emne: Jeg har ikke lest det hele, men jeg har allerede lært så mye nyttig

Hva skjedde? Meldinger kommer inn, men det er ingen nye meldinger.

Rolig, bare rolig - ingenting fordamper, det arbeides for å dele temaet.
Temaet med søte fyllinger vil være i avsnittet Søte paier, ostekaker, pepperkaker

Jeg elsket også khachapuri med familien min. Og jeg lager dem med forskjellige fyllinger. Her er favorittfyllingen min
hjemmelaget cottage cheese - 150 gr.
ost (jeg tar stort sett "russisk") - 150 gr.
fetaost - 100 gr.
egg - 1 stk.
hvitløk - 2-3 fedd
mye grønt.

[Sjenert]

Sjenert, er egget rått?

[leeka]

leeka, ja, egget er rått.

Jeg vet ikke om noen tilbød en slik fylling, jeg syntes ikke å finne den.
Jeg har fortsatt grøtris + hirse i melk. Jeg la grønne løk og egg der. På en stor tallerken med grøt 4 egg og en haug med løk. Lagde vanlige gjærdeigpai. Det ble veldig bra.

[Potet - bokhvete]

Favoritten min:
Potet - bokhvete
0,5 kg kokte poteter, 100 g kokt bokhvete, 1 løk, terninger og stekt i olje, 3 ss. l hakkede greener, salt, 50 g smør.

Egg
Pisk 4 egg med en klype salt og sort pepper med en gaffel, stek løken, hakket veldig fint, i smør til den er gjennomsiktig. Hell i piskede egg og stek omeletten til den er mørt, rør innimellom slik at løk og egg blir jevnt blandet. Kjøl.

Sopp
Riv 300 g sopp på et grovt rivjern og stek i en varm tørr stekepanne, rør til soppjuicen fordamper, salt. Tilsett finhakket løk stekt i smør, et par ss rømme og stek i ytterligere 3 minutter, rør av og til. Kjøl.

Her skrev mange om kålfylling. Jeg vil også skrive mine, eller rettere sagt min mors og bestemors.
Jeg vil advare deg med en gang at de i paiene våre liker lett kål, ikke mye stuet (som for mat), litt aldente, ikke tørr.
Vi makulerer kål som de vil, jeg lager mindre her. Tilsett deretter litt salt, la det småkoke i en stekepanne, ikke endre fargen, du kan tilsette løk, den som elsker, du kan dille, så knuse rå egg der og bland raskt og fjern det fra varmen nesten umiddelbart. Du kan legge til smeltet smør, som elsker krydder. Rør flere ganger, ikke la egget bli til en omelett, og det er klart. Hvordan jeg kommer til å gjøre - jeg legger ved et bilde av fyllingen. I paier er den lett, saftig, ikke treg, mister ikke formen, paien er perfekt formet med den. Vi har alltid laget kålfylling den eneste måten. Egget var ikke ferdigkokt.
Den tilberedes på samme måte med grønne løk. Men med ham spiser vi to alternativer for fyllingen.
Det vil si at det er et alternativ med grønn løk + hakkede kokte egg, og det er grønn løk i en stekepanne, kok og pisk inn eggene, rør et par ganger og slå av - fyllet blir også veldig saftig.Det ser ut til at jeg skrev det tydelig.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, så mye takk for en så interessant og uvanlig For meg i det minste) variant av kålfylling !!!

Jeg har ikke forberedt en slik kålfylling ennå !!!

Jeg gjorde noe lignende med grønne løk ...

Jeg vil definitivt lage mat !!!

[Lard og løk fylling]

Lard og løk fylling

Slike paier viser seg å være veldig velsmakende, i prinsippet er det vanskelig å tenke at det er bacon i fyllet!

Du trenger salt smult og løk, og løk skal bare være litt mindre enn smult. Skjær løk og smult avskallet fra salt i små terninger, stek løken lett i en liten mengde vegetabilsk olje, bland med smult og varm opp blandingen, tilsett malt pepper etter smak.

Hvis du har fersk bacon, så stek det litt og salt etter smak, og bland det med stekt løk.

Vennligst del fyllet for rå fiskepai / paier. Jeg har torsk. Deigen er allerede der, men jeg finner ikke fyllet til min elskede

[Lelka]

Lelka, Jeg vil legge til ris, løk og gulrøtter.

Vennligst del fyllet for rå fiskepai / paier. Jeg har torsk. Deigen er allerede der, men jeg finner ikke fyllet til min elskede

Rå fisk, stekt løk, tynne skiver i tomater, urter, grønn løk - veldig velsmakende! Dette er den eneste måten å lage paier med rød eller hvit fisk på

Puff paier for buljong (Admin)

Laks med løk og tomater i deigen (Admin)

[Albina]

Albina, selv jeg vil ikke ha ris i dag ...
Administrator, ja, det ser ut som jeg vil. Jeg kan bare takle hasselryser ...

Hva er den beste risen for fyllingen å bruke?

[tascha]

tascha, smuldret, men ikke knust